広小路発のすき焼き店「金谷 本店」～池波正太郎や丸谷才一が贔屓にしていた忍者の里にある老舗すき焼き店。ミシュランガイド三重掲載店～

2022/01/08 - 2022/01/08

三重県のブランド牛肉といえば、圧倒的に知られているのは松坂牛だと思いますが、忍者の里として知られている伊賀の牛肉も上質な肉として有名です。伊賀牛の特徴として、香りと旨味があり、とろけるような柔らかさは三大和牛（近江牛、松坂牛、神戸牛）に匹敵するうまさと評価する人が多いです。そんな評判高い伊賀牛を独自の秘法で調理する名店として多くの食通を虜にしてきたのが「金谷 本店」です。

丸谷才一や池波正太郎の著作でも取り上げられている同店は、1905年に開業し、1928年よりすき焼き店として営業しています。すき焼きが一番有名ですが、しゃぶしゃぶやバター焼きもおすすめとしてホームページで紹介されています。今回の訪問では池波正太郎が著作「食卓の情景」で大絶賛していたバター焼きとすき焼きのうち、すき焼きの方を食べました。

エリア 伊賀・上野(三重)

• 旅行の満足度: 4.5

東京駅です。朝７時半の新幹線を利用し、名古屋に向かいました。

名古屋で近鉄名古屋線に乗り換えました。

近鉄特急です。

途中の風景です。奥は鈴鹿山脈の山々です。

四日市や津を過ぎると、のどかな風景が続きます。

伊勢中川駅で電車を乗り換えます。

大阪線の列車からの眺めです。

伊賀神戸駅で下車します。

伊賀鉄道に乗り換えます。

伊賀神戸は、伊賀鉄道の始発駅です、

伊賀鉄道の列車です。

途中の風景です。

伊賀鉄道は15の駅で構成されています。

上野市駅で下車します。

駅の別名は、「忍者市駅」です。至るところで忍者をアピールしています。

コインロッカーも忍者尽くしです。

駅舎です。

コロナ禍だったので人は少なかったですが、インバウンドが戻ってきたら、忍者好きがたくさん訪問しそうです。

伊賀上野の観光案内図です。

駅前です。

国道163号線に沿って歩きます。

途中で路地に入り、歩きました。

お店に到着しました。東京からですと訪問のハードルは高いです。４時間半かかりました。

立派な外観です。

伊賀牛を東京に出荷し、全国的に広めたのが同店です。

風情ある廊下です。

個室に通されました。

コロナ禍だったからか、客の入りはまばらでした。

個室でいただくすき焼きは、人形町の「日山」で食べて以来でした。

https://4travel.jp/travelogue/11573405

メニューです。すき焼きを注文しました。

おしぼり等が運ばれました。

すきやき（一人前）です。

鉄鍋です。

すき焼きの野菜です。

すき焼きのお肉（伊賀牛）です。

すき焼きの卵です。

準備が整いました。

最初にお肉を一枚いただきます。

すき焼きは仲居さんが調理してくれます。

関西風のすき焼きで、さとうと醤油で味付けがされます。

ご飯とお味噌汁が運ばれました。

お肉と野菜を生卵につけて食べます。お肉はとろけるような食感でおいしいです。

サシの入った和牛は厚いステーキとして食べるよりも、薄切りですき焼きとして食べる方がおいしいです。

お肉が美味しいので、悔いが残らないように追加しました。

卵も追加し、お肉をいただきます。

ご飯ももう一杯頂きました。

二階の廊下です。

色々と飾っていました。

牛肉の個体認識番号が表記されていました。このあたりのこだわりはいいですね。

階段を下ります。

ミシュランやゴ・エ・ミヨに掲載された実績があります。

すき焼きは美味しかったです。次回訪問する機会があれば、バター焼きの方もぜひ食べてみたいです。

伊賀の街を感じさせてくれる風景です。