redchilipadiさんのクチコミ(45ページ)全923件

中国、洞庭湖の南に広がる湖南（ふーなん）。四川料理の一派。
見た目は四川料理ほど赤くない。（唐辛子の赤）でも、山椒（花椒）がよく効いていて痺れる辛さ。料理によっては、青唐辛子やガーリックもたっぷり使う。
元気になりたいときの、我が家の定番の外食メニュー。

日本橋高島屋の裏手に、いかにも古そうな一軒家。穴子料理の店。ランチでお邪魔しました。平日12時前になると、いつも行列。
穴子のお重をお箸で分けて、小さなお茶碗に2回に分けていただきます。
最初は、そのまま。2膳目はお茶漬けで。お茶漬け用に、穴子の切れ端を少し残しておかねばなりません。などなど、ちょっとした儀式を店員さんが丁寧に教えてくれます。

銀座の中央通りからかなり離れますが、昭和通り沿いのエキゾチックなタンドール料理店、通りに面して１階は駐車場で、中二階にあたる階に店はあります。
扉を開けると、天井にアーチが連なり壁を飾るファブリックも西アジア風。
お食事は、タンドールやカレーはもちろん、炊き込みご飯ビリヤニの種類も多く、普通のインド料理店とはちょっと異なる。パキスタンやアフガニスタンよりの雰囲気。おすすめ！

時々、とびきり辛いものを食べたくなったときは、この店に来る。
チキンと、焼きたてのナンとカレー２種のセットが定番。
カレーは、海老、ジャガイモ、野菜（カリフラワーとかオクラとか）。
辛さは調整してくれる。　お腹をすかして行こう。

有楽町、JRのガード下にあるタイ料理店。一見、入りにくそうなんだけれど、
庶民的なタイ料理が好きなら、全然平気のはず。外観の心配はよそに、もちろん、当たり前だけれどとても清潔。トムヤムクンもパッタイも本格的。

ジョグジャカルタの空港から約10分。
シェラトンホテルのリゾート版。ムスティカ ジョグジャカルタ リゾート アンド スパ。
2006年5月27日に、ジャワ島中部地震（マグニチュード6.3）で辺りは甚大な被害を受け、このホテルもしばらくは休館だった。
そして再開のニュース。利用客が少ない中、ひっそりとスパで静養した。

* - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - *
古代ジャワ王族が美と健康のために考えだされたトリートメントにウォーターセラピーと自然のハーブを組み合わせエネルギーを取り入れ 「身体」「心」「精神」のバランスを整え、穏やかで心地よい時間を作り出していきます。
http://www.tamansarispabali.com/japan/about_us.html
* - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - *
2010年11月、ムラピ山の噴火でまた被災とのこと。心が痛みます。

梅田での仕事に備えて、ウェスティンホテルに前泊。JR大阪駅の桜橋口から、シャトルバスに乗る。地図で見ると近そうだけれど、到着まで15分ぐらい。
ある意味観光名所のスカイゲートビルの隣なのだけれど、ここまで来ると人も少なく、とても静か。
今回は、角部屋のスィート！　独りで泊まるには、広すぎてもてあまし気味でした。

丸太のようなロールケーキ、よいとまけ。北海道の三星の銘菓。
表面にはオブラートが巻きつけてある。（一緒に食べる）
赤い色は、ハスカップと呼ばれる実のジャム。ブルーベリーに似た味。
ロールケーキの両端は、ジャムがたっぷり。グラニュー糖の舌触りも。

インドネシア、ジョグジャカルタ空港より送迎の車で約１時間。
緑の中で極上のリラックス。
世界遺産ボロブドゥール遺跡の眺めを独り占めにできるアマンジオ。
今回は、ボロブドゥールスィート（BOROBUDUR SUITE）に宿泊。

* - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - *
世界最大の仏教聖地、ボロブドゥールを臨むアマンジオ（安らぎの魂）は密林に埋もれた円形劇場のよう。その円形の建物に３５棟のスイートが点在しています。裏手にはメノレ丘、遠くには壮大な火山の山々。そして息を呑むほど美しい地平線。
アマンジオでは、ジャワに生きる豊かな自然、伝統芸術、文化、歴史の真髄を堪能していただけるでしょう。
http://www.kyujitsu.jp/hotel/amanjiwo/index.htmlより
* - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - * - *

ロバータ・ガンバリーニ（Jazz Vocal）来日。早くから予約をしてこの日を楽しみにしていました。
オフィスのすぐ近くなので、7時スタートのステージを予約して、6時前に店に到着。開演まで軽く食事を楽しむ。
席は基本、先着順です。（指定席もある）
大好きなシンガーのパフォーマンスを手が届きそうな距離で楽しめ、至福のひと時！
ライブといっても、ナイフとフォークできちんと食事をしながら、エレガントに過ごすことができます。
席は入れ替え制。ステージのあと、もう少し余韻に浸っていたところ。

博多に本店のある「蒸し炉端」、居酒屋。間口が小さく、階段を上がっていく。
店内も、いかにも「炉端」という雰囲気。店員さんもフレンドリーなのだけれど、
お料理は本格的。食材も盛り付けもお味も一級品。「割烹」に来ている感じ。
今日は、およばれです。（接待）

出張で北海道へ。御土産がいっぱいありすぎて、すごく迷う。
六花亭で、まるせいのバターサンドを購入。期待通りおいしい！
もうすぐ、端午の節句。柏餅の季節。北海道では「べこ餅」というのがこの季節の定番らしい。黒糖の茶色と、お餅の白のツートン。（牛っぽい）
（他の店のべこ餅は、「葉っぱ」の形をしているそうです。）

沖縄出張の際に、ご当地ファーストフードにチャレンジ。すごくボリューミーなハンバーガー。スパム（缶詰のランチョンミート）の厚切りと卵焼き、ゴーヤが入っている。
チーズたっぷり。結構油っぽい。
時間がなかったので、急いでテークアウト。空港で食べる。塩がほしいところでした。

マンションの一角にお風呂屋さんがある、下町っぽいエリアにある、中華料理屋さん。
ランチに行った。セットメニューはお得。デザート、コーヒー付き。
店の前に並んでいるたくさんの大きな甕が中華料理屋さんっぽい。
ひっきりなしにお客さんがやってくる人気店。

ずっしり重い。一辺10cm弱の変わったお菓子。
これはキューブ型のシュークリーム。普通のカスタードクリーム入りと抹茶味のカスタードクリーム。見た目、インパクトがあって話題性に富むのでおもたせに良いかも。
味は？　結構あっさり。実は（私にとっては）あっさりすぎ。

日本橋マンダリンホテルの37階にある、チャイニーズレストランSENSE。
ミシュランの1つ星。お昼ならスカイツリーが真正面に見える窓際のテーブルでお食事。（開業前なので、まだライトアップはされていない。肉眼ではなんとなくわかる）
本格中華、ではなく、すごくオリエンタルにアレンジされた中華。
中華料理に飽きた中華料理好きには良いかも。一皿一皿ボリュームが多い。やや少なめにして、もう一品、温い野菜（オイスターソース炒めとか）の一皿があるといいのに、思った。

ランチタイムにステーキ。ちょっと贅沢なメニューをチョイス。
熱く熱した石（ペレット）の上で自分の好みで焼く。
葉山牛、って住まいの近くで実は牛を見たことないのだけれど、三浦半島の背骨の山の中にでも牧場があるのかしらん？　一軒家の家庭的なレストラン。週末のお昼はいつも一杯。

銀座線京橋駅近く。中央通りから小道に入ったところにある、ちょっと分かりにくい場所にある一軒屋レストラン。
土曜日は大変お得。湖南料理は、四川系。花椒や青唐辛子がきいている。
竹筒のあつあつスープは、すごく味わい深い。何度いただいても飽きない。
この店の目玉は、金華ハムの蜂蜜漬け。

有楽町線銀座一丁目駅の真上にある過門香。チューボー（TV番組）にも出た有名店。
大陸料理とのこと、四川、北京、広東、上海など、いろいろな味が楽しめます。
今回は、ゴールデンウィーク限定のコースメニューをいただきました。
お腹一杯。（一杯すぎ・・）

大阪出張の際に、よく足を運ぶ「四川」
なかでも、この坦坦麺がお気に入り。もちろん辛いのだけれど、なんだかまろやかなスープ。白ゴマの風味と、クラッシュピーナッツのトッピングで、香ばしさ倍増。千日前線、または近鉄線上本町駅真上。シェラトンホテルの中にある。