甥っ子を連れて横浜ベイシェラトンのオーダーブッフェ～グルメ パレットvol.21～ヨーロッパフェア・ベルギー～

2025/10/25 - 2025/10/25

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのオールデイダイニング「コンパス」（2F）で2025年10月18日（土）より「ヨーロッパフェア ～ベルギー～」が開催されています。コロナ禍で「コンパス」がオーダーブッフェスタイルになってから、皆勤賞で通っていますが、今回はヨーロッパフェア。それも兄妹が大好きな美食の国ベルギーフェアです。最近は部活やサッカーが忙しくてなかなか会えない甥っ子たち（といっても1か月に1回ぐらいは会ってますが）ですが、はりきってやってきました。

エリア 横浜(神奈川)

• 旅行の満足度: 5.0
• 観光: 5.0

• 同行者: 家族旅行
• 交通手段: 新幹線 JRローカル

シェラトン地下入口のいつものところで写真を撮りますが、二人とも大きくなっています。特にカズキ、もうすぐママ（妹）を追い越します。
まずは、北海道のお土産を渡します。

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ 宿・ホテル

これが昨年の写真なので成長がわかります。

私は午前中は、美術館や浅間神社巡りでしたが、子どもたちは雨のなかでもサッカーの練習なので5時の待ち合わせ。

オールデイダイニング コンパス グルメ・レストラン

ベルギーなのでNHKのアニメでも人気な「スマーフ」がお出迎え！！

身長はリンゴ３個分。青い小さな妖精スマーフたち

スタートキャンペーンでイタリア 微発泡ワイン「ランブルスコ セッコ 」が1杯、フリーで提供となっていました。

赤ワインベースのスパークリング。美味しい。

ライブキッチンコーナーでローストビーフ、その場で1枚づつ切り分けてもらいます。

ローストビーフのソースは、北海道産山わさび入りソース、グレイビーソース、おろしポン酢、柚子胡椒からチョイス。私は4つに切り分け、全種類かけたのですが美しくないのでカズキのを写真に。

天ぷらやベルジャンフリッツもライブキッチンで提供となります。

ただのポテトフライではありません。2種類のソースが絶妙。

天婦羅はシコン（チコリ）と本日の野菜、白身魚、海老があります。

注文は自分のスマホからオーダーする仕組みですが、専用タブレットをお借りすることもできます。画面が大きく見やすいので毎回お借りしています。

ドリンクもオレンジジュース、グレープジュース、アップル、緑茶、紅茶、ウーロン茶など種類も色々。

アペタイザーのトマト･オ･クルベット（トマトと小エビのサラダ）と鶏もも肉のバロティーヌ赤キャベツのフランドル風添え。他に自家製マリネサーモン、鴨の冷製クリークソース、ツナとオリーブのフランなどがあります。

ナッツを纏ったクリームチーズ、子どもたちも大好き。

これが絶品のシュリンプクロケット＝小エビのクリームコロッケです。
「これでご飯、5杯は食べれるよ」とカズキ。

こちらも「オマール海老とホタテのグラチネマッシュルーム風味」海老の風味が濃厚です。

ともやす「ただの海老じゃないよ、オマールだよ」意味わかっているのかな？

こちらは中華風の「海老のマヨネーズソース」

ベルギーといえば「ムール貝のワイン蒸し」
一人１つづつ注文。こどもたちは「多いんじゃない」と言っていますが、ベルギー（ブルージュ）でバケツムール貝を食べている兄妹は「余裕だよ」

ともちゃん、あまりの美味さに夢中です。
「一人1つでよかったよ。ぼく、まだ食べれるよ。」

大きくてぷりぷりです。

「石焼バベットステーキ」
バベットは1頭の牛からわずか2kg弱程度しかとれない大変希少な部位だそうです。

「カルボナード・フラマンド牛肉のビール煮」
カルボナード・フラマンドは、牛肉をビールで長時間煮込んだ代表的なベルギー料理です。水は入れずにビールだけで煮込むので、どんなビールを使うかで味が全く異なるのが面白い料理です。

「ポルチーニ香るキノコのクリームスープ」
スープは他に「ポロネギとじゃがいものスープ」「プール・オ・ポ鶏肉のポトフ」

これも美味しい「ムール貝の旨味たっぷりリゾット」

ここいらへんでお口さっぱりフルーツ

パイナップル、キウィ、オレンジ、グレープフルーツ

和食にいきます。あおりいか、ノルウェーサーモン、海老アボガド海苔包みのお寿司。他にマグロ、海老、ぶり、コノシロ、真鯛などがありました。

「銀鱈の照り焼きはじかみ添え」こどもたちも「美味しいね～」

そしてこれが美味しかった「ムール貝出汁塩ラーメン」

ここから怒涛のスイーツ
「パリブレスト」「タルト・オ・リ」

「フロマージュブランのムース」

ハロウィン仕様の「季節のショートケーキ」

「チョコレートケーキ」

「モンブラン」

「ファーブルトン・オ・プラム」と「ぶどうのサイダーゼリー」

ベルギーといえばチョコレート「チョコレートプリン」

見た目も可愛らしいケーキ類

ともちゃん2段重ねで食べてます(笑)

生徒会に立候補して書記会計になったそうです。

妹さんも大満足。

スイーツ２周目

〆は「ムール貝出汁塩ラーメン」を妹と半分づつ。

〆た後で、まだアイス食べてないことに気づいた兄妹。コーヒーと一緒にアイス。
次はまた北海道フェアですかね。