旅行記グループ
北陸グルメ
全16冊
2020/07/04 - 2022/05/03
- 金沢
- 富山市
- 福井市
- 松任・鶴来
-
金沢発の鮨店「小松弥助」～「東の次郎、西の弥助」と評され、現代の名工に選ばれた生きる伝説的寿司職人が握る寿司...
2020/07/04～
金沢（石川）
過去に「現代の名工」に選出された寿司職人は、「すきやばし次郎」、「久兵衛」、「すし善」の各店の大将とそうそうたる面々ですが、2019年末に金沢の「小松弥助」の森田一夫氏...
-
金沢発のパティスリー「ル ミュゼ ドゥ アッシュ 金沢店」～日本三大パティシェの一人に数えられる石川県出身の...
2020/07/04～
金沢（石川）
日本三大パティシェとしてよく名前があがるのは、鎧塚俊彦氏、青木貞治氏、辻口博啓氏の３名でしょう。青木氏と辻口氏に関して言えば、本場フランスのコンテストでも優勝した実績が...
-
金沢発の日本料理店「町家懐石 六花」～「京都吉兆」で料理長を務めた実績があるオーナーシェフのお店。現ミシュラ...
2020/07/04～
金沢（石川）
グルメならば、「京都吉兆」を最高峰の日本料理が食べられる日本屈指の一流料亭として知る人は多いでしょう。「京都吉兆」の嵐山本店は、敷居が高いと感じる人は多いと思いますが、...
-
金沢発のフルーツパーラー「フルーツむらはた 本店」～近江町市場の近くに位置する行列人気のフルーツパーラー～
2020/07/05～
金沢（石川）
和のイメージが強い金沢ですが、スイーツの分野では、有名パティシェの辻口氏を生んだ土地柄だけあり、多くの洋菓子店やアイスのお店が出店しています。近江町市場に足を運んだこと...
-
金沢発の海鮮料理店「いきいき亭 近江町店」～近江町市場の海鮮丼ランキングで常に上位に位置する、朝７時から営業...
2020/07/05～
金沢（石川）
金沢を訪問する観光客が多く足を運ぶ近江町市場には、寿司や海鮮丼を提供する多くのお店がひしめき合っていますが、朝の早い時間帯から利用できるお店となると、ある程度数は限られ...
-
富山発の鮨処「鮨し人」～祝！ミシュランガイド富山2021一つ星獲得。県外からも多くの人が来店する富山を代表す...
2021/04/29～
富山市（富山）
同じく日本海に面する石川県と共においしいお寿司が食べられることで知られている富山県ですが、多くの人が富山で一番美味しいと評価しているのが「鮨し人」です。「鮨し人」の店主...
-
富山発の日本料理店「日本料理 山崎」～北陸で唯一ミシュラン3つ星を獲得していた日本料理の名店。現ミシュランガ...
2021/04/29～
富山市（富山）
日本海の海の幸に恵まれた北陸地方で食事をすると地の利を活かした魚介類をふんだんに利用した和食を提供する和食のお店が多くあり、東京で日本料理を食べた場合と比べ、価格的にも...
-
富山発の喫茶店「純喫茶ツタヤ」～大正12年創業の富山で一番歴史のある喫茶店～
2021/04/30～
富山市（富山）
富山市西町の交差点にある「純喫茶 ツタヤ」は、富山で最古の純喫茶店として知られています。現在4代目店主が切り盛りしている同店は、2017年にリニューアルオープンし、東京...
-
日華化学前発の鮨店「鮨十兵衛」～金沢の名店を差し置いて北陸のお寿司はここだけで十分と言わせてしまう実力店。ミ...
2022/03/19～
福井市（福井）
近年地方で高級寿司ブームを牽引しているのは、地方で老舗店と区分されるお店が二代目を東京の有名店で修業させ、戻ってきた二代目がお店のコンセプトを心機一転して都心で見られる...
-
福井発の珈琲店「珈琲所 ユトリ珈琲店 AOSSA店」～福井には「スタバはあるがユトリもある」と思わず言いたく...
2022/03/19～
福井市（福井）
首都圏以外の地域を発祥とする喫茶店やカフェで圧倒的な認知度を誇るのは名古屋発祥の「コメダ珈琲」だと思いますが、他にも地方発の珈琲店でチェーン展開している例はあります。「...
-
福井発の洋食店「ヨーロッパ軒 総本店」～演歌の大御所、五木ひろしが一押しする出身地福井のご当地グルメ・ソース...
2022/03/19～
福井市（福井）
NHKの紅白歌合戦に歴代最長の50回連続出場し、何度もトリを務めている演歌歌手の五木ひろしさんは、平成のカラオケで歌われた歌手ランキングでは第十位にランクインし、ジャン...
-
福井発のフルーツパーラー「果樹園」～創業90年超の果実店「フルーツのウメダ」が展開する福井市を代表するフルー...
2022/03/19～
福井市（福井）
福井市を散策したことがある人ならば、西武百貨店の近くで営業している「フルーツのウメダ」の存在に気付いた人も多いのではと思います。単に新鮮な果物を扱うのではなく、果物をお...
-
金沢発の喫茶店「めるつばう」～看板メニューの「ミギカレー」を求める人で朝から行列が出来る老舗喫茶～
2022/05/03～
金沢（石川）
宿泊しているホテルの朝食以外にも回転寿司等、それなりに選択肢がありそうな金沢のモーニングですが、朝からカレーを提供し、朝カレーの先駆けとして知られているのが1975年創...
-
野々市発の寿司店「太平寿し」～弟子の独立に伴い、2022年11月に惜しまれて閉店したかつて金沢の3本指に数え...
2022/05/03～
松任・鶴来（石川）
全国的にも寿司の一大勢力地となっている金沢ですが、かつて地元の３本指に入るお店として「太平寿し」が野々市で営業していたのを知る人は多いかもしれません。柴咲コウさんが人生...
-
野々市発のジェラート店「マルガージェラート野々市店」～ジェラートの世界大会で2017年に優勝した職人が手掛け...
2022/05/03～
松任・鶴来（石川）
ジェラート好きならば、石川県にイタリア政府が2021年に「世界一のジェラートショップ」として認定したお店が能登（本店）と野々市にあるのを知っているかもしれません。世界一...
-
野町発のステーキ店「ビーフステーキ専門店 ひよこ」～2022年6月末で58年の歴史に幕を閉じた大俳優・高倉健...
2022/05/03～
金沢（石川）
店主である林マスターの高齢によりいつ閉店をしてもおかしくないと思われた金沢の伝説的なステーキ店の「ひよこ」ですが、2022年6月末をもって惜しまれながら閉店となりました...
SNSでシェア
