旅行記グループ
ピザ
全12冊
2018/06/17 - 2020/12/19
- 大森・大井町
- 麻布
- 木場・東陽町・清澄
- 日本橋
- 代々木
- 渋谷
- 吉祥寺・三鷹
- 亀戸
- 築地
- 中目黒・祐天寺
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大井町発の老舗ピザ・ハウス「オリガノ」～本格的なナポリピザが主流の今の時代において昔ながらの日本風ピザを提供...
2018/06/17～
大森・大井町（東京）
米系のチェーンやその影響を受けている宅配ピザを除けば、今の日本でピザと言えば、本場イタリアのスタイルに忠実なナポリスタイルのピザが外食の主流と答える人が多いように思いま...
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赤羽橋発のピザハウス「Pizza Studio Tamaki」～独自の道を歩む、薄生地ピザの名店。ミシュラン...
2018/10/24～
麻布（東京）
今では東京の至所で食べられるようになったナポリピザですが、どのお店で食べても一定レベルの安定感は望めるため、特徴がないと目新しさがある食べ物ではなくなったように思います...
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森下発のピッツァ店「ベッラ・ナポリ」～都内屈指のナポリピッツァが食べられる下町の名店。ミシュラン東京ビブグル...
2018/11/01～
木場・東陽町・清澄（東京）
江東区森下の「ベッラ・ナポリ」は、まだまだ東京においてナポリピッツァが身近な存在でなかった2001年に開業しました。元々ファッション関連の仕事に従事していた店主の池田氏...
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日本橋発のピザ専門店「ピッツァバー ON 38TH」～ローマ出身のピザ職人が作るナポリ風でもローマ風でもない...
2018/11/10～
日本橋（東京）
東京にある高級ホテルの中で飲食施設に特に力を入れていると思われるのが、香港に本店があるマンダリン オリエンタル ホテル東京ではないでしょうか。10ある飲食施設はすべて直...
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代々木発のピザ店「イル・ペンティート」～本場で修業経験がある店主が作るもっちりしたナポリ風ピザとは対極にある...
2018/12/22～
代々木（東京）
日本で食べられる本格的なイタリアのピザのほとんどはナポリ風ピザではないでしょうか。ナポリ風ピザは、生地が薄く、クリスピーなローマ風ピザとは正反対の特徴を有しており、生地...
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渋谷発のアメリカピザ店「ピザ スライス」～日本で定番のナポリピザではなく、ニューヨークスタイルのピザをスライ...
2019/02/16～
渋谷（東京）
日本に根付いているアメリカンスタイルのピザは、ピザハットやドミノピサのような宅配スタイルが主流ですが、ニューヨークではスタンダードと言えるスライス売りのピザを提供してい...
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吉祥寺発のピザ店「トニーズピザ」～ケネディに憧れて渡米した店主がNYで習得したピザの味を50年超守り続けてい...
2019/05/16～
吉祥寺・三鷹（東京）
アメリカンピザは、宅配ピザを除けば、東京のピザでは少数派と言えます。東京でピザを食べようとすると、外食で一般的と言えるのは、イタリア発のナポリスタイルのピザではないでし...
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亀戸発のピザ店「リンシエメ」～ピッツア世界選手権で入賞した店主がつくる本格ピッツアが絶品と評判の名店。ミシュ...
2019/06/30～
亀戸（東京）
亀戸のグルメと言えば、餃子を連想する人が多いかと思いますが、最近はピッツアの本場イタリアで開催されているピッツア世界選手権で受賞経験がある店主のつくるピッツアを求めて亀...
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日本橋発のピザ専門店「ジーノ・ソルビッロ 日本橋店」～行列嫌いのイタリア人が2時間待ってでも食べるナポリピザ...
2019/12/10～
日本橋（東京）
近年街並みが大変貌している日本橋ですが、今年の9月後半には「コレド室町テラス」がオープンし、加速的に街の活性化が行われているように感じられます。「コレド室町テラス」にオ...
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築地発のイタリア料理店「トゥットベーネ」～ピザに力を入れている築地の名店「パラディーゾ」の姉妹店。元ミシュラ...
2020/01/26～
築地（東京）
海鮮や和食のイメージが強い築地ですが、中華料理の「東京チャイニーズ 一凛」やイタリアンの「パラディーゾ」のような和食以外のジャンルにも人気店が存在し、グルメが遠くからわ...
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中目黒発のピザ店「聖林館」～東京にナポリピザを広めたお店として知られている人気店。イタリア版ミシュラン「ガン...
2020/12/12～
中目黒・祐天寺（東京）
2007年にオープンした中目黒のピザ店「聖林館」は、その前身店である「サヴォイ」と共に東京にナポリピザを広めたお店の一つとして、食通の間で知られています。今でこそ東京2...
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中目黒発のピザ店「ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ」～2007・2008世界ピッツア選手権チャンピ...
2020/12/19～
中目黒・祐天寺（東京）
中目黒で「聖林館」と共にピザ店の2強としてあげられるのが、「ピッツエリア エ トラットリア ダ イーサ」です。同店は、2007年と2008年に世界ピッツア選手権で2連覇...
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