銀座発の長崎郷土料理店「長崎しっぽく浜勝 銀座本店」～長崎名物のしっぽく料理を東京で提供する創業50年超の老舗料理店～

2019/08/30 - 2019/08/30

鎖国政策が行われていた江戸時代に西洋との唯一の窓口だった出島や唐人屋敷があった長崎は、日本の他地域と比べ国際交流が盛んだったと言われています。そう考えると、和食、中華、蘭の食文化がミックスして形成されたしっぽく料理が長崎で生まれたのは、不思議ではないかもしれません。

今でも長崎の郷土料理として食べ続けられているしっぽく料理を東京でも提供しているのが、長崎に総本店がある「浜勝」です。創業50周年を記念して、銀座でも営業を開始しました。去年になりますが、同店のことを知り、ランチを食べてきました。

エリア 銀座・有楽町・日比谷(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

中央通りを歩きました。

銀座グリーンビルです。

お店は11階にあります。

店内です。

ランチメニューです。

メニューの続きです。

お絞りです。

店内です。

お茶です。

待っていたら、注文したしっぽく玉手箱が運ばれてきました。

しっぽく玉手箱の明細です。

なかなか豪勢です。

こちらが玉手箱です。

旬のお刺身です。鰹と白身魚です。

牛ミンチの煮ものです。

海老、南瓜田楽、鴨ロースです。

揚物です。食パンの間に海老のすり身を挟んだ長崎ハトシです。

イサキの南蛮漬けです。

ご飯です。

ちりめん山椒です。

お吸い物です。

フカの湯引きです。

漬物です。

デザートです。

お汁粉です。

白玉、葡萄です。

はじめてのしっぽくとしては、よかったと思います。

本場の長崎でも食べてみたいですね。

中央通りです。

銀座シックスです。

とらやの隣がグリーンビルです。