海辺のピッツェリア！

4.0
旅行時期：2024/06（約2年前）

by After9さん（男性）

下田クチコミ：53件

ホテルジャパン下田にチェックイン！
下田吉佐美の美しい海は最高水質AA

そんな吉佐美の入田浜の砂浜の目の前にあるピッツェリア FermenCo.（フェルメンコ)で遅めのランチ
しかし、インバウンドの影響か？外国人客で店は満席なので、ビールをテイクアウトして浜辺で浜辺で待つ事に・・・

待つ事20分・・・携帯電話で呼ばれてようやく店内へ！
真っ白な薪窯で焼かれるナポリPIZZAを楽しむとしよう！
浜でビール一杯飲んだけどお代わり！

さて、お待ちかねのPIZZAは水牛モッツァレラのマルゲリータから！
こちらでは、ピッツァの生地にサワードゥ種を使っているのが特徴で、ほのかな酸味と軽い食感！
そして、炭の香ばしさの中に水牛モッツァレラの濃厚なミルキーな味わいとトマトの甘味と酸味が絶妙！！

2枚目はしらすのPIZZA！
モッツァレラベースの白いピッツァで、たっぷりのシラスと風味豊かなオリーブの相性がたまらない1枚！

接客も良く、リピート間違え無しの海辺のピッツェリアでした！