甥っ子たちを連れて横浜ベイシェラトンのオーダーブッフェ～グルメ パレットvol.10～スペインフェア～

2022/10/08 - 2022/10/08

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2階のオールデイブッフェ「コンパス」
第10弾の「スペインフェア」が10月1日から始まりました。今までは、北海道や九州など国内各地のシェフ厳選の特産物を使用したメニューだったのですが、今回は京都で最初の本格的なスペイン料理レストラン・ラマーサを開業された木下 清孝シェフ監修のスペインの代表的なメニューを味わえる「スペインフェア」です。
またいつもの通り、ただ食べたものを延々とアップしているだけの旅行記です。

エリア 横浜(神奈川)

• 旅行の満足度: 5.0
• グルメ: 5.0

• 同行者: 家族旅行
• 交通手段: JRローカル

今回も2時の予約。午前中は、甥っ子のともちゃん（小1）と妹と新江ノ島水族館に行ってきましたが、サッカーの練習を終えたカズキ（小4）と合流し横浜に到着。
子供（甥っ子）たちの成長がわかるので、毎回、ここで記念撮影をしています。

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズ 宿・ホテル

子供（甥っ子）たちも楽しみにしていたスペインフェアです

今回は、ランチ土日祝 大人6,000円、子供 3,000円と前回の北海道フェアに比べ割安になっていました

コロナ禍でオーダービュッフェになって、第10弾の横浜シェラトン「コンパス」のビュッフェ、皆勤賞です。オーダービュッフェ前から通っているので子供たちも慣れたものです。

オールデイダイニング コンパス グルメ・レストラン

「ピンチョス＆タパス」が既にテーブルに用意されていました
お酒のお供にもぴったりなピンチョスや、シェフお勧めのタパスが日替わり
で用意されているそうです。

完全オーダー式。最初にメニューが渡され、自分のスマホからオーダーする仕組みです。

専用タブレットをお借りすることもできます。画面が大きく見やすいので毎回お借りしています。

まずは、いつものとおり、「コンパス自慢のローストビーフ」から
わさび風味の和風ソースが美味しい！！

お腹が空いていたともちゃん、夢中で食べます

アペタイザーから次々注文していきます。
フレッシュな素材を活かしたシェフ自慢の冷製料理が勢ぞろい。

スペイン産シェリービネガー風味の「きのこのマリネ」

「タコのガリシア風」
これ美味しかったです。スペイン・ガリシアの人たちはこの料理が大好きで、赤ワインと一緒に食べるようです。

「ムール貝と海老のサルピコン」
サルピコンは、魚介とタマネギなどの野菜を細かく刻んであえたスペインのマリネです。

スペイン風オムレツの「トルティージャ」をニンニク入りマヨネーズのアリオリソースで頂きます

ソムリエ厳選のサングリア
美味しかったです

世界3大生ハムと言われる「ハモン・セラーノ」は迫力ある原木から切りたてが提供されます

ろやかな風味と味わいを存分に堪能、何度も頂きました。

スペインを代表するメニュー、パエリアは、お米の炊きあがり具合にもこだわり、アツアツを楽しめるよう、一皿ずつテーブルで仕上げます。
魚介の出汁の旨みを楽しめる具だくさんのシーフードをはじめ3種類が用意されていました。4人で取分け全種類頂きました。

「チキンのパエリア」
私は、これが一番好みでした。

「イカ墨のパエリア」
子供たちも喜んで食べていました。

素材の持ち味を大切に、一つひとつ丁寧に作り上げたスペインの温製料理を頂きます
こちらは「生ハムのコロッケ」

ひよこ豆などを濃厚な味わいのチョリソーと煮込んだマドリードの郷土料理「手作りチョリソーのコシード」こちらも絶品でした。

「フラメンキン」
生ハムとチーズのロールフライです

「マッシュルームとアンチョビのアヒージョ」
スペインフェアのホットメニューは他に、ピスト・マンチェゴ（野菜の煮込み）、鱈のブニュエロ、ピンチョ・モルノ（モロッコ風スパイシーチキンの串焼き）などありました。

マドリッド風にんにくスープ「ソパ・デ・アホ」
オリーブオイルで作る揚げパン（クルトン）がサクッとアクセントになり、温まるスープです、でも名前が、蕎麦で阿保（笑）

スペイン料理以外の定番メニューもあるので、子供たちも安心。
うちの甥っ子たちはスペイン料理も大喜びで食べていましたが（笑）
子供たちも大好きな「鶏皮ぐるぐる巻き」

最適な食材を厳選した天ぷら。アツアツの揚げたてがでてきます。
こちらは「メゴチ」、他に穴子や海老、かぼちゃなどもあります。

ともちゃん、大喜びの「海鮮丼」

クエのポトフ仕立て

中華もあります
「海老のハーカオ」

こちらも楽しみにしてきたチーズ
今回は「カマンベール」と「ゴーダチーズ」を頼みました

そして、絶品だった「クラムチャウダー」
カズキは気に入ったようで、何回も頼んでいました。

チーズを使わないスペイン風ピザ「パプリカとアンチョビのコカ」は、オリーブオイルを練りこんだクリスピーな生地にアンチョビやパプリカがよく合う一品。

「イベリコ豚のグリル」
子供たちもお腹一杯といいながら一皿づつペロリ。
ハニーマスタードソースも美味しい

フルーツでさっぱりと
私は「パイナップルとキウイ」子供たちもこの組み合わせが大好きで何度も注文していました。

こちらはオレンジ

夢中で食べるともちゃん（笑）

フルーツのシャーベットは、本来食後にサッパリとなのですが、食中にサッパリとするために（笑）頂きます
「ラズベリーシャーベット」

こちらは濃厚な「ローストピスタチオアイス」
子供たちは「レモンシャーベット」と「ブラッドオレンジシャーベット」を頼んでいました

子供たちはそのままデザートタイム
ともちゃんが頼んだ焼きたてのクレープ（ベリー & ベリー）
8種類のトッピングから選べます

カズキはチョコ & 苺のクレープ

大人はまだまだ食べます。
私は「コンパス名物牛バラ肉のスープカレーライス付」これが絶品でお腹一杯のはずが止まりません（笑）
妹も「クラムチャウダー⑨など頼んでいました。

いよいよ怒涛のデザートタイム
手前から「バスクチーズケーキ」「タルタ・デ・サンティアゴ」「ピオノノ」

カタルーニャ発祥のクレームブリュレ「クレマ・カタラーナ」、「りんごのゼリー」、「パンナコッタ」

アップルパイも美味しい！！

カズキも夢中でデザート食べまくっています。次はどれにしようかな（笑）

子供たちの食べていたクレープが美味しそうだったので私もたのんでしまいました。

このフェアでしか食べられないスペインのデザート
特に「バスクチーズケーキ」は絶品で、皆、何度もおかわり。
妹は、今まで食べたチーズケーキの中で一番美味しかったそうです。いつも言っているような気もしますが・・・（笑）

「りんごのゼリー」、「パンナコッタ」を食べて・・・

最後にサッパリと「ブラッドオレンジシャーベット」

今回もたっぷりと食べました
次回は2023年1月から、冬の北海道フェアを開催予定だそうです。