After9さんのクチコミ(22ページ)全1,109件

無性にメキシカンが食べたくなる事がある！
アメリカに住んでいた時に良く食べたアメリカ人好みにアレンジされたテキサスメキシカン（Tex-Mex/テックスメックス）もそれはそれで豪快で懐かしいけれど本場メキシコ料理とは全くと異なる！
Tex-Mexならまだしも、日本風にアレンジされてメキシカンでもテックスメックスでもないJAPA-MEXの店も多いから未だに日本で本場メキシコ料理の店を探すのは困難に等しい・・・
僕が昔からよく通う代官山のメキシカンは本場メキシコで修業した後に本当のメキシコ料理を日本に広げようとした日本におけるメキシコ料理の草分け的存在で間違いないけれど、冒険してメキシコ料理屋を探してみる！

東京都内で気になったその店はPosada del Sol(ポサーダ デル ソル)という名の店で、かつては世田谷で店を構えていたが、2016年の末に東村山に移転してきたという事！
開店時間の5:30を過ぎて間もない時間ということもあってか一番乗り！
厨房にはコックコートを着たメキシコ人男性が一人・・・

最初の1杯は、料理がテックスメックスならアメリカへの輸出で大成功したコロナでも候補に入るが本場メキシコ料理に合わせるならTECATE（テカテ）と決めてきる！
メニューに目を通してみると日本のメキシコ料理店にありがちな創作メキシカンやテックスメックスの料理は無いので一安心！

テカテと一緒にまず頂きたいのはポピュラーな前菜びGuacamole（ワカモレ）　！
ホームメイドのトトポス（トルティーヤチップス）にたっぷりのせて頂く！
アメリカでよくありがちな濃い味付けもなく、アボカドを中心とした野菜のフレシュサが引き立つシンプルなワカモレ！

そして3種類の異なるサルサがテーブルにセットされ、ハバネロのサルサは激辛だというから注意が必要・・・

調理しているメキシコ人の方がオーナーかと思いきや、後から恰幅の良い別のメキシコ人の方が登場！
どうやらこちらがオーナーのようで、オーナーは留学で来日して以来38年日本に住んでるそうで日本語はベラベラ！

続いてオーダーしたのはQuesadilla（ケサディージャ）！
ケサディージャはトルティージャに具材を挟んで鉄板で焼いた料理！
具は「ジャガイモ」・「フレホレス（リフライド・ビーンズ）」・「「チーズ」の3種類の中からフレホレスをチューズ！
香ばしく焼かれたコーントルティージャの中からはピントビーンズをペーストにしたフレホレスの香りと豆のコクを味わう！

Tacos（タコス）はパストール
メキシコ屋台の定番パストールのタコスはポークのアショーテススパイスで炒めたスパイシーな中にパイナップルのフルーテーさと甘さが癖になりそう！

メキシコのタコスの具はシンプルで、もちろんアメリカのタコスのようにレタスやチーズなどは入らない！
サルサとオニオンだけを入れて頂く！

Coctel de camaron（シュリンプカクテル）はさっぱりのサルサがたっぷりなのがメキシコ流！

テカテをお代わりした後は、フローズンのMargarita（マルガリータ）

メキシコの腸詰ソーセージのChorizo（チョリソ）も自家製でプリプリな豚肉とスパイシーな香りとシナモンの豊かな風味でウマい！

Milanesa（ミラネサ）
柔らかな薄切りビーフのカツレツで、ミラネサはイタリアのミラノを意味したミラノ風カツレツ！
イタリアだけでなく、このミラネサはメキシコや南米のパラグアイなどでもポピュラーなんだとか！
フレホレスがサイドに盛り付けされるのがメキシコ流のミラネサ！

そして、食の世界遺産に登録されたメキシコ料理の中でも代表的なのがPollo con mole（ポージョ　コン　モレ）！
コーントルティージャに挟んでいただく！

柔らかく自家製ローストされたチキンに十数種類のチレやカカオをブレンドしたスペシャリイティなモレソースをたっぷり添えた逸品！
カカオの甘みと風味の中から飛び出すコクと辛さが複雑に口の中に広がる！！

テックスメックではない本場メキシコ料理を日本でいただける極希少な店　ポサーダ デル ソル！
価格もリーズナブルだし定期的に通う事になりそうです！
そして、ホームメイドのトルティーヤ・チョリソタマルなども同社で商品製作販売しているので利用したいと思います！！

鎌倉からの帰り道、JR横須賀線の上りホームで良く買うのは鎌倉名物　大船軒の「鯵の押寿し」

「大船軒の歴史」今から120年以上前の明治21年（1898）に大船駅が始発の横須賀線開通したときからはじまる！
大船軒は駅構内での販売を申請し、明治32年（1899）頃に弁当の販売を開始、そして日本初となる駅弁のサンド イッチを開発し名物となった！
大船軒の名物だった駅弁のサンドイッチは他の業者に真似され日本中に広まる・・・

大船軒の名物を取り戻すため、新商品の開発し、相模湾で捕れる鯵を使って試行錯誤の末、大正2年（1913）にこの「鯵の押寿し」の販売開始した！（注：現在は「五島」の鯵を使用）
大船軒「鯵の押寿し」は美食家の魯山人（ろさんじん）にも愛されていました！

さて、自宅に戻り明治創業の老舗大船軒の看板弁「鯵の押寿し」を頂こう！
「鯵の押寿し」は並980円と特上1280円の２種類！
特上を3箱買おうと思ったら2箱で売れきれだったのでもう一箱は並を購入！
双方の違いは、「並」は、中鯵の切り身、「特上」は上質な小鯵の半身を使用しているという鯵そのものの素材が異なる！


●伝承鯵の押寿し1,280円（税込）
こちらは大正二年販売当時のままの製法で小鯵の半身を使った贅沢な伝統の押寿し！
光り輝くビジュアルはこちらに軍配！
鯵を塩漬けして1日置いた後、合わせ酢でしめてもう1日漬けこむという手間暇かけた逸品！
薄皮で脂ののりはさっぱりしていて上品な味わい！

●鯵の押寿し 980円(税込)　　　　　　
中鯵をそぎ身を使う事でコストを下げリーズナブルでお手頃価格なのはこちら！
鎌倉産品推奨品選定品に認定されたようです！
さっぱりした鯵と合わせ酢に酸味が食欲増進してくれる！
切り身は「伝承鯵」よりも肉厚で、脂の乗りはこちらの方があるように感じられます。

好みは分かれると思いますが、旨味を味わうことの出来る大船軒の看板である押寿しを是非ご賞味あれ！

鶴岡八幡宮で初詣の帰り道・・・
鎌倉駅に向かう道は、小町通りを通らず若宮大路を通る理由は段葛 こ寿々（だんかずら こすず）への寄り道！
娘の大好物のこ寿々のわらび餅を買いに！

段葛 こ寿々はもともと北鎌倉で2年半ほど営業をした後に鎌倉段葛の手打ち蕎麦屋として1996年頃に若宮大路に移転・・・
江戸特有の蕎麦の濃い口のつゆの口直しとして出された「わらび」餅が徐々に評判となり名物となった！

自宅用の土産にわらび餅を購入！
職人が銅鍋を使い丹精こめて練るわらびもちは脅威の腰の強さで弾力があり、口に入れるととろけるような食感！

わらび餅に付ける自家製の黒蜜は沖縄の黒糖を使用し、厳選された国産のきな粉をたっぷりまぶしていただきます！
わらびの根から採取した澱粉「わらび粉」の中でも特に稀少な「本蕨粉」を使い、収穫からおよそ３ヶ月かけて作られる魂の込められたこ寿々のわらび餅は他とは一線を画すウマさ！！

鎌倉駅の小町通りで娘と待ち合わせして合流・・・
人に波に揉まれながら小町通りを通って鶴岡八幡宮へ向かう・・・
その途中、醤油の香ばしい香りに導かれいつも娘が足を止める場所が鎌倉壱番屋（小町通り店）

そういえば、壱番屋は、浅草の仲見世通りにもありますがこちらは支店のようです！
店先では、せんべいを備長炭で焼いていて、食べ歩きもできる・・・
1枚50円ですが、焼き立ては2枚から販売！

店内には百種類以上、の煎餅があって鎌倉土産にもおすすめ！
売れ筋の正油のうす焼、厚焼に加えて、のり・ごま・ザラメせんべい・べっちゃりせんなども人気商品なんだとか！

薄めに焼いたせんべいの生地はあきたこまちを使用していて固焼きではなくサクッと歯切れの良い煎餅！
そして何といっても温かな焼き立て煎餅は醤油の香りがたまりません！

我が家の初詣は2019年も鎌倉 鶴岡八幡宮・・・その前に小町通りでランチタイム！
予め予約していた店はイタリアンのRans kamakura(ランズ カマクラ)
鎌倉で増え続けるイタリアンの主な特徴は地消地産で、鎌倉野菜と海の幸をふんだんに使った「鎌倉イタリアン」という鎌倉ならではのジャンル！
店の前には大勢の待ち客もいるけれど予約しておいて正解！
3人で予約していたけれど外出していた娘は間に合わず2人でのランチ！！
朝は冷えていたけれど日中は気温が上がって小春日和のような気温・・・とりあえずプレミアムモルツで喉を潤す！

ランチのコースは2種類、Planzo AとPlanzo Bで、2人共にメイン料理の付くBを選択！
訪問前に予め調べていたWebの情報ではBが1,980円だったけれど、値上げしたのか？正月の特別料金なのか25％アップしていた・・・
前菜・パスタ・メインとそれぞれ数種類から好みを選べて自分好みのコース構成を作れるスタイル！

ブロガーとしては同じ料理をオーダーしても面白く無いので2種の前菜をオーダー！
料理の前にフォカッチャが用意される
ビールを飲み干し、グラスワインを頂く！

鎌倉野菜のミックスサラダはその名の通りでたっぷりの鎌倉野菜が嬉しい！
ドレッシングはあっさり上品なビネガーを使い、野菜の素材を生かしている！

本日の前菜の盛り合わせは彩も楽しく、鎌倉野菜に加えてマリネされた海の幸もプラス！

パスタは思いのほかボリュームがある！
釜揚げしらすと本日の鎌倉野菜のスパゲッティは実に鎌倉らしさを前面に出している！

野菜はキャベツとトマト・ケッパー、そしてたっぷりの釜揚げしらすが入ったオイル系のパスタ！

もう一方のパスタはカラスミと本日の鎌倉野菜のスパゲッティ
たっぷりのカラスミの風味が存分に楽しめ、キャベツを加えた事でカラスミの塩分が抑えられていてこれは絶品！

パスタを食べ終えたところでメインに備えてワインを頂きたいところだけれど、店内が暑くて喉を潤したくなり再びビール！

メインも2種で分けたいところだけれど、3種のメインの中から2人意見が一致してしまったのでどちらも骨付き子羊のローストをオーダー！
ラムラック2本に、サイドには鎌倉野菜が添えられる！
皮目は北京ダックのようにカリカリに焼かれ、身はうっすらピンクでジューシーさを残した焼き具合が良い！
余計なソースの味付けが主張することは無く、皮目の岩塩の塩が子羊の肉の甘さを引き出している！！

ビールにワインとドリンクが進んだこともあったけれど、Planzo Bかなりボリュームあって満足！
次回はボトルワインを頂いてゆったりとして食事を味わいたい！

さて、これから娘と合流して2019年の初詣・・・

あっという間に1年が過ぎ大晦日・・・
近年は、昼に「手打そば　むら季」で蕎麦食べて夜は家ですき焼き食べるのが我が家流の大晦日！
いつもなら親子3人で手打そば　むら季に訪問するところだけど、娘は忙しくて朝から外出・・・
という事で今年は妻と2人で手打そば　むら季へ！

平日は11：30～のオープンで大晦日の今日は平日だけど土・日・祝日は11：00～のオープン！
昨年はちょっと遅く到着したので寒い外で20分くらい待った記憶があるのでイチかバチか11：00ちょっと過ぎに訪問すれば待つことなくすんなり入店！

混みあう大晦日は他の客と相席になってしまう事もあるけど、奥の2人席が空いていたので?一安心・・・知らない客と正面で食べるのは苦手！！
お通しはチーズの酒盗とオクラとイカの和え物

さて、まずは瓶ビールを1本注文し乾杯！
そして、蕎麦は「天せいろ」（1700円）を注文！

妻は冷えた体を蕎麦焼酎＋蕎麦湯割りで癒す・・・
蕎麦はいつもよりも太めに感じるけれどしっかりとした腰の強さと蕎麦の風味はいつも通りでウマい！
天ぷらは　海老2本に野菜とかき揚げ
例年通り、年越蕎麦を堪能しました！

12月は娘の誕生日、クリスマス、そして僕の誕生日とお祝い続き・・・
娘と僕の誕生日の食事会を一緒にやろうという事に！
娘のリクエストで代官山の La Casita（ラ・カシータ）へ！
ラ・カシータは80年代から30年くらい通い続けているメキシコ料理の店！

日本では世界中の料理が食べれると言われているけれどメキシコ料理はまだまだ知名度が低く、本場とかけ離れている・・・
日本にある多くのメキシコ料理店はアメリカのメキシコ料理のTEX-MEX（テックス・メックス）がほとんどで、アメリカのフィルターを通したアメリカンメキシカンがほとんどなので本物のメキシコ料理を頂くにはここしか選択肢がないのも確か！
日本で本場のメキシコ料理を頂ける唯一無二のメキシコ料理店がラ・カシータ！
オーナーの渡辺さんはメキシコの高級メキシコ料理店で修業して代官山に1976年にメキシコ料理店　La Casita（ラ・カシータ）をオープン！
日本人ではメキシコ料理の草分けで、かつてメキシコ料理の鉄人としてテレビの料理対決番組「料理の鉄人」にも出場した事もある！

さて、道路側のテラス席に案内されまずはメキシカンビールのTECATEでライムを絞って塩を入れて「サル―！」
ちなみに、テカテはアメリカとメキシコの国境の街のテカテで発祥のメキシコNo1ビール！
料理はビーフのタコスから！
レモンを絞って２種類のサルサを好みで入れていただく・・・
オーダーを受けてから焼くホームメードのトルティージャ（トルティーヤ）はコーンの風味が引き立ち他ではまず味わえない！

メキシカンビールのアテにはやっぱりアボカドたっぷりのGuacamole（ワカモーレ）が良く合う！
トトポス（トルティーヤチップス）も自家製のトルティージャを揚げた手作りなので市販品とは別物のウマさ！

Cebiche de Callo de Hacha（ホタテのセビッチェ）
メキシコの海岸地方で代表的な前菜は、ホタテをレモンでマリネした爽快さの後から来るほんのりの辛さが良い！

娘の２杯目はフローズンマルガリータ！
アメリカのと違って甘さが控えめなのが良く、親が良く飲んでるのを見てた事もある親子のDNAを感じる・・・

ビールも２本飲みほしたのでテキーラタイム！
おすすめがというTres Mujeres （トレス・ムヘーレス）をボテジータ（250mlボトル）を投入！
日本酒で言うと大吟醸にあたるプレミアムテキーラで100%ブルーアガベを使用し、くせが無く飲みやすいので飲みすぎ注意！

Camarones al Mojo de Ajo（海老にんにく炒め）はエビをガーリックオイルで炒めた逸品で、ガーリックオイルはパンで拭って頂く！

Arroz y Pollo y Camaron a la Mexicana（メキシカンライス）
チキンと一緒にトマトで炊きあげるキシカンライスはアメリカでミールに添えられるパサパサのものとは違い、油で炊く下ごしらえでパラパラな究極のメキシカンライス！

Lomo de Cerdo en Salsa Sonorense（豚ロース肉のソノラ風）は
豚ロース肉、野菜、唐辛子を炒めトマトソースを絡めたもので、揚げたてのポテトスライスの上にのせた逸品でメキシカンライスに良く合う！

Enchiladas Rojas（エンチラーダス・ロハス）
具はチキン・ポーク・チーズの３種類からポークを選択！
トルティージャの中に入ったホロホロなチキンと辛いトマトソースの相性が抜群！

娘は食後にお米のデザートの　ライス・プディング！
甘い米にシナモンのアクセントがたまらなく美味しいんだとか！

ラカシータのメキシカンはいつも期待を裏切らず激ウマだからついつい食べ過ぎ飲みすぎてしまいます！！

栃木の出張帰りに同行した後輩2人と夕食を食べに行こうと向かったのは宇都宮駅方面の中華トントンに向かう！
金曜日の夕方の帰宅ラッシュという事もあってか？道が混んでなければ出張先の高根沢から20分くらいで行けるのに何と2時間もかかってしまった・・・

僕にとっては数十年通ういつもの店だけれど、後輩2名は初めての訪問・・・
中華トントンは家族経営の店で、何と言っても餃子が看板メニュー！

僕はいつものびっくり餃子　単品とチャーハンセット（スープ付）
後輩にはジャンボびっくり餃子をすすめたら一人はジャンボびっくり餃子にしたけど、もう一人は危険を察知を察知したのか？僕と全く同じ料理を注文！

最初に出てきたのはおじさんが鍋を振るチャーハン！
塩ベースのチャーハンはシンプルなウマさで、チャーシューがたっぷり入っているのが中華トントン流！
チャーハンのセットにはスープと漬物が付きだけれど、普通のセットのスープと違い丼に入ったたまご1個・玉ねぎ・きくらげ・にんじん・など野菜がたっぷりの塩味のあっさりスープが上品でウマい！！

そして、トントンの真骨頂のびっくり餃子！
小さいほうのびっくり餃子でも1個80ｇで長さ9ｃｍ、大きい方のジャンボびっくり餃子は1個100gで長さ14cmもある！

しかし、餃子がデカくてびっくりなだけではなく、粗めのキャベツを中心にしたたっぷり野菜がヘルシーな餡はさっぱりなのがトントンの餃子の特徴！
肉の脂身で肉汁を演出するこってり餃子と異なり、野菜を絞って水抜きせず野菜本来のみずみずしさをキープしているのがそのジューシーさの秘密！
手作りの餃子は焼く寸前に餡を包む事で成立する究極のレシピ！
厚めのもっちりした皮の中に包まれた餡は、野菜本来の素材の味を生かしニンニク、生姜の程よい香りが口の中に広がり、そのダイナミックな容姿と真逆にさっぱりで上品な餃子！

一年半ぶりのトントンだったので帰りにはお土産の餃子もGET！
お土産の餃子は店内で食べるのと同価格で、すぐ食べるなら「焼き餃子」、翌日中に食べるなら「生餃子」、翌日以降に食べるなら「冷凍餃子」とニーズに答えてくれるのも嬉しい！

生餃子を3人前買ったので、翌日もトントンのびっくり餃子を自宅で堪能しよう！！

昭和24年(1949年)に創業したというひさご家 阿部 （ひさごやあべ）
場所は清澄通り沿いで、道を挟んで斜めに肉のたかさごが見える場所！
この店は元祖レバーフライという月島の名物！
極薄の豚レバーにパン粉を付けて菜種油で揚げ、秘伝のタレ（ウスターソース系）に潜らせているので黒いビジュアルで1本150円！

まずは自宅でそのまま和からしをつけておやつ感覚でも良いしビールのアテにもなりそう！
サクサクの衣にウスターソースの風味、そしてレバーの風味は後から鼻を抜けていくがレバー特有の臭さは全くない！

翌朝は妻の友人のおすすめの食べ方で食パンにキャベツと一緒に挟んで頂いたレバーフライサンドもウマウマでした！

さて、和光市で午前中に仕事を切り上げ、和光市駅へ！
和光市駅もオリンピックの2020年に向けて駅直結の商業施設とホテルが建設中！

ランチは和光市駅近くで済ませようと思うが、正直言って和光市駅近くに魅力的な店はあまりない・・・
食べログでジャンルを指定せずに昼のランキングを調べると1位と2位がラーメン屋で5位にランキングされるのは何と「立ち食い蕎麦屋」だから飲食店の質が薄いのが分かる！
とは言え、立ち食い蕎麦屋で和光市ランク5位とはいったいどんな立ち食い蕎麦屋なのか？と前から気になっていたので潜入してみる事に！

この場所は以前から立ち食い蕎麦屋だったけれど「せんねんそば」というチェーン店の跡地にできたのが個人店の「そばもん」らしい！

明らかに普通の立ち食い蕎麦とは異なるもニューを横目に入店！

時刻は11時45分、食い蕎麦と言っても丸椅子が用意され、センターにあるテーブル席だけが立ち食いになっている！
厨房で切り盛りするのは夫婦なのか？男性一人と女性一人！

券売機でチケットを買うのはごくごく一般的な立ち食い蕎麦屋だが、30以上の銘柄の日本酒があるのは異色！

そして、蕎麦以外の酒のアテも充実していて馬刺しが頂け、蕎麦だけでなく仕事帰りの飲兵衛おじさんをターゲットにしているところも立ち食い蕎麦屋としては異色！

蕎麦は「もりそば」で蕎麦の質を味わいたいところだけれど、手がかじかむような寒さなので温かい「かき揚げ蕎麦」を選んだ！
立ち食い蕎麦と言えどチケットを渡してから蕎麦を茹でるのは当たり前だけれど、かき揚げもその場で揚げるのは一般的な立ち食い蕎麦とは違い本格的！

作り置きではなく天ぷらも揚げるから立ち食い蕎麦にしては出来上がるまで時間がかかるが急いでないし、ウマい蕎麦頂けるならノープロブレム！
5分くらい待って「かき揚げ蕎麦」が登場！

蕎麦は信州から直送される蕎麦を使用しているようで、喉ごしの良い細打ちの蕎麦は風味もまずまず！
汁は濃い東京のかけそばを想像していたら出しを生かしてかえしは控えめに感じらる！

薬味はでデフォルトで葱とワカメで、小さめのかき揚げは玉ねぎと人参がベースで揚げたてサクサクなのは良い！

なるほど、こだわりが強くワンランク上の立ち食い蕎麦といった印象！
機会があれば酒と馬刺しも頂いてみたい！！

無性にアメリカンなデカくてウマいハンバーガーが食べたくなった！
家から一番近いBurger King（バーガーキング）の東武朝霞店ハンバーガーをTO GO（テイクアウト）！

何故か最近痩せてきてパワー不足なののでしっかりカロリー摂取で肉付けなきゃ！
BKのハンバーガーと言えば、言わずと知れたWHOPPERが看板メニューで1957年から発売しているから60年の歴史を誇る人気メューで、WHOPPERは英語のスラングで「巨大」を意味するアメリカンスタンダ―ドなハンバーガーで、手にずっしりくるヘビー級の重量感！
日本で人気のひょろひょろ背高のっぽのグルメバーガーと違い、5 インチ（約 13cm）のバンズを使用し横幅があり腰を据えたビジュアルのオールドスクールなハンバーガー！


購入したのはQuarter pound（クオーターパウンド＝113g)×2枚入った Double whopper cheese
Double whopper cheese（ダブル・ワーパー・チーズ)　￥810（単品）

アメリカのサイトで、カロリーや、商品に表記されて栄養成分表であるNutrition Factsを公表したサイト
アメリカのサイトlorielab.com/（カロリーラボ.com)によれば、総重量は398g！と明記されている↓
我が家のデジタルクッキングスケールで図ってみると431gでアメリカのよりも重い！！
しかし、バーガーキングジャパンのホームページでは製品重量385gとある

それもそのはず、実は注文時に"All Heavy (オールヘビー)"で注文しているからさらにBIGサイズになっているから30g＋になっている！
All Heavyとは、注文したメニューに含まれるレタス・オニオン・ピクルス・マヨネーズ・ケチャップ・マスタードの増量が無料の知る人ぞ知るサービスで、Whopperにはマスタードは入っていないのでレタス・オニオン・ピクルス・マヨネーズ・ケチャップが1.5倍増量されている！

久しぶりのDouble whopper cheese（ダブル・ワーパー・チーズ)を口にすれば、グリドルで焼く直火で焼かれたパティの香ばしさがBKの真骨頂！
具材のレイアウトは下からバンズの下半分、ビーフ100％の直火で焼いたパティ2枚、チーズ、ピクルス、ケチャップ、たまねぎ、トマト、レタス、マヨネーズ、セサミバンズの上半分！
カロリーはデフォルトのDouble whopper cheeseで1,160kcalなので、無料の”All Heavy”で野菜とソースを増量した分はさらにカロリーアップ！！

アメリカではいくらでもウマいハンバーガーが選べるけれど、日本で食べれる本場アメリカンバーガーとしてはBKは最高です！

平日の昼に向かった先は横浜のみなとみらい
1980年代・・・僕が横浜の高校を卒業したすぐ後くらいからみなとみらい21という名前で都市開発が始まった・・・
2000年をめどにみなとみらい全体の街が出来る予定だったようだが今なお建設現場が広がり、現在でも毎年のように変化しているみなとみらい！
その中で、みなとみらいグランドセントラルタワーはオフィス＆店舗のビル「MM42Project」として2011年に竣工され、翌年の2012年にはMMテラス（みなとみらいグランドセントラルテラス）が開業した！

さて、そのMMテラスにある中華料理店の天府城（てんぷじょう）で遅めのランチ！
オフィスも連なるみなとみらいでの中でもこのあたりは平日のランチタイムはスーツ姿の人たちで非常に込み合い、休日の観光客相手よりも賑わっているように感じられる！
サラリーマンのランチタイムを避けて13時に予約をとってある・・・
ここ天府城は横浜中華街でおなじみ四川料理の福満園グループが展開していて、100席以上の広々とした店内で見晴らしも良くて開放感がある！

窓際の見晴らしの良い席に案内される！
今回予約してあるのは9品から構成される「天府城お気軽コース」
11月末だというのに暖かい昼間っからプレミアムモルツで喉を潤す！

先ずは「二種前菜」からで叉焼と蒸し鶏
薄くカットされた叉焼は持ち上げても折り曲がらず硬い仕上がりで、中華街の一般的な赤い叉焼とは異なりテンションが下がるが蒸し鶏はとタレはウマいけど気分は不完全燃焼！

「牛肉とピーマンの細切り炒め」はいわゆる青椒肉絲（チンジャオロース）で肉の柔らかさと上品な味付けの中にコクと深みが感じられ凄くウマい！

「鶏肉の唐辛子炒め」は表面カリカリで中はジューシーな鶏唐揚げに揚げた唐辛子がたっぷり！
恐る恐る唐辛子を口にするも辛さは無くカリカリの唐辛子はチップスのようで、揚げたピーナッツとラー油、そして花山椒のアクセントがウマさを与える四川流！

海鮮シューマイはプリプリで風味も良く、ジューシーなスープがあふれ出る小籠包もなかなか！

親元の福満園グループが誇る四川麻婆豆腐は同系列の景徳鎮とも違いとろみは強めで塩気と辛さは控えめ・・・とは言え四川式なので辛いのが苦手な人にはNGでしょう！

「海鮮とろみスープ」は白身だけを使った雪景色のような溶き卵のシャンタンスープで塩加減は薄くて上品な中に魚介のすり身から出たウマ味が奥行きを与えてくれる！

ここまでは叉焼（チャーシュー）以外はなかなかの料理だったので〆の五目チャーハンに期待が高まるも、入れ忘れたかのように塩気がまったく感じられず油気も無くポソポソでこれには撃沈で残してしまった・・・

デザートの杏仁豆腐は流行のゼラチンタイプではなく、懐かしさを感じる寒天タイプ
これでコース料理が終了
前菜のチャーシューと五目チャーハンは残念な料理でしたが、総評としてはコストパフォーマンスの高さと店の清潔感＆開放感は良かった！

ウマいサンドイッチ、総菜パンと言えば真っ先に思い浮かぶのが　アサカベーカリー！

もうかれこれ28年前から2年間住んでいた朝霞市の膝折町にあるアサカベーカリー膝折店
数カ月前には突然思い立って昼に訪問したけれど一番好きな海老カツサンドは売り切れていた・・・

今回はそのエビカツを求めて朝8時30分に訪問すればすでに行列で入場制限！
朝の6時からオープンしてるので8時30分でも遅い訪問だったがお目当ての海老カツを購入できた！！

早速、自宅に戻って朝食！

海老カツは昔は四角いカツが入っていたような気がするけれど3分割にカットされてビジュアルに変化があった

とは言え、相変わらずボリュームあるサイズで281円（税込）は安い！！
甘めのコッペパンにレタス・海老カツ　味付けにはソース＆タルタルソース
プリプリの海老カツとタルタルのコンビネーションが最高！

たまごサンドはマヨネーズ控えめで茹でたたまごが全面的に主張する！
溢れんばかりの玉子サンドが240円だからコンビニのしょぼい玉子サンドは買えなくなってしまう・・・

もう一品好きだった「テリヤキチキン」はもう品ぞろえから消えていやけれど「チキンステーキ」を購入してみる！
食べやすいようにカットして口にほうばれば、チキンは照りやきで昔のテリヤキサンドと同じだった！！
前はバンズに挟まっていたけれど、食パンに挟まってリニューアルされていた！！
ボリューム満点で395円也！

片っ端から買いたくなるアサカベーカリーの総菜パンとサンドイッチ！
住宅街のパン屋に朝から行列が出来るのも納得です！！

焼肉が食べたくなり大泉学園駅に近い立地の焼肉のっぽへ！
オープン当初の4年前に訪問したことがあり、和牛を安く提供されてたというイメージがあったので再訪問！
食べログでは随分と評価が上がっているのには驚き！

念のために予約を入れての訪問で7時過ぎに訪問すればすでに店内は賑わっている・・・
金曜日という事もありサラリーマンの客が多く、焼肉屋であることを忘れるくらい居酒屋のように賑やかな店内
さて、席に付いてもドリンクのオーダーをとりに来ない接客にはテンションがさがるがとりあえす生ビールをオーダー！
凍らせたジョッキはありがちだけどここまで凍らせたのは初めて

キムチの盛り合わせは白菜・カクテキ（大根）オイキムチの3種が少量ずつはいって880円は値段設定高めに感じる

メニューを見ると一目瞭然だったのが価格の変化で肉の値段が随分上がっている！
4年前に撮ったメニューと見比べてみると肉によっては1.5倍ほど上がっていて前回のコストパフォーマンスの高さは感じられなくなっていた・・・

肉をオーダーしてから炭の入った七輪がセットされる
タン塩は4種類あって、脂がのり過ぎたタンは好きではないので一番安い生タン塩を頂いてみる
横幅はないけれど厚切りのタンは食べごたえもあり！

和牛のっぽ上ロースは刺しのバランスが良くて柔らかい肉質
肉は薄切りなのであっという間に火が通る

お代わりしたドリンクは角ハイボールで、メガ角ハイボールはサイズが巨大になる！

和牛カルビは切り落としのような部位
意外とこういうサービスメニューのほうがウマかったりする！

メニューだけ比較すれば4年前よりかなり価格が上がったように思えるけれど一皿の量は増えた印象・・・
少人数なら以前のように一皿の少ない量が少ない方が色々種類が頂けて嬉しいかった

今回、一番残念だったのは接客で呼ばないと来ないし愛想が無いのがサービス業として足りないところ
何だか焼肉食べててもテンションが上がらず・・・

笹目通りの谷原交差点に近い練馬区の魚屋と言えば　旬（シュン）！
最近はちょいちょい週末は「牡蠣祭り」と聞いたら行かずにはいられないという訳でしゅん足に旬へ！！
魚屋シュンは昭和41年創業の海産物卸問屋直営店の魚屋ですが、テレビ番組で、年間来店者数４２万人、年間８億円売り上げる「お魚のテーマパーク！」なんて紹介されたからさらに人気は上昇！！
夕方のニュース番組でもちょいちょい出てきているから駐車場には他の区や他府県のナンバープレートも見かけるほど


先週買った牡蠣が超ミルキーでウマかったので2週連続で魚屋シュンへ！
今回は牡蠣フェアではないけれど、北陸産の大粒の牡蠣が3個で680円
金目鯛も安かったので刺身用に捌いてもらい購入！

殻付き牡蠣は個体差があるので開くまで分からないけれど今回も身が白くてクリーミー！

ホットソースやカクテルソースとレモンで食べるアメリカ式も良いけれど、こんなにミルキーな日本の牡蠣はすだち＆ポン酢が最高！
大粒を口にほうばれば、下記の身から海の甘いミルクが口いっぱいに広がるウマさ！

そろそろのど黒も季節で今回は開きが売ってたのでまた来週も行こうかな！！

宇治で安政元年（1854年）に創業した茶商「中村藤吉」
先代たちの銘茶は、大正と昭和には天皇に献上するなど創業から160年の時を経て現在は6代目で時代に合わせた新たな挑戦をしているらしい！！

平成13年には製茶工場をカフェに改装し、宇治茶と抹茶のスイーツのコラボを実現！
2017年には京都を離れ東京のど真ん中の最先端の商業施設　銀座シックスの４Fにも進出し店舗を構えた！
店先の銘茶売場に加えてカフェも併設されている。

さて、購入したのは下記の2種の生茶ゼリイで自宅に持ち帰っていざ実食！

生茶ゼリイ［ほうじ茶］
透き通った茶の色合いでほうじ茶の豊かな香りと餡・白玉の絶妙なコンビネーション！
お茶の風味を生かすため砂糖の甘さは控えめで大人の味わいが素晴らしい！

生茶ゼリイ[抹茶]
やはり店で人気だという商品が生茶ゼリイ[抹茶]で、濃厚に強調された抹茶の風味とウマ味に餡子と白玉のはベストマッチ！
やはり甘さは控えめであくまでも抹茶が主役の和スイーツ！

平日の銀座でランチ！
向かう先は銀座6丁目にある銀座鳥繁 （ぎんざとりしげ）！

「銀座6丁目」と言えば、英語で直訳した分かりやすい　「GINZA SIX」が目印！

GINZA SIXの前の横断歩道を渡りワンブロック先を右折したバーニーズニューヨークの前にある銀座鳥繁！
昭和六年(1931年)に創業した老舗の焼鳥屋！
現在の銀座の一等地に店を構えたのは昭和３３年との事！

「とりしげ」と言えば思い浮かぶのが漢字の異なる3つの名店が思い浮かぶ・・・
渋谷の飲兵衛横丁の「鳥重」、新橋の「鶏繁」どちらも訪問してるけれどこちら銀座の「鳥繁」は初訪問
店の存在は昔から知っていて〆の食事のドライカレーが名物なのも知っているから期待が高まる！

入口付近のテーブル席よりもゆったり出来るカウンター席に案内されると目の前のは串打ちされた鳥！
アラウンド50の男性が3代目のようで、親族？と思われる女性、そして調理場には若い男性の2名が切り盛りしていている・・・
焼台の男性は20代くらいなのが意外だけど、もしかしたら息子さんなのかも？

さて、夜の焼鳥のコース料理が定番だともうけれど、軽く味わえるランチの4本セットは店の料理を理解できるしリーズナブル！
4本コースは焼鳥3本＋野菜焼き1の4品に漬物、鶏スープ、そして名物のドライカレーも味わえて1400円
とりあえずは生ビールで喉を潤そう！
小グラスのランチビール300円もあるけど通常のサイズのグラスビールを頂く！
グラスビール700円は銀座価格かな？

漬物と大根おろしがセットされる・・・
焼鳥は手羽先・つくね・かしわの3本
手羽先は皮目がパリパリで中はジューシーな仕上がり！
つくねは新橋の「鶏繁」系のジューシーな「だんご」を想像していたので自分の好みと異なりタレでタレをまとったものだったのが残念・・・

この日の野菜焼きはアスパラ又は獅子唐で「しし唐」を選択！
大きなしし唐はかつお節で化粧されジューシーでウマい！

鶏スープはあっさりでキノコや柚子で風味を加え、底にはウズラの玉子が沈んでいて立体的な味わい！
そして、〆で頂くドライカレーはカレーのスパイスの風味に鶏のウマ味が加わり癖になりそうな逸品！

またこのドライカレーが食べたくなったら立ち寄ろう！

お気に入りのイタリアンのA MIO AGIO(ア ミオ アージョ)は人気が高いのでなかなか予約が取れないほど人気・・・
何とか日曜日に予約がとれたので家族3人で訪問！

調理風景がみえるカウンターの特等席でいつものようにスプマンテのProsecco di Conegliano（プロセッコ　ディ　コネリアーノ）のボトルを投入して乾杯！

アンティパストからのイチジクとマスカルポーネの黄金のコンビネーションにはバゲットが添えられる！

北海道産の鴨をオーダー！

地元の大泉産の野菜を使ったピクルスが添えられる！

真骨頂のピッツァからはマルゲリータPCR
トマトソースをベースにモッツァレラ・パルミジャーノレッジャーノ・バジルのマルゲリータに加え、山盛りのルッコラに生ハムを添えた欲張りな1枚！

いろんなピッツェリアでピッツァは頂くけれど見事に整った円と焼きの均一さなど、几帳面で丁寧な仕事は素晴らしいの一言！

本日の魚料理は魚介ブイヤベース仕立て！
ピッツァの生地で覆われたクリスピーな蓋を割れば魚介の香りが一気に広がる！
魚介のエキスが凝縮されたトマトベースのスープは地中海を想像させる逸品！

パスタは自家製のオリキエッテ！
富山県産の白えびを使ったフリットが風味と香ばしさをアップした一皿！

食べようと予定していた肉料理と娘が必ずオーダーするドルチェに辿り着けず満腹！
ウマい極上の料理はいつも通り！
「ごちそうさまでした！」

昼間から飲んでショッピングしてたら夕飯は手抜きしたくなるのが我が家のパターン
そして自宅では作れないウマい惣菜が買える店が多くあるのも吉祥寺の魅力！
ショッピングをしているといつもの吉祥寺ダイヤ街にある吉祥寺の顔の「さとう」の店の前には長い列！

しばらくの間、店の改装工事でこの長い列はしばらく消えていたけれど「さとう」の店は新しく生まれ変わり銀色に輝いていた！

そして、平日だしまだ時間が早いということもあってそれほどの列ではないのでついつい並んでしまう・・・

この行列のお目当ては言わずと知れた「丸メンチ」！
メンチカツ以外の肉やコロッケ・とんかつ・焼豚などは並ばなくても購入できるけどやはり魅力的なのは黒毛和牛を使った丸いメンチカツ！

並んでいると渡されるカードを受け取りこれと引き換えにメンチが購入できるというシステム！
ご近所や友人などの分もまとめて大量買いする客も多いので「平日は20個」まで・、「土日祝日」は10個までと購入できる個数制限がある！

もう10年以上前からこの丸メンチの虜になり幾度も訪問してますが、ブログを始めて間もない2007年の自分のレビューを振り返ってみたら1個160円で5個以上で1個120円だったのでかなり値上がりしたもんだ！
数ヶ月前に来た時には1個240円で5個以上買えば1個200円だったけれど、今回のリニューアル後は1個240円は同じだけど5個以上では1個220円へと20円も値上がりしていた！

そして、自宅で実食！
さとうは黒毛和牛の専門店の肉屋で、数種類の和牛をブレンドしたメンチカツ」が元祖丸メンチで１日数千個売れるというミリオンセラー！

肉はかなり粗めのミンチで、玉ねぎは手作業のザク切りなので歯ごたえのある食感！
値段は年々値上がりし、大きさも小さきなった元祖丸メンチ・・・そしてリニューアルして店舗は生まれ変われど、味だけは何年たっても変わらぬウマさ！！

前日に予約し平日（金曜日）のランチで訪問したプルミエ レタージュ （1er etage）
店名の1er etage（プルミエ レタージュ）というのはフランス語で1階という意味のようですが、店があるのは2階！
どうやらフランスでは階数の数え方が違い、階段を上がった日本の2階が1階と数えるのだとか・・・
なので日本では2階建てのビルだけど、フランスでは3階建てという事ですね！

という事で階段を上がり日本のビルの2階にあるが、フランスなら1階の1er etageプルミエ レタージュへ！
しつこい話ですが、この店名だともし移転した時の店舗の階数が制限するか店名を変えるのか？などくだらない事考えながら初めての訪問！

ここはBistro Hutch（ビストロハッチ）とTrattoria Ciccio（トラットリア・チッチョ）に続く3号店でハッチもチッチョも今はランチ営業はしてないけれどこちらではランチタイム味わえる！
ギャルソンは爽やかな笑顔で非常に丁寧な接客かつフレンドリーで店な顔！
料理内容の丁寧な説明の仕方と話し方の特徴で思い出したのは何年も前にビストロハッチか？チッチョだったか？どちらかで接客してくれた方だと思い出した！
客席から見える厨房の中には南フランスで腕を磨いたというシェフを中心に若い男性で構成されている！
平日の客層はアラフォー・アラフィフのマダム中心で、たまたまかも知れないが男性は僕だけ・・・

さて、まずは瓶のヱビスビールで喉を潤す！
ランチのメニューは大きく分けて、1000円～1450円の安価で頂けるカジュアルなワンプレート、2400円のランチコース、4200円のフルコース　の3構成！
前菜もメインも選べるランチコースを頂く事に！

STYLE BREAD(スタイルブレッド)の小さなプティバゲットがサーブされホイップバターで頂けば小さいぶん香ばしさと風味が引き立つ！
Entree(前菜)は6種類から選べ僕は店のおすすめの　「ヴォローヴァン」
サクサクのパイにナイフを入れると中心に入った旬の素材のかぼちゃを使ったクリームがあふれ出す・・・
魚とジャガイモを煮てペーストにしたブランダードがサイド添えられています！

妻は秋の季節を感じるように「秋刀魚の炙り」
皮目をこんがり炙ってこんがり焼けた魚の香ばしい風味を引き立たせ、サイドに添えられた玉葱コンフィと生姜のムースで味わいの変化を楽しむ・・・
間に提供される　ニース風サラダには低温調理の自家製のツナとオリーブ＆アンチョビソースが添えられる！

メインい合わせて提供される天然酵母のパンはこちらもスタイルブレッドのもので、中がしっとりふわっとしたリュスティック！

そしてメインの肉料理に合わせて赤ワインを！
選んだ料理は乳製品を使っていないのでボディー控えめのミディアムでおすすめしてくれた 2014 COTES DU RHONE(コート・デュ・ローヌ)を選択！

種類の選べるPlats(メイン)から僕は「和牛ランプのロティ」！

低温で火を通した肉はしっとり柔らかく、フォォンドボーの味わいが良く甘みのあるマデラソースと良く合う！

妻は子羊ロースのロティ！
オーストラリア産仔羊のラックを使用し、こちらも低温じっくり調理されソースはマデラソース！

cafeはエスプレッソを頂き、お茶菓子は甘さ控えめのプレーンなマフィンが提供されました

料理の美味しさはもちろん、何よりもギャルソンの素晴らしい接客に感謝
そして、2人で昼間っからビール4本にワイン2杯飲んだのは気持ち良く食事できた証拠！