After9さんのクチコミ(10ページ)全1,109件

鰻を食べに小江戸川越へ！
大正時代の情緒ある大正浪漫夢通りにある小川菊（おがきく）へ向かう・・・

しかし、気になっていたのがこの大正浪漫通りの飲食店で火事があり隣り合う長屋が全焼し指定有形文化財となっている「蔵造り」の建物など計4棟が焼けというニュース・・・でも人はいなかったというのが不幸中の幸いです・・・

火事現場からわずか20mの鰻屋の小川菊（おがきく）を事前予約！
小江戸・川越で鰻食べるのはいつもここ小川菊・・・東京の自宅から1時間20分かけて行く価値のある鰻屋！

予約なしの場合、昼は10時～、夕方は16時～の受付で、店頭にある自動受付機で整理券を発行して順番待ちが基本
我々は予約しているのですぐに入店できますが、開店前の時点で整理発券機で４０組待ち・・・
（予約なしなら出来るだけ早い時間に整理券を取るのが良いでしょう）
我々は予約済ですが、席の予約は1週間前の同曜日から可能で、「昼の予約」、「土日祝の夕方の予約」の時間指定はできません！
（平日の夕方の部は時間指定可能）

さて、創業は江戸後期の1807年で、210年以上の歴史ある超老舗のうなぎ屋！
建物は関東大震災（大正12年）後の大正時代に建て替えられ、2012年には3ヶ月間閉店し面影は残しつつも耐震工事が行ない復活・・・創業当時の屋号は「小川屋」で、4代目の時に、「小川菊」と屋号を変えたそうで、現在の運営は7代目！
暖簾が掛り、３番に名前が呼ばれてすぐに入店・・・
1階の席はテーブル席
我々は１階で靴を脱ぎ、急な階段を上り、途中にある「川越祭りの山車」のステンドグラスを眺めて2階へ・・・
２F席は和室にテーブル席というスタイル！

今日は寒さが強まり体が冷えてるけど、乾燥した喉を生ビールで潤す！
こちらの生ビールは川越のクラフトビールのブランド小江戸ビール（瑠璃）

酒のお通しは「うなぎの骨せんべい」が付きます！
数量限定の肝焼きも注文したけど写真がピンボケ・・・
鰻の肝は炭の香ばしさでビールが進み、スタミナ補給！

いつもの上うな重(香・吸い物付）が登場！
使う鰻の大きさによって3ランク（特重5,600円・上重4,250円・うな重3,550円）！
特重は身の大きな鰻で脂がのりが良いけど、近年は上重くらいがちょうどよい！

蓋を開ければ放たれる香ばしい香り！
上重には漬物、きも吸い付き！
今回は鰻の大きさとご飯の配分を考えてご飯少な目で注文

鰻を覆うのタレは照りがあり黄金の焼き色！
香りが高い上質な粉山椒を軽く振って頂きます！

背開き捌きして蒸してから焼く江戸の流儀！
長年継ぎ足し継ぎ足し使われる小川菊の老舗の命のタレは角がなく甘すぎず辛すぎず絶妙！
やはり、いつも通り小川菊の鰻重はウマい！
「ごちそう様でした」

鎌倉で初詣、そして飲んで食べてよく歩いてヘトヘト、スマホの徒歩数1万5000歩・・・
JR横須賀線の鎌倉駅のホームでいつもの大船軒「鯵の押寿し」を購入しに！
ホームは長いので見つけにくいけど、横浜方面寄りに横須賀方面のホームに出てしまったので特急電車を1本乗り過ごしてしまった・・・

昨年と比べ駅弁のラインナップも増え、サーモン・海老・穴子・カニなどの詰め合わせも登場していた！
あおくまでも推測ですが、コロナ過でのテイクアウト客をターゲットにした戦略なのでは！？

中鯵の切り身を使用したレギュラーの「鯵の押寿し」980円→1,080に値上げ・・・
小鯵を使ったワンランク上の「伝承 鯵の押寿し」1,280円→1,380に
そして、もう2酢類、鯵の押し寿しの詰め合わせが追加されている！

大船軒は明治21年（1888）に大船駅が始発の横須賀線が開通した明治31年(1898）に創業！
日本初となる駅弁のサンド イッチを開発！
サンドイッチを販売する店が増えると、新商品として大正2年（1913）に相模湾で捕れる鯵を使ったこの「鯵の押寿し」の販売開始し、そして美食家の魯山人（ろさんじん）にも愛される鎌倉名物となった！
結局、ベーシックな「鯵の押し寿し」を3パック購入！

「鯵の押寿し」は新鮮な極上の小鯵の半身を使用し、絶妙な伝統の合わせ酢で〆た「しめ押寿し」！
この大船軒の「鯵の押し寿し」は小鯵を江戸前のようなにぎり寿しと、関西の押し寿しの良いところどりの製法が特徴で、伝統の合わせ酢で〆た「しめ押寿し」！
かつては相模湾の鯵を使ってましたが、現在では安定した供給のある九州「五島」の鯵を主に使ってるようです！

帰宅も遅くなったので鎌倉名物として愛され続ける「大船軒」の鯵の押寿しが夕食！
鯵の押寿しが誕生してから100年以上人気が途絶えぬ鎌倉名物駅弁・・・ある意味贅沢な夕食です（笑；

鎌倉駅から海を見に行こうと散歩で鎌倉由比ガ浜へ向かう途中、上野生まれの妻が食いついた和菓子屋の「岡埜榮泉總本舗」
僕は和菓子も洋菓子も滅多に口にしないが、「岡埜榮泉の豆大福」がめちゃウマいらしい！
調べによれば「岡埜栄泉」が親戚の5軒に暖簾分けされ、最も古い歴史も持つのがのが、岡埜栄泉総本家で150年の歴史があるようです！
長い歴史のある中で「岡埜栄泉」という屋号は数多くあるようで、中でも豆大福は1番人気商品なのはどの店舗も共通のようです・・・
さて、こちら初祖　岡埜榮泉總本舗は、上野小路から移転した店舗だという！

甘いもの苦手だけど自宅で一口頂いてみると、なるほど餅の食感と豆の歯ごたえ、そして絶妙な甘さの餡子！
なるほど！和菓子好きがこよなく愛する意味が分かるような気がする！！

鎌倉の御成通りにある「しらす問屋 山助 （やますけ）鎌倉本店」へ！
しらす問屋と言えど、その他たらこや明太子干物も販売し、奥のイートインで11種類の海鮮丼がいただけます！

お目当てはしらすで、生しらすは売ってなかったけど、釜揚げしらすを購入！
たっぷり200g入って680円は安く、安くてウマそうな明太子も購入
そして、翌日の夕食で「しらす明太子丼」に！

鎌倉駅西口の御成町の御成通りを散歩・・・
娘のお目当ては「小川軒」のレーズンウィッチ！
小川軒の歴史は創業明治38年（1905年）東京 汐留でレストランとして開業したのがルーツ！
創業者の小川の子供の兄弟が都内でそれぞれ（代官山レ小川軒（レストラン）、目黒小川軒（洋菓子）、御茶ノ水小川軒（レストラン）を継ぎ、いとこ中村氏が代官山小川軒から独立して1998年に、ここ鎌倉小川軒を創業！

小川軒のレーズンウィッチを真似た北海道の有名で人気な商品もあるけど我家は小川軒派！
贈答用や看板メニュー以外もいろいろ・・・
買う商品は決まっているので並んでるレジに一目散・・・

人工香料や人工着色料は一切利用せず、２枚のクッキー（サブレ）でバターと天然バニラのバタークリーム、そして、カリフォルニア産の大粒のレーズンを使った香り豊かなラムレーズンをサンド！
甘いものは好んで口にしない僕でも積極的に食べたくなる小川軒のレーズンウィッチ

サブレーは「サクッ」とした食感で、スライスしたアーモンドの風味がアクセント！
ラムレーズンの香りとバタークリームを合わさる三重奏・・・
僕は甘いものはほとんど食べませんが、これは別格です！

鶴岡八幡宮の長い階段を上って参拝し、おみくじを引いた後、帰ろうと思ったら坂道を上る鳥居がずらりと並ぶ・・・そこが「丸山稲荷社」
僕は近隣市の横須賀出身で、鎌倉八幡宮には毎年来ていたけどこちらの存在は知らなかった・・・前厄だし2度目の祈願ができました。
人が少なく穴場の稲荷社です！

予約してるランチの店まで1時間以上あるので「鎌ぶら」・・・
13時にGARDEN HOUSE KAMAKURA （ガーデンハウスカマクラ）入店！

鎌倉野菜、鎌倉ハム、鎌倉ビールにこだわった店！
娘は友達と来た事あるというので2回目・・・
まずはメニューをチェック！
まずはそれぞれ鎌倉ビール3種で乾いた喉を潤す・・・
ビールのつまみにオリーブオイル、ハーブが利いててビールが進む

娘の選択で「キムスと季節の鎌倉野菜」付け合わせのかぶ（もものすけ）、甘味のあるイエローキャロットもウマい！
ガッツリ肉で「4種の鎌倉ソーセージロースト」！
それぞれ異なる味わいでジューシーさがやはり鎌倉ハムの真骨頂

2杯目のビール（IPA）
鎌倉ハムのテリーヌは斬新だけどビールに良く合う！
ケイジャンフライドポテトは香ばしく、IPAが進む！

我家の女子は「濃厚パスクチーズケーキ」！
かなり気に入った様子・・・
お酒に合う料理も美味しくて居心地の良い店でした。

2022年大晦日！
昨年の大晦日は妻が仕事だったので娘と2人で来たけど、今年は家族3人揃って石神井公園の人気蕎麦屋 手打ち蕎麦 雷鳥へ！
コロナ前までは大泉学園の人気蕎麦店に通っていたけど、店舗が狭くて相席になる事からコロナのリスクを考えて店を鞍替え・・・
さて、11時半からの営業だけど、行列が出来るのを考慮して昨年と同じく30分前の11時に到着・・・

すでに多くの待ち客がいてさすがの人気店で店舗は地下1階で階段の下の入り口列をなしている・・・
昨年よりも若干後ろかな？？

30分待っていよいよ開店！
座席数は32席（カウンター10席）テーブル22席）でこの時間に来れば一巡目で入店できるはずが、我々が店内に入った時点で満席となり、2巡目を待つ事に・・・
寒い外で待つよりはマシだけど、さらに待つ事50分・・・来店から1時間25分まってようやくテーブル席に着く！

さて、メニューを拝見・・・
江戸時代から続く蕎麦の御三家と言えば、「藪」「更科」「砂場」の御三家の流派がありますが、こちらのメニューから察するに大正創業に誕生した「一茶庵」系の流れを汲む店舗・・・
一茶庵の系統は、江戸の蕎麦の伝統の型にはまらず破りな変わりなど斬新な蕎麦を提供する！
メニューを見ても野菜を練りこんだ「変わり蕎麦」があり、とろろの付いた蕎麦を「そばとろ」と呼び、「鴨せいろ」も一茶庵の流れを汲むメニューで、おそらくこちらの店主は一茶庵で経験を積んだと推測！！
蕎麦派もちろん、酒の種類が豊富で酒のつまみの「蕎麦前」も充実している！

壁には蕎麦の産地と蕎麦の品種も明記されている
外は極寒だけど妻と生ビールのジョッキで乾杯！

娘は夕方に外出予定があるので悩んでたけど焼酎（佐久乃花）の蕎麦湯割りを注文！「やっぱ飲むんかい！」
のん兵衛夫婦の血筋・・・

酒のつまみの「蕎麦前」の鴨おろしポン酢！
鴨は手羽元の部位を使用」し、歯ごたえのあり・・・
のん兵衛の妻は生ビールのジョッキを飲み干し、娘に便乗して焼酎の蕎麦割り

しゃもじで焼いた蕎麦味噌焼きも一茶庵の系統でよく見るメニュー！
焼いた味噌の香ばしさと蕎麦の実の食感がたまらない！

蕎麦前と酒を楽しんだ後は主役の蕎麦！
娘は大好物の「鴨汁せいろ」！
「鴨汁せいろ」の蕎麦はデフォルトでは「せいろ」だけど＋220円で十割蕎麦に変更

鴨のつけ汁は、鴨も葱も具だくさん！　鴨の脂と出汁の香りがたまらない！

自分も妻も「天せいろ」
こちらも＋220円で十割蕎麦に変更！
黒々した星たっぷりの十割蕎麦はやはり蕎麦の香りが強く主張！
天ぷらは大き目の海老2本、獅子唐、椎茸、茄子、南瓜
揚げ具合も抜群で海老はサクッと中はしっとり！

そして、娘はデザートのそばアイス
バニラアイスをベースに蕎麦粉の入ったは灰色のアイスクリームは２スクープで、トッピングに乗った揚げた蕎麦の実揚の香ばしさ！
そして黒蜜との相性も良く、普段スイーツもアイスを食べない僕でも「ウマい！」と感じる

寒い冬はでおでん、西では「関東炊き」と呼ばれてますね！
おでん種は吉祥の老舗の「塚田水産」で種類豊富な練り物を購入！

すぐそばで行列が出来る「さとうの丸メンチ」の行列を上回る！
すべて手作りで価格も高いけど、1つが大き目で中身の具が主張している人気の秘訣！
購入したもは「げんこつ揚げ」X2、「ほたて揚げ海老椎茸」、「海老しいたけ」、「銀杏巻」など・・・
もちろんすべて店舗で手作り！
その他、野菜や我家の女子の好きなちくわぶなどはスーパーマーケットで購入して追加
大根などの野菜は事前に炊いて塚田水産のおでんネタをカットして追加！

大量に作ったおでんは明日の朝食になりそうです・・・

吉祥寺でメンチカツと言えば、行列の出来る「さとう」の「元祖丸メンチ」！
今年4月（2022年）にブログにアップした時には1個250円（5個以上の購入）1個230円
今回は1個270円、5個以上の購入で250円に割引で、1個あたり20円の値上がり・・・
原材料の高騰で、食品業界は苦労されているから仕方がないですね！

さて、レンジ＋オーブンで温めなおして夕食！
吉祥寺さとうは黒毛和牛の専門店の肉屋で、店で取り扱う国産牛をブレンドしたが元祖丸メンチ！

半分に割って断面ショー！
ジューシーで存在感のある粗挽き牛肉のひき肉に粗めの玉ねぎの存在感！
そしてラードを使用しているから昭和の肉屋の揚げ物の強い香りも特徴でウマさは健在！
帰りのバスでは「さとうのメンチカツ臭」が充満してしまうので吉祥寺帰りの人たちにはバレバレです（笑；

軽井沢の「よなよな」が出店したYONA YONA BEER WORKS 吉祥寺店へ！
妻とクラフトビールを味わいながらビールに合う食事を楽しむ事に・・・
軽井沢の「よなよなの里」のクラフトビールは缶ビール馴染みがあるのでまずは2種類のビール（水曜日のネコ＆IPAのインドの青鬼）で乾杯！

料理は緑葉食野菜根野菜たっぷりに厚切りベーコンの「森のヤッホーサラダ」が好印象！
そして、本日のおすすめの脂ののった三角肉のビーフのカルパッチョにはナッツ風味のソース
ビールのおかわりは、「よなよな」のベーシック＆インドの青鬼を追加・・・

厚岸の生牡蠣はプリプリでミルキー！
そして、最後の料理にスキレットで提供される熱々のキャベツ料理にはバター、そしてアンチョビのソースが初体験・・・自宅でもアレンジしてみよう！

買い物ついでに昼食・・・
練馬区土支田にある町中華が懐かしくて訪問するもお休み、でも食事のモードは完全に昭和な町中華！
近隣で町中華の選択肢としては、「たつみ」という屋号があり、土支店ではよく出前を利用してましたがいつしか閉店してしまった・・・
「たつみ本店」は大泉学園駅の南口のロータリ、支店としてはいずれも練馬区に「たつみ田柄店」、「たつみ谷原四丁目店」の2店舗がある・・・
メディアでも紹介される谷原の「魚屋旬」の買い物ついでに「たつみ谷原四丁目店」へ！
駐車場が無いので旬から歩いておよそ5分・・・出前もやってる小さな町中華！
住宅街で飲食店はこちらくらいしかないので出前などでも繁盛している事でしょう！
店舗は自宅兼店舗の家族経営店のようです

時刻は13時前、こじんまりとした店舗で、テーブル（４・２・４）の3台、カウンター4席、計14席で昭和を感じる店内には先客3名

さて、昔利用していて閉店してしまった「土支田店」ではチャーハンと餃子がウマかった記憶・・・
”町中華の基本”と勝手な思い込みで、チャーギョー（チャーハンと餃子）を注文！
2品をシェアして食べたかったが、妻もチ
ャーハン！
餃子は4個300円で、8個だと550円なので割安な8個を注文して4個づつシェア！

まずはチャーハンが登場！
量はかなり多めで、ベーシックなチャーハン！
強い味付けはせず、軽い塩味で油っぽさも少なく、具材はシンプルで、たまご・ネギ・ハム のシンプルな昭和なチャーハン！

そして餃子は皮がもっちりで餡はたっぷりで張りのある形状！
半分に割ってみると餡の野菜は粗めで自分好み
もっちりな皮＋シャキシャキの野菜＋ジューシーな粗めの挽肉で、ザ・ウマい餃子！

何故か家の近所には出前やってる町中華が無いのでこちらの地域住民がうらやましい

天丼が食べたくて、車で練馬区関町の江戸前天丼はま田へ
公式ホームページで調べてみると、「かつや」や「からやま」など16ブランドを運営するアークランドサービスホールディングスが運営しているようチェーン店（東京・埼玉」・横浜に5店舗/ 2022年11月現在）
店舗は11時オープンで11時20分くらいに着くとすでに満席で人気が覗える・・・
数分、カウンター席に案内され、店内にはごま油の香りが充満！
オープンキッチンになっていて、流れ作業で天丼を作る様子・・・
江戸前天丼特有の揚げたてを濃い丼つゆに潜らせるのではなく、つゆは仕上げにかけるスタイル

天丼メニューを見てピンときたのは、あの人気の江戸前天丼専門店「金子屋・金子半之助」への意識！
価格設定も、ランク別の天丼の具、玉子の天ぷらが入っている点、そして「金子屋・金子半之助」で人気の「バラ天丼」までラインナップ！
天丼のラインナップは江戸前天丼、上天丼、天丼、バラ天丼の4種類で、それぞれに＋300円で小蕎麦が付いたセットもある
周りの客が注文している江戸前天丼の物凄いボリュームに圧倒され、「天丼」を注文！

車で来たのでビールは封印・・・テーブル席の壺のガリをつまみながら待つ・・・
ガリは人参入り・・・
「天丼」1,000円（税抜）が登場！
蓋を立て壁にしていているのは浅草の「まさる」を思い出すビジュアル・・・
そして、海苔の天ぷらをバックに、天ぷらのラインナップは、海老・烏賊と貝柱のかき揚げ・玉子・茄子・獅子唐

サイドから見てもすごいボリューム
蓋は外して、食べやすいように受け皿ｂに利用・・・・
海老は有頭海老で小ぶり、海老・烏賊と貝柱のかき揚げは貝柱のウマ味、黄身が流れ出すのを想像していた玉子は黄身が固まりゆで卵になっていたのが残念・・・

個人亭には金子屋に軍配だけど、さらにボリューム満点で腹ペコ食いしん坊さんにはおすすめ・・・
体と服にまとわったごま油の匂いが車に充満しながら自宅へ・・・

栃木に出張・・・
訪問先に行く前にランチ、選んだ店は 中華トントン
店の開店時間は12時で、到着したのは12時10分ですでに店内は満席！
2巡目を待つことに・・・
入口には「人手不足のため昼の営業はメニュー限定・・・」の張り紙
ウマいチャーハンも頂きたかったけどこの状況では仕方がない・・・
原材料の価格高騰もあってか全体的に価格アップ、4年前のブログと見比べてみると

30分ほど待ってようやく2巡目でカウンター席に通される「びっくり餃子セット」で730円→800円で1割ほどの価格アップ
それでも平日の昼から行列で「トントンフリーク」は多く、僕もその一人・・・
およそ4年ぶりの訪問！

かつて厨房を守ってきたオヤジさんの姿は無く、厨房には息子さんとお母さんだけ・・・
限定のメニューは「びっくり餃子セット」、「ジャンボびっくり餃子セット」、そして各餃子の単品のみ！
「びっくり餃子セット」を注文！そして自宅土産用に3人前の「びっくり餃子（生）」も注文しておく・・・（もちろん、クーラーボックスと保冷剤も持参）

「びっくり餃子セット」の登場！
セットには玉子と野菜たっぷりのスープ付き！
スープは玉子1個と玉ねぎ・人参・椎茸・ニラなど野菜たっぷりで優しい塩味！

そして、トントン名物のびっくり餃子！
小さいほうのびっくり餃子でも1個80ｇで長さ9ｃｍ、大きい方のジャンボびっくり餃子は1個100gで長さ14cmもある！

餃子はただ大きいだけでは無く、粗めのキャベツを中心にしたたっぷり野菜がヘルシーな餡で優しい味！
野菜を絞って水抜きせず野菜本来のみずみずしさをキープしているのがそのジューシーさの秘密！
常にお母さんが餃子を包み作りたてで焼かれる餃子は皮がもっちり、野菜の素材の味を生かしニンニク、生姜の優しい味で、そのビジュアルと異なりさっぱり上品な餃子！
僕はすでにトントンの餃子のウマさに35年以上虜になってしまった・・・
お持ち帰り餃子は今日は冷凍して、明日の夕食の2日連続「びっくり餃子」になりそうです・・・
「ごちそう様でした」

義弟のお墓参りに行く前に、車で狭山に住む義母をピックして先に昼食！
狭山で超人気の町中華の　燕京（えんきょう）でランチ！
その昔、仕事で狭山出張の時に良く立ち寄った店で、義母を連れて行って以来、義母は週に1度は通うする常連客になっていた（笑

さて、開店同時に入店し、運良く空いていた店の奥の小上がりへ案内される
見渡せば、店内は11時でほぼ満席の人気町中華！

とりあえずメニューに目を通す・・・定食は平日のみ
個人的には燕京で一番好きでおすすめなのが「広東麺」、2番目は「麻婆ラーメン」
麻婆好きの妻は「麻婆ラーメン」に初チャレンジ、義母はいつもの「味噌ラーメン」
僕は今日の気分で「炒飯」五目炒飯は以前頂いたので、今回はベーシックな炒飯
それに、「餃子」と「焼売」はシェアで注文！

まずは「麻婆ラーメン」が登場！
ボリューム満点でとろみの強く辛めの麻婆豆腐が醤油ベースのスープと相まってコク深い味わい！
初めて食べた妻も絶賛！

そして「チャーハン」は町中華の定番の醤油スープ＋たくあんの漬物付き！

一般的な町中華の大盛くらいの量でボリューム満点！
具材はシンプルに玉子、ネギ、チャーシュー、グリンピース
少し油が多めに感じましたが、塩加減が絶妙！

餃子はシャキシャキキャベツが多めの自分好み！

お行儀悪いけど炒飯の上で割ってみるとキャベツ中心にニラの入って野菜たっぷり！

焼売は中国のプリプリ系とは異なり、餡が軟らかくジューシーで優しい味わい！
ビールが飲みたくなるけど車なので勿論我慢！！

近所にあったら絶対通いたくなる町中華・・・
次回はやっぱり初心にかえって「広東麺」かな！？

料理はもちろんですが、人気の理由のもう一つは接客！！
「元気はつらつ」のパートのお姉さんたちの接客には脱帽
狭山市の住民に愛される町中華、また来ます「ごちそう様でした」

横浜中華街で必ず立ち寄る1946年に創業した老舗中華食材店の 耀盛號（ようせいごう）
1500点を超える品揃えは横浜中華街で随一！
1984年創業して広東・香港の「飲茶」を日本で始めた飲茶ブームの火付け役で強烈の出来る「菜香（さいこう）のルーツがこちら耀盛號！

横浜中華街でのいつもの買い物・・・
菜香で名物の明蝦巻/ミンハーキ(元祖 海老のウエハース巻き揚げ)が買えるのはここ耀盛號（ようせいごう）だけ！
今回は昔購入したことある粽（ちまき）
粽は数種類あり、鶏と椎茸入りを購入
さて、どちらも冷凍なので賞味期限も長いので後日自宅で・・・

米から作ったオブラートのような薄い皮の威化紙（ウエハーシィ）で海老をたっぷり包んて揚げた明蝦巻（ミンハーキ）！！
春巻きの厚くて硬い皮と違い、ウエハーウースのように軽い歯ごたえでサクサクで低温で揚げるのがポイント！！
プリプリのエビがぎっしり詰まってタケノコや黄ニラがアクセント！
春巻きとは異なり揚げあがりが白いのも特徴！
マヨネーズをつけて頂くのが菜香のセオリーで、かぶりつけばプリプリでアツアツの海老が口になかで弾けて海老パラダイス！

今回、久しぶりに買った粽（ちまき）は蒸篭で15分蒸します・・・
鶏肉と椎茸の粽は味付けが薄めで優しい味、具材の主張も控えめでした
個人的にはもう少しパンチが欲しいところ・・・
やはり、耀盛號でしか買えない明蝦巻(ミンハーキ)は激ウマです！

1859年に横浜が開港し、多くの外国人が現山下町の外国人居留地に住むようになり、来日した中国の商人によって中華街がつくられて行った・・・
1862年には関聖帝君（関帝）の木像を祀る小さな祠が中華街に建立！
1871年には、関東地方の華僑たちの寄付により商売人の守り神として関帝廟が建設され、徐々に拡張や改築が行われましたが、初代の関帝廟は1923年に関東大震災で倒壊・・・
すぐに2代目の関帝廟が再建されるも、第二次世界大戦で1945年に空襲で崩壊され、1986年に3代目は火災で焼失・・・
現在の関帝廟は、1990年8月に完成した4代目！
150年以上、華僑の方々の心の支えとなった横浜関帝廟は現在は観光客の人々で賑わってます・・・
商売人の守り神の御利益？もあり、横浜中華街は驚くほどの賑わいとなりました！

全国旅行支援が始まり、ここ横浜中華街も人の渦・・・
食事は別の場所で済ませたので中華街では自宅用の買い物！
向かった先は明治創業の広東料理店の同發（どうはつ）！
同發本館の店の前には行列・・・今回はウマい焼売も買いたいので、別館の横にある同發 別館売店へ！

明炉叉焼(同發)
本店で吊るされた叉焼を買うのと異なり、売店では１本ずつ真空パックの冷蔵で売られています
横浜中華街で一番好みなのが同發のウマい叉焼で、1本売りで540円/100gなのでおよそ280g/本

甘タレの蜜を塗りながらじっくり窯でじっくり時間をかけて炭火で焼いた甘くて香ばしいチャーシュー！
日本の煮豚と違い鉄窯で焼き上げた叉焼は香ばしさと蜜の甘みのバランスが最高！
横浜中華街土産におすすめの逸品です！

特製焼売は12個入りと18個入りの２種類あり、12個入りを購入
真空パックになっているのでお土産にも最適！
自宅の蒸篭で15分蒸します！

同發のシューマイは1個30グラムなのでおよそ崎陽軒の2個分に相当する大きさ！
国産黒豚と北海道産乾燥ホタテ貝柱を贅沢に使用した伝統の同發特製シュウマイで、
プリプリの豚肉の肉汁、そしてホタテ貝柱のウマみが口の中に広がりウマウマ！

横浜中華街へ自宅用の食材の買い物！
景気回復対策の「全国旅行支援」が始まり、コロナで鎖国状態だった外国人観光客の受け入れもオープンとなった事もあり、横浜中華街も人の渦・・・
さて、横浜中華街に行くとよく立ち寄る自宅土産の定番はやっぱり北京飯店！
「北京飯店」は日本で初めて北京ダックを紹介した店ですが、お目当ては肉包/ロウパオ（五目肉まん）！

五目肉まんの中国名である肉包（ロウパオ）はずっしり350gくらいのヘビー級で１個450円
もちろん店で蒸してもらえますが、冷蔵品を購入して自宅で蒸して頂く！

こちらの（肉包/ロウパオ）は一般的な肉まんとは全く異なり、椎茸や竹の子・青菜などの野菜がたっぷりの「五目肉まん」！
肉は5時間煮込んだ角切りの豚バラが入り、角切りの豚肉を5時間煮込んだ後に冷ましてから完成まで丸1日かけている！
色白でもっちりな皮の中からあふれ出る具材！
饅頭とはいえ、これは１個でもう十分に主食！
府の味付けはこのまま食べれますが、僕は醤油＋からしを少しつけて食べるのが好みです！

ブログ(UMA SOUL/ウマソウル)からの投稿です→http://umasoul.blog81.fc2.com/blog-entry-2367.html

米海軍横須賀基地で3年ぶり開催の「フレンドシップデー」に行くも凄まじい行列にアメリカ入国断念・・・
基地内でビールとアメリカンジャンクフードを食らうつもりだったので横須賀市内のCarl's Jr
クラフトビールはBROOKLYN BREWERで故郷Yokosukaに乾杯！
バーガーはCJクラシックのFAMOUS STAR（フェイマス スター）！
フレンチフライはクリスカットとチリビーフチーズフライ
「あ～ベースに入りたかった・・・」