甥っ子を連れて横浜ベイシェラトンのオーダーブッフェ～グルメ パレットvol.20～九州・熊本フェア

2025/08/30 - 2025/08/30

スペイン旅行から帰ってきて、甥っ子たちのお土産は先週の母の法事で妹に渡していたのですが、おじちゃんに会いたいということでいつもの横浜ベイシェラトンのオーダーブッフェへ。現在は九州・熊本フェアが始まっています。妹とともちゃんとは横浜美術館とミステリー・オブ・ツタンカーメンへ行ったあとカズキとは横浜駅で待ち合わせ、今回は５時からのデイナーに行ってきました。９月は、大分・熊本に行く予定なのでその前哨戦として満喫してきました。いつも通り、食べたものを忘れないように、延々とアップしているだけの旅行記です。

エリア 横浜(神奈川)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 家族旅行
• 交通手段: JRローカル

部活を終えたカズキが合流、真っ黒です。二人ともおじちゃんお土産のバイエルンのTシャツ着ています。

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ 宿・ホテル

今回は九州・熊本フェアなのでくまもんがお出迎え。

3月にリニューアルされています。

オールデイダイニング コンパス グルメ・レストラン

席に案内され、オーダーはタブッレトから。

オードブル3種盛り合わせ
りんどうポークのロースト、真鯛のカルパッチョ、海老です。

ともちゃん、早速食べてます。おいしいねー

ドリンクもミカンジュース、グレープジュース、グレープフルーツ、緑茶、紅茶、ウーロン茶など種類も色々。

サラダ類、食べませんけど(笑)

ライブキッチンコーナーでローストビーフ、切り分けてもらいます。

ローストビーフのソースは、北海道産山わさび入りソース、グレイビーソース、おろしポン酢などから自分でチョイスします。

きびなごのエスカベッシュ
エスカベッシュはスペインなどで親しまれている、地中海料理のひとつです。
揚げたり茹でたりした白身魚を、オイルやビネガーを合わせた漬け汁に漬け込んで作ります。白身魚だけでなく、青魚や鶏の胸肉を漬け込むこともあります。

宝満めんたいこ。オリジナルのカツオベースのだしに漬け込んだまろやかな味わいにより、一粒一粒の旨みを十分に堪能できる辛子明太子です。

これは絶品！！合馬の筍入り冷製あご出汁茶わん蒸し

トマトの冷たいスープ、生ハム添え

天婦羅もその場で揚げてくれます。
ハモ、海老、とり天などいただきます。

鹿児島の郷土料理の代表格の「がね」はさつまいもと粉類を使い、油で揚げた料理です。

これ、本当に美味しかった。

カツオのたたき
柚子胡椒ソースがあいます。カズキもお気に入り。

これも絶品でした。お一人様一食限定の千興ファームの馬刺し

天草のうにコロッケ
これも美味しい！！これだけでご飯何杯でもいけます。

郷土料理の一文字ぐるぐるとイカの酢味噌掛け

辛子れんこん。
ともちゃん「これパパにお土産に持って帰りたいね」
なんで、こんな美味しい料理いっぱいあるのにこれをチョイスするの(笑)

南関あげ巻き寿司

黒豚の冷しゃぶ

ちくわサラダ

太刀魚のローストと熊本野菜のアンティボワーズ

キャベツと八代生姜の軽いポタージュ
軽くないです(笑)濃厚です！！

絶品料理が続きます・・・ガザミ（ワタリガニ）とキノコのトマトクリームリゾット

子どもたちも大好きな不知火風味のクリームチーズ

太平燕（タイピーエン）。中国福建省の郷土料理を日本の食材に置き換えてアレンジされたもの。長崎で生まれ、熊本で育まれてきた麺料理。たっぷりの野菜、エビやイカなどの海鮮や豚肉などの具材が入り、見た目はチャンポン、でも麺はヘルシーな春雨を使用。あっさりしているのにコクのある味わい深いスープ、そして揚げ玉子を乗っけるのがお約束です。

熊本県産牛肉の石焼ステーキ

クラゲの中華風和え物

お寿司です。しまあじ、ぶり、田浦銀太刀、関アジの海苔包み

大矢野黄金のハモと茄子の冷製

フルーツも色々種類があります。

こんな感じでいただきました。

ASO MILK FACTORYの牛乳

こどもたちにはいちご牛乳のお土産つき

馬肉のボロネーゼ

スイーツにいきます。
チュロスも美味しかった。

長崎文旦堂のカステラ

どれもすべて美味しかったです。

スイカのジュレ

ぶどうのサイダーゼリー

フルーツアーモンドケーキ

ASO MILK FACTORYの牛乳を使ったプリン

甘藷のトライフル

ガナッシュタルト

季節のショートケーキ

アイスクリームはこんな感じで、自分で選びます

弘乳舎のデコポンと白くま食べました。

デザートは何回もおかわりします(笑)

大満足でした。ともちゃんに氷河期展のお土産のマンモスと。

〆は熊本とんこつラーメン