SUR SHANGHAIさんへのコメント一覧(34ページ)全1,465件
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ビクトリアの滝
joh55_momoと申します。
旅行記拝見致しました。
ビクトリアの滝、すごい迫力ですね。
私が一番観たい世界遺産です。
ヘリからの絶景は最高ですね。実物を観るともっと感動
するのでしょうね。
バオバブの木、マダガスカルだけではないんですね。
虹が一杯で癒されそう。。。
いつかいける日を夢見て、嫁を説得したいです。
では、また訪問させて戴きます。RE: ビクトリアの滝
はじめまして。ご訪問、ありがとうございます。
実はビクトリアの滝は「大きい滝がある場所」くらいのイメージしかありませんでした。(；＾ω＾)
そのせいで、実際にその大きさを目の前にした時には驚き！
翌日には思わずヘリコプターにも乗ってしまいました。
見ておいてよかったです。
時期によっては水が無い時期もあるようですから、要チェックだと思います。
お嫁さんにも同意してもらえるといいですね。（*＾＾*）
2009年06月19日11時36分 返信する -
グツグツ★家庭の味
SUR SHANGHAIさん、こんにちわ(*^_^*)
お久しぶりでございます♪
ホワイトアスパラって日本ではなかなかお目にかかれない野菜…
見かけるのは大抵、缶詰や瓶詰されたモノです。
ドイツでは春の到来を知らせる味なんですね〜！
御親戚からドイツ家庭の味を直に教えていただけるとはう〜んｯ♪
なんとも贅沢(*^。^*)
各家庭ごとにこだわりポイントがあるんでしょうね〜。
ドイツ料理って、あまり馴染みがないのですが、
素材の美味しさがギュッと濃縮された、季節の味を想像してみました★★★
RE: グツグツ★家庭の味
お久しぶりで〜す。久しぶりに最近の新作アップが出来ました。
ご訪問、ありがとうございます。
> ホワイトアスパラって日本ではなかなかお目にかかれない野菜…
私も子どもだった頃は、母が缶詰の物を買ってきてマヨネーズで食べているのを見たくらい。
ドイツでは春先の味覚になっていて、あちこちの市場や野菜売り場は白アスパラガスがずらり。
春先（４月下旬から６月にかけて）にドイツに行く事があったらお試ししてみてください。（*＾＾*）
> 各家庭ごとにこだわりポイントがあるんでしょうね〜。
皮を煮出してエキスがしみ出た煮汁を作るというBさんが教えてくれた方法が一般的なんだろうと思ったら、ネットで紹介されているレシピとはずいぶん違っていました。いくつか比べて見てみては？
では、今日のちほどお伺いしますね。2009年06月18日08時17分 返信する -
エキス
SUR SHANGHAIさんの傑作旅行記に1票！
＞皮や切り落とした部分のエキスを煮出す..
ドイツ人の生真面目な性格な料理方法に感心
こんなところにも有るんですね！
買い物模様＆ドイツ人の生活模様を見れて面白かったです♪〜
かって、ベルギー・ブルージュで食べて美味かった白アスパラガスを、
思い出しました。
今月下旬は北海道...運良くこれ食べれたらとの期待がチョット有ります。
RE: エキス
お久しぶりで〜す。ここしばらく留守にしていました。
ご訪問、ありがとうございます。
> ＞皮や切り落とした部分のエキスを煮出す..
私はBさんが教えてくれたこの方法が一般的なのかと思ってましたが、ネットのあちこちで見た調理方法とはずいぶん違ってました。
お料理って、どこでもその人なりの方法＆こだわりがあるものなんですね。
また旅先でいい勉強が出来ました。
春先はドイツの近隣諸国でも味わえる白アスパラガス。
Rockyさんはベルギーで召し上がったようですね。（*＾＾*）
北海道で採れる白アスパラガスも一味違っていいかもです。
では、今日のちほどお伺いいたします。2009年06月18日07時57分 返信する -
白アスパラガスを茹でて...
SUR SHANGHAIさん、白アスパラガス、美味しですね！
先月だったか青山通りで、トラックを停めていた路上販売の八百屋さんを見つけました。警察の取り締まりが厳しいので、いつまでここに居るか分からないと言われ、これから用事で渋谷まで行こうとしていたのですが、私の目はずっと束になった白アスパラに釘付けでした。一束500円と言っても３０本位ありましたから、そんなに高くはない筈です。
ケチなドイツ人も、白アスパラガスが出回る時は、必ず食べると聞きました。
ただ茹でるのではなく、ネットで検索した結果、私はお湯にバターと塩、それに砂糖を加えて茹でました。
写真を見ると、茎を剥いたところも一緒に茹でていましたね。これも食べるのでしょうか？でも固い部分ですよね。
白ワインと一緒に食べると美味しかったです。
８月末からノールウェ−のフィヨルドとアイスランド、グリーンランドと旅行して来ます。
今年行った南米のパタゴニアで氷河が美しかったので、すっかり氷河ファンになってしまいました。
初めての北欧なので、各地で美味しいものを見つけて食べてみようと思います。
今、脚力のトレーニング中です！
また御邪魔します。RE: 白アスパラガスを茹でて...
こんにちは、お久しぶりです。私もbelleduneさんもここしばらく留守にしていたみたいですね。
白アスパラガス、belleduneさんも召し上がったんですね。
最近は日本でも缶詰ではない生の白アスパラガスが店頭にも並ぶようになって、段々ポピュラーになってるんだなと思います。
> 写真を見ると、茎を剥いたところも一緒に茹でていましたね。これも食べるのでしょうか？でも固い部分ですよね。
あれは皮や切り落とし部分のエキスを煮出している場面です。（*＾＾*）
あとで皮や切り落とし部分は捨てて、そのエキスがたっぷり出た煮汁で白アスパラガス本体をゆでてました。こうすると味わいが一層増すんだそうです。
画像にはあとで説明を付けますので、次の機会にお試ししてみては。
では、後ほどまたお伺いいたします。2009年06月16日10時56分 返信するRE: 白アスパラガスを茹でて...
SUR SHANGHAIさん、
そうなんですか、茎の下部のやや硬い部分にも、エキスが含まれているんですね。
次回はそうしてみます！
2009年06月16日11時39分 返信する -
春のドイツ
SUR SHANGHAIさま、こんにちは。
春とは申せ４月のドイツは未だ肌寒かったのではありませんか。
ライン川の流れなどを見ていても４月の光景というのは日本で言う２月辺りと変わらない様な気がしてなりません。
やはりヨーロッパ・ドイツの春は独逸語に於ける「Mai」に表わされている様に小生の実感でも５月からと言うのは正しいと思っております。
然し、旅行記の中で野菜などのショットを見ておりますと、長くどんよりとした冬が終わり確実に春が忍び寄っている事を感じさせずにはおられません。
早速１票を投じさせて頂きました。
横浜臨海公園RE: 春のドイツ
こんにちは、ご訪問ありがとうございます。
> 春とは申せ４月のドイツは未だ肌寒かったのではありませんか。
私もそう思って、一応セーターやジャケットも用意して行ったのですが、朝夕は多少冷えたものの晴れた日中は２５℃を越える陽気になってびっくり。
逆に６月に入ったら、今度は朝夕は１０℃を切る日もあったと聞いて、これも温暖化による天候不順かと思いました。
旅先の市場でふと見る花や果物、野菜にその土地の季節を感じるのもいいものですね。
そういう小さい発見が旅の一つの楽しみかもです。
後ほどお伺いいたしますね。2009年06月16日10時41分 返信する続 春のドイツ
SUR SHANGHAIさま、こんにちは。
早速メッセージを賜りまして誠に有難うございました。
>
> > 春とは申せ４月のドイツは未だ肌寒かったのではありませんか。
> 私もそう思って、一応セーターやジャケットも用意して行ったのですが、朝夕は多少冷えたものの晴れた日中は２５℃を越える陽気になってびっくり。
> 逆に６月に入ったら、今度は朝夕は１０℃を切る日もあったと聞いて、これも温暖化による天候不順かと思いました。
世界的に異常気象なのでしょうか。
小生、３０年前の４月にエルベ河で多数の氷塊が浮き流れているのを目の当たりにしている世代故に２５℃と言う気温に驚きを隠せません。
横浜臨海公園2009年06月16日13時41分 返信する -
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ロードムービー
こんばんは。BATT_MANです。お邪魔します。
今度ヨーロッパに行くなら、クロアチアに行ってみたいなあ、って思っていたら
SUR SHANGHAIさんの旅行記に載っているではありませんか！ ビックリでした。
私でも知っているドブロヴニクからまったく聞いたことのない町まで、まるで
ロードムービーを見てるような気分で一連の旅行記を楽しませて頂きました。
この連作、どのお写真もストーリーも素晴らしいですね。特にこの旅行記には
心に刺さる写真ばかりでした。
アドリア海、いきたーい！
SUR SHANGHAIさんの旅行記見ながらプラン立ててみようと思います。RE: ロードムービー
本当にお久しぶりでした。こちらにも書き込みをしてくださってありがとうございます。
クロアチア、よかったですよ。
ただ、私たちの場合はスプリット入りしたあとプリトヴィッツェに行ってからドブロヴニク方面に南下していったので、移動の方に時間がかかってしまい全体の印象が散漫になってしまいました。
もう少し行き場所をまとめればよかったなと思ってます。
また機会があれば行ってみたい国になりました。
そのうちにお越しになったら、アップをお願いしま〜す。（*^^*）2009年06月16日10時29分 返信する
