江戸川橋発のうなぎ料理店「石ばし」～東京を代表するうなぎ料理の名店のひとつ。ミシュランガイド東京一つ星獲得店～

2019/01/26 - 2019/01/26

東京に数多くあるうなぎ料理店の中で一番美味しいお店はどこかとアンケート調査をしたら、上位は必然的にいくつかのお店に絞られてくるのではと思いますが、間違いなくたくさんの人に選ばれそうなのが江戸川橋にある「石ばし」です。同店の鰻はもちろん王道な関東風です。ふっくらと蒸してから、さっと焼かれていて、そのバランスが絶妙とたくさんの人が評価しています。

「石ばし」で食べたのは、もう一年近く前になりますが、うなぎのふっくら感に重点を置いているお店が多いと感じる中、同店の場合、適度に焼かれていて、すごく美味しく感じたのをよく覚えています。

予約は必須であり、また、注文してから食べられるまで、一時間近くは待たなければいけませんが、格式ある雰囲気の中で食べる同店のハイレベルのうな重は、高い満足感を得られるものでした。

エリア 神楽坂・飯田橋(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

地下鉄有楽町線江戸川橋駅で降りました。

神田川です。

江戸川公園を歩きました。

歩けるように整備されています。

界隈の歴史に関する説明です。

散歩するには寒すぎず、よい天気でした。

椿山荘を目指して歩きました。

綺麗に花が咲いていました。

椿山荘の入口です。

もちろん入場は無料です。

長松亭です。

案内図です。

木春堂です。

椿山荘最古の樹木です。

樹齢500年です。

十三重の石塔です。

茶人として知られていた織田有楽（織田信長の弟）ゆかりの層塔です。

ホテルのバンケットです。

施設の前にある池です。

ホテルです。

キンカンの木です。

チャペルです。

滝です。

バンケットです。

小丘を上がりました。

三重塔です。

白玉稲荷神社です。

お蕎麦屋さんです。

細い小道を歩きます。

入口です。じっくり中を歩いたのは初めてでしたが、なかなか見応えがありました。

椿山荘の横にあった道です。

永青文庫の入口です。

立派な西洋館です。

講談社野間記念館の入口です。

記念館です。

ホテル椿山荘の正面入口です。

ホテルの向かいに教会があります。

聖マリア大聖堂です。

この高い塔は存在感があります。

前置きが長くなりましたが、ようやく「石ばし」が面している路地まで来ました。

この看板を見てわかりました。

一軒家がお店になっています。

暖簾を潜ります。

入口です。

正面入口の油絵です。

創業明治43年の老舗です。

特上のうな重を注文しました。

何代目の方はわかりませんが、風格を漂わせています。

待ちます。

鰻についていろいろと説明が書かれています。

緑茶です。

しばらくしたら、番茶を頂きました。

漬物です。

40分～50分は待ったと思います。

味の方は期待を裏切られることはありませんでした。

肝吸いです。

関東風の鰻のスタイルで、中はふわっとした食感で絶妙に蒸されています。外は適度に焼かれ、焼きと蒸しのバランスが素晴らしいです。

サイズは大きい方でしたが、美味しいので、無我夢中で一気に完食しました。

犬の絵です。

色々とさり気なく、店内に飾られていました。

予約は必須のお店です。この日は、香港からきているグループが一組いました。

お店が面している通りです。

首都高です。

神田川と並行して、首都高が走っています。