Mauricioさんへのコメント一覧(9ページ)全389件
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本店とフランチャイズ
本店とフランチャイズ、離れているからこそ、難しい問題ですね。特に本物を守るためには。
日本の店舗運営わかりませんが、本物？と感じられる様になり？良かったです。
食文化守るの難しいですね
RE: 本店とフランチャイズ
南米に行ったことが無い、行く予定も無い、そんな人に南米の肉の焼き方を教えても何処まで再現できるか大いに疑問ですね。
サンパウロ州とパラナ州でも違うのに日本とブラジルになればもっと違う。
日本の方々は韓国の焼肉とかに痺れますから、また脱線します。
ガチガチに焼いてタレを着けて食べるものと店では言われますが、南米のは岩塩だけで肉そのものに味が有るのでタレなんて必要ない、強いて言えばビナグレッチというタマネギや香辛料の酢漬けみたいなのは掛けることは有るが、殆ど何も掛けません。
ブラジルの肉って固いんだけど味は最高です、日本のは輸入肉で味は無いですね。
アルゼンチン、チリ、ウルグアイ、などではオーガニックビーフを作ってるので輸入すれば良いんですけどね、価格が問題なのかな？
英国ロンドンの百貨店や高級スーパーでは買ったことが有るんですけどね。
2025年07月29日08時31分 返信する -
花火に金かけれない万博
花火を盛大に出来ない理由があるんでしょうね。
無理して開幕、無事に行けば良いですが、少し盛り上がってきた感ありますが、花火まで手が届きにくいのかも？RE: 花火に金かけれない万博
１分と書きましたが、厳密に言えば３５秒ですからね、ヤル気ナッシングです。
これならユニバの３０分花火の方がド迫力で楽しいかと。
万博はあくまでカジノの前座、中華主体のカジノの方が日本の花火より宜しおまっせとのアピールとちゃうやろか。
世界中で廃れてるものを無理矢理引っ張って来て負債は日本人、儲けは中華、ハニトラ政党だけあるな～。
ベイエリア一帯を取り仕切るのは港湾局、あいつら元々ショボイので大したことは出来ませんし、現役時代に何回喧嘩したか分かりません。
世界中のド迫力花火を知ってる来場者が可哀想な貧相な花火を見て感激すると思う？
尻に火が点いてる状況を見て後悔して帰るだけとちゃうやろか。
2025年07月21日09時08分 返信するRe: 花火に金かけれない万博
やはり落ちぶれつつある日本ですね。残念なことです。花火で国力を表しているのかも。それであれば…いずれにしても盛大に上げてほしいですね2025年07月24日19時49分 返信するRE: Re: 花火に金かけれない万博
１分花火と言いながら３５秒で終わってたらペテンですよね。
そりゃユニバに流れるハズだわと思ってしまいます。
ガザの住民の頭上に落とされるミサイルにイスラエル万歳とサインしに行く日本の政党支持母体もあるみたいです。
人が死なない花火にして貰いたいですね。
2025年07月25日09時58分 返信する -
大起流行ってますね
大起水産 はやってますね。
寿司ブームに乗って魚類販売もイケイケです
RE: 大起流行ってますね
堺の本店が卸売市場ですものね。
マグロに力を入れているそうですが、私が買い受けるマグロの質は無いですよ。
回転寿司の限界を知る回転寿司店な気がします。
泳ぎ子アジの刺身が今では１１９０円、ボッタクリに近い価格です。
「関」ではない「野良」ですからね、高級というより低脳な感じかな？
2025年07月21日08時56分 返信するRe: 大起流行ってますね
自社開発商材、直接買い付けなど、市場流通も活用しながらと聞いたことがあります。市場買受となると、大量に使う回転すし店などコストと量がそろうかに力がおかれるので、高品質高評価の食材は難しくなりますね。入れても少しだけのような気がします。食文化を守るのは難しいですが、食べる側もこだわってこれが食べたいこの品質のものが食べたいと評価し食べないと低評価の物しか流通しなくなりますね。残念ですが。2025年07月24日19時46分 返信するRE: Re: 大起流行ってますね
未利用魚も使ってるんじゃないかな？
大起水産はマグロに自信が有るみたいだけど、私が市場で買い受ける生本マグロと比べたら相当レベルは下に思えます。
卸売市場で３０年鍛えられましたからねー、知らん間にプロになってしもた。
知人の仲卸の社長が「くら寿司」に行って、食べるものが何も無かったから帰ったと。
本職さんから見れば本物は何も無く偽物で溢れているとのことでした。
ブラジルで食べる大西洋の本マグロなんて日本には無いもので凄く美味しいですよ。
日本の商社さんも学んで良い商品を輸入して貰いたいですね。
2025年07月25日09時55分 返信する -
リーガロイヤルの裏にはタワマンで
残念な事です。
タワマンなんて
建て替え話あったのに。
景気や経済状況が許さなかったのでしょうか？
RE: リーガロイヤルの裏にはタワマンで
リーガロイヤルは２８階までだったかな？、３０階ではなかったと思います。
その横に５０階建てなんかが出来たらホテルとしての価値が無くなってしまいます。
今のオーナーはカナダと聞きますので価値の無い物件は売り払って終了でしょう。
外資に食い荒らされる大阪、維新進出で目に見えての現象です。
2025年07月21日08時52分 返信する -
ご冥福をお祈りします
義弟さんお亡くなりになられたのですね。
ご冥福をお祈りします
日本でも働かれていたんですね。
2世の方も段々高齢化し、昔を知る方が、少なくなりますねRE: ご冥福をお祈りします
お心遣い有難う御座います。
日本で働かなければ癌なんてならなかったのにと悔やまれます。
今は４世から５世６世の時代ですから日本の滞在ビザが出ないので労働力にはならないでしょうね。
だからと言って隣国人爆増では日本の常識が通用しなくなりますしね。
2025年07月21日08時48分 返信する -
暑い万博
多くの方が来られていますね。
物品飲食代が高いと言われていますね。
入場はすぐに入れましたか？RE: 暑い万博
地下鉄夢洲駅から並ばず入れるタイミングが有りまして、その一瞬でGOです。
土日は早い人なら朝６時過ぎから並び始めてます、７時に並ぶ人は見てたら入場は１０時頃ですね。
車椅子なら基本的に並ぶ必要は無いですが、フランスパビリオンだけ鬱陶しいことを言います。
飲食代は黒門市場のボッタクリを真似てか物凄く高いですよ。
テメーの国の連中がこんな値段で喰う訳ないやろと心の中で思いながら、連中は舐められてたまるか！、と大阪では強硬派のドヤ顔だらけです。
舐めるより先にアホ臭くて食べる気がしないのがホンマのところな感じです。
2025年07月12日17時03分 返信する -
マグロも飛行機に
暑い中お疲れ様でした。
大起水産も新しいスタイルに変更なんですね。
少し残念なのが気がかりです。
RE: マグロも飛行機に
あの後、泉大津辺りで３８℃になりましてね、町中コロナ発病みたいな感じやったです。
３７℃以上は出勤禁止とか言うてましたが、今では何度でも関係ないから来いでしょ。
体温優先で大気温では無いなんて、ええ加減なもんですねー。
飲食店のマグロなんて冷凍で遠地からが基本とちゃいますか。
生本マグロみたいな高いものを使う訳がないがな。
最近の飲食店のメニューの激減には驚きますが、鍋を振ってるのが日本人ではなく外国人に変われば特定のレシピを作ってその通りにヤレ！、と簡単命令ですものね。
餃子の王将なんて昔は名物料理人の親父が色んな料理を作って、こんな料理ならアソコに行けとか言われてたのに、今では何処に行っても同じメニューで選択肢が少ない。
チンジャオロースなんて中華の代表と思ってたけど、出来ないと言われます。
町中華に負け始めたら餃子の王将も続けられなくなるんじゃないかな？
だからか、ポイントカードを作って満杯になれば数％ディスカウントとかやってるんでしょうね。
そんなん要らんから美味しい昔のスタイルに戻せよと思いますけどねー。
2025年07月10日07時25分 返信するRe: マグロも飛行機に
食を守るのは難しいですね。食は万里を超えるとコマーシャルでありましたが、超えてないがなな感じでしょうか？2025年07月10日09時21分 返信するRE: Re: マグロも飛行機に
万里どころか一里も超えてませんな。
本部の方から指定されたメニュー以外は出すなと言われてるんでしょうね。
方針に従わんかったら名前を返せ！、になるんかな？
看板に釣られて来るアホな客が多いから名前は必要なんやろな。
トランプがブラジルに関税５０％を告げたら、ルーラ大統領はすかさず報復関税と言ってるし、ブラジルのやり方は昔から一歩も引かん手口で応援したくなりますねー。
米国製品は世界中で不買にしたるし、米国製飛行機にも乗らんぞー！
2025年07月10日12時23分 返信する -
神戸港あたりは駐車場が少ない
新港第一から第四突堤辺り、特にニから三にはホテル商業施設アリーナが，建設され、駐車場が少ない地域ですね
バスやタクシー徒歩でブラブラと繁華街から来てもらう街づくりなとこです。
残念でしたが、ランチが美味しそうで何よりでした。RE: 神戸港あたりは駐車場が少ない
わざわざ会いに来なくてもまた会えますやん、と言われて、せやなと思った次第。
ペルーのフェスタではなく、お嬢に会うのが目的やったから...笑
震災前は止め放題、摩耶埠頭なんて凄かったけど、今はアカンね。
神戸線の京橋入口近くにはタワマンまで建って港の景観独占主義やしな。
ランチもそうやけど、愛弟子君との会話も楽しくてね。
世の中を知る近道ですわ。
2025年07月10日07時12分 返信するRe: 神戸港あたりは駐車場が少ない
いま港湾は昔の無法地帯からは程遠いことになってます。神戸港は新港第一から三突までは再開発地域になり、今みたいになりました。大型船も接岸できないし、賑わい作りのようですよ2025年07月10日09時18分 返信するRE: Re: 神戸港あたりは駐車場が少ない
山口さんに頑張って貰わないと、とか言いながらアチラも大変やろうしな～。
枯れ木も山の賑わいか？、無機質な賑わいなんか要らんぞ。
いつも思うのは、津波来たらどうすんのかな？、です。
2025年07月10日12時11分 返信する -
大阪万博に参戦
なかなか万博で日本批判難しいですね
アマゾンでの農地化による環境破壊など人が沢山入り込んで引き起こす環境破壊は危惧します。
いずれ地球全体に大変な変化をもたらすことに繋がる危機になりはしないか気になりますねRE: 大阪万博に参戦
帰れ！、と言われて終了やね。
セハードは不毛の地とプロパガンダに必死な日本政府だけど、本質を知らんからねー。
あの地域は地下水の上に浮かぶ広大な面積で、不毛ではなくアマゾンの為に敢えて低木草地になってるんです。
それをODAで破壊の限りを尽くせば因果応報で日本に酷暑や極寒が来るのは当然ですわ。
リオの地球サミットの時もアマゾンにガソリンを撒いて火を放った日本のジャーナリスト、現地では焼き畑農法が取られていると嘘の報道で日本に紹介していたけど、あの当時アミーゴだったアマゾナス州知事が裏面を全て話してくれましたよ。
日本に報いが行くのは当然と言ってましたね。
日本人移住者はガランチード＝どんなものより信頼のおける人って意味、と呼ばれているが、後から来る旅行者や会社関係の人はガランチードとは程遠く、全然信頼されてないのが悲しいです。
2025年07月10日07時03分 返信するRe: 大阪万博に参戦
日本の国力低下と共に日本に住む人のレベル低下が激しいのですね。大阪万博も無理くりねじ込み景気浮揚の狙いもあるようですが、全体の衰退スピードが早く、情け無くなりますね。空港に行けば、旅行者、ビジネスの方を見るだけで伝わる気がします2025年07月10日09時15分 返信するRE: Re: 大阪万博に参戦
大阪の町中で見掛ける外国人も多くは国から出したらいかんレベルに思えます。
恥の輸出みたいな感じと見てます。
それも日本円が馬鹿みたいに安いからに他ならんのでしょうけど、他国みたいに強い通貨作りが出来んものかね～？、と思ってしまいます。
凄く面白いのはスーパー玉出レベルに外車で来てルイヴィトンのバッグを持って装飾品ジャラジャラのC国のオバハン連中が買い物に来てること、情けなく恥ずかしい笑い話と思ってます。
2025年07月10日12時01分 返信する -
アミーゴの御昇進
アミーゴの御昇進おめでとうございます
これからまだまだ上がってもらい、お店やグループがより良くなれば良いですね。
ウニはこの時期淡路島さんとかでしょうか？RE: アミーゴの御昇進
有難う御座います、しかし６０歳でキッチリ終わりだそうで、あと数年とのことです。
社長の経営方針には逆らえない、らしいです。
ブラジルの本店から日本に行きたがる人が居ないのが難点で、今後のレベルの低下が案じられます。
というか、もう始まってるんだけどね、曜日による差が激しくて、ブラジルのホンマモンのシュハスコを食べたことが無い日本人が表現するのは困難です。
ただの焼肉だったら鶴橋で食べれば良いことだし、ただ焼けば良いんやろという料理じゃないからね。
一部の担当者からはブラジルの本場を知ってる人がこれはシュハスコじゃないと言ってると大騒ぎしてますけど。
ウニは北海道産です、淡路は１枚２５００円では買えません。
チリ産の冷凍ウニは発酵させてるのか酒臭い臭いで食べられたものじゃないですね。
2025年07月10日06時26分 返信するRe: アミーゴの御昇進
なかなか厳しい会社ですね。60まわると再雇用とかで、給与下げて1年契約とかで仕事をさせる会社が多いと聞きます。
シュハスコのレベル低下が気になりますね。2025年07月10日09時09分 返信するRE: Re: アミーゴの御昇進
下から上がる人に希望を持たせる意味かな？、と思うのですが、本場を知らなければ他の雨後の筍の様に出来たシュハスコと何ら変わりがなくなりますからね。
何でもええから肉だけ焼いといたらええねん、ではないです。
肉の火の通し方も日本とは全然違いますから。
2025年07月10日11時51分 返信する
