M9さんのクチコミ(66ページ)全1,498件

宮崎市錦本町エリアに位置します。
比較的に宮崎駅から近くになりますね～

外観から店内は真新しく木の温もりを感じれる雰囲気です。
店内は広くカウンターと個室座敷席があります。
今回は宮崎の友人と共にオススメな逸品を頂きました。

まずはヒラメ刺身から～脂のりもよくて美味しいです。
宮崎サーフに毎年釣りに来るので宮崎ヒラメのクオリティーには驚かされます。
ほんと宮崎は何を食べても美味しいわ～
肉だけと思いきやお魚も結構良いですね！

そして鯛しゃぶです～
刺身でも美味しい鯛を軽くお出汁にシャブシャブとしてポン酢で頂きます。
この鯛もそれなりに良いサイズでしょうが丁度いい肉質で皮目の脂身が美味しい！
お野菜も一緒に・・・ヘルシーながら食べ過ぎてしまします。

ご当地な鶏唐揚＆チキン南蛮などもいい塩梅です。
あと酒のアテに「山芋鉄板」「ホルモン鉄板」なども美味しかったな～
〆に雑炊とうどんとありますが・・・うどんにて満腹と相成りました。

また機会あれば寄ってみたい居酒屋さんです。
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市博多区空港内ラーメン滑走路にあります。

ラーメン滑走路も全国のご当地人気ラーメンが食せるとあって認知されてきたな～
さて今回頂いたのは渋谷でも食したことある「凪」の煮干しラーメンです。
入口から食欲をそそるPR看板に惹かれ「すごい煮干しラーメン」にしてみました。
入店して券売機で購入後・・・案内されカウンターに着座します。
全てカウンター席ですがコチラのシステムが面白いわ～
スタッフの案内に促され目の前のiPadにて好みの味とか麺の固さなどチョイスします。
ここまでIT化された店舗は初めてだな～「一蘭」をIT化した様なシステムです。
そうこうしていると・・・目の前にラーメンがレールに乗って走るわ（笑）
面白いな～開店寿司のオーダー注文の新幹線と同じだわ！

注文してからのしばしの時間はiPadから流れる調理中の動画を眺める～
人員を減らして合理化していくラーメン屋さんのコレからを見ている様で楽しめた。
そうこうしていると目の前に「すごい煮干し」が到着した！

今回の設定は「すごい煮干し」にある様に凄く煮干しを感じたかったので～
味濃いめにしてみましたが・・・コレが失敗した（泣）
なるほど濃いめは「かえし」の量が多くなり煮干し風味が増える訳でないと食してわかった。
渋谷で食したニボニボ感より「かえし」醤油が強く決まり過ぎてこのままではキツイ・・・
目の前にある「煮干し酢」をドバッと入れて味調整するも微調整にしか止まらずだ～
初めて食すものは通常ノーマル設定が良いね～欲出し過ぎて失敗しました。

しかしながら「凪」の新たな挑戦というか方向性はいいと思うな～
味は濃い過ぎたが煮干しを前面に打ち出しブレないラーメン作りは嫌いではない。
麺は中太全粒粉と「いったん麺」と２種類が楽しめます。
中太全粒麺はガツンと煮干しに負けないパンチがあり、いったん麺はツルッと喉越しいい。
チャーシューはレアに仕上げられてクオリティー高い！
その他の具材も悪くない。

次回は通常モードを食してみよ～
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市東区箱崎エリアにあります。

「元気一杯」から切り離され迷走してきた「元気一番」・・・
元気一杯にない焼きラーメンや餃子をしたりとね～
味もブレブレで全く違う路線を走り続け挙げ句の果てに閉店。


柳橋店もどうなるかな～

THE END

佐賀市鍋島エリアに位置します。

相変わらず「佐賀らーめん」はレベル高いな～
コチラは「いちげん」「鶯」の源流とも言える老舗です。
佐賀らーめんは「もとむら」のDNAを受けているラーメン店が多いようですね～
この「もとむら」の更に源流というと「一休軒」とのことだが・・・
現在は閉店し広島にて盛業されているとか～

外観はゲキ渋い！
そして店内はカウンターとテーブル席があり昭和の古な雰囲気満載です。
引退してもおかしくないと思われる店主が黙々と一言も喋らずらーめんを作っていきます。
そして横で息子さんと思われる方が眼光鋭く笑顔無しで睨みを利かせいます。
その背後で奥様であろう方達がナイスフォローするようなサービス体制です。
まあ～コレはコレで良いかな！

頂いたのは「特製らーめん」です。
チャーシューに埋め尽くされ丼の真ん中に黄卵が入る佐賀スタイル～
スープはゲンコツメインで煮出され旨味たっぷりな豚骨スープでめちゃくちゃ美味い！
飯塚の「来来」のような味わいです！
「いちげん」や「鶯」との違いは「かえし」に使われている醤油でしょうね～
コチラは白醤油を使用しているのでスープ濃度は弟子のお店よりは薄めです。
ただ味の方向性はほぼ同じDNAは完璧に受け継がれています。
麺は中太麺でスープとの相性もバッチリです。
チャーシューは塩煮豚で塩分濃いめだけどらーめんやご飯のお供には最高だ！
まずは黄卵を混ぜずに頂きのちに黄卵を徐々に混ぜわせていくのも良い味変だな～

毎日でも食べたくなるラーメンですね～
ごちそさまでした。
Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区警固１丁目エリアに位置します。
天神大名エリアから上人橋通りを薬院六つ角に向かう右手側の商業ビル１Fですね～

イギリスからの逆輸入ラーメンで話題となったお店も１周年となります。
周年記念として３日間・・・全てのラーメンが半額で振舞われていました。
偶然にも初訪問の日がこの日になるとはラッキーな気分ですね～

外観＆店内デザインは一言で「豪華＆オシャレ」です。
カウンター、テーブル、半個室など店内は思ったより広く使い勝手良さそう・・・
夜は焼鳥居酒屋に！お昼はラーメン！とハイブリッドに営業されています。

さて頂いたのは「トリフ豚骨ラーメン」「トマト醬豚骨ラーメン」です。
「トリフ豚骨ラーメン」から配膳～まずはトリフを混ぜずに一口・・・
なかなかクリーミーでしっかりと豚骨が煮出されて乳化白濁もいい感じですね～
そしてトリフペーストをスープに溶かして一口・・・おっ美味しい！
この豚骨スープとトリフのマリアージュは反則技だわ～
トリフもピンキリあるでしょうが・・・ペーストでも香り高く口の中を漂う～
トリフスライスも何切れか確認できましたがペーストがスープにはベストマッチです。
周年半額だったので丼も小さめでしたが存分に「トリフ豚骨」を味わうことができました。

麺は中太麺でスープとも相性良かった。
具材はチャーシュー、煮卵、キクラゲ、青ネギ、海苔、トリフペースト・・・

続いて「トマト醬豚骨ラーメン」～まずはスープから・・・美味しいね。
クリーミー豚骨スープにトマト醬がまろやかに合わさって今までにないコラボ～
ホット＆スパイシーとありましたが辛味は殆ど感じません。
辛いのが合うのかと卓上一味唐辛子を加えましたがイマイチ合いませんでしたね～
スパイシーなテイストにしたいなら「トマト醬」を辛めにした方がスープにマッチしそう。
麺は縮れ麺をチョイスしました・・・中太麺でも縮れ麺でも相性は良さそう～
具材はチャーシュー、煮卵、青ネギ、もやし・・・
「トリフ豚骨」があまりにも衝撃的に美味しかったので・・・
「トマト醬豚骨ラーメン」がイマイチに感じましたが女性好みで良いかもしれません。

この「トリフ豚骨ラーメン」はリピ間違いないね～
それと「魚介豚骨スパイスカレーつけ麺」も魅力的に感じる。
近日中に再訪予定だな！

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区舞鶴エリアにあります。

久しぶりの定期訪問となりました～
今回頂いたのは基本の「島系ラーメン」です。
二郎系を意識したメニューでいうなら「桜島」がマストになるでしょう～
まあモヤシがチョモランマ盛りでかなりの総量なの大食漢で無い人は完食できるかな？
個人的には「島系ラーメン」に野菜増しをチョイスするのが1番好きなセッティングです。
二郎系との違いはオーダーの際に色んな「増し」サービスはありません。
強いていうなら「ニンニク」は卓上にあるので好きなだけ入れることができますね～
それと口コミでもあるようにオーダーの際に「太麺」を注文しないと「細麺」が来ます。
二郎系を求めてくる人は「極太麺」をイメージしてくるので・・・
そこに「細麺」が来たら「アレどうしたのかな？」と不快感を持つことは否めない。
この注文の仕方に問題があるので・・・
お店は都度「細麺or太麺」かをお声がけして改善されることをした方が良いでしょう。

ただこの「細麺」が蕎麦の「田舎蕎麦」のような風合いで美味しいんです。
固麺でお願いして「ズッずっと」蕎麦のように食す！
この細麺が豚骨醤油スープやモヤシなど野菜とベストマッチして良い塩梅だわ～
豚骨スープは極度な「濃厚」さはありませんがとても良いスープが仕上がっています。
背脂は丼に大さじ一杯くらい投入されるだけで脂っこさやひつこさなどありません。
豚骨に濃いめの「かえし」醤油が二郎系というより「家系ラーメン」スープに近いかな～
ビジュアルの見た目から「ガッツリ」「濃厚コテコテ」みたいなイメージありますが・・・
そのようなイメージはスープを食したら一変すると思われます。
男性客が多いですが・・・どちらかというと豚骨苦手な女性が好むような味わいです。

極太麺を期待してくる方はしょうがありませんが・・・
実はこちらオリジナルの「細麺」がオススメです。
極太麺は顎の力を酷使するので要注意です～
それと二郎系と比較してしまいますが・・・
「島系」は島系なラーメンで比較対象とならない！比較しない！が良いでしょう。
好き好きの個人差が分かれるラーメンですが「島系」LOVEな方はココがいいのです。

今回も美味しかった。
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区高砂エリアにあります。
ちょうどFBS福岡放送局の真向かいあたりですね～

外観内装からして昭和のラーメン屋さんがまだあったのかと思わせる・・・
調理される両名共にかなりの年季が入っているしね～
久しぶりに渋いお店に来たな（笑）
頂いのは「中華そば＋半チャーハン」です。
他にもラーメン種類も豊富で心移りしそうでしたが基本形からということで・・・
注文を受けると中華鍋に火が入り「カチャンカチャン」と音をたて鍋が振られる～
手慣れた手つきで時間をあまりかけずに半チャーハンから配膳されてきた。
まずは一口～ふぁっと系でしっとり感もあり美味しい炒飯だわ・・・

ラーメンは大鍋から透明な濁りの無い清湯スープを中華鍋に注いでから丼に注がれる～
まずはスープから～優しい味わい・・・鶏の旨味も思ったよりしっかりと出てるわ～
「かえし」に使われいる醤油が鶏の美味しさを上手く引き出しているような・・・
麺はもっちり系な中華麺でこのスープにマッチしている。
チャーシューは無骨な作りで繊細さは無いが荒々しくて面白いね～

炒飯を食しラーメンスープで流し込む・・・なんともノスタルジーだ！
このような映画のセットに出て来るようなラーメン屋さんが博多にもあったとはね～
店内の黒く汚れた風合いやおじさん達がゲキ渋に感じてしまう（笑）

またの機会に違うラーメンを食してみよう！
「大王」ラーメン気になるな～
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区警固１丁目エリアに位置します。
警固4つ角から薬院六つ角交差点に向かう大通りから左手に入った路地裏・・・
確かにひっそりと佇む路地裏にお店がありますね～

外観はマンション１階です。
店内は和と洋が融合したようなモダンなデザインで落ち着いた空間です。
カウンター席とテーブル席とあります。

頂いた料理のは「おすすめコース料理」です。
料理の前にスタッフがお店の由来「四季」へのこだわりなどを説明してくれたりします。

まずは先付け「鯖ポテト」～鯖とポテトがマッチして美味しい。
蒸～「あん肝茶碗蒸し」かぼすの風味が良いわ！あん肝もイイね。
冷野菜～「牛タンと野菜」スモークされた牛タン美味しいね～京野菜も。
揚～「海老れんこん素麺」この創作は素晴らしい！見た目も綺麗です。
野菜～「キノコと秋鮭Wコンソメスープ」キノコの香りが最高！コンソメスープ美味しい。
パスタ～「さつまいもニョッキ」薩摩芋をニョッキにしてこのバターソースがよく合う！
魚～「鰆焼シークワーサー泡ソース」旬の鰆は美味しいくシークワーサーの柑橘がいい塩梅。
肉～「有田鶏焼き」パリッと皮目にジューシーな肉質は美味しいね～薬味と合わせてGooD。
米～「秋刀魚炊き込みご飯」秋刀魚は言う事なく美味しいかったけど炊き加減は最高でした！
デザート～「イチヂク黒胡麻抹茶」甘すぎることなくナチュラルな味わいが美味しい。

全ての料理にコンセプトがあり創作性高い美味しい料理でした。
またの機会に立ち寄ってみたいレストランです。
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市博多区大博エリアに位置します。

コチラの場所は今までに何回もラーメン屋さんが居抜きで変わってきた難所であります。
周りはコンサート会場や専門学校はあるものの日頃の人通りは多い方ではありませんね～

さて、福岡で家系ラーメンといえば「入船食堂」が1番美味しいく不動でありますが・・・
コチラの家系は如何なるものか楽しみです。
頂いのは「ネギチャーシュー麺」とガッツリ贅沢な一杯です。
セッティングは、「脂少なめ、味濃いめ、麺普通」・・・
家系の食し方とは？など解説が無いと始めてきたお客様は戸惑うだろうね～
ベストなセッティングはどうなんだろう？？好みがあるんだろうけど・・・
コチラの食べログに記載されている情報から見ると「脂多め、味濃いめ」が良いとか？

一杯一杯のオペレーションがゆっくりなので配膳までに10分くらいかな～
まずはスープから～おっ濃いな！
濃いめとは「かえし」の量が多くなって味が濃いくなるのか・・・とココで分かる。
それであれば「普通」にすれば良かったと後悔した。
スープは豚骨スープなんでしょうが豚骨っぽさが無いな～
豚骨スープが薄く豚骨の旨みをあまり感じない仕上がり。
「かえし」の醤油が強く勝ちすぎて関東人には良いのだろうが九州人にはどうだろう？

今回のセッティングはミスだな～
「味濃いめ」にするなら「脂多め」にしないと「かえし」の濃さが勝ちすぎるんだな・・・
自分好みを探りながらと好きな人には合理的なラーメンですね～

麺はもっちりと中太麺です。
チャーシューはバラ肉でいい塩梅。
ネギとほうれん草、うずら卵など定番具材が付いてきます。

次回は全部「普通」で食してみよう。
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡県春日市須久南エリアに位置します。

街道沿で駐車場完備！通りからセットバックされて店舗があります。
外観も内装もシンプルながらおしゃれなトーンの整ったモダンデザインです。
店内はカウンター席、テーブル席、座敷席とありますね～

頂いたのは「全部のせ」濃厚とんこつラーメンです。
それとメニューの中で目を引いた「鉄板餃子」も注文しました。
まずはラーメンが配膳されてくる～ひと口スープを啜る・・・
あれ～味がマッチしてない？塩分濃度が低い、「かえし」がイマイチだわ～
味が決まっていない為に別途注いだラード脂がスープの表層をひつこくまといNG・・・
豚骨の旨みなどスープがしっかりと出ていなのでボヤけた！気の抜けた！ような味だ。
これじゃ食べれんわ～と卓上を見ると「魚介タレ」や「辛味」などを発見・・・
この二つをスープに合わせてみると何と美味しくなった（笑）
単味のスープではイマイチだけど諸々を組み合わせて好みの味にすればいいのか～
でも評判から聞いていた美味しいラーメンでない事はわかった。

麺は低加水麺で自家製麺で作られているがスープとの相性はイマイチ。
好みにもよるが・・・
この方向性のスープなら加水率は少し高めに設定した方がいいような気がするな～
チャーシューは肉質肉厚申し分なしで美味しかった。
総合点としては3点かな～

でも餃子はレベル高く美味しかった！
鉄鍋にカリカリに焼かれて配膳されてくる～
餃子を二つに割ってみると肉汁がスゲー出てくる・・・
オリジナルの「味噌タレ」にたっぷりと付けて食すとめちゃ美味しい！
この「味噌タレ」半端なく美味しいわ～
大根おろし、唐辛子、味噌、味ポンあたりの組み合わせかな・・・絶妙な仕上がり。
この「味噌タレ」と餃子肉汁がコラボすると旨みが更に加速する。
餃子はオススメな逸品ですね～

またの機会に他のメニューを試してみたいかな～
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区警固２丁目エリアにあります。
この警固本通から２丁目エリアは～
人気を馳せているお店とそうでないお店の明暗がはっきりしています。
その中でもアダルティーな大人達から支持を受けているコチラは不動のようですね～

さて今回頂いたのは・・・
オススメな刺し盛り7点盛り～
タコの食感、イカのねっとりとした甘さ、久しぶりに食すクジラベーコンの味・・・
そして、マグロ赤身の美味しい事、鯛の旨み、濃いウニと存分に各々の美味しさを堪能できた。

「ルッコラ生ハムパルミジャーノ」サラダはシンプルだけど美味しい。
串焼きもどれを食してもハズレは無いが・・・好きなのは「えのき豚巻き」がイイね！
昨今では野菜巻きに火がついてブームになっていますがコチラの巻きシリーズもGooDです。

「地鶏炭火焼」→にくにくしい～噛めば旨みが湧き出てくるような美味しい地鶏です。
「牛タンステーキ」→いい塩梅で熟成させられた牛タンは柔らかく口の中で旨みが広がる。

酒のアテで好きなのが「イカバター焼き」・・・マヨ付けて！理屈抜きで美味しい。
シメは「掻き揚げ」と「いくら丼」を合わせてお腹いっぱい～

今日も美味しかった！
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市中央区清川エリアにあります。

言わずと知れて福岡ではNo.1な居酒屋さんですね～
東京では本物を知るお客様で予約が取れないお店となっているようです。
博多本店でも当日予約では到底無理・・・前もって予約を入れる事をオススメします。

さて今回もスペシャルな料理の数々を堪能しました。
オススメな旬メニューから定番メニューまでバリエーション豊富ですね～
しかもどれも全国から取り寄せている逸品食材ばかりで日本一周しているようです。
メニューには値段などありません・・・会計の時にいくらになるのか不安になるくらい（笑）
コスパなど考える人には向かないお店です。
ただ１万くらいからコース料理もあるようなので心配な方は利用されるといいでしょう。

さてまずは酒のアテ～
「かまぼこバター焼きたっぷり紅しょうがのせ」は想像を超えた。
このようなごく普通などこにでもあるような物でも抜群に美味しいわ～
そして博多と言えば～
「胡麻鯖」は博多に来たら殆どの方が食べる料理ですが・・・ココの胡麻鯖は最高です。
サラダも自慢ですよ～
「田中田サラダ」は彩りも具材の品数も多くオススメな逸品～

ココからは全国の旨いものシリーズ～
「馬刺し」は熊本産で専門店以上のハイクオリティーで美味しい・・・
「生うに」は箱でなくお皿に盛られてインスタ映え！味も最高でした。
「酢牡蠣」「タラ白子」なども絶品ですよ～これからの季節もっと美味しくなるね！
「毛ガニ」は圧巻です～カニ肉の甘み＆カニ味噌は絶品です。

創作系では「牛タンコロッケ」が最高な美味しさでした。
ホロホロに煮込まれた牛タンをジャガイモで纏いカラッと揚げられています。

締めは色々とありますが・・・今回は「どろどろ丼」です。
具材はマグロ、納豆、自然薯、味付けメカブと究極な組み合わせで美味しい！

どれを食しても究極な逸品ばかりで最高です。
たまに訪れる最高級な居酒屋さん～
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市中央区大名２丁目エリアに位置します。

台湾まぜそば！を全国に広めた立役者であろう「はなび」であります。
名古屋の高畑本店には1度食しに行っているのでとても楽しみですね～
店内は奥行き長いカウンターのみというスタイルでシンプルな内装デザインです。
そして鳴り響くBGMは高畑本店と同じサザンの楽曲・・・

頂いたのは全部のせの「DX台湾まぜそば」です。
見た目からしてインスタ映えの様相とボリュームは良いですね～
豪快に混ぜ合わせて一口・・・おっ美味しい！！
辛さは１にしていましたが丁度いい辛さですね～
更に辛いのが好きな人は追加もできます（有料）。

辛さと旨味が合間って美味しいわ～
ニラ、青ネギ、海苔、台湾ミンチ、トロ肉、煮卵、卵黄という王道のビジュアル・・・
そして丼の最下部には、元ダレ、山椒、に魚粉とニンニクを混ぜ合わせれると～
これから始まる仕掛け花火のようで全てが混ざり合うと大花火が打ち上がる。
これ考えた創業者は素晴らしいわ～

麺はこのパンチ効いた台湾ミンチに負けないように極太い平打ち麺です。
モチモチとした食感が丁度よく他の具材との相性も良い。
最後まで麺を食べきると少し余る「台湾ミンチ」は追ご飯と混ぜ合わせて食します。
ご飯と台湾ミンチをよくかき混ぜ合わせ食すと極みな美味しさを味わえます。
このシメは素晴らしい。

他にも組合せメニューがあるので次回試してみたいね～
ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区警固本通りエリアです。
警固エリアでいくつかスペインバルがありますが・・・
Pピーが1番落ち着くな～

カウンターと奥にはテーブル席が二つあり使い勝手が良い。
スペインを感じさせる内装や装飾は良い雰囲気です。
早い時間（ハッピーアワー）は女性の一人客が何故か多いように感じるな～
飲み物のバリエーションは豊富です。
料理は定番スペイン料理から月替わりの創作メニューなどオススメです。

一人でも入りやすい！スタッフも絡みやすく話しやすい。
夕方から深夜まで営業しているので1日に２回来ることもありますよ～
警固でオラー！スペインの夜を楽しむにはちょうど良い。

また来るよ！

Enjoy Bar Life☆

福岡市中央区警固本通り沿にあります。

多くの地元民から支持されている居酒屋さんですね～
最近は美味しい魚やおでんを求めて旅行客が訪れる人気のお店です。

さて今回も定番から旬な食材を頂いてきました。
まずは刺身系として今年は質量ともに美味しい「秋刀魚」は最高でした。
また塩焼きにしても脂のりがジュージューで美味しかったね～
店長オススメな「鯖」も刺身＆塩焼きで最高やった。

淡白なアナゴは少し炙ると美味しさを増しますね～日本酒と合います。
定番「シマアジ胡麻」は間違いない美味しい！盛り付けも綺麗だね～
旬なキノコを鴨、イサキ、鶏肉と合わせた創作料理も要チェック！

日本酒の合う料理がたくさんあるのでイイね～
たくさん種類があるので店長に尋ねながらオススメ日本酒をいくのもイイだろう。

シメは「おでん」が1番イイね！
京風おでんのようなお出汁がしっかりときいて醤油は控えめ・・・
薄味だけど美味しさに深みがあってクセになりそうです。

たまに訪れる居酒屋さんシリーズ。
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市中央区舞鶴は親富孝に面した「がんこ」の地下に位置します。

通りからしてもお店が分かりずらいし店名も認知しにくい～
何のお店かな？ってスルーされやすい条件を含んだお店ですが・・・
先日、うどん県に行ってきたので「鶏」繋がりで行ってみました。

香川県は「うどん」を朝早くから食す独特の文化があります。
有名店などは朝の８時から行列が出来るほどです。
それと同時に「鶏焼き」→「親鶏」「ヒナ鶏」の好んで食し専門店などがあります。
殆どの居酒屋さんでも取り扱っている程の大人気です。
現地にて食しましたが・・・とても美味しくいい思い出になっています。

こちらに伺ったのも香川県の「鶏焼き」があるとキーワードが引っかかりましたが・・・
普通の福岡県民はこのお店のどこに興味を持つのでしょうか？
香川県好きなら！でしょうが、そのような事も知らない人は～
ニッチなモノの強みを認知させることの難しさがありますね。

頂いたのは「親＆ヒナ」焼きです。
まずは「親鶏」から～
想像通り肉質の固さはありますが噛むほどに味が濃くなるような美味しさがあります。
「ヒナ」は身が柔らかく老若男女に好まれる美味しさです。
香川県で食した鶏焼きとさして変わる事なく美味しく頂けました。
好きな人は大好きだと思いますね～
1人で親＆ヒナは食せる量ですし食べ比べを是非試してほしい！
好みが分かれると思います。

その他・・・気になるアラカルトを頂きました。

次回また「鶏焼き」を食しに来てみたいですね～
ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市中央区警固１丁目エリア・・・
警固四角から５０メートルくらいの天神よりにあります。

お昼時はたくさんのお客様で賑わっていますね～
カウンターの上には丼が並べられ「かえし＆ラード脂」が投入されスタンバッテいる。
大半のお客様が炒飯を組合わせた豚骨ラーメンを注文しているようで・・・
中華鍋はカンカンと感高い音が店内に鳴り響きフル回転です。

頂いたのは「豚骨ラーメン＆半チャーハン」です。
まずはスープ～なるほど美味しいくまとまっている・・・
スープは真っ白に乳濁したコテコテ濃厚タイプと違っていますね～
意外とあっさりと抽出されている豚骨スープだけど旨味はしっかりしている。
変な癖や臭みも然程無いので女性好みかもしれません。
後味も悪く無く胃もたれもありませんでした。

麺は低加水な細麺でスープに合っている。
人気の「チャーハン」はパラパラしっとりとしていて美味しかった。
ランチで半炒飯を組み合わせたくなる意味がわかりました。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

熊本県菊池市の繁華街エリアに位置します。

菊池温泉と言えば・・・九州では知られている温泉街ですね～
週末の土曜日なので人出も多いのかなと思いましたが誰も歩いていない。
ただ今週末はスーパーGTがオートポリスで開催されるからホテル予約は一杯だわ～

さてコチラは地元民からの紹介で訪れました。
店内はカウンターとテーブル席があります。
お魚料理からTボンドステーキ＆もつ鍋と人気なアイテムが目白押しですね～
頂いたのは、Tボンドステーキやマグロカツなどお薦めな逸品は勿論のこと・・・
今回は友人が釣った「カワハギ」を持ち込み無理いって調理してもらったりとご馳走です。

まずは付き出しから「ローストビーフ」裏切らなり美味しいさ～
調理されたカワハギはそこまで大きいとは言えませんが「キモ」も見事で美味しかった。
そして期待を裏切らないボリュームの「Tボンドステーキ」はヒレとロースが食べ分けれてイイね！
個人的にはヒレ側の方が好きだったけど脂身側の多いロースも美味しかった。

他にもまだ魅力的な料理がありましたがお腹いっぱいとなりました。
またの機会に食してみたいと思います。

ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市中央区警固１丁目エリアにあります。
警固四つ角から薬院六角に行く大正通り左手マンション１Fです。
外観も店内も落ち着いた柿渋のような丁合が和ませてくれる～
カウンター席とテーブル席とあります。
入口には蕎麦石臼がありお店奥には蕎麦打ちがありガラス越しに見る事ができます。
（秋の新蕎麦「北海道沼田　品種：キタワセ」と表記されていました。）

ふらっと帰宅途中にコチラの蕎麦屋さんを見つけて伺いました。
夕方の早い時間からでもちょい飲みしながらの蕎麦を食う！ができるお店のようです～
まずはビールをグビッと一杯！
そして肴には「むかご」「秋刀魚炙り」などで卓袱いく・・・
秋刀魚の脂のりも良く炙っているから更に旨味が増すわ～
「むかご」は塩味で無限ループなおつまみとして箸が止まらない。

スタッフお薦めの酢橘ハイボールは「すだち」の柑橘感がマッチして良かったね～
「いわしフライ」「栗＆舞茸」天ぷらとも揚げ物にはハイボールが美味しい。
揚げ物の量も少量と使い勝手がとてもよく酒飲みには最高です！

蕎麦は「田舎蕎麦」と「１０割蕎麦」を頂きました。
まずは「田舎蕎麦」～香り高く田舎らしさが存分に表面に出たいい蕎麦です。
「１０割蕎麦」も同じく香り高く１０割なのにしっかりとした喉ごしの良い蕎麦は絶品です。

他に二八も頂けますが次回のお楽しみですね～

どれを取っても素晴らしい蕎麦屋さんを発見しました！
お気に入りの蕎麦屋さんになりそうです。
ごちそうさまでした。

Enjoy SOBA Life☆

菊池エリアのホテルがいっぱいでコチラに１泊お世話になりました。

到着したら広めのエントランスにどこがフロントかなと思わせる開放感に少し戸惑う。女性スタッフに案内されて正面カウンターに着座しチェックイン手続をする・・・手続が終わるとお抹茶サービスで喉を美味しく潤す。
サービスが自然で心温まるわ～
早速露店風呂に行ってみると田舎風景がなんとも絶景でしかもサンセットタイムと最高でした。温泉の質も好みのタイプでとても癒されました。
お風呂上がりにビール一杯サービスも素晴らしい～美味しかった。

夜は餅つきなどイベントもあったようで「きな粉餅」＆コーヒーなどサービスで食されてほっこりした。

また、スマホ充電器をフロントにて借りる事ができるので助かった。
次の朝も温泉を堪能してチェックアウトとなりました。

部屋や館内含めて過ごしやすかったです。
今回は素泊まり食事なしだったで次回は食事も堪能してみたい。