武蔵野うどんの人気店！

3.5
旅行時期：2024/08（約1年前）

by After9さん（男性）

新座・朝霞・和光・志木クチコミ：93件

人気TV番組の「孤独のグルメ」に登場した埼玉県新座市にあるうどんや藤へ！
以前は、片山の構える小さな店舗だったが、2024年3月に移転して大きな店舗に生まれ変わった・・・テレビの影響、恐るべし！！

うどんや藤はいわゆる「武蔵野（むさしの）うどん」のジャンルのうどん屋

開店と同時に入店すれば広い店内はあっという間に満席になる・・・とは言え、うどん屋なので回転は速い！
我々はお座敷に案内される・・・

メニューを見て少し悩むも武蔵野うどんの定番中の定番「肉もりうどん」を注文
肉嫌いの妻は「五目野菜もりうどん」を注文

●肉もりうどん
薬味はネギ、生姜、ほうれん草が付いている
デフォルトのうどんの並は300gで、自分にはちょうど良い量・・・
うどんは太麺で、色はうっすら茶色かかった灰色で、切り口のエッジが立ち、モチモチの食感！

「肉汁」は豚バラ肉オンリーで、かつおベースの汁に甘さが加った濃いめのつけ汁
甘めの汁に薬味の生姜を加えればまた違った味わいが楽しめる・・・

●五目野菜もりうどん

野菜がたっぷりでけんちん汁のようなつけ汁

次回はサイドメニューのおにぎりも頂いてみたい！
「ごちそうさまでした。」