After9さんのクチコミ(18ページ)全1,109件

昔から保土ヶ谷の高台にあるハングリータイガーという名のハンバーグ＆ステーキの店！
横浜市民なら誰でも知っているという大箱のハンバーグの店が Hungry Tiger（ハングリータイガー）

日本で初めてファミリーレストランの「すかいらーく」が営業する前の1969年に開業！
かつてメディアでも紹介されていた話によれば、アメリカの大学でレストラン経営学を学んだ井上氏が帰国後の1969年（昭和44年）にオープンさせたのがハングリータイガー保土ヶ谷本店。

横浜を中心にチェーン展開していますが、バブル期には六本木など都心にも進出していました。
現在では横浜市内で7店舗、保土ヶ谷本店・若葉台店・日野店・港北センター南店・トレッサ横浜店・横浜モアーズ店・横浜ハンマーヘッド店、横浜市街では3店舗、グランツリー武蔵小杉店・ららぽーと海老名店・湘南辻堂店、合計10店舗が運営されている。

さて、故郷の横須賀からの帰り道に遅めの昼食！
スマホのアプリで混雑情報を確認すると平日のランチでも40分以上待ちだったので、横浜横須賀道路の道中から「予約待ち」を登録・・・およそ10分待ちほどで入店できた！

年季の入った天井の高い建物の中央にはトーテンポール
運転しない妻は生ビール

料理は全員、看板メニューのOriginal　Hanburger Steak（オリジナル・ハンバーガー・ステーキ）をオーダー！
スープ付きで、本日のスープはクラムチャウダー！
とろみは無くさらさらでミルキーなさっぱりした味わい！

通常のディナーに対して11：00～15:00のランチタイムは"R"レギュラーセット(パンまたはライス、ドリンク）付が３５０円安い1480円で提供！
店の混雑とオーダーを受けてから作るハンバーグは提供に時間がかかるようです・・・
炭火のチャーブロイルのグリドルで焼かれるハンバーグが焼かれる様子を見ているとハングリー度マックス！「虎のように吠えたくなる！

サーブの準備が出来たタイミングでテーブルに鉄板の受け皿がセットされ、ペーパーナプキンの1/3ほどを受け皿の下にはさみ準備完了！

ジュージューとハンバーグの鉄板が置かれたらナプキンを上に持ち上げて油と肉汁の飛び散りをガードするのが焼きあがるまでのセオリー！
俵型（フットボール型）のハンバーグは係員が丁寧に半分に割って鉄板に押し付け焼いてくれます・・・

現在では同じように鉄板の上で焼くスタイルのハンバーグの店が多くありますが、このスタイルを発案したのがハングリータイガーらしいです！
和風ハンバーグのように玉ねぎなどの野菜は入っておらず、つなぎなしのビーフ100％なので肉肉しさが強調！
横浜のソウルフード「ハングリータイガーのオリジナルハンバーグはスパイスは強くて癖になるか？スパイスの個性で苦手？な方もいるかも知れません。
食後にはアイスコーヒーで高速の眠け冷まし！

ハマのソウルフード「ハングリータイガーのオリジナルハンバーグ」を味わってみてはいかがでしょうか！？

くりはま花の国、横須賀市立の都公園で入場料は無料（駐車場・園内の移動トラム（フラワートレイン）は有料）
もともとは「アメリカ軍の倉庫があった土地で、返還後に横須賀市が「久里浜緑地」として整備したようです。
園名の通り花の美しい公園で、広大な花畑には春にポピーや菜の花、秋にはコスモスの花が100万本以上が咲きます！
今回訪問した10月にはコスモスの花。
花畑は他にもハーブ園・樹木園・つばき園があり、そのほか全長45メートルの滑り台で子供がアスレチック体験出来る「冒険ランド」やゴジラの滑り台、展望台・レストラン
ゴルフ・アーチェリー・エアーライフル・プールなどのスポーツ施設も併設されていていろいろな楽しみ方が出来る市営の施設です！
園内は広大な山の中にあるので、移動するには機関車のに模した「フラワートレイン」（有料）を利用すると便利です！

観音崎京急ホテルからタクシーで「横須賀甲羅本店」へ！
両親が健在の頃、実家では冠婚葬祭でよく利用していたこちらの店！
かなり昔からある甲羅本店、その昔実家では「蟹甲羅」と呼んでいましたが、現在の正式店名は「横須賀甲羅本店」
僕が結婚する時の家族の顔合わせでも利用したので、今回招待した義理の母は29年ぶりの訪問・・・
こちらの蟹料理を気に入ってくれていた記憶もありこちらを予約した！

今回選んだ会席料理は「タラバ炭火焼会席」で、3つのランクがある中「漁火（いさりび）」を選択！
まずは、前菜の小鉢2種類、サラダ、かに豆腐がテーブルに並ぶ・・・
そして「かに刺身」はねっとりした蟹のウマ味が味わえる逸品！
茹でがには蟹本来の甘味が味わえます！
そして、「タラバ炭火焼会席」の主役のタラバが登場！
太いタラバを高温の備長炭の七輪で焼き上げます・・・
茹でがにとも違い身がふっくらとして弾力を増しながらもジューシーな仕上がり！
そして、炭火で焼いた香ばしい香りをまとって最高にウマい！！

〆のご飯はかに太巻き寿司にお椀
デザートはさっぱりとしたメロンのシャーベットで会席料理が終了
おもてなしにはぴったりの蟹会席でした！

観音崎京急ホテルの1泊朝食付きプランを予約！
プランの朝食はホテル内のレストラン浜木綿（はまゆう）。
何といっても広いホールからは東京湾のオーシャンビューが心地よい！
新型コロナウィルスの影響で、通常はバイキング（ビュッフェ）形式の朝食ですが、和食か洋食の定食形式に変更されてました。
定食とは言えど和食は特に品数の多さと鯵の開きの美味しさに大満足でした。

新型コロナウィルスの流行で不要不急の外出や外食も極力自粛、春に予定していた海外旅行もキャンセルとなり2020年は自宅にこもる生活が続いてました・・・
ずっと気になっていた墓参りも兼ねて、義理の母も誘って僕の生まれ故郷を1泊のプチ観光する計画となった！
東京を出発してすぐに高速道路で愛車のボロ車（グランドワゴニア）がイグニッショントラブルで故障し、JAFのレッカー移動を終えて急遽レンタカーで4時間遅れで15時にホテルに到着！

GO TOトラベルキャンペーンを利用して選んだ宿泊先は実家の近くの観音崎京急ホテル！
ホテルは1985年に開業し、今年2020年で創業35年！

同じ横須賀市内にある「音羽の森」のような高級思考のホテルではないけれど、こちらのホテルの売りは部屋から目の前に広がるオーシャンビュー！
三浦半島の東側中央のから望む東京湾のカーブに沿って、横浜・川崎・東京そして対岸の千葉の風景が広がる絶景！
そして世界中から東京湾を往来するタンカーや商業船を眺めてるだけで心地の良い時間が過ごせます・・・

観音崎ホテルの前の波打ち際から観音崎へと続く約600mの遊歩道のボードウォークの散歩は気持ち良いです！
横須賀の東海岸の観音崎のサンライズの散歩は特に最高！
でも潮が満ちて波の強い日にはボードウォークに押し寄せる波をかぶる事もあるので注意が必要です！

アウトドアブランドのSnow peakとのコラボで流行りのグランピングもこのホテルの売りでTV番組でもよく紹介されてます！

今回は1泊朝食付きのプランにしましたが、新型コロナウィルスの影響で通常のバイキング形式から和定食または洋定食の選択式に変更してました！
僕は洋食、家族は和食を選択！
料理の内容の充実度は和食に軍配があがりました（個人的な感想）

宿泊者は無料で利用できる（プランによります）スパの温浴施設「SPASSO」（スパッソ）も気持ち良いです！
GO TOトラベルをお考えの皆様・・・東京から2時間、観音崎京急ホテルも候補に入れてみてはいかがでしょうか？

若いころに一人暮らしで住んでた事ある朝霞市、そしてよく通っていたのがアサカベーカリー！
そのアサカベーカリーは物凄い種類の総菜パンが真骨頂！

朝7時からからオープンしているアサカベーカリー膝折店！
早朝から賑わってますがそうシャルディスタンスを守りながら購入・・・
お目当ては　チキンステーキとエビカツだけど、残念ながらチキンステーキは売り切れ・・・

ランチに「エビカツ」と「タマゴサンド」を頂きま～す！
ぷりぷりのエビカツの味付けはは　ソースとタルタルソース、茹で卵がたっぷり入ったタマゴサンドはマヨネーズが控えめのザ・タマゴサンド！

通い始めて30年・・・相変わらずウマいな～！！

2020年3月に和光市駅にホテルと商業施設が併設された駅ビル「エキアプレミエ和光」がオープン！

その「エキアプレミエ和光」の１Fにあるパン屋のR Baker（アールベイカー）「「エキアプレミエ和光」」に行ってみた・・・
なかなかの人気で賑わいで、トレイにセルフで好きなパンをのせてレジに並び会計するパン屋のスタイル!
購入したのは自家製酵母の山食（190円）、レモンアールグレイの食パン（380円）、ガーリックフランス（200円）。

このR Bakerというブランドのパン屋はイートアンド株式会社という会社が展開しているようです。
そしてイートアンド株式会社はこのパン屋の洒落たイメージと対照的に、中華レストランチェーン「大阪王将」を経営する企業でした！

さて、食パンを核として、種類豊富な創作総菜パンを販売・・・価格設定はお手頃なイメージです。

1斤500円を超えるような高級食パンを看板とする人気店も多い中、こちらの看板食パン「自家製酵母の山食」は何と190円だからリーズナブルです！
ずっしり重みのある食パンは天然酵母の風味と弾力・モチモチ感が良く、190円という価格の食パンとは思えない出来栄えでした！

一方、自家製酵母の山食の倍の価格　レモンアールグレイの食パン（380円）は紅茶と爽やかなレモンの酸味で、そのままま美味しくいただける新しい発見の食パンでした！
ガーリックフランスの味は想像通りですが、もっちりしたパン自体がウマいです！！

「自家製酵母の山食」はコストパフォーマンスの高いし、定期的に頂きたいです！

コロナ渦の夏休み・・・東京都民の規制自粛を受けて静かに過ごす事に・・・
梅雨も明けて猛暑中、刺激的なカレーが食べたくなり「都民農園前」交差点にあるインドレストランDEEP（ディープ）でカレーのお持ち帰り！

外観も内装もディープなインドレストランDEEP
テイクアウトは12種類のインドカレーから選べてナンとセット。
1～３（チキンカレー・キーマカレー・野菜カレー）そして期間限定スペシャルランチの「チキンなすカレー」の4種類にナン付いて税込ワンコインの500円！
その他のカレー（ナン付き）は700円　ドリンク付き・サラダ付きはそれぞれ＋100円　追加のナンは200円というランチ価格設定（土日祝日は除く）

待っている間にサービスでオレンジジュースを出してくれました、店内の飲食のそうでしたが、こちらはこういう気遣いのサービスがあって好感度高いんです！
テーブルの「生ビール　今なら350円」のメニューの誘惑には負けずに我慢・・・

3種類のカレーをテイクアウトして自他で頂きます！
購入したのはキーマカレー・チキンなすカレー・サグチキンの3種類　大きなナン付き！

辛さは5段階から選べて全て「４辛口」で！！
3種のカレーはそれぞれベースも調味料も違う味わいが感じられます！
チキンなすカレーはトマトベースで夏らしさが感じられるDEEPオリジナルカレー
アルミホイルに包まれて持ち帰ったナンは焼きたてでモチモチ！
我が家は辛いのが得意な方なので「４辛口」では物足りず、次回は「5激辛」でチャレンジします！

夜のメニューは本格的で種類豊富なディープなインド料理がいただけますが、コロナ渦が落ち着いたらまたゆっくり訪問したいです・・・

昼食はエキアプレミエ和光に入っている「焼肉ブリッヂ」を前日にweb予約済！
調べてみると埼玉県春日部市の人気店のようで、東京都とのボーダーラインにある和光市に進出してきたようです・・・

各席はボックス席になっていて他の客があまり気にならないレイアウト。
ドリンクメニューも充実。
クラフトビールがあるのでビール好きとしてはポイント高し！
まずは梅雨のジメジメで汗ばんだ体に生ビールを流し込む・・・

こちら「焼肉ブリッヂ」は黒毛和牛にこだわった焼肉屋で、ランチで提供される焼肉も安価ながら黒毛和牛のようです！
焼肉定食は780円～というランチ価格の設定が初来店のきっかけ！

妻と娘は「和牛ロース定食」
僕は「和牛カルビ定食」肉は1.5倍増量を注文！
デフォルトの肉の量ならどちらも780円で、それぞれ肉1.5倍に増量してもお値段1,170円

カルさて、昼食はエキアプレミエ和光に入っている「焼肉ブリッヂ」を前日にweb予約済！
調べてみると埼玉県春日部市の人気店のようで、東京都とのボーダーラインにある和光市に進出してきたようです・・・

各席はボックス席になっていて他の客があまり気にならないレイアウト。
ドリンクメニューも充実。
クラフトビールがあるのでビール好きとしてはポイント高し！
まずは梅雨のジメジメで汗ばんだ体に生ビールを流し込む・・・

こちら「焼肉ブリッヂ」は黒毛和牛にこだわった焼肉屋で、ランチで提供される焼肉も安価ながら黒毛和牛のようです！
焼肉定食は780円～というランチ価格の設定が初来店のきっかけ！
妻と娘は「和牛ロース定食」
僕は「和牛カルビ定食」肉は1.5倍増量を注文！
デフォルトの肉の量ならどちらも780円で、それぞれ肉1.5倍に増量してもお値段1,170円
カルビはかなりの厚切り！

お得セールの追加でタン塩　390円を追加　厚めのカットのタン塩が390円なんて「サンキュー！」

焼肉グリルは炭ではなくガス式なのがちょっと残念。
ランチの焼肉定食はご飯、スープ、漬物（キムチ）付きで、「只今、ごはんおかわり無料」との事。

肉は一番安価な質ですが、程よい刺しが入っていて肉質も柔らかくて十分！
ランチの焼肉定食のコスパは高いです！
でも、我が家は酒もおかわり、娘はデザート追加でそこそこの金額になってしまいますが（笑；

コスパが高いのでまたランチで訪問するでしょう・・・

所用で川越へ・・・
川越はその昔、妻がOLだった頃に務めていたので「磐梯（バンダイ）に行ってみらた？」との情報を受けて訪問してみる事に！
川城駅駅近くにある磐梯の創業は1976年との事で、川越で働く方々の胃袋をつかみ、接待などにもよく使われているんだとか・・・

確かに黒毛和牛の鉄板ステーキがメインで、コース料理10,000円のメニューをありますが、ランチ定食1,000円、上ランチ定食1,500円とお手頃！
今日は日曜ですが、オフィス向けの平日ランチメニューと思いきや、祝日も同額でランチタイムがいただける！

雑居ビルに入ったこの店は年季が入って昭和を感じさせる・・・
知らないと入りづらそうな階段を下りていざ潜入！

時刻は13時・・・店内に入ると「満席なので外でお待ちください」と入口の外に置かれた椅子で待つ事10分・・・
「込み合ってますので相席でもよろしいでしょういか？」との事・・・自分は相席は絶対に避けたいタイプの人間ですが、この猛暑の中他の店を探す気分ににもららず承知する・・・
このコロナ騒動もあるし、いや無くても相席は嫌だけど思いのほかテーブルが大きいのが不幸中の幸い！
流れ落ちる汗を抑えようと生ビール、そして料理は初訪問なので一番リーズナブルな「ランチ定食1,000円」を注文！

先にスープとステーキのソース（たれ）がテーブルに並ぶも生ビールが来ない・・・
透明に透き通ったスープはコンソメなどの洋風と思いきや、和風の魚のだしスープ！

どうやら忘れていたようで、注文してからしばらくたってからようやくつぎ初めてる様子が見えて到着・・・
生ビールはアサヒで、小500円・中700円・大900円と少しお高め！
ランチビールの設定があると良いよにな～

さて、全ての席に鉄板があり、目の前で焼いてくれるスタイル！

「ニンニクを入れても大丈夫ですか？」と聞かれ、オイルとニンニクが綺麗に磨き上げれた鉄板に注がれる・・・
そしてステーキは焼き加減をミディアムレアでオーダーすると表裏の表面を軽く焼いてスパイスで味付けされ、軽く焼き色の付いたニンニクとミックスされて完成！
残ったオイルでもやしを炒めてサイドに添えられる和風の鉄板焼きステーキのスタイル！

スープとは別にシジミの味噌汁も登場・・・そしてご飯・お漬物が付きます！

ランチのお得なメニューはさすがに国産では無くオーストラリア産で、ランチ定食は120g（赤身）、上ランチ定食は150gで、量の違いだけではなくて赤身とサシ入りの肉質の違いもあるようです！

予想以上より肉質も柔らかく、ニンニクと塩コショウのシンプルな味！
そして、タレは左からポン酢・からし・味噌だれ
ステーキに味噌だれを付ければステーキがぐーんと和風のステーキに！
からしは洋からしではなく、和からしなのでかなり辛いので付けすぎは注意・・・
もやしは断然ポン酢が合いますね！
120gステーキだとちょっと量の物足りなさがありますが、生ビール付きでちょうど良い感じの満腹感！
川越の老舗ステーキハウスのでお得なランチ定食を頂きました！
また訪問したいと思いましたが、一人だと相席になる可能性が高いので、次回機会があれば複数人で訪問指定と思います。

コロナウィルスの渦の中、飲食店は大打撃を受けています・・・
それぞれ試行錯誤委の対策で乗り越えようと努力されてます
我が家のお気に入りのイタリアン　A MIO AGIO(ア ミオ アージョ)もテイクアウトで対策されてました・・・
ちなみに、アミオアージョの真骨頂は極上のナポリピッツァ、そしてシェフが腕によりをかけた魂の逸品料理で人気店となりました！

今回はテイクアウトのランチを頂いてみます！
数日前に電話で予約をしてピックアップに！
通常の店内飲食も行っていましたが、席数を減らして密にならないレイアウトに変更されていました！

テイクアウトのランチはイタリアンのサンドウィッチのPannini（パニーニ）に冷静スープとアンティパスト（前菜）がセットになって1,100円（税込）！
（ご注意：フォーク・スプーンが必要なら各10円、レジ袋有料化に伴い袋は有料となります）
袋は必要無い方は袋を2枚用意されると良いでしょう（冷たい冷製スープと前菜用、＆　温かいパニーニ用）

さて、自宅に持ち帰ってランチタイム！
パニーニはA-Dの中から選べ、AとDを選びました！

この日のアンティパスト（前菜）は　自家製ロースハム・真鯛のカルピオーネ・新玉ねぎのコンフィ　鴨のスモーク添え　の3種類！

A： 生ハムとモッツァレラ（生ハム、モッツァレラ、トマト、マヨネーズ、サラダ）

D：ボスカイオーラ（キノコ、クリームチーズ、サラダ）

ピザ職人のピッツァイオーロが手作りのパニーニの焼きたて生地はパリパリ香ばしさと風味！
そして、イタリアを感じる具材と相まったウマいパニーニ仕上がっています！

また店舗のディナータイムでもテイクアウトで極上のナポリピッツァが味わえます！

でも焼きたての極上のピッツァと料理をゆったり店舗で頂きたいです！
コロナ対策で営業時間も以前とは異なりますのでお出かけの際にはご確認をされほうが良いでしょう。

コロナの影響で外食は自粛してましたがおよそ3か月ぶりの外食！
梅雨の雨降る中、娘も久しぶりに帰宅したのでビストロKUROKAWA（クロカワ）でランチ！

3人ともに、ビストロランチB（オードブル＋メイン＋パン＋コーヒーor紅茶）で1350円と気軽にフレンチがいただける！

メインはそれぞれ、妻は本日の魚料理の「黒鯛のポワレ」、娘はパスタ料理の「ズワイガニとカニミソのクリームパスタ」、僕は肉料理から豚ロース肉のソテー　シャスールソース（ソースシャスール）を選択！


まずは梅雨のジメジメで汗ばんだ体に生ビールを注入！

オードブルは鯛のリエット、ラタトゥイユ、イサキのカルパッチョ、鴨のコンフィ、のなど色とりどりのラインナップ！
センターのサラダの自家製のキャロットドレッシングはいつも通り抜群にウマいです！

バゲットが登場したらもうすぐメインの登場の合図！

ふんわりしっとり仕上げた「黒鯛のポワレ」をバターのきいたソースが包み込む・・・

フランス料理で使用されるシャスールソースは英語圏では別名「ハンターのソース」と呼ばれデミグラスなどのブラウンソースベースに、炒めたマッシュルームやエシャロットを合わせたもの！
こちらのシャスールはシナモンをきかせているのが特徴的で、豚ロースとの相性は抜群！
ピンク色の断面に焼かれた豚ロースにはたっぷりの温野菜がたっぷり添えられる・・・

ズワイガニとカニミソのクリームパスタはカニのウマ味が主役で家庭では味わえない逸品！

オードブルは鯛のリエット、ラタトゥイユ、イサキのカルパッチョ、鴨のコンフィ、のなど色とりどりのラインナップ！
センターのサラダの自家製のキャロットドレッシングはいつも通り抜群にウマいです！

久しぶりにディナーの訪問もしたいです・・・

ご注意：外出自粛前の訪問です。

1泊旅行からの帰り道、イタリアンが食べたくなり石神井公園のフィリッポへ！
平日のランチで向かったのは石神井公園を代表するピッツェリアPIZZERIA GTALIA DA FIlLIPPO(ピッツェリア・ジターリア・ダ・フィリッポ)

以前いただいた、世界ナポリピッツァ選手権でNO1に輝いたマルゲリータS.T.Gはものすごくウマかったけど、今回は半額以下のベーシックなマルゲリータは（トマトソース＋モッツァレラ＋バジリコ）
に！

マルゲリータはポンティコルヴォ社のモッツァレラを使用しているとの事です。
香ばしい焼き加減とモチモチの生地、そして塩加減もいつもながらGOODです。都心では高温で一気に焼き上げる薪窯の本格ナポリピッツァを1,000円ではいただけません！
とにもかくにも練馬価格に感謝！

もう一方のピッツァは「大シラスと白石農園　葉玉ねぎのマリナーラ」は1,600円
トマトソースベースのピッツァで、トッピングは（大シラス＋ゴボウ＋ニンニク＋オレガノ）
練馬には海はありませんが、野菜は地産地消の練馬野菜を使用！
僕の故郷の三浦半島はシラスの名産地ですが、葉玉ねぎとの相性の良さには目からうろこです！

パスタは、こちらも地元の白石農園甘長唐辛子＋アサリ＋ホタテのスパゲッティ1,600円
パスタはオリジナルのようで、武蔵野台地のスパゲッティ
3人でシェア出来るように大盛でオーダー！（大盛は＋300円）
あらかじめ取り分けてもらえるようにリクエスト！
魚介のウマ味にたたみかけるように仕上げにカラスミを利用したちょっと贅沢なパスタ

真骨頂のピッツァを代表に料理はウマいし、都心では考えられないくらいランチのコスパも高いです！

そして、スイーツ好きの娘は食後のドルチェに大満足・・・

東名高速の御殿場インターにのる前に立ち寄ったのは鈴廣かまぼこ（すずひろ）！
鈴廣かまぼこと言えば小田原の老舗ですが、こちらは御殿場の支店。

江戸時代・慶応元年に創業し、15年以上の歴史あある鈴廣のかまぼこは天然素材を使い、化学調味料・保存料無添加など一切無添加なので安心！
機械で大量生産の時代ですが、手作りの伝統的な技術も残しているというから素晴らしい！

土産にあれこれと購入しましたが、中でも揚げかまぼこはビールにもピッタリでウマウマでした！

緊急事態宣言の発令前に出かけた御殿場・・・
この記事は、緊急事態宣言が出た事でブログにアップするタイミングを失い2か月半遅れての更新です。

1泊のリフレッシュで静岡県の御殿場へ！
御殿場土産で訪問したのは山崎精肉店

購入目的は「馬刺し」と「霜降り豚 味噌漬け」
馬刺しといえば熊本が有名ですが、ここ御殿場のご当地料理としても有名なんです！
御殿場市内のいくつかの精肉店で馬刺しを取り扱っているようですが、こちらが有名になったのは芸能人御用達というのも一つの理由でしょう！

所ジョージさんが自分の歌の歌詞にするほどの馬刺しのファンで、勝俣 州和さんは「豚 味噌漬け」のファンらしいっす！

いつもは通販で取り寄せてますが、今回は御殿場の店舗に初来店しました。
メディアの助けもあって平日でも客が並ぶほどの人気店です！

後日、自宅に帰って実食！
写真が消えてしまったので、過去のお取り寄せの時の写真を流用・・・
馬刺しを扱う店のほとんどが冷凍での販売ですが、こちらの赤身の馬刺しは冷凍していないので水っぽさが全くなく、モチモチ感がありながら柔らかい歯ごたえ！
馬刺し本来のウマさが生きています！

もう一方の豚の味噌漬けは御殿場の「霜降り豚」というブランド豚を自家製味噌で漬け込んだ逸品！

味噌は辛すぎず甘すぎず、豚の肉質は柔らかくてウマいです！

御殿場へお出かけの際はぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょう！

御殿場でリラックスの1泊でパビーラ御殿場へ・・・
パビーラ御殿場はホンダ企業年金基金の加入者への福祉施設！

バブル期にオープンしたので贅沢な造りです！
（ホンダの従業員と家族のための宿ですが、加入者と同行ならゲストも宿泊できます。）

和室、洋室の部屋が中心ですが、大人数向けのメゾネット、離れ、コテージがあります！
今回も広々したコテージに宿泊！

ウッディーなログハウス風のコテージは、広々したリビングと和室に、ベッド2台のお部屋付きの贅沢な造りで6人まで宿泊可能！

何といってもパビーラ御殿場の魅力は富士山の絶景！
コテージの部屋から正面に富士山が望めます（もちろん天候によりますが）
この日は完ぺきな富士山ビュー！

食事なしの素泊まりも出来ますが、レストランでは和食・洋食のコース料理がいただけます（宿泊予約時に予約必須）
コテージと離れに限っては部屋食で冬期は鍋料理、夏期はバーベキューも予約できます！

富士山の夕焼けビューにも癒されながら今回もBBQ！
バーベキューの食材は食べ切れないくらいの肉のボリューム！
キムチ、焼きおにぎり、デザートまで付いてます。

BBQのセッティングもパビーラのスタッフが全部してくれるので至れり尽くせり。
夕暮れ時の富士を眺めながらBBQのスタート！

飲んで食べた後は本館にある温泉へ・・・
温泉に向かう途中の夜の富士山のビューは何とも幻想的でした！


翌朝も晴天です！
朝食は本館のレストランまで徒歩で向かいます・・・
通常は食べ放題のバイキング形式ですが、コロナウィルス対策で和洋折衷定食となっていました。
ちなみに本館レストランでの朝食は何と550円。
朝食も富士山を眺めながらいただけます！

朝も温泉でリフレッシュ・・・1泊でしたが、日ごろのストレスから解放されゆったりした時間が過ごせました・・・
コロナが落ち着いたらまた来ます！

大涌谷の名物といえばやっぱり「黒たまご」ですね！
5個入りで500円です！

地熱と温泉池で茹でた卵は殻に鉄分が付着し、硫化水素が反応して硫化鉄となり、黒い殻のゆで玉子になるという事です！
写真は撮り忘れましたが、黒い皮を剥くと白身の部分は普通の茹で卵が真っ白なのに対し、クリーム色でウマ味の強さが感じられます！
ＴＶ番組の実験では、お湯で作ったゆで卵と比較すると、ウマみ成分が２０％ほど高いという結果が」でたそうです！
また、大涌谷には「延命地蔵尊」というお地蔵様があり、「黒たまご」を食べると寿命が延びると言われるようになり、七福神など縁起が良い数字の7で「7年寿命が延びる」と伝わったそうです・・・

5個買ったので家族合計で35年寿命が延びたと思えば、5個500円の黒たまごはかなりお得ですね！
毎年訪問して食べ続ければ、世界一のご長寿としてギネスブック認定も在りうるかもしれません！？
よし、毎年来ようかな！

御殿場に向かう途中に大涌谷に立ち寄る・・・天気は晴天ですが、富士山は頭隠してます・・・

今からおよそ3,000年前に大規模な水蒸気爆発が起こり、そのときの爆裂火口の跡がここ大涌谷！
昔は「大地獄」と呼ばれていたようですが、、1873年（明治6年）に明治天皇皇后のご訪問を機に「大涌谷」と改称されたという。
さすがに天皇皇后を「大地獄」にご案内するのは問題があったのでしょう・・・」
平成14年に起こった土石流により、研究路の往路は通行止めとなっていました！

そして、大涌谷の名物といえばやっぱり「黒たまご」ですね！

今年の2月、成増駅南口のロータリーにオープンした高野という店。
どうやら肉まんの専門店のようです。

老麺（ろうめん）という中国伝統のまんじゅうの生地で作った肉まんが人気なのだとか！

かつて日本を代表する超大型高級中華店で、中国から渡り独特の風味と食感で絶賛されたがその職人が去った後、同じ老麺種を伝承されずに老麺の伝統は途絶えてしまったという・・・

その途絶えてしまった伝説の老麺を復活させた職人が老麺師の野という人物らしい！
その野文雄さんは日本人初の中国料理最高資格を取得した人物で、赤坂飯店など数々の高級中国料理有名店で腕を振るった後に、目黒雅叙園にて料理長として長年活躍したという！

そんな高野氏が展開する「高野」は老麺を使った肉まんの専門店。
「必要火急」の外出の帰り道、利用するバス停の目の前にある「高野」で妻が肉まんと粽（ちまき）を購入してきた。
肉まんは380円/個、ちまきは430円/個
後日、蒸し器で蒸していただきます！


中国に古くから伝わる自家製天然酵母を使った生地（老麺）の材料は水と小麦粉だけで添加物は一切使わずに自然発酵させたものだという！
一般の肉まんの生地にはイースト菌が使われますが、老麺種を使った肉まんはどんなものなのか？

肉まんの皮はシホンケーキのようにふんわりなのでしっかりとしたモチモチ感が強く、もちろんイースト菌などの臭みなどは一切なく麦本来の芳醇で優しい味わいが素晴らしい！
豚肉、小松菜、長ねぎ、竹の子、椎茸を混ぜた餡はごま油の香りが強くしっかりした味付けで、挽肉は細かめながらもジューシーな餡にしあがっていて小松菜のシャキシャキ感がアクセント！

粽（ちまき）は小ぶりで小さめの角煮と小さな干し椎茸が中からお目見え！
モチ米のもちもち感の中に干し椎茸と干し海老の風味、醤油の香ばしさが口の中いっぱいに広がる！

今回は焼売が売り切れだったようですが、次回は頂いてみたいです！

ランチでウマい中華が食べたい！
でも外食は控えている・・・という事で中華料理店のお持ち帰り！

先代の神楽坂の蘭亭という店を引き継いで2019年1月にオープンした中国酒家 蘭亭
店内では何回か利用したことがあるけどこんな時期だからお持ち帰りも始めていました・・・

フェイスブックにアップされていたお持ち帰りメニュー午前中をチェックして電話で注文、12時にピックアップに！

注文したのは焼餃子、黒酢酢豚、鶏肉とナッツ炒め、麻婆豆腐の4品
ご飯だけ自宅で炊いていただきます！

まずは焼餃子は肉肉しさがあってスパイシーな餡、個人的には以前に店内で食べたモチモチの水餃子の方が好みでした！

黒酢酢豚は見事に黒光りした黒酢が大きな豚のばら肉を覆いつくした迫力のビジュアル！

カットしてみるとお目見えしたのは色白の豚バラ肉！！
コクと深みのある黒酢の餡で覆われた豚をは口の中でとろけてご飯も進む！

鶏肉とナッツ炒めはプリプリの鶏肉に野菜の種類もたっぷり！
鶏肉のカシューナッツは食べた事はあるけどピーナッツは初めて・・・
風味の強い皮つきのピーナッツは千葉の落花生のようなウマ味があり、むしろカシュ―よりも香ばしさがあって良く合う！

そして、四川料理の真骨頂の麻婆豆腐！
自家製辣油を使った麻婆は麻辣味の刺激の中に深みがあって最高にウマい！
ご飯も進んでおかずも残ってしまったので、残りは夕ご飯で頂こう！

「ごちそう様でした」