Mauricioさんへのコメント一覧(7ページ)全389件
-
金金金
やたらめったら金金日本、先が暗くなりますが、インフレが進む中、通貨の価値も下がっているので金金金となるのでしょうか？RE: 金金金
儲かってないから荒稼ぎに走るんでしょうね。
一発勝負に賭けたのにイマイチなので次回は失敗せんとことの意識でしょうか。
薄利多売を忘れた時点でお先は見えてるのにアホは気付きません。
2025年09月11日21時51分 返信する -
スタンはペルシャ語由来、○○の土地という意味だったような
○○モンゴル関係だったかと思いつつペルシャ語由来な○○スタン、万博も暑すぎてかなりの不平が入場時出ていますね。スムーズな入場大事ですね。RE: スタンはペルシャ語由来、○○の土地という意味だったような
熱波万博は維新スタンやから、隣のカジノは中華スタン、大阪を吉本スタンと思ってけつかる関東圏の方々、ホンマの大阪は物凄く上品で素晴らしいので発見して欲しいな～。
2025年09月11日21時48分 返信する -
ルーマニア料理おいしそう。人差し指と薬指
おいしそうな料理ですね。本場の方が経営されているのでしょうか？また薬指が両手とも長い私、どえらいことがあるのでしょうか？RE: ルーマニア料理おいしそう。人差し指と薬指
ルーマニア人シェフが２人居てますが、少しブラジル料理に似てたりします。
といっても本物のブラジル料理店は日本には無いので日本の方には解かり難いかも。
シュハスコなんて週末の男の料理なので日々の女性の料理は家でしか楽しめません。
最近Youtubeなどで煽りまくってますよ、左手の薬指が人差し指より長い人とか言って。
人類を救うとか大袈裟なことを言いやがって、チャランポランにマイペースで楽しみたいのに、ええ加減な仕事を押し付けんなよ！、と少し憤慨中です。
個々が楽しめば良いだけやのに日本人の大好きな同調圧力を掛けても間もなく地球の反対側でっせ、残念でした～。
2025年09月11日08時30分 返信する -
ドクタータランチュラ久々に聞いたと言ったらお叱りを受けますが
ドクタータランチュラの方ですか、有名人ですね。バルバッコアにいてはるんですね。びっくりですRE: ドクタータランチュラ久々に聞いたと言ったらお叱りを受けますが
いやいや本人が「まだ覚えてるんですか～？」と言うぐらいなので。。。
今からタランチュラの本場の国に行くのに、偶然とは面白いものですねー。
社内でホール接客コンテストが有るみたいで来られてました。
誰が優勝したのかは聞いてませんが、出発前までには判明しそうです。
バルバッコーアには元プロレスラーとか大学生起業家とか現役阪大生とか異色の人材がゴロゴロ居てはります。
今の若い人たちは何でもチャレンジ出来て自由で良いですなー。
2025年09月10日07時35分 返信するRe: ドクタータランチュラ久々に聞いたと言ったらお叱りを受けますが
いろいろな経歴がある方が働く職場はおもしろいですね。旅行者はじめ異文化交流は楽しいですね。久々に聞いたドクタータランチュラ、サインもらわないと2025年09月10日20時05分 返信するRE: Re: ドクタータランチュラ久々に聞いたと言ったらお叱りを受けますが
いやいやサインよりハグの方がええわ。笑
個々は大したこと無いんやけど、集めたらオモロイ、５０人で１つをさせたらええ仕事しまっせ。
ただ残念なのはポルトガル語学科の学生さんたちがブラジル人スタッフとの会話が無い。
普通にお喋りするだけで上達するのにみすみすチャンスを逃す。
会話スピードも自然に身に着くのに、ボーっと生きてんじゃねーよ！、とチコちゃんになってしもたりします。
2025年09月11日08時21分 返信する -
コロナウイルス ワクチン接種
あの当時は、訳が分からず、未知のウイルスに対応するため防疫の観点からワクチン接種の義務化など、大変な思いや今もワクチン後遺症に苦しむ方もおられますが、交易や人の移動の自由が覆ってもみなかったことで遮断され、ワクチン接種の義務化などがされましたね。隔離飯などの言葉があり、5年ほど前の話ですが人々の記憶からは薄れていっているように感じます。あのようなことがないのが一番ですが、普段からの健康が一番、移動や旅が自由にできる健康な体が大事ですねRE: コロナウイルス ワクチン接種
日本だけ馬鹿みたいに突出してた感じが有りましたよ。
クルーズ船内での感染爆発に死者続出でパニックに陥り冷静な判断が出来なかった。
そこに同調圧力好きな国民性が相まって政府の思う壺に。
他国では何も言ってなかったからね、隔離政策だってブラジルは何も。
フリーパスで入国出来て国内も自由に動けました。
飛行機に乗るのも陰性証明だけで良かったが、接種証明を見せろは日本だけ。
冷静さを欠いたらトコトンまで行くのが日本らしいと言うのか。
日本到着時の隔離政策では厚労省役人は空港に数名だけで大半がパソナの派遣。
感染防止が目的なら医師や看護師が当たるべきで、なんで民間人の派遣ですか？
税金ネコババ目的であるのを簡単に見破られる幼稚な政策でした。
隔離場所も当初はアパホテルか東横インだったのが、ブラジル移民であると申告したら成田管轄の最高レベルのプリンスホテルに変更されて、希望を聞くのだけ意外でした。
こんなところにまで上皇陛下の伝達が届いているのかと思いましたよ。
隔離明けに愛弟子君が成田まで来てくれて、レンタカーにて大阪まで連れて行ってくれたのは今でも感謝しています。
2025年08月30日08時12分 返信するRe: コロナウイルス ワクチン接種
確かにパンデミックやらパニックやら聞きなれない言葉がたくさん広まった時でした。未知のウイルスやら武漢なんちゃらとか、様々な流言なども記憶します。同調圧力やら隔離政策やら交易しているものからすれば全世界共通の仕組みを導入すればとも思いますね。いやな仕事を人に押し付ける安く働かせるなど、間にピンハネさんがいたりだとか、いまも世界中で行われますが、日本はそれらから脱却しこれらの教訓を生かしてもらいたいと切に願いますね。2025年08月30日08時25分 返信するRE: Re: コロナウイルス ワクチン接種
教訓を生かさんのが日本の伝統やからなー。
あの教訓はどうなった？、てな言い訳が四六時中見て取れる国やもんね。
第二次大戦のミソギをやってない国なので責任の存在がおまへん。
８０年前から続いてるので今さら何も変わりませんがな。
時給６８円アップで過去最高を謳い、１１８８円になったとドヤ顔。
今では日系ブラジル人は時給１６００円が最低ボーダー、１１８８円は日本人だけ？
よく頑張りましたという企業で１２５０円やしね、そら外国に逃げますわな。
米国で働いてる親戚なんて半年働いて家１軒建てやがったし、日本はアキマセンわ。
2025年08月30日10時13分 返信する -
軍政回帰の声が
軍政下の国への旅行は地域によっては様々な制約があると聞きます。闇に消される旅行者も当時はあったのでしょうか？
平和に旅行ができることに感謝しないと飽きませんねRE: 軍政回帰の声が
旅行者が迫害されたとは聞きません。
あの映画は自分のブラジルの歴史を見ている様な感覚になりました。
軍事政権下では政府批判さえしなければ自由な感じでしたよ。
でもね、最近の若いヤツらは勇ましい掛け声に憧れて軍政回帰を望む馬鹿が湧いてます。
日本に暮らすブラジル人の９８％が前政権支持者で米政権歓迎、大馬鹿者です。
米国に徹底的に搾取される日本国を日本に暮らして見ているハズなのに全然気付いていないアホ丸出しなんです。
理不尽な要求に対して頑として跳ね返す現政権の素晴らしいこと。
搾取されてカスしか残らない現実と子や孫が徴兵に駆り出されて殺される方が良いとするのを総人口の半数近く存在するのを危惧します。
この映画を観て少しは勉強しろと思いますけど。
戦争時代を生きた母からすれば軍政時代は日本も一緒、特高警察が存在し、ブラジルでも映画では警察が暗躍していると。
ブラジル版特高警察とはドッピスという名前でしたが、恐ろしかったんですよ。
今でもサンパウロ近郊を掘り返してみると数百体の遺骨が出て来ます。
埋められて道路にされたり、建物が建って証拠隠滅が図られる。
日本では徴兵を拒否すれば軍法会議に掛けられて銃殺でしょ、同じですやん。
戦争が終わって満州やシベリアから帰国した人々が食べられないからと南米に移住した歴史が有るのに、今では日本を捨てた卑しいヤツらに変わってますしね、もう少し歴史を学べと思いますけど、学ばないから大きな顔で南米を旅行するんでしょうね。
日本人はブラジルではガランチード＝何よりも信頼できる人、という意味、と呼ばれますが、それはあくまでも日本人移住者に対して言われるだけで、日本人旅行者に言われてるものではないことを知るべしです。
旅の恥を掻き捨てるとは尊敬はされないし軽蔑されてるだけを知って欲しいですね。2025年08月29日08時53分 返信するRe: 軍政回帰の声が
日本国のプレゼンスの低下、経済の退潮、それらも含めて日本に住む人たちの全員のレベルがあるのかわかりませんが、すべてにおける意識が低くなっている気がしています。ガランチードと言われるように旅行者もしっかりしないといけませんね。2025年08月30日08時29分 返信するRE: Re: 軍政回帰の声が
ぼちぼちインドに抜かれるとの話を聞きましたが、１０兆円規模の投資もされるとか。
日本国民には２万円ポッキリの給付らしいですが時期が決まりませんね。
あの話は無かったことにされてるのか？、インドの方が国民なのかは知りませんが。
まだ日本は世界一の金持ち国と自負する旅行者が多いですよ。
勘違い発言をされる方と特にイグアスなんかで良く遭遇します。
そういう風には見られてないんだけどな～、と眺めています。
2025年08月30日10時20分 返信する -
毎日同じ花火とは
万博会場毎日花火上げていますね
時間は短いようですが、詰め込みまくりで頑張っているのですね。皇族方もお見えでVIPの方も花火を楽しまれているのでは？日本の夏の夜空を彩る花火、予算も大変でしょうが、ばんばんせいだいにあげてほしいものです。RE: 毎日同じ花火とは
地下鉄停電で痛い目に遭ったのか、１９時５７分からの１分花火を１９時１９分からに変更しよった。
開始時間に関係なく劣化地下鉄の根本を改善しない限り何度でも起きることやのにな。
ついこの前まで朝４時半で明るくなってたのが５時半になってるから日が短くなって開始時間を早めよったんかも知れんな。
花火産業に忖度して連日の大盤振る舞いやけど、日本の業者やろな？、中華かも？
少し離れた所では爆弾みたいな爆音が反射してましてね、プチガザ感覚になれますよ。
2025年08月29日08時30分 返信するRe: 毎日同じ花火とは
地下鉄の停電とかは、このイベントごと以外でも混乱したと思います。危機管理をここがきっちりやって、人任せにせず、こんなもんやと意識を変えるきっかけになれば、許容範囲も広がり、停電ぐらいであわてるなと旅人もレベル上げて達人になればよいのにと思いますね。イベント場ではこういう時こそいつも以上に打ち上げますとできれば最高ですが…2025年08月30日04時19分 返信するRE: Re: 毎日同じ花火とは
津波到達時間を過ぎてから津波注意と言うしね、客第一主義と違いますねん。
あくまでカジノの成功しか考えてないし、万博は前座に過ぎん。
大屋根リングと外側は税金でシッカリ作って、内側は外国パビリオンで民民とぬかして放置プレイ、有り得ない業者を入札させた責任には知らぬ存ぜぬで逃亡中。
その一次引き受けが愛知万博に登場すれば、誰が工事を引き受けますの？、アホちゃうか。
2025年08月30日10時04分 返信する -
愛弟子さんのお店
なかなかのお料理やらワインやら楽しまれてたのではと推察します。
大阪ではやはりイタリアンなお店が多いのでしょうか？RE: 愛弟子さんのお店
皿の絵柄を食べさせるおフランス料理が苦手なだけです。
ガッツリ盛って、ガッツリ胃袋に訴え掛ける方が良いに決まってますやん。
イタリアで食べたイタリア料理はそれこそホンマモンのてんこ盛りでしたが、日本では上品な盛り方で要らんとこだけおフランス仕様にしてやがる。
ワインの味なんか分からんのですよ、何処のブドウがどうのこうのな蘊蓄がサッパリ。
ブラジルのテーブルワインは旨いけど、隣国アルゼンチンのはイマイチ、太平洋側のチリ産なんて頭が痛くなるだけの毒水に過ぎません。
2025年08月29日08時25分 返信するRe: 愛弟子さんのお店
ワインも土地土地の土壌が関係しているのですね。しかし頭痛くなるのはご勘弁ですね2025年08月30日04時13分 返信するRE: Re: 愛弟子さんのお店
フランスに土壌を探しに行った時に川のコッチとアッチで土壌が違うことが多々有ってね、農業も難しいもんやと思いましたわ。
ブラジルの飛行機を飛ばす大規模農業は痺れるね、地平線の彼方まで農場やし、こんなん日本には無いもんね。
2025年08月30日09時57分 返信する -
お誕生日おめでとうございます
大阪のイタリアンのお店でしょうか、変わらずのリモンチェロでピンときました。いつも旅行記を拝見させていただいておりますが、なかなかのインフレ下ですがおいしそうなお料理ですね。大森のラウンジあえて森にしますがてんこもりで、お祝いされたのでは？大盛でもおいしかったのではと推察します。RE: お誕生日おめでとうございます
ガッツキ精神旺盛なのか盛り方が「てんこ盛り」になってしまいますね。
大阪らしくてええやんか、とも思いますけど。
最近の日本のレストラン価格がハイパーインフレ時代のブラジルみたいに見えて、その割にサービス精神は雲泥の差で日本はただのボッタクリにしか思えん。
仕入れ価格の３倍で売る暗黙の了解というのが有るが、それを守ってる業者の多いこと。
家庭料理も相当グルメなので、家とレストランを比較してしまいます。
この程度で、この値段？、アカンのと違う？、とか色々です。
2025年08月29日08時17分 返信するRe: お誕生日おめでとうございます
ありゃー、またまたハッキリと…。グルメの領域が人々がある程度豊かになって３０年近くたつ日本では感覚が平準化されるのか、バグっているのか、わけわからん状態になっているきらいはありますね。多くの訪日客をはじめ観光客などへの食の提供は年々むつかしくなり、やっつけのレストランと思われたら続きませんね。その土地土地も旅の楽しみ。旅するものがいい意味で評価し盛り立てたりしていかないといけませんね2025年08月30日04時10分 返信するRE: Re: お誕生日おめでとうございます
昔式のデキル先輩からドツキ回されて覚える料理と違って、料理学校に通って調理師免許を貰った途端にシェフ・シェフと呼ばれて有頂天になるアホが増え過ぎた感じがします。
中央卸売市場に通えば誰が優秀で誰が名前だけか一発で見抜けますよ。
中央には良いものが無いと地方卸売市場に行く人が増えましたが、良いものはそれなりの値段を出さないと買えませんので、そこをケチる人だらけなんやなと思っています。
一般の客で見抜ける人が皆無なのも料理人天国なのかも知れません。
１本釣りのストレス無しが売りの店でも握った魚との区別までは一般客では無理やしね。
知ってる客は逆にヤヤコシイ客として出入り禁止処分にされてしまうんやろな。
料理評論家の方々もイマイチな方が幅を利かせてるのも有頂天材料にされてしまいますな。
安く仕入れて高く売る、大したこと無いけど大感激してくれる客が居てる。
チョロイもんですわ。
2025年08月30日08時51分 返信するRe: お誕生日おめでとうございます
チョロイだまされるお客様が増えてしまうとあきませんね。消費者も厳しくいかなあきませんが、何この値段なお料理を出す店が増え続けるのですね。残念なことです。2025年08月30日12時24分 返信するRE: Re: お誕生日おめでとうございます
原価２５０円、売値３０００円とか見ると税務署にタレ込んだろかと思いますよ。
日々の市況が頭に入ってる客を馬鹿にする安モン料理人が多過ぎて笑います。
OKフードどころか、何でもええから仕入れて高く売れ、それも爆増です。
Aクラス仲卸には趣味系料理人と鮮魚関係、Dクラス仲卸にシェフが群がりますね。
朝５時から６時に来る本職と７時以降に来る中途半端、そんなのも厳しくチェック。
難儀な客で宜しいんじゃないでしょうか。笑
2025年08月30日15時43分 返信するRe: お誕生日おめでとうございます
お店側もよくある手として、常連さんの売り上げを除外伝票廃棄し、ポッポナイナイの手法や、足がつかないように仕入伝票の改ざん、初見のお客にだけ注力し、根掘り葉掘り聞きまくるといった税務署調査を伺手法など、古典的手法がまだあると聞きます。レジなし手書き伝票店ではいまだやっていますね。伝票のつづり方を変えるなども常套手段。仕入れの安物探しも多く、業務スーパーで安く済ませたり、普通のスーパー仕入れなど、昔に比べてこそっと買いに行くのではなく堂々とされる若いシェフの姿も散見します。市場でもおっしゃる安物を中心に集めている店にシェフが集まり傷のなめあいと似たような情報交換会があったり、かと思えば自らの足で自らにベストな食材を探し回り、自ら育てたり、釣りに行ったり、努力の見えるシェフもいたりと様々、多くの旅行者や地元の人に愛される店が残って、人々を笑顔にしコツコツまじめなお店が末永く繁盛して行くことが、町の活力につながる気がしますね。今はいろんな意味での料理天国。吉村真理や龍虎さんが草葉の陰からしょうもないことしている人たちに愛ある、天罰を下されるのかもしれませんね。お天道様は見てますのにね、
2025年08月31日05時07分 返信するRE: Re: お誕生日おめでとうございます
レシートで全てを見せて分かり易く確認できる店舗と伝票の中身を見えない様に折り曲げて合計だけチラ見せする悪徳店舗と別れますね。
この食材でこの価格？、オカシイんちゃうの？、というのはしょっちゅうです。
何処で仕入れてるのか聞いて、嫌になって行かなくなるのもいつものこと。
大阪の超有名イタリアンである日突然食材が変わって、中央は面白くないから豊南に替えたとか言ってる、いつもテレビに出て宣伝しまくってるくせに客を馬鹿にするのか？、ということで２度と行かなくなりました。
業務スーパーで仕入れてる店も凄く多いです、レンチン食堂も多過ぎます。
技を見せる気も無い金儲けだけなら辞めたらええのにと思いますが。
安い食材を美味しく化けさせるのが料理人ですが、三流価格で一流料金を取るのは馬鹿者。
短期間に高く売り付けなければならないほど借金地獄というのは理解するが、自分で勝手に作った借金を客に背負わせるなと思います。
某有名中華料理店のアワビ料理、全部死んで冷凍した食材ですからね、それを活け価格で売ってます、ナンボの差ですか？、それを食べる客も冷凍か活けの違いを分かってない。
ボッタクリ商売を客が後押しする構図かな？、それでシェフシェフと天狗に。
Aランク店舗を何人に紹介したか分からんけど、歩留まりゼロね、紹介されて行かんとは？、舐めてんのかという話です。
薄利多売で頑張る人が絶滅危惧種になってボッタクリ横行では情けないですね。
2025年08月31日07時27分 返信するRe: お誕生日おめでとうございます
ぼったくり屋さんは、自覚していないぼったくり屋さんも含めて、自滅の道を歩むのでしょうね。旅行者や人の動きが活発に店に訪れる人が多くなったからこそ、正直な商いで食文化、文化ですから発展させてほしいものです2025年09月10日05時56分 返信するRE: Re: お誕生日おめでとうございます
ここまで物価が上がったらしゃーないわ、と言う人ばかりで呆れます。
買い受けと売りを比較して相変わらず３倍で売る暗黙の了解を死守、それがダメ。
天然物か養殖かの見分けが素人では無理を利用してやりたい放題、解かってる素人も居る。
世の中を舐めてたら、いつか終了やのにな。
2025年09月10日07時29分 返信する -
フカヒレとうろんとガソリンと
大丸心斎橋店の地下２階はフードコートのような、イオンモールはじめとするモール形式になっているのですね。ふかひれは残念だったようですが、今井のきつねうろんの方がイメージできていた感じでしょうか、最近はどちらも食べていないので食べたくなってきました。しかし依然と比べても原油６３ドル台円高に振れているにもかかわらず、ガソリン価格の高騰は、多くの旅行者にとり疲れますね。もっと下がって旅しやすい環境にならないかと思います。RE: フカヒレとうろんとガソリンと
１０時の開店と同時に地下で座り込む中国人多数、フードコートは１１時からの営業なので、それまでは喋ってるか寝てるかのどちらか。
ホテルというか民泊も１０時がチェックアウトなのかな？、放り出されて行く当てがなくフードコートに難民みたいに雪崩れ込む構図でんな。
ご飯を食べたい人からすれば用事も無いのに占領する迷惑外人やな。
フカヒレの基準が急降下してるんじゃないかな、あんなもんが９５８０円？、中央卸売市場で買い受けるフカヒレの方が遥かに良質やんか。
３０年近く前に大阪市中央卸売市場で出会った料理人に誘われてフカヒレしゃぶしゃぶを食べに行ったけど、２人で３万円ポッキリで大ぶりブーメラン山盛り、関サバ、トラフグ、越前ガニ、スッポン、高級食材ばっかりのビックリしゃぶしゃぶの最後は締めの雑炊、どんだけ～な料理で甕入り焼酎も飲み放題、凄い料理人だったな～。
原油先物は今日の時点で６４ドル、しかし市中ガソリン価格は下がる気配ナッシング。
ドロボーが吸い付くジャパンな感じに見てますよ。
流通コストが下がらん限り消費者が苦しむ構図に変わりナシやもんね。
2025年08月29日08時09分 返信するRe: フカヒレとうろんとガソリンと
ふかひれは一時期中国大陸向けの高級品がコロナで規制のためまた原発事故の影響による放射能汚染などによる相手国の輸入禁止でそもそも加工施設のある東北沿岸地域のダメージもあり量が減少したりだぶついたりと大変な時期があったと聞いております。コロナ明け円安の影響が顕著に表れ、インバウンド需要や輸出の活況で、ランク落ちの高級食材も取り合いになり、仕入れ価格も上昇と聞いています。歴史ある店にはある程度以上の商品が動いているようですが、ふかひれも下処理や手間暇かけて丁寧な仕事をしないといいものでも低レベルなお料理になると中華街で聞きました。いろいろあるのかもしれませんね2025年08月30日04時04分 返信するRE: Re: フカヒレとうろんとガソリンと
東京駅で食べたのと比べてイマイチ感が半端ないです。
味がねー、関西風にマッチしてないというのか、何処の味でっか？、な感じでした。
これならパラグアイで食べる方が遥かに美味しいですがな。
４０年前にブラジルアマゾンのコロンビア＆ペルー国境のタバチンガに行った時に出会った中華料理、まさかアマゾンで中華？、な感じでしたけど、大盛りも超大盛な料理に最高の味付けで大感激、あの思い出、あの感激が無いフカヒレでしたねー。
あの当時のタバチンガは管制塔の無い有視界飛行の小型プロペラ機で運行されるヤヤコシイ悪路空港と河を遡るガイオラ船だけでしたからね、陸路はコロンビアのレティシアに行くところだけ、ブラジル国内は何処にも繋がってませんでしたがな。
そんなところにも中国人はシッカリ入り込んで国境貿易を盛んにやってました。
国境で通用する通貨はドルですからね、インフレも関係ありませんやん。
儲けることに関しては天才的やなと思ってました。
2025年08月30日08時29分 返信する
