旅行記グループ
東海グルメ
全8冊
2019/07/13 - 2022/03/20
- 浜松
- 下田
- 伊賀・上野
- 岐阜市
- 名古屋
- 津島・愛西・蟹江
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浜松発のうなぎ料理店「あつみ」～明治40年創業のうなぎ料理の老舗。うなぎの街、浜松を代表する名店～
2019/07/13～
浜松（静岡）
うなぎ養殖発祥の地とされる浜名湖がある静岡県は、日本におけるうなぎの一大生産地です。浜名湖のすぐ近くに位置する浜松は、うなぎが名物料理として全国的に知られており、たくさ...
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下田発の海鮮料理店「下田 大漁」～金目鯛が特においしい、50年以上にわたって下田の地魚のおいしさを伝えてきた...
2020/08/15～
下田（静岡）
下田港は金目鯛の水揚げが日本一として有名であり、下田に行けば、美味しい金目鯛を食べることが出来ると考える人は多いと思います。煮魚として調理されることが多い金目鯛ですが、...
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広小路発のすき焼き店「金谷 本店」～池波正太郎や丸谷才一が贔屓にしていた忍者の里にある老舗すき焼き店。ミシュ...
2022/01/08～
伊賀・上野（三重）
三重県のブランド牛肉といえば、圧倒的に知られているのは松坂牛だと思いますが、忍者の里として知られている伊賀の牛肉も上質な肉として有名です。伊賀牛の特徴として、香りと旨味...
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岐阜発の中華料理店「開化亭」～岐阜が世界に誇る中華料理の名店。ミシュランガイド岐阜１つ星店～
2022/01/08～
岐阜市（岐阜）
岐阜にある「開化亭」は、古田等氏が1978年にオープンした中華料理店です。元々は今でいう町中華のような庶民的なお店でしたが、コンクリート造りの現在の店舗に移った平成元年...
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岐阜発の喫茶店「サンバレー」～岐阜名物・茶碗蒸し付きモーニングが食べられる地元密着のレトロ喫茶店～
2022/01/09～
岐阜市（岐阜）
地方を旅行した際の個人的な楽しみの一つとして、その地域で根付いている特色のあるモーニングを食べることが一つ挙げられます。岐阜や名古屋は特に独自性があるモーニングを提供し...
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名古屋発のイタリア料理店「エノテーカ ピンキオーリ 名古屋」～フィレンツェの三つ星店が世界で展開する唯一の支...
2022/01/09～
名古屋（愛知）
イタリア料理好きの人ならば、かつて銀座で営業していた「エノテーカ ピンキオーリ 東京店」を覚えている人は多いかもしれません。エノテーカ・ピンキオーリの東京店は、1990...
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名古屋発のフランス料理店「レミニセンス」～”余韻と記憶“をコンセプトにしている名古屋を代表するフレンチの名店...
2022/03/20～
名古屋（愛知）
2015年にオープンした名古屋のフレンチ「レミニセンス」の葛原シェフは、日本が誇る東西の三つ星フレンチ「カンテサンス」と「HAJIME」で修業経験があります。独自の世界...
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永和発のトルコ菓子店「ベイザーデ バクラヴァ」～多民族化が着々と進む日本を象徴するかのようなトルコ菓子のお店...
2022/03/20～
津島・愛西・蟹江（愛知）
インド料理やベトナム料理は日本の一定規模の地方都市であれば、必ず目にすると言っても過言ではない時代になりました。ただし、アジアや欧米国を除くと、例えば、中東の料理等のお...
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