旅行記グループ
郷土料理
全12冊
2019/04/19 - 2022/04/22
- 丸の内・大手町・八重洲
- 銀座・有楽町・日比谷
- 新橋
- 大久保・新大久保
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東京駅発の牛たん専門店「仙臺たんや 利久 東京駅店」～行列ができることで知られている本場仙台の牛たんの味を提...
2019/04/19～
丸の内・大手町・八重洲（東京）
牛たん焼、テールスープ、麦飯、おしんこ、青唐辛子の南蛮漬けから構成される牛たん定食は、仙台が発祥地とされていますが、今では日本中に広まり、珍しいご当地グルメとして認識さ...
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銀座発の島根県松江の郷土料理専門店「皆美 銀座店」～松江名物の鯛めしが食べられる老舗旅館の東京支店～
2019/07/21～
銀座・有楽町・日比谷（東京）
いろんなバリエーションがある鯛めしですが、松江の料亭旅館「皆美」が家伝とする鯛めしは、松江藩の七代藩主、松平治郷が長崎の西洋料理にヒントを得て、日本風にアレンジしたとさ...
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銀座発の小豆島郷土料理のお店「小豆島 大儀 銀座店」～東京では珍しいオリーブの島、小豆島の郷土料理を専門とす...
2019/07/23～
銀座・有楽町・日比谷（東京）
日本屈指のオリーブの産地として知られている小豆島は、醤油の産地としても有名ですが、何と言っても名高いのは、全国三大産地の一つとして知られているそうめんです。400年を超...
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東銀座発の牛ヒレカツサンド専門店「グリル梵」～創業70年を超える大阪の老舗洋食店の牛ヒレカツサンドに特化する...
2019/08/05～
銀座・有楽町・日比谷（東京）
大阪発のご当地グルメで真っ先に思い浮かぶのは、お好み焼、たこ焼き、串カツあたりになるでしょうか。大阪の商店街を歩いていて、いつも感じるのは、東京と比べてコスパの良いお店...
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銀座発の土佐料理店「祢保希」～故・岸朝子氏の著作「東京五つ星の魚料理」に掲載されている土佐郷土料理の名店～
2019/08/21～
銀座・有楽町・日比谷（東京）
銀座にある「祢保希（ねぼけ）」は、土佐料理発祥のお店として創業100年以上の歴史をもちます。故・岸朝子氏が監修した「東京五つ星の魚料理」に掲載されているので、大人の味を...
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銀座発の八丈島料理店「ゆうき丸 銀座本店」～故・岸朝子氏の著作「東京 五つ星の魚料理」に掲載されている八丈島...
2019/08/22～
銀座・有楽町・日比谷（東京）
ジュエルボックス銀座の7階に位置する「ゆうき丸 銀座本店」では、八丈島の漁師が獲った新鮮な魚を使った料理を味わうことが出来ます。店長は漁船を操る船長であるので、お店の看...
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新橋発の瀬戸内料理店「かおりひめ」～香川・愛媛のアンテナショップにある讃岐うどんがおいしい郷土料理のお店～
2019/08/25～
新橋（東京）
いつの頃からか、東京都内には全国各地のアンテナショップが多数見られるようになりました。特に八重洲や新橋を含む、銀座界隈にはお店が集中にしているように思われます。各地の特...
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銀座発の加賀料理店「大志満 銀座コア店」～江戸時代の老舗旅館に起源をもつ加賀料理を現代に伝える和食レストラン...
2019/08/29～
銀座・有楽町・日比谷（東京）
江戸時代の加賀百万石から続いてきた老舗旅館を前身とする「大志満」は、多くの名士に加賀料理を提供してきましたが、「大きな志を満たす」という願いが込められた「大志満」の店名...
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銀座発の長崎郷土料理店「長崎しっぽく浜勝 銀座本店」～長崎名物のしっぽく料理を東京で提供する創業50年超の老...
2019/08/30～
銀座・有楽町・日比谷（東京）
鎖国政策が行われていた江戸時代に西洋との唯一の窓口だった出島や唐人屋敷があった長崎は、日本の他地域と比べ国際交流が盛んだったと言われています。そう考えると、和食、中華、...
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八重洲発の味噌煮込みうどん店「玉丁本店」～東京で名古屋めしを食べたくなった時に使い勝手のよい強い味方～
2019/09/08～
丸の内・大手町・八重洲（東京）
東京に住む利点の一つに世界各国の料理に加え、日本の様々な都道府県の名物料理を味わえることがあげられます。特に東京駅や銀座界隈には地方のアンテナショップが多数あり、飲食店...
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新橋発のラーメン店「博多長浜ラーメン 呑龍」～博多に行かなくても東京で本場の長浜ラーメンが食べられる貴重なお...
2021/10/02～
新橋（東京）
長浜ラーメンとは、戦後に博多の漁港である長浜で生まれたラーメンのことを指しますが、豚骨スープに細麺の組み合わせは、博多ラーメンと違わないため、長浜ラーメンと博多ラーメン...
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新大久保発のアイヌ料理店「ハルコロ」～2011年にオープンした東京では稀有なアイヌ料理のお店～
2022/04/22～
大久保・新大久保（東京）
新大久保と言えば、韓国料理店が多いことで有名ですが、多種多様なエスニック料理のお店が営業していることでも知られています。2011年に大久保に開店した「ハルコロ」は、つい...
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