池ノ上駅前にある台湾料理の名店　上海蟹は絶品でした

4.0
旅行時期：2021/10（約4年前）

下北沢・明大前クチコミ：8件

　週末のディナーで訪問。若い頃下北沢に住んでいた時伺っており久しぶりの訪問になります。場所は井の頭線池ノ上駅そばの線路沿いの一角で3日前に予約しました。禁煙席を希望したので、右奥の座敷席に案内されました。座敷席は通常3卓のようですが、真ん中に荷物が置かれ両端2卓のみ。先客は1組4名様。（宣言解除されたので）早速生ビールを注文し、お料理は…

●青菜炒め　　この日はほうれん草。にんにくたっぷりで塩加減もいい。

●豚角煮（ハーフ）　　ハーフだと大きな塊肉が2切れ。箸でもスッと切れ、骨（？）や軟骨まで頂けるやわらかさ。肉の旨味にトロリとした餡も良く絡み美味しい。醤油ベースですが角煮や東坡肉とも違う独特の味わい。

●ビーフン　　前回美味しかった記憶があるので注文。たっぷり入った干し海老と豚肉の旨味をビーフンが吸い、文句なく旨い。野菜は筍、木耳、人参などで食感が生きています。

●上海蟹　　タイミングよく4～5日前から入荷したとの事で注文。1杯をそのまま調理したように見えますが、足は切り離られ、身が取りやすいよう太いところには切り込みも入っています。その身は旨味たっぷりで、カニ味噌たっぷりのソースと合わせる事で旨さ倍増。ただ少々面倒で、その割に身は少ない（笑）。ただ光春では残ったソースをリゾット風にして提供して頂けるのでお願いすると、これが絶品！殻からでる出汁、かに味噌の旨味を米一粒一粒が吸い、笑ってしまうぐらい旨い。このリゾットを食べた事で、少々面倒だった身を穿る作業もチャラです。

　もっと他にも食べたいものがあったが、お腹はパンパンで今日はこれまで。外観や、座敷席の周りには荷物置き場かというくらい雑然としていますが、料理は間違いなく美味しい。池ノ上という少々不便な場所にありますが、麓郷と並び称される台湾料理の名店だと思います。