After9さんのクチコミ(6ページ)全1,112件

成増に新規オープンしたドン・キホーテに行く前に昼食！
ドンキの入口正面にあるラーメン武蔵家 HANAREへ・・・

武蔵屋はすぐ横に成増店があるけど満席だったのでこちらHANARE（離れ）に11時20分頃（日曜日）に入店
入口の券売機で食券購入スタイルで、ラーメン（並）にトッピングの味玉を購入！

カウンター席オンリーで、ラーメンを作るのは若い女性で元気ハツラツで接客が素晴らしくて好印象！！
ホールスタッフも若い女性が1名
武蔵屋は言わずと知れた人気の横浜家系ラーメン店ですが、吉祥寺の武蔵屋とは別系列で、こちらは新中野の武蔵屋の系列らしいです！

さて、5分ほどでラーメンの登場！
ライスは無料でお代わり自由なのは武蔵屋の真骨頂らしいけど、それほど空腹ではないのでご飯はやめておく
オリジナルオーダーは麺の固さ「普通」、スープの濃さ「普通」、油の量「普通」で！
家系らーめんのビジュアルで、具材は海苔3枚、ネギ、ほうれん草、ロース肉チャーシュー1枚、そしてトッピングで注文した味玉1個

スープの濃さは「普通」でもしっかりパンチあるスープだったのでご飯が欲しくなる筋金入りの家系ラーメンを思わせる！
黄色い色の麺は中太麺のストレートで弾力がありもっちりしていてウマい！
味玉は半熟な黄身が絶妙な仕上がり！
「ごちそう様でした」

人気TV番組の「孤独のグルメ」に登場した埼玉県新座市にあるうどんや藤へ！
以前は、片山の構える小さな店舗だったが、2024年3月に移転して大きな店舗に生まれ変わった・・・テレビの影響、恐るべし！！

うどんや藤はいわゆる「武蔵野（むさしの）うどん」のジャンルのうどん屋

開店と同時に入店すれば広い店内はあっという間に満席になる・・・とは言え、うどん屋なので回転は速い！
我々はお座敷に案内される・・・

メニューを見て少し悩むも武蔵野うどんの定番中の定番「肉もりうどん」を注文
肉嫌いの妻は「五目野菜もりうどん」を注文

●肉もりうどん
薬味はネギ、生姜、ほうれん草が付いている
デフォルトのうどんの並は300gで、自分にはちょうど良い量・・・
うどんは太麺で、色はうっすら茶色かかった灰色で、切り口のエッジが立ち、モチモチの食感！

「肉汁」は豚バラ肉オンリーで、かつおベースの汁に甘さが加った濃いめのつけ汁
甘めの汁に薬味の生姜を加えればまた違った味わいが楽しめる・・・

●五目野菜もりうどん

野菜がたっぷりでけんちん汁のようなつけ汁

次回はサイドメニューのおにぎりも頂いてみたい！
「ごちそうさまでした。」

小雨の降る蒸し暑い中、家族3人揃ったのでスタミナつけに焼のこうか！と大泉学園駅南口のロータリー前にある炭火焼肉 だい苑へ！
人気店なので予約は必須です！

店は16時にオープンで18時に予約・・・次々と入店する客のほとんどが予約客で相変わらずの人気！
まずは生ビールでクールダウン

「だい苑」は高級焼肉店ではなく庶民の味方の個人店！
メニューをみてじっく作戦を練る・・・
まずは「ナムル」、「白菜キムチで野菜補給

生ビールは飲み干してしまったので焼酎のボトルを投入！
炭が入った大きな七輪がテーブルに運ばれ焼肉劇場の準備が整う・・・
焼肉屋と言ってもガス台での提供が多い中、こちらは店名の通り炭火焼きで頂けるが最高！！

まずは、こちらの店では外せない「上タン塩」からスタート！
霜降りの上タン塩は脂が乗っていて硬くなく、柔らか！

霜降りの「和牛上カルビ」は脂ノリノリでウマウマ！

娘の大好物の「上ミノ」は味噌だれでコリコリの食感で酒が進む・・・

「ハラ」は臭みが無くて食感も柔らか

「ネギタン塩」はごま油をまぜた刻みネギをたっぷり乗せてさっぱりと！

希少部位のシンシンは上質な刺しが入って柔らかな食感
たまごの黄身に潜らせてすき焼きのように頂く・・・

娘の好物の「上ミノ」もお代わりして〆にユッケジャンクッパで肉の脂を流して中和させる・・・

冷麺は、韓国冷麺か盛岡冷麺が選べ、もっちり食感の盛岡冷麺でクールダウン

これでおしまいのつもりが食欲に拍車がかかりホルモンとレバーを追加・・・

いつも通り、女将さんの素晴らしい接客はもちろん、若いバイトのお姉さんたちのの気配り素晴らしい！
ウマすぎていつも以上に食べてしまいました・・・「ごちそう様でした」

小雨が降る中、徒歩で向かったのはビストロ KUROKAWA
人気ＴＶ番組「孤独のグルメ」に登場した影響で予約必須で大盛況！
前日に電話予約で何とかカウンター席を確保し、まずは生ビールで喉を潤す・・・
頂いた料理は下記の通り↓

●前菜の盛り合わせ
テリーヌやエスカベッシュなど、クロカワの前菜のラインナップをあれこれ頂ける一皿でアルコールのアテにぴったり！

ビールを飲み干し、スプマンテ（スパークリングワイン）のボトルを投入・・・

●本日のカルパチョ
カットされた真鯛の上には生青のりがたっぷり乗せられているのが特徴で、磯の香り高き初夏らしい一皿

●ズワイガニのキッシュ
まるでプリンのようにフワトロな食感の玉子の中から口の中にカニのウマみが広がる逸品！

●エスカルゴのブルゴーニュ風
パセリとニンニクのみじん切りを練りこんだ風味豊かなエスカルゴバターに包まれたエスカルゴをバゲットにのせていただけばスパークリングワインが進む・・・

●牛舌赤ワイン煮込み
とろけるように柔らかく煮込まれた牛タンに濃厚ながら重く無くサラッとしたドミグラスを絡めていただけば至福のウマさ！

これだけ飲んで食べて1万円でおつりがくるからクロカワのコスパの高さに脱帽です・・・「ごちそうさまでした」

室岩洞（むろいわどう）は、松崎町で1982年（昭和57年）に公開された採石場跡で入場は無料
道路沿いの駐車スペースに車を停めて、急な坂道を下って行きます（スニーカー必須）
下りきると大きな岩が現れ、採石場跡を探検できます（頭上注意）
室岩洞は、伊豆半島が海底火山だった時代に海底に積もった火山灰が凝灰岩となり伊豆石と呼ばれ、江戸時代から1954年（昭和29年）頃まで切り出され、出口から海岸まで運び、船で運ばれたという・・・
洞内はおよそ180mで、地下水が溜まっていたり,コウモリも生息していて、ちょっとスリリングな洞窟探検が体験できます。

2泊3日の下田の旅行の帰り道・・・
いつも立ち寄る下田港にある干物専門店　小木曽商店 本店（おぎそ）は、明治33年(1900年）に創業の干物の名店！

こちらのひものは、昔ながらの伝統の製法で天然塩のみを使い、保存料や添加物は一切使用してないから安心！
今回購入したのは、干物の定番「真あじ」6枚、「鯖の味醂干し」2枚、かます3枚！

配送も対応で義母へはクール宅急便で送り、自宅用は持参のクーラーボックスで持ち帰り！
真あじは脂がのっていて、塩分も程良くて下田近郊の旅館やホテルでもこちらの干物が多く使われているようです！

下田で一番古い老舗鰻屋の　小川家（おがわや）！
下田に来たらいつもお世話になっている下田で最古のうなぎの名店！

当日9時に電話して12時に予約！
予約時間のジャストに焼き上がるように計算して焼いてくれるので10分前のに店へ・・・いつも通りの、1階の座敷に通される

店の歴史は、昭和の初期頃に先代が東京神田の江戸時代から続く東京の鰻の名店「野田岩」で修業した後に日本橋でその流れを汲み独立し、その後下田に移ったという事・・・
現在、うな重は「竹」のみで、漬物と肝吸いとお新香が付いて4,200円
東京でこの価格でこちらのクオリティーのうな重を頂ける店はまずないでしょう！

うなぎを浄化させる水の音がBGMで静かな店内に流れる・・・

さて、うな重（竹）がテーブルに到着！
蓋をあけると艶やかな鰻と共に備長炭で焼かれたこうばしい香り！
重にぴったりと敷き詰められた美しいビジュアルが見事！
うな重には肝吸いとお新香付き

重箱にピッタリと米が見えないほど敷き詰められた鰻の焼きは照りがあって完ぺきな仕事！
店のルーツは江戸流なので、ふっくら柔らかに蒸してから焼く関東流の上品な仕上がり！
脂ののったで、蒸されたふんわり感を楽しめば口の中でとろけるほど「ふわふわ」で骨を感じない丁寧な仕事！
甘さが控えめで醤油の角を残した引き締まったタレで、小さ目な米粒に均一に絡む！

今回も下田旅行の締めくくりで至福の絶品うな重を頂き大満足！
「ごちそう様でした」

下田と松崎をつなぐ下田松崎線（15号線）にあるおふくろまんじゅう
手作り作り立てのまんじゅうが人気の店！
まんじゅうだけではなく店先には野菜や手作り味噌などが売られている！

購入したのは、店の看板のおふくろまんじゅう（3個）とよもぎ餅（3個）
ホテルに戻って頂けば、ふわふわ蒸したてのまんじゅうの中には甘すぎない粒あん！
よもぎの風味豊かなよもぎ餅は餅が柔らかな優しい食感でウマかったです！

荻窪の蕎麦の名店、「鞍馬」の暖簾分け店の 伊豆鞍馬（いずくらま）へ！

有機栽培の「常陸秋そば」を使った十割手打蕎麦を頂ける一茶庵の流れをくむ人気店！

●くるみ汁付きもりそば
娘が選んだのはこちら！
通常のつけ汁に加えて濃厚なくるみ汁の付いたセットで蕎麦1枚で２色の味を楽しめる！
濃厚なくるみ汁は甘くはなく、ストレートにくるみの風味と香ばしさが味わえ、十割蕎麦によく絡む・・・

●天もりそば
香り高い十割蕎麦を辛めのつけ汁に軽く潜らせて頂く・・・
茨城県筑西市の契約農家により有機栽培された「常陸秋そば」の玄蕎麦から自家製粉した蕎麦粉に天城深層水だけを加えて手打ちした十割蕎麦
長野県松本市 大久保醸造の醤油、本枯本節などこだわり抜いた材料を使った辛汁、そして薬味は天城山の本山葵と丁寧な白ネギの細切りが添えられ王道な生粉打ち蕎麦！

ごま油の香りをまとった天ぷらは軽くサクサクの揚げ具合

西伊豆で蕎麦を食べるなら伊豆鞍馬がおすすめです！

ホテルジャパン下田にチェックイン！
下田吉佐美の美しい海は最高水質AA

そんな吉佐美の入田浜の砂浜の目の前にあるピッツェリア FermenCo.（フェルメンコ)で遅めのランチ
しかし、インバウンドの影響か？外国人客で店は満席なので、ビールをテイクアウトして浜辺で浜辺で待つ事に・・・

待つ事20分・・・携帯電話で呼ばれてようやく店内へ！
真っ白な薪窯で焼かれるナポリPIZZAを楽しむとしよう！
浜でビール一杯飲んだけどお代わり！

さて、お待ちかねのPIZZAは水牛モッツァレラのマルゲリータから！
こちらでは、ピッツァの生地にサワードゥ種を使っているのが特徴で、ほのかな酸味と軽い食感！
そして、炭の香ばしさの中に水牛モッツァレラの濃厚なミルキーな味わいとトマトの甘味と酸味が絶妙！！

2枚目はしらすのPIZZA！
モッツァレラベースの白いピッツァで、たっぷりのシラスと風味豊かなオリーブの相性がたまらない1枚！

接客も良く、リピート間違え無しの海辺のピッツェリアでした！

旅行の車中で腹ごしらえ！
という事で土支田交差点近くにあるおにぎり小島米店へ！
お米屋さんだからもちろん一番のこだわりはお米！

精米したての富山コシヒカリと石垣島のミネラル豊富な自然海塩を使用
ラインナップは定番から創作おにぎりまで130円～270円でおよそ35種類！
店頭に並んでないものは店員さんに言えばその場で握ってくれます！

おにぎり6個に揚げたてコロッケの買って朝の栄養補給しながら伊豆へ向かうとしよう！

「ウマい蕎麦が食べたい！」と向かった先は石神井公園の人気蕎麦屋 手打ち蕎麦 雷鳥へ！
近年は毎年年越し蕎麦でお世話になってる人気店！
開店時間前の10分前に到着するもすでに待ち客・・・
さて、今日は蕎麦前（蕎麦の前の酒のアテ）で昼のみ！
まずは生ビールで喉を潤す
こちら雷鳥の流派は一茶庵で、蕎麦前のメニューも充実！

●鴨ロースト
周りは香ばしく、中はジューシーで柔らかな絶品！

生ビールを飲み干したら、焼酎で蕎麦前を楽しむ作戦・・・

●アボカド漬け
まるでクリームチーズのようなトロトロ食感がたまらない！

●チキン南蛮
鶏もも肉をフリッターのような衣で揚げて程よく甘酸っぱい南蛮タレに潜らせタルタルソースたっぷり！

蕎麦前はこれくらいにして蕎麦を食らおう！
江戸時代から続く蕎麦の御三家と言えば、「藪」「更科」「砂場」の御三家の流派がありますが、こちらのメニューから察するに大正創業に誕生した「一茶庵」の流れを汲む店舗！
一茶庵の系統は、江戸の蕎麦の伝統の型にはまらず破りな「変わり蕎麦」など斬新な蕎麦を提供する！

●三色そば
変わりそばは期間限定のあおさ、せいろ、田舎の3色
せいろと田舎の蕎麦は茨城県常陸秋産
あおさ切りの磯の香りは塩タレが良く合う！

硬めの茹で加減の蕎麦はのど越しを楽しむというよりも、弾力ある蕎麦の食感を楽しみながら蕎麦の風味を味わうというのが流儀でしょう！
「ごちそう様でした」

2023年8月にOPENした住宅街のフレンチレストラン　Chez miya（シェ ミヤ）に2度目の訪問！
ご夫婦経営の店で奥様の接客の素晴らしさが、シェフのレベルの高い料理を引き立てるアットホームなフレンチレストラン！
生憎の雨の中お店で家族と待ち合わせ・・・

家族3人での訪問でとりあえずビールで乾いた喉を潤す・・・
ビールは地元のクラフトビール「新座クラフト」！
IPA と　Pale Aleを飲み比べ！

ランチのコースは2種類で、コースの違いはAが前菜無し、Bは前菜付きという構成で、前菜付きの「Bコース」（スープ・前菜・自家製パン・メイン料理・コーヒーor紅茶）を選択！2.400円（税込2,640円)
前菜は4種類、メインも4種類の中から好みの料理を選べるので組み合わせは16通り・・・
前菜～メインまで8種類のすべての料理を分かりやすいように説明してくれます！

まずはコースのスープから・・・
本日のスープは春キャベツのスープで、魚介で煮込んだ春キャベツにガーリックを加えたトマトがアクセントになった味わい深い逸品！

そして前菜も３人それぞれで、娘が選んだのはこちら
●「富山県産ホタルイカと清水ファームのブロッコリーと朝採れ旬のサラダ
アンチョビの香りがホタルイカにも良く合う新発見！

●妻は「鶏もも肉コンフィとパプリカのマリネサラダ」

●僕は「佐渡サーモンマリネと鈴木自然農園の新玉ねぎソースグリビッシュ
下から新じゃが、新玉ねぎ、サーモン、そしてフランスのタルタルソースのようなソースグリビッシュが彩りそれぞれの食材とのバランスも抜群！

焼きたての自家製パンが登場！

メイン料理も三人三様
●娘は「フランス産鴨もも肉のコンフィ」
外側はカリッと香ばしく、中はしっとりの鴨もも肉にたっぷりレンズ豆が添えられる

●妻は「鮮魚のポワレ」
スズキのポワレで、酸味の利いたソース　ショロンとの相性抜群！

●僕は「白石農場古代豚とソーセージのポテ」
「ポテ」とは豚肉のポトフの事のようで、トロトロに炊かれた脂身の甘い古代豚とスパイシーでハーブの利いたソーセージ、そしてウマ味スープをたっぷり吸った野菜達がたっぷり添えられた逸品！

妻と娘は食後にデザートのアイス
そしてホットコーヒーで「ほっと」してランチコースを堪能・・・

「いや～今回もどの料理ウマかった～！ごちそう様でしたまた来ます」

西武池袋線　中村橋駅近くのBISTRO102（ビストロイチマルニ）でランチ！
インテリアはモダンでカウンター席もある

ランチは土日祝のみの営業で、スペシャルランチ（1.700円）のメインは魚料理と肉料理から選べ、前菜/サラダ・スープ・パンorライス付き！

まずは生ビールで喉を潤す・・・

自家製ドレッシングがウマいサラダには生ハム＆ローストチキンが添えられる

冷製スープはサツマイモのポタージュで程よい甘さが癖になりそう！

メイン料理のお供のパンはバゲット

妻の選んだ魚料理の　「旬の魚のブイヤベース」！
トマトベースの海にたっぷりのシーフードのウマ味えエキスが一体化！
バゲットで拭いながら頂く・・・

肉料理は「あつ切りジューシーポークロースト」！

付け合わせの野菜は、ブロッコリー・キャロット・レンコン・ポテト・ズッキーニ・カブの6種類
豪快な厚切りポークは、外はカリッと焼かれ、中はしっとりで酸味が強めのバルサミコのソースがマッチする！

この内容で1,700円のスペシャルランチはコストパフォーマンス高いですね！
次回は人気のハンバーグランチを頂いてみたい　「ごちそう様でした」

アメリカ飯が食べたくなりアメリカから上陸したOUTBACK STEAK HOUSE（アウトバック・ステーキハウス）でランチ！

コンセプトはオーストラリアだが、食事はアメリカン！
中二階のゆったりしたボックス席を確保

今日は気温が一気に上がって27℃・・・3月とは思えない異常気象！？
冷えたドラフトビールで汗ばんだ体を癒す・・・

サービスで提供されるパンはおかわり自由

ビールのアテはTEX-MEXの定番のNachos(ナチョス)！
トルティーヤチップスにたっぷりのチリとチーズ、ハラペーニョ、そしてサワークリームで超ウマ！

マルゲリータをフローズンでオーダー Frozen Margarita

そしてメインはアメリカンBBQの定番のBaby Back Rib (ベビーバックリブ)！
豚ちゃんの背中のアバラの骨付きリブにBBQソースを塗って香ばしく焼き上げた逸品！
フレンチフライとコールスロー付き

久しぶりにアメリカを感じる食事が味わえた！！

スペインで修行したオーナーシェフが1981年にオープンした「すぺいん亭」へ！
およそ14年ぶりの訪問・・・
このオーナーシェフ村田氏はスペインのバレンシアで毎年9月に行われるパエリア（パエヤ）のコンクールで1990年から3年連続優勝している日本におけるスペイン料理の巨匠で日本におけるスペイン料理の草分け店ある！
お弟子さんもスペインのコンクールで幾度も優勝を果たしているという！
店の看板とも言える巨大なパエリア鍋が目印！
鉄の扉を開け、ホールへと進むとガウディの世界が広がる手作りとは思えぬインテリアに圧巻！

こちらでは日本人に合わせた創作料理は無く、バスク、カタルーニャ、ガリシア、アンダルシアなど、スペイン各地の名物料理や伝統料理を現地の味付けのまま提供。それぞれの土地が持つ文化・風土で育まれた逸品
ずいぶん久しぶりの訪問なのでランチメニューをじっくりチェック！
3人共にパエヤランチ（2000円）を選択！

自分は運転手なのでもちろん酒は封印だが、酒飲みの妻に生ビールをオーダー・・・

●スペインオムレツ
スペインの定番のポテトとたまごをメインにたまねぎなどの野菜が入ったシンプルなオムレツ！
しなやかなたまごとホクホクのポテト！

●ガスパチョGazpacho
トマト、オニオン、きゅうり、ピーマンなどの野菜に、パン、オイル、ワインビネガーを加えてミキサーで滑らかに仕上げたアンダルシア地方発祥の伝統的な冷製野菜スープ！
ビネガーの程よい酸味が癖になる！

●パエヤPaella
ランチ用なのでパエリア鍋では無くて皿で提供される！
スペインのパエヤ大会に殴りこみをかけて6度優勝したパエヤは豆がメインでシーフードの入っていない家庭料理風パエヤ！
ブイヨンを使わず天然の素材の旨みだけを抽出するの本場のレシピで作られるという！
その豆をふんだんに使ったパエヤにシーフードも加えた特別バージョンがランチで提供されている！

●カプチーノ
食後にはカプチーノでほっこり
パエリア以外の料理を味わいに、また近いうちに訪問したい・・・

イタリアンが食べたくなり石神井公園の PIZZERIA GTALIA DA FIlLIPPO(ピッツェリア・ジターリア・ダ・フィリッポ)で妻とランチタイム！
人気店なので前日に予約済！

オープン同時に満席！
店のスタッフ数は多く、若い男女で構成され、店名のGTALIA（ジータリア）は石神井（シャクジー）の「ジー」＋「イタリア」の造語らしい！

まずは冬の乾燥したア喉を生ビールで潤す！

ピッツァ1種類、パスタ1種類、アンティパスト（前菜）を2人シェアする作戦！
ビールのアテにイタリアンソーセージの自家製サルシッチャ！
かぶりつかば脂が弾け、プリプリの食感とスパイスの香りでビールが進む・・・

ゼッポリーネ＆魚のフリットの魚はカジキで、こちらもビールにピッタリ！

選んだPIZZAは店の人気NO.1の看板メニューで、最高級水牛モッツァレラと塩トマトのマルゲリータ！Margherita STG extra
2006年世界ナポリピッツァ選手権第1位受賞、2007年.2011年.2013年と数々の賞を受賞したというMargherita STG extra（マルゲリータSTG）
使う材料は、S.T.Gトマト／バジリコ／カンパーニャ産水牛モッツァレラチーズ／ 24ヶ月熟成パルミジャーノレッジャーノ／EXバージンオイル
トマトソースの代わりにフレッシュなチェリート(日本語ではミニトマト）を使う「Margherita extra（マルゲリータエクストラ）」はワンランク上の表示！
EUのSTG規格のレシピで作る「マルゲリータ・エクストラS.T.G」は、トマトソースを使わずチェリートマトのみを使用するナポリPIZZAの称号になったようです！
「STG」はEUで定めた昔の製法を守り作られた食品に認められる「伝統的特産品保証（Specialita Tradizionale Garantita）」の事！
つまり、世界を制したこちらの店主が店の看板にする「Margherita STG extra」はイタリアの伝統が守られているという！
Mozzarella di Bufala（水牛モッツァレラ）の濃さと驚くほど甘いあチェリートマトの相性が抜群なナポリの伝統のPIZZAですね！

パスタは大盛にして2皿に取り分けていただく！
アサリ、ホタテ、チェリートマトのスパゲティーからすみがけ
魚介の具風味にチェリートマトの甘味と酸味、そしてたっぷりのカラスミの塩味と風味が全体の味を包み込む逸品！

イタリア料理のレベルの高さは勿論、若いスタッフの活力と接客もGOODで東京を代表すると言っても過言ではないピッテリアです！！

鰻を食べたくなり小江戸川越へ！
本川越駅から徒歩で大正時代の情緒ある大正浪漫夢通りにある小川菊（おがきく）へ！
小川菊（おがきく）は行列ができるほどの人気店なので事前予約は必須で我々は予約済！
予約なしの場合、昼は10時～、夕方は16時～の受付で、店頭にある自動受付機で整理券を発行して順番待ちが基本
ちなみに、席の予約は1週間前の同曜日から可能で、「昼の予約」、「土日祝の夕方の予約」は時間指定はできませんのでご注意！
（平日の夕方の部は時間指定可能）

さて、創業は江戸後期の1807年で、210年以上の歴史ある超老舗のうなぎ屋！
建物は関東大震災（大正12年）後の大正時代に建て替えられ、2012年には3ヶ月間閉店し面影は残しつつも耐震工事が行ない復活・・・創業当時の屋号は「小川屋」で、4代目の時に、「小川菊」と屋号を変えたそうで、現在の運営は7代目！

予約済で1番乗りで案内される・・・
1階の席はテーブル席で、我々は１階で靴を脱ぎ下駄箱に入れて急な階段を上り、途中にある「川越祭りの山車」のステンドグラスを眺めて2階へ・・・
２F席は和室にテーブル席というスタイル！

まずは乾燥した喉を生ビールで潤す！
こちらの生ビールは川越のクラフトビールのブランドCOEDOビール（瑠璃）

ビールのおつまみに「うなぎの骨せんべい」を注文

そして本数限定の「うなぎ肝焼き」は最高の酒のアテ！
備長炭で焼いた香ばしさと肝の苦みが癖になる逸品！！

使う鰻の大きさによって3ランクあり、いつも通り中ランクの「上鰻重」を注文！
そして鰻重の登場！
蓋を開ければ備長炭で焼かれた鰻から解き放たれる香ばしい香りがたまらない！
うな重は「漬物」と「きも吸い」付き！

鰻を覆うのタレは照りがあり黄金の焼き色！
香りが高い上質な粉山椒を軽く振って頂きます！
背開き捌きして蒸してから焼く江戸の流儀！
長年継ぎ足し継ぎ足し使われる小川菊の老舗の命のタレは角がなく甘すぎず辛すぎず絶妙！
やっぱり川越で鰻食べるなら”小川菊”・・・「ごちそう様でした」

023年8月にオープンした住宅街のフレンチ（ビストロ）、Chez miya（シェ ミヤ）のランチタイムに予約して訪問！

とりあえずはプレミアムモルツで乾いた喉を潤す・・・
ランチのコースは2種類で、コースの違いはAが前菜無し、Bは前菜付きという構成で、前菜付きの「Bコース」を選択！

前菜は4種類、メインも4種類の中から好みの料理を選べるので組み合わせは16通り・・・
前菜～メインまで8種類の料理をすべて分かりやすいように説明してくれる完璧な接客にまずは脱帽！

まずはコースのスープから・・・
スープは里芋の種類のセレベスを使ったポタージュで濃厚な味わいのと舌触りの中にベーコンの香ばしさと風味が鼻に抜ける絶品スープ！

4種類の前菜から2種選んでシェアして頂く作戦！
●タコと岩崎農園のトマトのマリネ
赤と緑のトマトは甘みがあり、パプリカとオニオンが加わり、甘めのドレッシングが絡み合いタコのウマ味を引き立てている！

●高橋さんのグリーンアスパラガス フランドル風
旬のグリーンアスパラガスは驚くほど柔らかく仕上がり、バターのソースで甘味が最大限に引き出され、たまごのタルタルとの相性の抜群！

メイン料理も2種類違う料理を妻とシェア・・・
●白石農園古代豚のコンフィ レンズ豆添え
じっくりと火を入れた古代豚の分厚いバラ肉は表面はカリカリ、中はトロトロの焼き具合で、マスタードを絡めて頂けば脂身の甘さが引き立つウマさ！

●北海道産えぞ鹿肩肉の赤ワイン煮
えぞ鹿の脂身の少ない肩肉をホロホロになるまで煮込み、深みのあるドミグラが鹿の特有の匂いを和らげたジビエ料理の真骨頂！

●自家製パン
シェフこだわりのフランス産小麦を使った自家製のパンはハード系で、外はカリッと中はしっとりで小麦の風味も高い！

●食後のコーヒー（or 紅茶）でランチのコースが終了

ご夫婦経営の店で奥様の接客の素晴らしさが、レベルの高い料理を引き立てていると感じられたアットホームなフレンチレストラン！！
オープンからまだ半年ですが、応援したくなる店でした・・・「ごちそう様でした。また来ます！」

JR横須賀線の鎌倉駅のホームでいつもの大船軒「鯵の押寿し」を購入！

日本初となる駅弁のサンド イッチを開発！
サンドイッチを販売する店が増えると、新商品として大正2年（1913）に相模湾で捕れる鯵を使ったこの「鯵の押寿し」の販売開始し、そして美食家の魯山人（ろさんじん）にも愛される鎌倉名物となった！

今年で販売から121年の「鯵の押寿し」は新鮮な極上の小鯵の半身を使用し、絶妙な伝統の合わせ酢で〆た「しめ押寿し」！

この大船軒の「鯵の押し寿し」は小鯵を江戸前のようなにぎり寿しと、関西の押し寿しの良いところどりの製法が特徴で、伝統の合わせ酢で〆た「しめ押寿し」です！
かつては相模湾の鯵を使ってましたが、現在では安定した供給のある九州「五島」の鯵を主に使ってるようです！