旅行記グループ
鰻料理
全3冊
2018/06/30 - 2019/01/26
- 北千住・南千住
- 築地
- 神楽坂・飯田橋
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南千住発の老舗鰻店「尾花」～東京鰻店の東の横綱と称されるミシュラン1つ星の名店～
2018/06/30～
北千住・南千住（東京）
鰻は、お寿司、天ぷら、懐石と共に日本を代表する伝統料理として世界で広く知れ渡っています。関東と関西で調理法に違いがある鰻ですが、関東の鰻の特徴として、蒸した後に焼く工程...
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築地発の鰻料理店「つきじ宮川本廛」～ふっくらとした食感の関東風鰻が有名な、築地が誇る創業明治26年の鰻料理の...
2018/12/16～
築地（東京）
築地にある鰻料理店「つきじ宮川本廛」は、江戸前鰻の老舗として知られています。同店は、数ある宮川本廛の総本店であり、戦後まもなく「つきじ宮川のれん会」を発足しています。伝...
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江戸川橋発のうなぎ料理店「石ばし」～東京を代表するうなぎ料理の名店のひとつ。ミシュランガイド東京一つ星獲得店...
2019/01/26～
神楽坂・飯田橋（東京）
東京に数多くあるうなぎ料理店の中で一番美味しいお店はどこかとアンケート調査をしたら、上位は必然的にいくつかのお店に絞られてくるのではと思いますが、間違いなくたくさんの人...
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