筑紫樓 銀座店

ランチで利用しました。２種類の定番メニューと週替わりランチの３種類から選べ、一律１６５０円税込です。スープとライスがおかわ...  続きを読むりできてコスパがいいと感じました。何よりお店の雰囲気がとても良くて高級感があるのがいいですね！  閉じる

投稿日:2022/06/16

中央区銀座７丁目のＳＴＲＡＴＡ　ＧＩＮＺＡ地下１階にあるフカヒレで有名な高級中華料理レストランです。ランチでふかひれの煮込...  続きを読むみつゆそばをいただきました。私が今までいただいたラーメンの中では一番高価な一品となりましたが、高級感漂う店内でいつまでのアツアツのふかひれスープは上品な味で美味しく、良い思い出となりました。   閉じる

投稿日:2022/10/29

　週末、美術展鑑賞後のランチ。久しぶりにフカヒレを食べようとこちらへ。11時35分着ですぐ入店。半個室になったテーブル席に...  続きを読む案内されました。当初はふかひれつゆそばを注文するつもりでしたが、メニューを見ているうちに気持ちが変わり「特製ふかひれ姿煮込みと海の幸セット」を注文。ただ少し野菜が足りないように思い、黄ニラともやしの炒めも追加。

特製ふかひれ姿煮込みと海の幸セット

●車海老の香り塩水漬け　　火入れの温度も絶妙でしっとりとした身はジューシー。程よい塩味が味を引き立てます。

●ほたて貝と野菜の蟹ソースかけ　　帆立は肉厚でねっとりした身にはしっかり甘みを感じます。それだけでも旨味十分ですが、蟹ソースの相乗効果でこれは美味しい。

●イカの葱、生姜セイロ蒸し　　イカはプリっとした歯ごたえ。硬すぎず軟らか過ぎず、切り込みも含めて絶妙。長葱と生姜の香りも良くさっぱり頂けます。しかし本当に旨かったのはこの蒸し汁で、旨味が凝縮。お行儀が悪いですが思わず小皿を取り出し全て飲み干しました。　

●黄ニラともやしの炒め（別注）　　当然ですが根切りされたもやしは舌触りも良くシャキシャキ。黄ニラの穏やかな香りとほどよい塩味が味を纏め、何でもないような炒め物だからこそ分かるレベルの高さを感じます。

●筑紫楼特製ふかひれの姿煮込み　　流石にコースのフカヒレなので薄いものですが、独特の歯ごたえが楽しめます。ソースは塩味も程よくコクと深みのある味わいで、これをご飯にかけて食べると即席のフカヒレご飯。余す事なく味わえました。　

●スープ、漬物、ご飯　　このスープが絶品。色々な旨味が詰まっている味でお代わりできるのですが、お腹一杯で出来なかったのが悔やまれます。

●アンニン豆腐　　しっかりと杏仁の風味がある杏仁豆腐。かなりゆるめで口の中でとろけます。手抜きなしですね。

　店内は高級感があり接客も素晴らしい。フカヒレはもちろんですが、他の料理もどれも薄味ですが素材を生かした味付けでレベルの高さを実感。大満足のランチとなりました。  閉じる

投稿日:2022/09/01

3500円のふかひれランチコースをいただきました。車海老の香り塩水漬けから始まって、ホタテやイカ。そして、ふかひれの姿煮と...  続きを読む一通りのコース。店内の豪華な雰囲気にお味も繊細なんですけど、やっぱりね・・
申し訳ないけど、ちょっと子供だましのような感じは否めないかな。深い味わいというのがイマイチのような気がしました。  閉じる

投稿日:2020/04/07

フカヒレの専門店としてよくテレビなどで紹介されるお店ですが銀座の場所ということとフカヒレということを考えても4000円ぐら...  続きを読むいでランチでコースのような形で食べれるのは少し贅沢でコストパフォーマンスはとてもいいと思います。フカヒレは小さいだろうと思っていましたが実は意外と大きく食べ応えがあった。

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投稿日:2018/08/25

フカヒレの専門レストランです。銀座ライオンの裏側、銀座シックスの隣にあり場所はわかりやすいです。レストラン内は雰囲気もよい...  続きを読むですが、階段を下がっていかなければならないのでバリアフリーは考慮されていません。4000円弱（税・サービス料込み）でフカヒレコースのランチもあります。私が食べたのはご飯の上にフカヒレがのっているというものなのですがほとんどフカヒレはありませんでした。  閉じる

投稿日:2017/11/27

ビルの地下にあるフカヒレ専門の中華料理・コーヒーです。店内は天井が高く、びっくりする程きらびやか。豪華な空間で、ランチなら...  続きを読む三千円台で「フカヒレ姿煮」が入ったミニコースが頂けます。フカヒレ無しならランチセットが千円台と、割りとリーズナブルです。  閉じる

投稿日:2017/02/13

昼は２０００円くらいでランチがあってすごく割安。サービスも雰囲気もすごーくいいお店なのですが、入口の階段だけはどうにかして...  続きを読むほしい。イメージを大事にしたせいか、黒一色で作っていてそれはいいのですが、ここについている照明もものすごく暗い。そのせいで、階段の段差が見えないで転んでいる人も多くいます。  閉じる

投稿日:2016/04/25

JR新橋駅銀座口から徒歩８分くらい、ストラータギンザ地下１階に“筑紫樓 銀座店”があります。
ちびっ子も一緒、アレルギー...  続きを読むでしたらご飯の持ち込みは大丈夫ですと確認をしてから行きました。
席の間もゆとりがあって良いですね。

・特製ふかひれ姿煮込みセット　３２４０円
料理のテンポは早かったです。
どれも美味しかったけれど、『大海老のマヨネーズソース和え』と『杏仁豆腐』かな。

『ふかひれ』でテンションはあがらないし、思ってたふかひれ姿と違ってた（値段的に当たり前！）けれど、ゆっくり食事できたのが良かったです。
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投稿日:2015/12/04

ある人のブログを観てこちらのお店に伺いました。フカヒレ専門店でランチは手頃の値段（フカヒレにしては）なので美味しいしおすす...  続きを読むめです。。。。が、従業員の方がお皿を片付けるのに世話しない。。。気持ちは解るのですがまだ食べ終わっていないお皿を片付けてしまうのはどうかと。。。一言、「こちらのお皿は下げても宜しいですか」と聞いて欲しかったです。  閉じる

投稿日:2016/01/30

ふかひれといえばこちら。
恵比寿店も好きですが、銀座店のほうがきれいで豪華です。

ランチはコースまたは大ふかひれを...  続きを読む頼む場合は予約できます。

ふかひれの姿煮込みは煮込む前の状態でみせてくれますのでその中から好きな大きさ・種類のものを選びます。

今回は吉切鮫の姿煮込み　約２００グラムを注文。
厚みがあり、一本一本が太くて食べごたえがあり煮込んだスープもこくがあって本当に満足です。

お勧めのお魚（名前を忘れました）も大好物のピータンもとっても美味しくて幸せな時間を過ごしました。

また行きたいです。  閉じる

投稿日:2015/08/06

お店は地下一階
ランチが１１時半～だったので合わせての来訪
店内はこれぞ高級中華という雰囲気
奥の半個室のような席に...  続きを読む通して頂いたので落ち着いて食事が出来ました
「特製ふかひれ姿煮込みセット」を注文
大海老のマヨネーズ和え、季節野菜の蟹ソースかけ、国産豚肉のセイロ蒸しに続き
お待ちかねのふかひれの姿煮の登場です
とても柔らかいけれどふかひれの食感はしっかり残っています
ボリュームもあり食べでがあります
その他にも御櫃に入った御飯、ザーサイ、スープ、最後に杏仁豆腐も！
ふかひれのソースがあまり好きな味ではなかったのですが
その他の料理がとても美味しく満足
とても重厚な雰囲気でこのお値段でふかひれが頂けるなんて
とてもコスパがいいと思います  閉じる

投稿日:2015/01/30

中華料理の王様、フカヒレを堪能できるお店です
バンコクの中華街ではお馴染みの存在ですが、やはりここ日本、それも銀座で頂く...  続きを読むそれは一味も二味も違います。フカヒレ独特のしっかりとしたコクが、とろみのあるタレに見事なまでに調和していて、そのコリコリとした歯ごたえも専門ならではの味わいです。  閉じる

投稿日:2015/05/23

都内になん店舗もある、同グループのうち、一番使い出が良い銀座の高級店。夜は、諭吉を何枚も用意して（もちろんカードですが・笑...  続きを読む）行く必要がありますが、ランチだと特製ふかひれ姿煮込みセットがリーズナブルに頂けます。
高級感溢れる店内は、接待でもデートでも、家族の食事でもなんでもOK。お酒も意外とリーズナブルです。  閉じる

投稿日:2015/03/11

かつては恵比寿の小さなお店だったのが、徐々に徐々にブレイクし、多くの店舗を持つに至りました。
銀座店は、銀座っぽい外観で...  続きを読む高級感が漂います。
文句なく美味しいフカヒレと問われれば、やはりこのお店が一番に頭に浮かびます。誰にでもお勧めできる間違いのないお店です。  閉じる

投稿日:2013/06/20

銀座高級レストランのお得ランチを堪能しました。
こちらでは特製ふかひれ姿煮込みセットが3300円 とリーズナブルに頂ける...  続きを読むのです。
高級感溢れる店内は素敵です、落ち着いて食事ができます。
最初にジャスミンティーがポットで出てきます、冷めない工夫がしてあって嬉しいです。
ふかひれ姿煮込みは思ったより大きくてとろとろ、食感が堪りません。
あんのお味も良くて、ご飯にもかけて食べてしまいました。
その他にも、大正海老のフルーツ合え・季節の野菜と白キクラゲの蟹餡がけ・新潟豚のセイロ蒸し・玉子スープと全８品もあるのです。
デザートの杏仁トーフも濃厚で美味しかったです。
　
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投稿日:2013/02/22

コースもありますが、アラカルトから数品頼みました。
フカヒレは好みでふわふわ系、しっかり系、いくつかの中からチョイスでき...  続きを読むます。
わからない場合はお店の人が相談にのってくれるので安心です。
大食でない方はアラカルトが良いと思います。

フカヒレ料理はもちろん美味しいですが、その他のメニューも美味しいです。
フカヒレ姿煮を頼んだら、白いご飯をもらって、フカヒレの煮込みを載せて食べると絶品です。
1人当たりの金額はけっこう張りますが(夜一人20,000円は予算を見ましょう)、
クオリティと銀座と言う立地では納得でしょう。  閉じる

投稿日:2012/12/23

フカヒレ料理で有名なお店の銀座店です。
平日のランチ（といっても16:30までOK）の
「フカヒレセット」（1,500...  続きを読む円）がお得です。
この値段でなかなかフカヒレは食べられないですよね。

店内は高級感いっぱいです。
個室もありますが室料が別途かかります。
テーブルの間隔は広いので特に個室を取らなくても
十分だと思います。  閉じる

投稿日:2013/08/27

内装が凄く豪華で高級店な雰囲気で、お客様も皆クリスマスだからかもしれないけど、おしゃれしてて、皆ランチの２８００円のコース...  続きを読むかそれ以上のを頼んで、色々食べてた。

きっと友人も２８００円かもう少し上のコースとか食べたかったはずだけど、
私たちにはこの後にも食べないといけない、予定があったからふかひれの汁そばを２個頼んだ。

ふかひれ汁そば　
ふかひれの入ったラーメンはこのほぐしのタイプと姿煮のタイプがあるの。
味はどちらも変わらなく美味しいので、今回はほぐしにしておいた。

私たちの頼んだ、このほぐしは２４００円です。
姿煮が入ったラーメンは３８００円だったと思う。
ここのスープのドロドロな濃厚な味が、超絶品♪

店舗が変わると価格も前後するので雰囲気や気分で店舗を使い分けると良いね。



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投稿日:2012/11/22

こちらはフカヒレ料理が有名な中華料理店です。
店内は天井が高くやや高級イメージの強い空間です。落ち着く感じではなく少し背...  続きを読む筋がピント伸びる素敵な椅子やテーブルや装飾が印象的です。
だけどお値段はリーズナブルでお昼はだいたい２０００円以内で充分食べられます。
フカヒレの姿煮が３３００円という驚きのお値段で食せます。とても美味でありました。  閉じる

投稿日:2013/07/30