After9さんのクチコミ(25ページ)全1,112件

1859年（安政6年）に長崎が開港され、移住したイギリス人商人グラバー、リンガー、オルトの旧邸があった敷地に長崎市内にあった歴史的建造物も移築し、グラバー園として長崎県長崎市南山手町に造られた人気の観光スポットで映画やドラマでも使われている！
中でも、世界遺産「明治日本の産業革命遺産 製鉄・製鋼、造船、石炭産業」の構成資産である旧グラバー住宅は必見です！
グラバー園にある歴史的建造物は以下の通り！

旧グラバー住宅
旧リンガー住宅
旧オルト住宅
旧ウォーカー住宅
旧自由亭
旧スチイル記念学校
旧三菱第2ドックハウス
旧長崎地方裁判所長官舎
旧長崎高商表門衛所
長崎伝統芸能館

出島（でじま）は、1634年に江戸幕府にろる外人流入防止の政策の一環として長崎に築造された扇型の人工島！

1636年～1639年まで対ポルトガル貿易、1641年～1859年までオランダ東インド株式会社を通して対オランダ貿易が行われた。
時を経て出島は大正11年（1922年）10月12日、「出島和蘭商館跡」として国の史跡に指定され、現在は埋め立て地となったため島ではなく陸地になってしまった・・・

軍艦島上陸ツアーで端島（軍艦島）が台風の影響で破損たため上陸できなくなったため、コース内容が変わりこちら高島に上陸！
その高島上陸で案内されたのがこちら長崎市高島石炭資料館
石炭資料館前の広場には、端島（軍艦島）の模型が設置され、元端島の島民のガイドさんの熱い思いを聞くとツアー客の中には涙を流す人も・・・
気軽に観光気分でインスタ映え的な軽い気持ちではしゃいで訪問し軽はずみに「廃墟！」なんて喜んでは行けない・・・
元島民にとって端島（軍艦島）は「廃墟」ではなく、「故郷」なのです！
申し込み時の「軍艦島ツアー」と訪問後では考え方が全く変わりました！！

高島地区は、石炭産業が発展し明治～昭和に渡り日本の産業を支えたが、発展したが、国の石炭政策の変更等により昭和61年11月に三菱高島炭鉱は閉山し、その後、石炭資料館は、昭和63年に設置され、炭坑の貴重な石炭資料を保存・展示・・・
そして平成16年12月7日にリニューアルオープンされたようです！


展示物は外庭には端島（軍艦島）の模型、1階は高島の写真、炭坑の機具・道具、コンニャク煉瓦、高島炭鉱模型、石炭、映像コーナー、図書資料など
2階は、北渓井坑跡の発掘出土品、端島コーナー、端島（軍艦島）の神社の神輿、高島の民具、化石資料、炭坑組合等記念品などが展示されています！

また、高島には農園があって甘ーいトマトのブランドの、たかしまフルーティートマトは高級で人気だそうです！
その糖度は最低7度以上で甘いものは13度あるのだとか！普通のトマトのように中に酸っぱいジュレが無く水に浮かずずっしり重いのも特徴だそうです！
旬と収穫は冬場だそうで、1月～5月（中旬）までなので上陸の際にいかがでしょう！

午後に長崎空港に到着し高速バスで長崎市内へ！
ホテルのチェックインまでまだ時間があるので駅前のコインロッカーに荷物を預けて市内観光！！
まずは長崎歴史文化博物館で長崎の歴史を学ぶところからスタート！

路面電車の「桜町」で下車して徒歩5分
長崎歴史文化博物館は長崎県と長崎市が一体となって取り組む博物館！
展示ゾーンは８つに分かれていて、１西洋との出会い　２朝鮮との交流　３長崎貿易　４中国との交流　５長崎の暮らし　６長崎の美術・工芸　７オランダとの交流　８近代文化の魁・長崎　

初めての長崎観光で最初に訪問し、長崎の歴史を学び知った上で観光されると充実感が増すのでおススメです！

入場料は大人６００円・小中高生 300円ですが、展示物が多く充実感のある博物館です！！

ランチで向かった先は長崎新地中華街の中で評価の高い　江山楼本店（こうざんろう）
歴史がある店で1946（昭和21）年、に王 夫妻により長崎中華街で誕生したというので創業70年以上の歴史がある！
もう13時を過ぎているというのに大勢の待ち客がいておよそ20分待ちという事で待つことに・・・
１Fはテーブル席ですが、２Fの大広間の座敷に通される・・・
畳の上に大小の円卓が並び修学旅行を思い出させる光景！
まずは生ビールで火照った体を癒す！

もちろん長崎に来たのだからお目当てはちゃんぽん＆皿どん！
ちゃんぽん・皿うどん（細麺）・皿うどん（太麺）の3種を注文し3人でシェアする作戦に！
上ちゃんぽんは並みのちゃんぽんよりも多少豪華で海鮮入り！
ちゃんぽん麺はそれほど太さが無く一般的な太いちゃんぽんと比べて細めで喉ごしが良い！
そしてこのちゃんぽんの特記すべき点は鶏ガラの色、コク、香りを十二分に引き出した白湯スープが凄い！！
まるで鶏の水炊きのスープを濃縮させたような超濃厚鶏スープが全面的に主張する！
僕も娘もこの超濃厚鶏スープが壺に入り「ウマい！」と叫ぶが、妻は思い描いていたちゃんぽんのスープとギャップが大きかった様子！
このスープは特徴が強いだけに好き嫌いがはっきりしそうです！

皿うどん（細麺）はいわゆる揚げた細麺にたっぷりあんかけがっかった皿うどん！
こちらではウスターソースがテーブルに無いのでそのまま頂けば餡は程よいコクに野菜を高温で炒めた香ばしい香りが鼻を抜ける！

皿うどん（太麺）は関東ではあまり馴染みの無い、いわゆる「炒めちゃんぽん」！
細麺の皿うどんはとろみの餡がかかっているのに対し太麺はあんかけではなくたっぷり野菜と具材をちゃんぽんめんと一緒に炒めた焼うどんで、炒めた香ばしさが味わえる！

長崎の2日目はかなり前から予約していた「軍艦島上陸ツアー」
乗り場は常盤2号桟橋で、近くには上海の豪華客船が停泊していて乗客は5000人だという！
どうりで長崎市内には多くの中国人が歩いていた訳だ！

お世話になる船は「シーマン商会」でガイドさんは島の保存を考え、2003年にNPO法人「軍艦島を世界遺産にする会」設立させた坂本道徳氏！
坂本氏のユーモアあるガイドを聞きながらおよそ40分で軍艦島へ！

今回は先日の台風の影響で島内の破損が見つかり安全確保が確認されないため上陸の許可が下りず島を外から見るだけとなった・・・

「軍艦島」は長崎港の南西およそ19kmの海上にある島の俗称で、正式名称は「端島（はしま）」
軍艦島は長崎県長崎市に属していて、江戸時代後期に石炭が発見され、明治23年から海底炭坑として良質な製鉄用原料炭を供給してきた！

子供の頃からこの島に住んでいたという方で島を世界遺産に導いた人物がガイドをしてくれた・・・

軍艦島は幅160m、長さ480mの小さな島！
さらに島の半分は鉱場なので居住地が狭いため、大正5年に日本初の鉄筋コンクリートの高層集合住宅である30号棟が建築されて以来、次々と高層アパートが建設され最盛期には5,200人もの人々が住み、東京の9倍を超える人口密度は世界一だった！
島のまわりを拡張し、塀が島を取り囲み、高層アパートが立ち並ぶその島の姿が軍艦「土佐」に似ていることから「軍艦島」と呼ばれるようになったという！

島の中には小・中学校・病院・販売所・映画館・飲食店・娯楽場などがあり炭鉱都市として栄たが、国のエネルギー転換政策を受け昭和49年（1974年）に閉山し島民が島を去った・・・
島には危険な箇所も多く、建物の老朽化が進んでいるため立ち入り禁止とされていたが、島の一部を整備し上陸・見学できるようになった！

端島（軍艦島）には残念ながら上陸できなかったが、近くの高島へ上陸！
船の中ではユーモアある語りで笑いをとってた坂本さんも軍艦島での暮らし、そして国の政策で島を追い出され、故郷を国によって産業廃棄物の島にさせそうになった事など熱く熱く語りだすと我々ツアー客の中には涙をこぼす人も少なくなかった・・・

今回の端島の訪問で近年、映画やドラマ、ミュージックビデオのなどロケ地で使用されたため新たに脚光を浴び、多くの見学者が訪れているがただの廃墟という感覚でインスタや写真撮影のするのはどうかと思った・・・
国の政策で未来の日本の為に汗水流して暮らした端島・・・そして国の政策で閉山し島から追い出され、今でもアパートの中には家具や思い出の品が残されたままだという・・・
島民にとっては故郷で決して我々外部の人間が「廃墟」などと気軽に口にしてはいけないと考えさせられた・・・

そして、その故郷のの島を国は産業廃棄物のゴミの島にしようとしたため、今回ガイドしてくれたNPO法人「軍艦島を世界遺産にする会」の理事長、坂本 道徳氏が故郷を残すために働きかけ平成27年7月には「明治日本の産業革命遺産」の一部として、世界文化遺産に登録された！
坂本さんが語ってくれらたのは決して島を世界遺産にするのが目的ではなく、産業廃棄物の島になる事を防ぐため働きかけた結果が世界遺産となり永久に島が保存された！！

長崎市内の宿泊は「長崎にっしょうかん」に3泊！
長崎駅の前にそびえる山頂にある宿！
近隣に同系列の「にっしょうかん新館 梅松鶴」、「にっしょうかん別邸 紅葉亭」とありそれぞれランクとコンセプトが異なる！
その中でも最もコスパが高のが「長崎にっしょうかん」

夕食は長崎市内に出かけるので朝食付きのプランをJTBで予約！
家族3人朝食付きで1,6000円なので　5、300円/1人なのでビジネスホテルに泊まるよりも安い！

宿までの送迎バスは長崎駅前から夕方4時から1時間おきに8時まで出ているのでもちろん急な坂道を登山する必要はありません（笑）
車なら長崎駅前から15分ほど迂回しながら坂道を登ります。
もちろんホテルから長崎駅へのバスも出ています！

広々したフロントロビーにはゆったりとしたソファーと椅子が設置され、長崎を代表する長崎県の花木「椿」と長崎市の花「紫陽花」のステンドグラスで長崎らしさを演出！
建物自体の設備は古いので低価格で泊まれますが、何と言ってもこの宿の魅力は高台の山から見下ろす長崎「1000万ドルの夜景」と言われる絶景！

大浴場からも、ラウンジからも1000万ドルの夜景を眺めながら楽しめます！
風呂上がりのお待ち合わせや、ご滞在中のくつろぎスペースとしても好評です。

売店では長崎の特産品や銘菓や九州各地の焼酎などの特産品を取り揃えていて、その他カラオケルーム・ゲームコーナー・洋式の宴会場・そしてランドリーは無料で使え、卓球台もあり、キッズコーナーは小さなお子様（幼児）の遊び場所！

長崎にの街を見下ろすビューはレストランでも楽しめ、夕食も朝食も広いレストランでのバイキングとなりますので単品料理の注文はできません。

我が家は朝食付きプランにしたので日が昇った明るいレストランで景色を楽しめながら朝食を頂きました！
朝食は、和食と洋食があり好きな料理を好きなだけ頂けるバイキングで料理はどれも美味しく、長崎名物の皿うどんまであるのが嬉しい！！

施設は古いですが朝食もウマかったし、何といっても部屋からの眺めは最高でした！

崇福寺 は長崎の「四福寺」の一つで国宝や重要文化財にも指定され、およそ390年前の寛永６年（１６２９年）に長崎で貿易を行っていた福建省の人々が創建した中国様式の寺院！
中国式の寺院でとしては日本最古だという事です！

崇福寺から５分ほど歩いて向かった先は長崎卓袱 浜勝
その名の通り、長崎を代表する郷土料理の卓袱料理の専門店！

卓袱料理（しっぽくりょうり）は、数多くの皿を円卓で囲んで味わう和食、中華・洋食・中国料理を宴会料理で、和華蘭料理（わからんりょうり）とも言われ、中国の薬膳の考えで生まれた料理型式！
卓袱料理の詳しい歴史は定かでないようですが、３００年以上の歴史がある長崎の格式高い郷土料理の代表格！

もてなし料理や宴会料理として食する卓袱料理は老舗の店なら１名で１～２万円が相場・・・
しかしこちら浜勝では気軽に卓袱料理を味わえるミニ卓袱も用意されているのが嬉しい！
という事で、カジュアルな「ぶらぶら卓袱」　3,900円　を３名で注文！
「ぶらぶら」は江戸時代から明治初期の長崎の民謡「長崎ぶらぶら節」からのネーミングなんでしょうね！？

まずは、暑い夏の長崎で火照った体を生ビールで潤す！
卓袱料理は出る料理の順番が決まっており、最初は鯛の身と鰭が入った吸い物のお鰭（おひれ）の椀から！
おひれの意味は「魚一尾を使いました」というおもてなしの意味が込められているという！
はんぺん、四方鯛、しいたけ、青身野菜、紅白もちなど山・海・野の幸が入っている！
宴の雰囲気をやわらげるために 乾杯より先にいただくのが流儀だというが、先にビールを飲んでしまった・・・

酒のアテになりそうな長崎名物の鯨の刺身３種（3,000円)も頂く！
刺しは尾羽・本皮・鹿の子の3種！
好みで酢味噌かポン酢で頂く

ビールをあっという間に飲み干し、鯨には対抗するため僕は長崎の麦焼酎　壱岐 麦焼酎 スーパーゴールド
我が家の女子たちは日本酒で対抗！

豆の蜜煮と前菜の三品盛り（前菜）
長崎の旬の海のもの、里のもの、山のもの盛り合わせた！
そして、酢の物はサイドで注文した鯨とかぶってしまったがを熱湯に軽くくぐらせた湯引の尾羽で酢味噌で頂く！

お刺身は長崎の近海で取れた新鮮な魚は身が締まってウマい！

あじさい揚げ
紅芋の中にクリームとチーズを入れまろやかに仕上、角パンを衣にし、あじさいの花の型！
半分に割ると鮮やかな紫色で、外はサクサク。中はクリーミー！

豚の角煮豚の角煮　そしてご飯と漬物が登場！
豚の三枚身を地酒と特製のだしで炊きあげトロトロでほっこりする長崎の味！

デザートの口直し
そして、最後はおしるこで〆るのが卓袱料理の流儀！

初めて頂いた長崎伝統の卓袱料理に大満足！
今年の秋（2018年）に東京の銀座にもオープンするというから長崎の味が身近に味わえるようになるのは嬉しい限りです！

長崎歴史文化博物館で長崎の歴史を学んだ後は、10分ほど歩いて国指定重要文化財の眼鏡橋！
テレビ番組でよく目にするハートの形の石（ハートストーン）には女子たちが群がっていてその恩恵にあやかろうとタッチしているから簡単に見つけられる！
それにしても、今なお現役の眼鏡橋の架橋は江戸時代の寛永11年（1634年）だというから驚き！

2018年8月末に娘と有給を合わせて家族旅行！
午前の羽田からのANAの便で九州 長崎へ・・・
朝からバタバタでコンビニのサンドイッチしか食べてないのでANA FESTA 羽田66番ゲートギフトショップで「空弁」を買っていざ登場！

これほどまで空弁が並ぶと目移りるのでターゲットを九州に絞るか！？
まさかの台風19号＆20号のダブル台風で危うかったけど台風一過で何とかフライト！
そして空の旅の弁当「空弁」で腹ごしらえ！

家族三人三様で僕は九州をイメージした「黒毛和牛焼肉とチキン南蛮弁当」！
「西麻布 悟空」監修の空弁！

肉パラダイスにがガッツリ系でスタミナUP！
まー弁当なのでチキン南蛮の衣がしなしななのは仕方ない・・・

娘も僕と同様に九州をイメージして「やまや」監修の「黒毛和牛と博多やまや辛子明太子弁当」

和牛と明太子のコンビも食欲そそる！

妻は福井名物の「焼き鯖寿し」で一乃松のもの！

そして僕は機内サービスのビール「網走ビール　ABASHIRI GOLDEN ALE」と一緒に空の食事を楽しみ食いしん坊3人家族の旅がスタート！！

両親のルーツが福岡なので九州の食事がウマい事は知っている！
九州は福岡・熊本・大分は訪問したけけど今回は初めての長崎でテンションが上がる・・・
さてどんなウマいもんの巡り会えるか楽しみ・・・食いしん坊の旅の始まり始まり！

ウマい総菜パンが食べたくなり向かったのがアサカベーカリー！
アサカベーカリーは店名の通り埼玉県の朝霞市（アサカ）にあるパン屋さんで数量限定の売り切れ必至のパン食が人気！
本店は朝霞駅近くの本町店で、朝霞駅からすこし離れた膝折店、そして東武東上線でもう一駅先の北朝霞店と朝霞市に3店舗ある！
かつて僕が通っていたのは膝折店で、若いころの1995年までこの近くに2年ほど住んでいた事がある！
この近くに住むきっかけとなったのがウマい店のあるところに住みたいという条件だった・・・
その条件にクリアしたのが、今は無きウマい大衆中華料理の「慶楽（けいらく）」、そしてウマい総菜パンのここアサカベーカリ－などだった！

さて、思い出話はともかく、僕がブログを始めたのが2006年で過去の記事を振り返ってもアサカベーカリーは記事にしてないので最低でも12年経過している！
一緒に訪問した記憶のある娘もまだ幼稚園くらいで今は23歳・・・おそらく18年ぶりくらいなのでかなりご無沙汰で時刻は日曜の11時30分・・・

そして食品ケースにずらりと並ぶバラエティー豊富な総菜パンやサンドイッチに客足が途絶えない・・・
昔の記憶を辿らずして僕の一押しは「エビカツ」と「テリヤキチキン」！
ところが「エビカツ」は売り切れで、「テリヤキチキン」もケースにには無い！

残念だがフィッシュとタマゴサンドを購入して帰宅しいざ実食！
もちろ真骨頂のパンはふんわり柔らかくしっとりしていて甘さを感じるパン！
そしてフィッシュにはタルタルではなくソースを使用っしている！
一方、玉子サンドはマヨネーズの利いたコンビニのものとは違い、ゆで卵そのものが主張するザ・タマゴサンド！！

どちらもウマかったけどやはりウマい「エビカツ」と「テリヤキチキン」が食べたい！
次回はもっと早い時間に訪問してリベンジしよう！！

朝霞市の3店舗の他、他の埼玉県内に坂戸店・豊春店・一ノ割り店・狭山店・新座店　そして横浜の瀬谷店と6店舗ある！
いずれにせよ膝折店しか訪問したことないし他の店舗が同じクオリティーかどうかは分からないので次回も膝折店に行くでしょう！
昔は無かったけど、店の横に駐車場が出来ていたのも助かる！

暑い暑い異常気象の夏・・・夏バテを通り越してパワーが出ない

という訳でスタミナ不足を解消しに向かったのは韓国料理店の故郷（ゴウヒャン）
故郷（ふるさと）は韓国語ではゴウヒャンというらしい！
ところで人気のお笑い芸人の「ヒョッコリハン」も何だか韓国語っぽく感じるのは僕だけ？？

さて、水曜日の夕方に入店するも「予約は？」と聞かれる・・・8時までならOKとの事で承諾しセンターのテーブル席へ！
予約客も続々入店してあっという間に満席に！
ランチでは数回伺ったことがあるものの夜にこんなに人気があるとは正直意外だった！

家では昼間っからビールたくさん飲んでいたのでまずはウーロンハイでスタート！
サムギョプサルを食べようと決めていたので注文すると「サムギョプサルは半額じゃないけどいいですか？」と・・・
「え？どういう事？」と思ったらこの日は焼肉半額の日だった！
なるほど半額デーという事で賑わっている訳だ！

まずはナムルの盛り合わせと白菜のキムチをオーダー！
3種のナムルはそれぞれ量が多めなのが嬉しい！
白菜のキムチはまだまだ漬かりが浅くサラダチックなのが残念・・・

半額の焼肉も後から注文する作戦に切り替え3人で2人前に抑えておく事に！
サムギョプサルの焼き台がセットされる！
サムギョプサルは店員さんが作ってくれるのでじっと見守りながら焼き上がりの合図を待つ！

斜めに傾斜のある焼き台の登り方面の豚のばら肉（三枚肉）から脂が流れ、下りの土手になっているキムチとガーリックに脂がしみ込みながら焼かれていく・・・

焼きあがったらサンチュに三枚肉・味噌だれ・ニンニク・ねぎなどを挟んで　塩ごま油のタレにつけていただく！
サムギョプサルはあっとういう間に食べ終え焼肉タイムに切り替える！

テーブルの焼き台は炭を入れるが点火はカセットガスコンロとハイブリッドな設計！

上タン塩は薄めのカット

上カルビは厚めのカットで霜ふり具合も上々

味噌だれで漬けた上ミノはコリコリの食感がありながら歯切れが良くて柔らかい！

肉で支配された胃袋をサッパリとハイボールで中和させる！
〆にはユッケジャンスープでたっぷり野菜補給！

3人でこれだけ飲んで食って1万円ほどなので半額デーのコストパフォーマンスは高く感じられる・・・

うだる様な暑さの中、大泉学園駅の南口から歩いて3分（249m）の場所にある練馬区立勤労福祉会館へ！
勤労福祉会館は文化・教養・スポーツ・レクレーションなど活動の場を提供していて安価に陶芸などの体験もできる！

でも今回の目的は食事！
施設に併設されている　会席料理 かど36　でランチタイム！

会席料理もあるけれど、定食など食事のメニューは1000円前後でリーズナブルに頂けるという評判の店！
テーブル席もあるけど、靴を脱いでゆったり過ごせそうなお座敷の席へ・・・

まずは昼間っから生ビールで流れ出る汗を抑えよう！

妻は銀だらの幽庵焼き、僕は鮭ハラス塩焼きをオーダー！
どちらも焼き時間が20分かかるという事なのでゆっくりビールを飲みながら待つことに・・・
すると、「まかない料理ですがサービスです」と昨日から煮込んだ煮込料理をサービスしてくた！
甘辛に炊いた煮込みが絶妙で料理のクオリティーに期待が高まる！

壁に貼ってある「みそぎの舞」という日本酒は山形県鶴岡市の酒蔵のもので、現地の酒屋でしか買えないというもので、店で飲めるのはこちらの店だけで、その「みそぎの舞」を飲むためにわざわざ遠方から訪問する客もいるようです

さて、料理の登場！
メインの銀だらの幽庵焼きに小鉢2品ご飯・味噌汁・お漬物という構成！
銀だらの幽庵焼きは、漬けだれに漬けた銀だらを焼いたもので、江戸時代に美食家の北村 幽安が考案したもの！
身はフワフワでほろほろな食感とほのかな漬けダレのウマさが後から鼻に抜ける逸品！

小鉢は油揚げにたっぷりの肉や野菜を詰め込み甘辛なタレで煮込んだご飯が進む一皿！
味噌汁は野菜たっぷりのけんちん汁で、そしてもう一皿は意外にも麻婆豆腐！
大きくカットした豆腐にうま味が凝縮した深みのある麻婆の餡がたっぷりでこれまたご飯が進む！！

僕の注文した鮭ハラス塩焼きは大ぶりで食べごたえありそう！

箸を入れると鮭の脂が飛び跳ねるほどのジューシーさ！
個人的には皮目はこんがり焼き色が欲しいところですが、火を通しすぎずジューシーさを重視した焼き具合！

次回は夜にゆったりと懐石料理を食べに伺ってみたい・・・
ウマい料理をリーズナブルに頂けました「ごちそうさまでした」

台風が去り、幾分か暑さも落ち着いた平日・・・なぜか無性に親子丼が食べたくなった！
僕にとって親子丼と言えば真っ先に思い浮かぶのは文京区湯島にある「鳥つね」！

鳥つねは「自然洞」と「湯島天神前本店」があるが慣れ親しんだ湯島天神前本店へ！
大正時代の1911年に創業し、100年を越えた老舗の鶏料理専門店の本店がこちら「鳥つね 湯島天神前本店」！
前回ブログで投稿した記事を見直してみると前回の訪問は2008年3月だったので10年以上ぶりの訪問・・・
かつての行列が出来る記憶があったので早めにと思い開店5分後に到着！
ところが待ち客はなく、店内の先客はサラリーマン男性2人のみ・・・

平日でもランチのメニューは上親子丼（1500円）、上親子丼セット（2600円）の2種類だけ
生ビールは無いので冷えたヱビスの瓶ビールでスタート！
そしてクリアで澄んだ雑味の無い上品な鶏スープが登場したら間もなく親子丼が登場する合図！

さーて、メインの上親子丼の登場！
卵の黄身は黄身の鮮やかなオレンジ色の半生の卵がいつもながらだが白身で覆われ白い飯も見えてしまい以前と比べて盛り付けが雑な印象を受ける・・・

使われる親子丼の色を飾るのは兵庫県から直送されるという「日本一こだわり卵」というブランド！
この卵は店内でも販売していて10個入り1000円という超高級卵！
惜しげもなく3個使用していて、黄身は鮮やかなオレンジ色でマッタリとした甘みがあり実に濃厚！！


そして鶏肉は日本を代表する3大鶏である秋田の比内地鶏、名古屋コーチン、そして奥久慈のシャモなどを使用！
鶏は火を通しすぎずに中心はミディアムくらいの柔らかな食感と程よい弾力に仕上げられていて鶏本来のウマ味を感じられる！

そして、「鳥つねの親子は汁で喰う」という代々伝わるつゆだくなのが最大の特徴！
TKG（卵かけご飯）のようにサブザブっと丼を抱えて口に流し込むスタイルが僕は僕に合うが汁は昔よりも甘くなった印象を受けた・・・
次回は分店の「自然洞」も訪問して味比べしてみよう！

さて、汗をかきながら向かったのはBUBBA GUMP SHRIMP 豊洲
ららぽーとの3階に位置し、有明の海と築地から移転される豊洲市場を望むローケーション！

僕はとりあえずハーフ＆ハーフのドラフトで、妻はメダルマルガリータを特注でミキサーで氷とクラッシュさせシャーベット状にしたフローズンマルガリータ！
メダルマルガリータのレシピはテキーラ、コアントロー、ライムジュースがミックス！
今回は特に甘く感じたのだがやはり作り手によって左右されるのかな？　おそらく甘さはコアントローが強いのでコアントローを抑えてテキーラが強めな方が嬉しい・・・でもスペシャルオーダーに答えてくれるかな？？

料理はコンセプトと店名通り海老が主役で料理はスパイシーでルイジアナの代表料理ケイジャンなどのアメリカ南部料理のスタイル！

シュリンパーズ ネット キャッチはシュリンプのビール蒸し！
味付けはガーリックバター味とスパイシーなケイジャン味が選べるが、どちらも味の変化を楽しみたいので半々のミックスでオーダー！
殻はそのまま食べれるけれど僕は食感が好きではないので剥いて食べれば手はギトギト・・・でもこの味がたまらなくアメリカを思い出させてくれる！！

グリーンボウ テンダー チキンもハーフサイズ でオーダー！
バッファローウィングのように酸っぱ辛いソースをまとったチキンはブルーチーズドレッシングとの相性抜群！

ポップコーンシュリンプはハーフサイズ でオーダー！
シュリンプだけではなく、レッドパプリカ、ハラペーニョをポップコーン感覚でミックスした酒のあてにぴったりのフリッター！
ソースはカクテルソースとレモラードソースの2種類たのしめる！

アルコールもおかわりすれば2人でこれで満腹・・・
日本国内ではなかなか味わえない本場のアメリカ南部料理・・・またケイジャンが恋しくなった頃に来よう！

大泉学園のOZスタジオシティーの映画館Tジョイで映画を観に！
上映は2時からなのでその前に大泉学園駅近くで腹ごしらえすることに！

肉嫌いの妻が珍しく「とんかつ屋行ってみる？」と奇跡の一声！
大泉学園でとんかつと言えば北側の7丁目付近の「三好」はもう店を閉めてしまい駅近くのここ「地蔵」しか思い浮かばない！
何年も前からあるのは知っている店だけど初訪問となる！

地蔵は近年「食べログ」でも高評価で星3.5を超えている・・・
老舗店でもないのにこの高評価は何故？と思っていたが店に来てみると店の前にはすでに2組の待ち客が待機中...
外の椅子に腰かけ待っていると店員さんから冷たいお茶がサービスされる！！
物凄く丁寧で温かい接客に期待が膨らみ待ち時間も苦にならない

そして、店内の食事はもちろんお持ち帰りのお弁当も販売してる！
・・・15分ほど待ってようやく入店、奥の2人席に案内されるが「狭い席で申し訳ありません」と恐縮する言葉も接客業として完璧！

とりあえず生ビールで喉を潤す！

そして、料理を待つ間はたっぷりのゴマをすり鉢でスリスリしながら待つ・・・
待ってる間に「広い（4人席）が空きましたのでこちらへどうぞ！」と完璧な接客！！

メニューはとんかつ以外にもバラエティーにとんだメニュー！
しかし僕はとんかつ屋＝ロースかつという概念にブレは無くベーシックなロースかつ御膳、プリプリなロースの脂身がNGの妻はヒレカツ御膳（3個）
どちらも1000円以下で頂けるのでサイズ感は少し不安・・・
しかし、そんな不安と裏腹に登場したきたとんかつは真逆の「完食が出来るか？」の不安に変わった！

980円のカツとは思えない厚さ2㎝超えの分厚いカツに標高高く盛られたキャベツの千切りは繊細にカットされてみずみずしい！
ご飯は白米or十六穀米が選べ、健康を考慮して十六穀米に、そして箸休めのお漬物
そして味噌汁はワカメ・豆腐・油揚げの家庭的な味わい、さっぱりしたの小鉢はひじきの煮物

そしてメインのとんかつ（ロースカツ）は脂身が多めでジューシーな印象！
多めにまとった衣は立っていてサクサクだが軽い味わい！
味噌汁・ご飯・キャベツはお代わり放題ですがもともとボリュームあるのでお代わりは無理・・・

一方、ヒレカツ御膳はメイン以外は同じで3枚と言えどヒレカツの直径は大きく厚さも十分にある！

1枚の半分を頂いてみると、口の中で簡単にほぐれるほど柔らか！
こだわりの穀物で育てた品種という事もあるが調理のひと手間もきっとあるだろうと確信！

正直言って僕はロースかつ派で、とんかつ屋でヒレカツは邪道と思うほど偏ったロース主義ですがここのヒレカツは僕の概念を一瞬で覆した！！
たかがとんかつ、されどとんかつ！
ここ地蔵の評価の高さは1回の訪問で納得！！
そして帰る際も温かな言葉をかけてくれる素晴らしい接客に感謝感激！！

雨降る金曜日。愛車を車検に出すため午後は仕事は休み・・・
自動車整備工場に行く前にランチで腹ごしらえ！
大泉学園町7丁目のよく通った満月茶家に向かうも店は閉まっている・・・
土砂降りの雨なので考える余地もなく１Fの小麦屋満月へ！

１Fは昔からやっている和菓子屋の「満月堂」お隣がラーメンがメインの「小麦屋満月」
２Fがうどんをメインとした食事処　「満月茶家」でそれぞれ家族が営んでいる！
２Fの満月茶家は昔からよく通っていたが定休日でもないのに何故か店が閉まっていて嫌な予感・・・

さて、ラーメンがメインメニューだが種類が多く、つけ麺もあり、コンセプトは何でもありのラーメン屋って感じ・・・

妻はたっぷり野菜がとれる　湯麵　僕はあまりラーメンの気分ではないので中華丼！

湯麵（タンメン）は月光湯麵と名付けられ、ベーシックな塩がベースだが、好みで醤油・味噌も選べる！
中華丼も何と塩・醤油・味噌から選べるというもの！

ラーメン屋ながらも酒のアテの料理も多く、ボトルキープもできるらしい・・・

まずは僕の選んだ中華丼（醤油）が登場！
ラーメンどんぶりとさほど変わらない丼で「ど～ん」と主張し、ごま油の利いた葱たっぷりのスープ付き！
中華丼は野菜がたっぷりで味付けは優しく上品・・・個人的にはもうちょっと濃い味で中華を主張してるのが好みなので次回は麻婆丼も試してみたくなった！

妻の選んだ月光湯麵は野菜たっぷりで麺はちゃんぽん麺のように太めで小麦の香りが良い！
スープはこちらも上品な塩味で優しい味なので女性向けに感じられた・・・


会計の時に「2階の満月茶家は今日はお休みなんですか？」と聞くと2階は閉店してここ1階で同じメニューで営業しているとの事・・・残念だがそういう事だったのか！？
ようするに1階のラーメン屋「小麦屋満月」と2階のお食事処「満月茶家」が合体したようだ！
次回は夜訪問して酒と一緒にウマい酒のアテを頂きに来よう！

平日に有給で六本木へ！
ランチで予約していたMAGNET （マグネット）へ！
六本木交差点からほど近い裏路地のビルの２Fが目的地！
料理はフレンチとイタリアンをベースだがハンバーガーなどのメニューもありあまり型にハマらないメニュー構成！

階段を上がり２Fへ・・・大きなシャンデリアがあり、バブル時代を彷彿させる店構え！
まだ12時前の金曜日で先客はおらず一番乗り！
窓際の広くゆったりしたブース席に通される・・・
実はここ深夜からはクラブに変貌するという2足のワラジの営業！
このテーブル席からは想像出来ないがダンスホールと化すらしい・・・


さて、お願いしていた料理はコース料理でイタリアン×フレンチのランチコース！
まずは晴天で夏のように暑いので、ハイネケンの生ビールで喉を潤す！

前菜の盛り合わせは4種で、パテ、カプレーゼ、サーモンのカルパッチョ、海老とパプリカのジェノベーゼソース和えなど良いビールのアテになる！
パスタはツナとキャベツのクリームソーススパゲッティー
濃厚なホワイトソースに良く絡む細めのパスタ、そしてサッパリとしたキャベツとツナの組み合わせがGOOD!
パスタと一緒にサーブされるミニサラダは特記するほどではないが、素材の鮮度などの選出にこだわりが感じられる！

パンはバゲットでオリーブオイルと共にサーブ！
メインの牛バラ肉のビーフシチューはフォークが必要ないほど柔らかく仕上がり酸味がある赤ワインベースのソースが牛バラ肉の味に奥行を与えてくれる！

甘いものは好んで食べないけどコースなのでドルチェ付き・・・
食後は香り高いホットコーヒーでホットする・・・

六本木という立地でラグジュアリー空間で席はゆったりしていてランチは穴場！
次回は機会あったらカジュアルにハンバーガーも頂いてみよう！！

ウマくて特別な焼鳥食べるな「焼鳥はちまん」と我が家もここに通って10数年になる・・・

我が家族も日本に戻ってからはロサンゼルスの「こけこっこ」のクオリティーを求めていろいろな焼鳥屋を巡ったがその道は険しかった・・・
ならばと「こけこっこ」のルーツである「鶏繁」にも通い、「鶏繁」のそのまたルーツと思える京橋の「伊勢寛」にも行ったが高級寿司屋にも匹敵する価格で気軽にその味わいを楽しめる店ではなかった・・・
帰国後もLAにいく度に楽しみにしていた「こけこっこ」もご主人が高齢の為に多店を閉めてしまった・・・
そしてようやく巡り合ったのがここ早稲田の「焼鳥はちまん」！

鳥の部位の1匹を楽しめるコースのメニュー構成、つなぎを一切使わず「つくね」と呼ばずに「だんご」と呼ぶ絶品！
そしてコースしめの手羽先に辛いタレで焼く「辛焼き」が選べる点、〆のご飯のそぼろ丼ととりスープ・・・
やはりこちらのご主人の焼鳥のルーツが「鶏繁」ではないか！と確信していたが、店主が取材を受けたウェブの記事を見て思わず「やっぱり！」と大きくうなづく！！

さて、前置きが長くなりましたが家族3人で極上の焼鳥を2年ぶりに味わう！
予約なしではまず入店できないので前日に予約・・・それでも満席で、19時までならと予約前の1時間半逸品の勝負！
娘は少し遅れて来るがとりあえず生ビールで乾杯！

お通しは「えんがわのトマト煮」！
鶏のえんがわ（横隔膜）は希少な部位でぷりっとした食感と優しいトマトが絶妙でスパニッシュのような一皿！
娘も合流し日本酒を投入・・・
僕は日本酒苦手なのでシャルドネをボトルで！

鳥刺し5種盛り
ささみ・だきみ・もも・赤レバー＆白レバー・軍鶏の昆布〆
山葵の乗った軍鶏の昆布〆はそのまま頂きその他は醤油ダレで頂く！
以前は醤油ダレにウズラの黄身を入れて提供されていたけどスタイルを少し変更したのか？

さて、極上で究極の「焼鳥劇場」の開幕！
「アスパラ巻」は肉の脂の肉汁でアスパラがホクホクに仕上がった技ありの絶品！
「しそ巻」写真撮り忘れてしまったが、ジューシーな肉汁としその香りの2重奏を楽しむ！

「やさい焼」は椎茸としし唐
「ささみ」は表面を軽くあぶり中はレアで山葵アクセント！
うずらはタレに通したものとそうでない紅白を2種楽しめる！
そして一番好きな「だんご」はつなぎを使わず、荒びきの鶏肉のウマ味が凝縮！
鶏の歯ごたえと肉汁がたまらない究極の絶品！
「白レバー」はレア焼で臭みがなく、ふんわりな舌触りでレバーの甘みが感じられる！
「ねぎま」の鶏のジューシーさと葱の一体感は焼き手の技量が左右する！

「手羽先」をプラス料金で辛焼きという辛いタレにも変更できるのは「鶏繁」と同じスタイル！
僕は塩で頂く！

そぼろごはんは（鶏がらスープ付）！

つなぎを使わず荒びきの鶏肉の旨味を凝縮！
だんごに使う粗びきの挽き肉をタレでじっくり炒めたそぼろの中央にはうずらが配置！

よくかき混ぜてそのまま頂くには普通だが、僕は半分食べたら鶏がらスープで茶漬けにする戦法で頂く！
新橋の鶏繁の流れを汲むロサンゼルスダウンタウンの焼鳥の名店「こけこっこ」で教えてもらった食べ方で！

ハイレベルな焼鳥がここまでリーズナブルな価格で味わえる名店！
クオリティーとコストパフォーマンスのトータルで考えてこれ以上の焼鳥屋を僕は知らない・・・