クリント東木さんのクチコミ(8ページ)全1,707件

　週末のランチで訪問。相方が用事で上町駅に行くのでそれならとボロ市通りを散策。この辺りには15年以上前にボロ市を見に来て以来で、ボロ市開催中とは全く違った雰囲気でした。さてランチは店構えが良さそうなこちらへ。11時45分着ですぐ入店、カウンターに案内されました。注文したのは土日限定のAセット（天ぷらセット）とBセット（天丼セット）。共にざる蕎麦にして、Bセットは蕎麦大盛に。追加で山菜天2種盛（たらの芽とふきのとう）。

●Aセット（天ぷらセット）
●Bセット（天丼セット・蕎麦大盛）
●山菜天（たらの芽とふきのとう）

　天ぷら、天丼とも具材は同じようで、海老1本、キス、茄子、ししとう、南瓜、人参。カラリと揚がっており普通に美味しい。セットの天丼ご飯はかなり上品な盛りなのでよく食べる方は大盛にした方が良さそうです。

　蕎麦もセットだとかなり上品な盛り。松本で食べた美味しい蕎麦に比べると若干落ちるものの、香り、歯ごたえ、のどごしもあり町の蕎麦屋としてはかなり美味しい方だと思います。

　Hanareというからには本店もあるのだろうと調べて見ると、すぐ近くにあり人気店のようです。道理で食べている間にも次々客は来店し、アッという間に満席に。ただ蕎麦を食べればのその人気にも納得です。

　週末、美術展鑑賞後のランチ。久しぶりにフカヒレを食べようとこちらへ。11時35分着ですぐ入店。半個室になったテーブル席に案内されました。当初はふかひれつゆそばを注文するつもりでしたが、メニューを見ているうちに気持ちが変わり「特製ふかひれ姿煮込みと海の幸セット」を注文。ただ少し野菜が足りないように思い、黄ニラともやしの炒めも追加。

特製ふかひれ姿煮込みと海の幸セット

●車海老の香り塩水漬け　　火入れの温度も絶妙でしっとりとした身はジューシー。程よい塩味が味を引き立てます。

●ほたて貝と野菜の蟹ソースかけ　　帆立は肉厚でねっとりした身にはしっかり甘みを感じます。それだけでも旨味十分ですが、蟹ソースの相乗効果でこれは美味しい。

●イカの葱、生姜セイロ蒸し　　イカはプリっとした歯ごたえ。硬すぎず軟らか過ぎず、切り込みも含めて絶妙。長葱と生姜の香りも良くさっぱり頂けます。しかし本当に旨かったのはこの蒸し汁で、旨味が凝縮。お行儀が悪いですが思わず小皿を取り出し全て飲み干しました。　

●黄ニラともやしの炒め（別注）　　当然ですが根切りされたもやしは舌触りも良くシャキシャキ。黄ニラの穏やかな香りとほどよい塩味が味を纏め、何でもないような炒め物だからこそ分かるレベルの高さを感じます。

●筑紫楼特製ふかひれの姿煮込み　　流石にコースのフカヒレなので薄いものですが、独特の歯ごたえが楽しめます。ソースは塩味も程よくコクと深みのある味わいで、これをご飯にかけて食べると即席のフカヒレご飯。余す事なく味わえました。　

●スープ、漬物、ご飯　　このスープが絶品。色々な旨味が詰まっている味でお代わりできるのですが、お腹一杯で出来なかったのが悔やまれます。

●アンニン豆腐　　しっかりと杏仁の風味がある杏仁豆腐。かなりゆるめで口の中でとろけます。手抜きなしですね。

　店内は高級感があり接客も素晴らしい。フカヒレはもちろんですが、他の料理もどれも薄味ですが素材を生かした味付けでレベルの高さを実感。大満足のランチとなりました。

　平日ランチで訪問。銀座のカイバルが閉店しそのオーナーが立ちあげた店という事で以前から注目していましたが、ようやく伺う事ができました。11時45分着で4人待ちでしたが、案内待ちで間もなく入店。カウンター席に案内されました。

　本日の日替わりカレーはビーフキーマと大根（辛口）、チキンカレーチェティナード（中辛）、カリフラワーとグリーンピース（マイルド）の3種。注文したのはカレー3種類＋サンバル、ラッサムが付いたCセット。バトゥーラ or ドーサが選べドーサを選択。

●ビーフキーマと大根（辛口）　　口に運ぶと、まずガツンと牛の旨味を感じ、追うようにスパイスが口一杯に広がります。辛口でも食べ易く奥深い味わい。牛ひき肉は少し塊が残るところもあり肉の食感も楽しい。

●チキンカレーチェティナードマサラ（中辛）　　鶏肉は大きめのものが1切れ。香りが豊かでターメリックが効いていているので少し薬膳っぽい味わい。程よい辛味とスパイシーさ、コク、旨味が見事なバランスでした。

●カリフラワーとグリーンピース（マイルド）　　スパイス控えめで非常にやさしい味わい。カリフラワーの食感が生かされ楽しい。他の2つがスパイシーなので間に挟むにはちょうどいいカレーでした。

　サンバルとラッサムは王道の味わい。ただこの2つは少々冷めていたのがマイナス。ドーサは豆の風味で独特の香ばしさ。それだけでスナックとして旨いですがカレーをつけてもライスとは違った味わいを楽しめます。どれも旨いので黙々と食べていると、ホールの方が「ライスのお代わりどうですか」と尋ね大きなスプーンでドンとのせてくれるサービスもいいですね。平日ランチでもこのクオリティとサービスの良さは特筆されます。

　週末、映画鑑賞後のランチ。上野店には何度か足を運んでいますが、銀座店には初めて伺います。週末11時50分着ですでに営業は始まっておりすぐ入店。アクリル板のあるテーブル席に案内されました。注文したのは週末ランチのAセットでサモサ、カシミールカレー、ラッシーを選択。プラス単品でベジタブルカレーとマサラチャイを追加しました。

●サモサ　　具はじゃがいも、グリーンピース、マッシュルームなど。カラリと揚がっており、ナイフを入れるとサックリ。非常に香ばしい。具の塩味、スパイスは控えめで、その分ソースがスパイシーでコクがあり、いいバランスです。

●サラダ　　ドレッシングにもスパイスが使われています。これが意外な旨さ。

●ベジタブルカレー　　野菜たっぷりで茄子、カリフラワー、パプリカ3色、オクラ、マッシュルームなど。野菜は個別に火を入れているので、しっかりと食感が残っています。ベースのカレーはスパイシーさ、辛み、コク、甘み、酸味と塩味が見事なバランス。ココナッツミルクが使われていると、まろやかなカレーを想像しますがこれは別物。しっかりスパイシーで青唐辛子のキレのある辛さをココナッツミルクがうまくまとめており味に深みがあります。想像以上に美味しいカレーでした。

●カシミールカレー　　具は大きな鶏肉3切れとじゃがいも。黒褐色のサラサラカレーで、口に運ぶと口の中がヒリヒリするようなシャープな辛味が襲います。しかししっかりと旨味やコク、複雑なスパイスの奥深い味わいで美味しい。ただ食べ進むとやはり辛い（笑）。途中、水で口をリセットするなどしてアッという間に完食。やはりここでしか味わえない相変わらず辛くて旨いカレーでした。

　カシミールは上野店で頂いた事があり相変わらずの美味しさでしたが、それ以上に驚いたのはベジタブルカレーの旨さ。これには参りました。この銀座店は席間も広く店内は高級感がある雰囲気。ディナーで来てもゆっくり楽しめそうです。銀座店でしか味わえないカレーも多くあるので、また伺います。

　週末、美術展鑑賞後のランチ。美味しい蕎麦を食べようと根津にあるこちらへ。開店時間より少し遅れ11時35分着で4組8人待ち。2巡目には入れると安易に考えて待つものの、回転が遅く全然進まない。結局1時間10分待ってやっと入店。注文したのは天せいろとなす汁せいろ。なす汁の方は田舎そばに変更しました。

●天せいろ　　　天婦羅は海老、キス、茄子、椎茸、南瓜、パプリカ、いんげん磯辺巻き、栗、ぶどう（ピオーネ）とかなりのボリューム。薄衣でさっくり揚がり蕎麦屋としてはかなりの美味しさ。栗やピオーネが入り季節感を演出するなど楽しい。せいろは上品な蕎麦の香りでのどごしも十分。美味しい蕎麦でした。

●なす汁せいろ（田舎に変更）　　なす汁は具沢山で、ピーマン、蓮根、長葱など。出汁がしっかり効いていて汁にコクがあり、柚子の香りと酸味が味を引き締めます。これが非常美味しくて飲みたくなるほど。田舎蕎麦は外一。せいろより蕎麦の香り、風味を強く感じます。コシ、のどごしもよくこちらの方が好みでした。

　蕎麦は先日食べた某店よりこちらの美味しく感じました。天せいろはボリュームもあり食べ応え十分。ただ如何せん回転が遅いのが難点。次回は開店前に並ぶか、誰も並んでない時を選んで来てみましょう。
　

　週末のランチで訪問。タイカレーが美味しいと評判のお店です。11時45分着（開店15分前）で、1組待ち。待っている間にも続々客が並びます。5分ほど早く開店し、アクリル板の仕切りがある大テーブルの席に案内されました。注文したのは、サラダ×2、グリーンカレーとチキンカレー。

●グリーンカレー　　具は牛肉にキャベツ、ピーマン、茄子など。キャベツが入っているというのが新鮮ですが、特筆されるのは香草類の香りの良さと爽やかな風味。ココナッツミルクのクリーミーさと甘みで辛さはほどほどで食べ易い。ベースにはしっかりと旨味を感じるのでどんどん食べ進みました。後半はご飯に少量のナンプラーをかけ、カレーと合わせて食べると魚系の旨味が加わり、味変も楽しい。

●チキンカレー　　具は手羽元1本、じゃがいも、茹で卵1/2個。メニュー表にはキケンな辛さとあり、少々ビビリましたが舌を突く辛さはありますが、十分食べられる範囲。ココナッツミルクのコクとスパイスで広がりのあり味わい。後からじんわりと辛みも追いかけてきますが、それも心地よい。手羽元はほろほろに煮込まれており、カレーと合わせると一層旨いです。

　所謂タイ人のシェフの作るカレーとは一味違う、ピキヌーのカレーになっていました。カレーは数種類あり、さらにディナーの方が種類も多く楽しそう。また伺いましょう。

　週末のディナーで訪問。若い頃下北沢に住んでいた時伺っており久しぶりの訪問になります。場所は井の頭線池ノ上駅そばの線路沿いの一角で3日前に予約しました。禁煙席を希望したので、右奥の座敷席に案内されました。座敷席は通常3卓のようですが、真ん中に荷物が置かれ両端2卓のみ。先客は1組4名様。（宣言解除されたので）早速生ビールを注文し、お料理は…

●青菜炒め　　この日はほうれん草。にんにくたっぷりで塩加減もいい。

●豚角煮（ハーフ）　　ハーフだと大きな塊肉が2切れ。箸でもスッと切れ、骨（？）や軟骨まで頂けるやわらかさ。肉の旨味にトロリとした餡も良く絡み美味しい。醤油ベースですが角煮や東坡肉とも違う独特の味わい。

●ビーフン　　前回美味しかった記憶があるので注文。たっぷり入った干し海老と豚肉の旨味をビーフンが吸い、文句なく旨い。野菜は筍、木耳、人参などで食感が生きています。

●上海蟹　　タイミングよく4～5日前から入荷したとの事で注文。1杯をそのまま調理したように見えますが、足は切り離られ、身が取りやすいよう太いところには切り込みも入っています。その身は旨味たっぷりで、カニ味噌たっぷりのソースと合わせる事で旨さ倍増。ただ少々面倒で、その割に身は少ない（笑）。ただ光春では残ったソースをリゾット風にして提供して頂けるのでお願いすると、これが絶品！殻からでる出汁、かに味噌の旨味を米一粒一粒が吸い、笑ってしまうぐらい旨い。このリゾットを食べた事で、少々面倒だった身を穿る作業もチャラです。

　もっと他にも食べたいものがあったが、お腹はパンパンで今日はこれまで。外観や、座敷席の周りには荷物置き場かというくらい雑然としていますが、料理は間違いなく美味しい。池ノ上という少々不便な場所にありますが、麓郷と並び称される台湾料理の名店だと思います。

　四万川ダムの完成のよってできた人造湖です。湖面が神秘邸なブルーの色合いに見えるという事で知られていましたが、JR東日本の大人の休日倶楽部のCMでも取り上げられた事で一層有名になりました。当日は曇りだったのでどちらかというとエメラルドグリーンのような色合い。しかし明らかに通常のダム湖の色合いではなく非常に美しく目を惹きました。なぜこのような色合いに見えるのかは正確には分かっていないそうですが、他では中々見ることができない素晴らしい景観でお勧めです。

　四万温泉の最奥にあります。重力式コンクリートダムで、堤頂長は330ｍ、堤高89.5ｍあり群馬県が運営するダムとしては最も高いそうです。下流域の洪水対策や水道水の供給、発電などの目的があり作られたダムですが、現在はそれによってできた奥四万湖の神秘的な色合いの方が有名になっています。温泉街からは少々遠いですが、ダムの上を歩き景観を楽しむ事もできるので一度は見ておいて損はないでしょう。

　四万温泉旅行1日目のランチ。以前花の坊という宿があった場所に新しくできた宿、ルルド。そこに併設されているレストランです。四万温泉のバス停から歩いて10分ほど。土曜日の12時半で先客なし。テーブル席に着席し、スマホでQRコードを読み取りオーダーします。

●SHIMANONE特製ローストビーフ丼　　大きなローストビーフは火の通し加減も良く、しっとりやわらか。掛けられたグレイビーソース（？）が肉の旨味を引き立て、添えられたホースラディッシュが味を引き締めます。下には温泉卵とご飯。合わせる事で味変も楽しめ、美味しかったです。

●ギンヒカリと特製ゴマダレの彩り丼　　特製ゴマダレという割りには胡麻感が薄い気がしますが、その分あっさり頂けます。きゅうりや卵の食感も楽しい。

　何度も四万温泉に来ているとランチに悩む事が多いのですが、ようやく洒落たレストランができたなあという印象です。ただ食べ終わっても誰一人客は来ず、貸切。温泉街から少し離れているからでしょうか。ただ今のご時世、密を避けるという意味でも店内は広々しておりいいと思うのですが…。

　四万温泉旅行の際に関越交通の四万温泉号を利用しました。四万温泉号は東京駅八重洲口から四万温泉までを結ぶ路線で6月から11月は1日2便（1往復）、12月から5月は4便（2往復）運行されています。東京から四万温泉に電車、バスを乗り継いで行こうとすると少々面倒なので四万温泉号だと乗り換えなしで四万温泉のグランドホテル前まで行けるのですから本当に便利。四万温泉には何度か伺っていますが、いつも四万温泉号を利用しています。

　大山登山の際に訪問。大山山頂には10時10分着。まだ昼食には早いので阿夫利神社下社まで下山してからランチ。ここには3軒の茶屋が並んでおり、選んだのがこちら。12時過ぎで客はなし。まだ新しく、ちょっと小洒落た店内です。注文したのはホットドッグのプレーンとサルサ＆チーズ。ソーセージは3種から選べ、あらびきとチーズチョリソーに。ドリンクはマンゴスムージーとノンアルコールビール。

●ホットドッグプレーン（あらびき）　　やまと豚を使用したソーセージは、噛むと皮が弾けるように切れ非常にジューシー。旨味とほどよい塩味、マスタードの辛味などが相まり中々旨いです。

●ホットドッグサルサ＆チーズ（チーズチョリソー）　　こちらのソーセージは中にチーズが入っており、味の変化が楽しめます。ただそれ以上にサルサソースのピリ辛＆スパイス感、玉葱などの食感も楽しい。ただこちらの選択ミスでソースのチーズとチョリソーのチーズがダブったので、ソーセージは逆の方が良かったかな。

●マンゴスムージー　　思いの外濃厚。デザート感覚の飲み物です。

　軽めのランチのつもりでホットドッグにしたのですが、意外にもお腹一杯になりました。山の茶屋だと定番のうどん、そば、カレーがありますが、たまには変化球でこういう店で食べるのも楽しいです。

　大山登山の際に立ち寄りました。阿夫利神社下社の本殿の下に湧き出る水があり大山の名水「神泉」と呼ばれています。誰でも自由に頂く事ができ、口に運ぶと非常に清らかな味わい。しかも冷たく蒸し暑い日には恵みの水となりました。入口が本殿の横にあり若干分かり難いですが、参拝した後に喉を潤すには非常に有難い名水です。

平日、まだ朝を食べてなく9時という中途半端な時間。モーニングもいいですが少しお腹に溜まるもが欲しかったのでこちらに伺いました。かなり前ですが、旧店舗のこくわがた時代に一度伺っています。券売機で食券を購入。10:30までのかき揚げ・温玉かけ・冷並を注文。天カスあり無しを聞かれたので、ありでお願いしました。

●かき揚げ温玉かけ（冷並）　　かき揚げが思っていた以上に巨大で、牛蒡、人参、南瓜、舞茸だったかな。少々油っぽさが残りますが、この値段では許容範囲でしょう。うどんは程よいコシがあり食べやすいですが、小麦の風味やツルシコ感はやはり値段なり。ただ温玉もセットでボリュームもあるのでコスパはかなりのもの。予想以上にお腹は一杯になり、結局昼過ぎになってもお腹は空かず、食べなかったので朝昼兼用となりました。

　立ち食いに慣れてないので少々食べ辛さはありましたが、朝から営業しているというのは有難く、使い勝手のいいうどん店だと思います。

　週末、家での作業があるので美味しい弁当を食べようと代々木上原にあるこちらへ。メディア等でも何度も紹介されており、一度は食べてみたい弁当の一つでした。3日前に予約。購入したのは

●銀カレイ照り焼き弁当　　照り焼きといっても醤油がふわっと香る程度で非常に上品な味わい。カレイの身はやわらかく脂の乗りも十分。口に運ぶと身はホロリと崩れ美味しい。薄味でも全く物足りなさを感じないのが素晴らしいです。おかずは共通で、白滝鱈子和え、昆布揚げ煮物、卵焼き、枝豆ひじき、マカロニサラダカレー風味、桜漬け。どれも味付けも良く、変化があるので飽きずに頂けます。その中では玉子焼きが、通常のものとは違い固めのプリンのような食感でした。

●銀だら西京焼き　　こちらも非常に上品で身はふっくらした焼き上がり。口の中で脂と銀だらの旨味が溢れます。大げさに言えば口で溶けるような感覚。西京味噌との相性も抜群でこれは旨い。1番人気なのも頷けます。

　魚の弁当というと身は硬く、少々塩味が強いのが当たり前のようですが、金兵衛は違います。身はやわらかで、冷めていても美味しい弁当でした。

　平日ランチで訪問。11時05分着で1番でした。写真を撮っている間にも続々の客が並びます。待っている間にオーダーし、開店すると奥のテーブル席に案内されました。店内は落ち着いた雰囲気でお洒落。注文したのはポークジンジャー。

●ポークジンジャー　　存在感あるロース肉に付け合わせはマッシュポテトともやしニラ炒めという組み合わせ。肉厚ですが、ナイフでスッと切れるやわらかさ。噛むと、肉の旨味と脂の甘みが広がり、ジンジャーソースとのバランスが見事！この肉汁とジンジャーソースが合わさる事で、明らかに味の相乗効果が生まれている感じで絶品です。ポークジンジャーってこんなに美味しい料理だったのかと改めて思います。

　続々と客が来ても上手くさばき、接客も丁寧で素晴らしい。通常のランチでも十分美味しかったですが、これはランチコースやディナーで再訪しましょう。11時50分退店、店内で4～5人、店外に8人お待ちでした。平日でも開店時間前に来る方が良さそうです。

　平日ランチで訪問。店は雑居ビルの2階で地味な入口ですが、店内は外観からは想像できないくらい洒落た雰囲気。12時半過ぎで先客4～5組。アクリル板のあるテーブル席に案内されました。注文したのはドライカレーオムレツのせの単品。5分ほどで提供されました。

●ドライカレーオムレツのせ　　まずはドライカレーのみ。ドライと言っても所謂ジャパニーズカレーより少し濃度を詰めた感じ。挽肉たっぷりで味にコクがあり、甘み、塩味、旨味の層が厚く非常に美味しい。後口にほんのりスパイス感もあり、深い味わいのカレーです。綺麗なフォルムのオムレツをナイフで切り広げると、タンポポオムライス風。合わせるとまろやかさと一層コクが増し絶妙。付け合わせの福神漬けを間に挟み、一気に完食。ふ～、満足。

　ディナーではアラカルトで洋食メニューもあるので、味としてはジャパニーズカレーと欧風カレーとの中間という感じでしょうか。店は小さいながらも落ち着いた雰囲気でいいお店でした。

　週末、相方とランチ。久しぶりに蕎麦が食べたくなりこちらへ。外観は如何にも老舗という雰囲気で、赤坂にまだこんな建物が残っているとは驚き。11時40分着で、先客は3組ほど。店内はテーブル席と小上がりがあり小上がりに着席しました。

　こちらの蕎麦は、挽きぐるみの蕎麦粉を使った「もり」と更科粉を使った「ざる」があり、食べ比べたいので、大もりと天ざるの大盛を注文。

●大もり　　挽きぐるみの蕎麦粉ですが淡い色合い。十割蕎麦のような力強い香りではありませんが、香りも十分でのどごしも良く美味しい。大もりと言っても量は上品なので、若い方だとこれでは足りないでしょう。

●天ざる（大盛）　　天ざるのかき揚げは、小海老と小柱など。特徴は提供された時からすでに汁に浸してある事でしょうか。蕎麦粉は更科粉。清らかな味わいでのどごしは変わらず。若干もり蕎麦より甘みを感じたか…。

　好みで言えばもり蕎麦の方。ですが天ざるはかき揚げはつゆにどっぷり浸かりサックリのサの字もなし。そして天婦羅と蕎麦は別々の汁でいただく方がいいなと、食べてみて改めて思います。ただ店員の方は皆さんベテラン揃いで店内に入るや否や傘を受け取り、退店する時も扉の前でサっと渡して頂けたのは少々驚き。気持ち良く食事ができました。

　平日休みに相方とランチで伺いました。13時20分着で客は5割ほどの入り。壁際のテーブル席に案内されました。ホールには（日本語はしゃべれますが）イタリアの方もおられ、それがお店を明るく日本ではないような雰囲気にしています。注文したのはサービスランチ。パスタは選べ紋甲イカのオイルパスタとラザニアで。「分けますか」と聞かれたのでお願いしました。

●フォカッチャ＆タラーリ　　フォカッチャのもちフワ感も美味しいですが、タラーリのスナックのようなサクっとした食感と程よい塩味、フェンネル（？）の爽やかな香りでこれだけでワインのつまみになりそう。

●冷製人参スープ　　人参の甘みと生クリームのコクがある美味しいスープ。

●サラダ

●紋甲イカのオイルパスタ　　オイル系のパスタという事で軽やかな味を想像していたのですが、意外にもコクのあるソースが絡みまったりした仕上がり。言い方を変えればソースが見事に乳化しているとも言えますが…。紋甲イカの旨味が引き出されたソースが美味しいです。パスタはアルデンテというよりは若干やわらかに感じました。

●ラザニア　　ナイフで切りながら食べ進みます。ミートソースの挽肉は意外と少なめ。ただソースは濃厚でさらにチーズを合わさる事でコクがすごい。口に運ぶと層になったラザニアを噛む食感が心地よく、そこにソースが合わさり美味しい。ただ最初はいいが食べ進むと結構重く感じ、半分で十分でした。一人で一皿だと途中で飽きるかも。

●チョコムース　　濃厚なムースで滑らかな舌触り。結構甘め。

●エスプレッソとカフェラテ

　一番リーズナブルなランチでもこれだけのセットとボリュームはすごい。ただ全体に言える事ですが、味付けはどれも濃厚で、ここに通うと結構太りそう（笑）。これが日本人向けにしていない、本場の味付けなのかな。どれも美味しかったですが、もっと若い頃に出会いたかったお店です。

　お盆休みの平日のランチ。相方が中華が食べたいとの事で選んだのがこちらで前日にWEB予約しました。当日は12時前に到着、ランチの行列を横目に店内へ。名前を告げると奥のテーブル席に案内されました。今回予約したのは一凛おまかせショートコースで3850円（税込）。〆の1品は選べ、担々麺と麻婆豆腐に。当日の献立は…

●冬瓜と雲丹の冷製　　　塩味は抑えてあっさりですが冬瓜にもしっかり味が含んでいます。そこに雲丹という取り合わせも絶妙。帆立と浅利の出汁が旨味たっぷり。

●よだれ鶏　　鶏肉はしっとりジューシー。自家製辣油が控えめな辛味ですが、香り豊かで1ランク上の味わい。故にそれを使ったタレも抜群に旨い。

●焼売　　ボリューミーでそのままでも肉の旨味が十分。よだれ鶏の残ったタレに漬けて食べるよう言われましたが、それだとタレが強く肉の旨味が感じ難いように思われ、そのまま食べる方が好みでした。

●天使海老の四川スパイスがけ　　殻が柔らかな天使海老なのでそのままかぶりつきます。複雑な香りが立ち昇り芳醇。辛味は後からじんわりくる程度で香ばしさと海老の旨味、スパイスが見事な掛け算で五感を刺激し絶品でした。

●黒酢酢豚　　十勝どろぶた使用。酢豚というにはあまりにも上品。低温で揚げているので肉質はしっとり、厚みはありますが歯で噛みきれるやわらかさ。黒酢にエゴマのマスタードがアクセント。

●担々麺　　スープは（痺れはない）山椒の爽やかな香りが鼻に抜けます。辛味もさほどなくマイルドで上品。かと言って物足りなさは感じません。お腹一杯でしたがつい食べ進みます。

●麻婆豆腐　　ここでも自家製辣油が効いています。ほんのりとした辛味にふくよかな香り。さすがというか、当然のように美味しい。ご飯少なめですが、お腹も一杯で入らないのでちょうどいい量。

●マンゴープリン　　アップルマンゴー使用。果肉もたっぷりで手抜きなし。

　定番ものと創作中華が合わさったこのショートコースは値段以上の満足度で、どれも甲乙つけがたい美味しさ。上品な味付けで素材そのものの旨味を引き出し、複雑な香りを纏わせる料理は見事でした。また伺いたいお店です。