After9さんのクチコミ(20ページ)全1,109件

雨がどしゃ降りの中、入間市駅近くの蕎麦屋で昼食
マルヒロの向かいにある「やまじん」へ！

そば屋には、砂場系、更科系、藪系、などの系統がありますが、こちらの「やまじん」さんは一茶庵系らしい！
川端康成も好んだ「一茶庵」は江戸時代に生まれた蕎麦の御三家「藪」「更科」「砂場」と比べて歴史は浅く、埼玉県出身の片倉康雄さんが大正15年に現在の新宿駅前に「一茶庵」を開業・・・
昭和八年（1933年）に大森に新しい店舗を開くと人気の店となった！
しかし、太平洋戦争で大森の店を失い、戦後の混乱期を熊谷で過し、昭和二十九年（1954年）に栃木県足利の地に「一茶庵」を開業し、その足利の地で多くの弟子を育て、日本中に「一茶庵の手打ちそば」を広めたとう！

さて、そんな「一茶庵」の流れを汲む「やまじん」さんは仲むつまじいご年配のご夫婦が経営されてるアットホームな店舗で、厨房前には2人掛のテーブルが並び、奥には小上りもある！
笑顔ときめ細かいおかみさんの接客が好印象！！

メニューを見てみると「3色そば」があり、このようにお品書きに3色などの盛り合わせがあるのも一茶庵系の特徴といえるでしょう！
という事で3色そばを頂いてみよう！

外は土砂降りなのに蒸し暑く汗ばんだ体をビールでクールダウン・・・
ビールのアテにだし巻きを頂く・・・
ふわとろな玉子焼きではなくしっかり火を通した玉子焼きは甘さを控えで、汁は蕎麦汁を薄め甘さが感じられる汁と良いハーモニー！

3色そばと一緒に注文した天盛を追加！
そこのそば屋にも大概「天そば」という品書きがありますが、この天盛を追加すればお好みの蕎麦との組み合わせが可能となります！

追加の天盛は、海老天2本、ミョウガ2個、かぼちゃ1個、紫蘇1個という内容で900円！

そして、メインの3色そばの内容は4種類の中からその日によって変わるようですが、この日の3色は、太打ちの田舎そば、細打ちの白雪そばはいわゆる更科、変わりそばは茶そば！
個人的には田舎そばが好みでした！

蕎麦の歯ごたえはそれほど堅くなくお年寄りや子供でも食べやすい湯で加減で蕎麦汁も江戸前ほどの辛さは無くて出汁とかえしの甘みが感じられる。薬味はねぎ、おろし、山葵はねりわさびだったのが少し残念・・・

次回訪問する機会があれば「せいろ」か「田舎」を大盛で頂いてみたいです！

ナポリピッザがウマいと評判の麻布十番のSAVOY
アメリカ人の出張者が毎回通っていいてその評判は知っていたものの僕は未訪問・・・

たまたま、割引クーポンサイトのLUXAを見ていたらSAVOY池袋店が出ていた・・・
「ん、池袋にもSAVOYってあるんだ？？」ってホームページで調べてみたらフランチャイズ展開している様子
池袋店は元々「Regal東京（レガル東京）」という店だったらしく、SAVOYの看板を買ったって事らしい・・・
そういえば、アメリカ人の知人は”セ?ヴォイ”って言ってたけど、店のカタカナ表示では”サヴォイ”って呼んでる・・・

確かに、アメリカ英語でSAVOYは”セ?ヴォイ”って発音するからあながち間違ってもいない！
という訳でSAVOY 池袋店に初訪問してみる事に！　店のコンセプトはフレンチイタリアンなんだとか・・・

サンシャインに近い有楽町線の「東池袋駅」の5番出口を出て徒歩で2分ほどの場所に”セ?ヴォイ”いや”サヴォイ”池袋店は在り、旧店名のRegal東京の看板も残っている・・・
今回いただく料理はLUXAで購入した2,500円の6品のコース！

うだるような暑さの中、まずはイタリアのプレミアムビール（ナストロ・アズーロ）で喉を潤す！
まず最初に出てきたのはワンプレートに乗ったカプレーゼと生ハムのサラダ

カプレーゼに使っていうトマトはフルーツトマトのようで、かなり糖度が高く、柑橘系の香りが足されている
生ハムのサラダはドレッシングがなかなかウマくて自分好み！

そしてSAVOYとしての看板のPIZZAはマルゲリータ！
500度の薪窯で焼かれたピッツァの生地は中央が薄くて耳がふっくらしたナポリ風！
生地の塩加減は程よく、ナポリピザにしては軽い食感でなかなかの出来！！

選べるパスタからはカルボナーラをチューズ！

玉子だけで仕上げる本場イタリア式を期待していたらクリームがたっぷりの入った日本式のカルボナーラで残念・・・聞いてからオーダーすれば良かったと反省！

ドルチェのティラミスは冷凍の解凍なのか水っぽくてアウト・・・
入れたてのエスプレッソｈ香り高くて○、これでコースは終了
ピッツァｈウマ買ったけれど、それ以外は特に特記することは無かった・・・

アメリカのテレビ癌組で世界一ウマい？と紹介されたというSAVOYの本家の麻布十番店には伺ってみたいものです！

横浜中華街で食事をした後に訪問するのは耀盛號（ようせいごう）

横浜中華街で1946年に創業した、73年もの歴史（2019年現在）がる中華食材店の老舗！
1,500品目にも及ぶ取り扱い商品は、中国大陸、香港、台湾に足を運び、買い付けされたもので中華街一の品ぞろえでプロの料理人もご用達なんだとか！

いつも買うのは明蝦巻（ミンハーキン）
後日、自宅で揚げて頂く！
威化紙（ウエハーシィ）と呼ぶ米から作ったオブラートのような薄い皮で海老をたっぷり包んて揚げた明蝦巻！！
春巻きの厚くて硬い皮と違い、ウエハーウースのように軽い歯ごたえでサクサクで低温で揚げるのがポイント！！

そして中はプリプリのエビがぎっしり詰まってタケノコや黄ニラがアクセント！
食べ方はマヨネーズをつけるだけで最高にウマい点心の逸品でおススメ！

そしてもう一品購入したのは塩卵と豚肉のチマキで冷凍の粽は小さめの3個入りで480円でコスパも高い！
アヒルの塩漬け卵の黄身と豚肉が入ったシンプルながら味わい深い！

ジメジメの梅雨も明けたと思ったら猛暑・・・夏も始まったばかりだというのに心も体もバテバテ・・・
スタミナ付けようとBK(バーガーキング)へ！

全米にあるファーストフードチェーン店だけど、看板メニューのWHOPPERは1957年から発売しているから60年の歴史を誇る！

WHOPPERは英語のスラングで「巨大」を意味するアメリカンスタンダ―ドなハンバーガーで、手にずっしりくるヘビー級の重量感！
日本で人気のひょろひょろ背高のっぽのグルメバーガーと違い、5 インチ（約 13cm）のバンズを使用し横幅があり腰を据えたビジュアルのオールドスクールなハンバーガー！


購入したのはQuarter pound（クオーターパウンド＝113g)×2枚入った Double whopper cheese
Double whopper cheese（ダブル・ワーパー・チーズ)　￥810（単品）
BKで買うのはいつもこれ！！
店では食べずにTO GOで自宅でビールと一緒に頂こう！

我が家のデジタルクッキングスケールで図ってみると前回は431g・・・
今回は390gと40gのも差があるのは気になるところ！

今回の注文時に"All Heavy (オールヘビー)"で注文しているからさらにBIGサイズになっているはずなのに忘れたのか！？

All Heavyとは、注文したメニューに含まれるレタス・オニオン・ピクルス・マヨネーズ・ケチャップ・マスタードの増量が無料で出来る裏技のようなサービス！
Whopperにはマスタードは入っていないのでレタス・オニオン・ピクルス・マヨネーズ・ケチャップが1.5倍増量される！

久しぶりのDouble whopper cheese（ダブル・ワーパー・チーズ)を口にすれば、直火のグリドルで焼かれたパティの香ばしさがBKの真骨頂！
具材のレイアウトは下からバンズの下半分、ビーフ100％の直火で焼いたパティ2枚、チーズ、ピクルス、ケチャップ、たまねぎ、トマト、レタス、マヨネーズ、セサミバンズの上半分！
カロリーはデフォルトのDouble whopper cheeseで1,160kcalなので、無料の”All Heavy”で野菜とソースを増量した分はさらにカロリーアップ！！

軽く1000円超えるグルメバーガーモ良いけど、気軽に頂けて胃袋も満タンになるWHOPPERはやはりアメリカンバーガーのスタンダードでしょう！！

最寄り駅の大泉学園に戻って早めのランチを食べに駅に隣接するの商業施設「グランエミオ」へ！
２Fの入り口から入ってすぐの気になっていた「ひいき屋」に初潜入してみる事に！

料理はハンバーグやパスタ、オムライスなどの慣れ親しんだ洋食が中心のラインナップ・・・
バールを意識したコンセプトのようでアルコールメニューも充実している！

今日の人間ドックに備えて昨晩9時から何も飲み食いしていない・・・
胃の中は先ほど飲んだバリウムと水だけなので生ビールでまずはアルコール消毒！

料理はオムライスと決めていて昭和の懐かしいオムライス　or ふわとろな卵のオムハヤシがあり、オムハヤシで攻める事に！
とにかく腹が減っているので「チキンライス大盛」無料のサービスをあやかる事に

ランチのオムライスはスープ・サラダ・ドリンク付き
生ビールと同時にスープも登場するもオムライスの登場まで待とう・・・

そして、メインのオムライス大盛は中々のボリューム！
ランチのオムライスはオーバル皿にサラダも乗っての登場！！

ふわトロのたまごが乗ったオムライスにたっぷりのハヤシソース
玉ねぎの入ったハヤシソースの濃度は比較的サラリとしていてデミグラスベースで酸味と適度な深みのバランスがウースターソースのような風味も生み出している！

生ビールも飲んでいるので食後のドリンクはコーヒを頂く

オムライスのランチセットは大盛にしてボリューム満点でコストパフォーマンスも高い！
次回は店の人気メニューだという手ごねハンバーグを頂いてみたい！

横浜の名物といえば崎陽軒を代表する焼売（シウマイ）！
その横浜が属する神奈川県はしゅうまいの消費率が全国で1位！！

そんなシュウマイの中でも横浜中華街で1番ウマいと評判なのが關帝廟通りにある　清風楼（せいふうろう）
小さな店舗の前にはそのシウマイを求めて列を成している・・・

店内での食事は看板のシウマイ、そしてランクで具材が異なるチャーハンの2トップが人気！
混雑時には相席にされてしまうので店で食べることは無くなりましたが、ウマいシウマイを買って帰ろう！！

店の行列は店内での食事の客なので並ばずに店内に入り土産のシウマイ15個入りを購入！
戦後を代表する小説家の池波正太郎氏も愛した清風楼（セイフウロウ）のシュウマイ
「シュウ―マイ」と呼ばずに「シウマイ」と表記されるのは崎陽軒と同様！

冷蔵庫保存で2日なので、翌日に実食！
縦長でのっぽなシウマイをセイロで8分ほど蒸してウマさを呼び起こす！！
15個入りで2125円・・・1個約24グラムのシウマイには1個あたりの価格がおよそ140円なのでコスパは低いけれどウマさは抜群！
形の整った工場の機械で作る大手企業のシウマイとは違い不揃いな形は手作り感がある！！

プリプリな歯ごたえのシュウマイはネギを加えた豚肉をメインに、やはりホタテ貝柱のウマ味が強調するのが清風楼のシウマイの真骨頂です！
化学調味料は一切使わず、噛めば噛むほど肉とホタテ貝柱のウマさが口の中に広がる！！

横浜中華街へ！

今回ランチで目指す店は北京ダック専門店の北京烤鴨店（ペキンカォヤテン）！
目的の店を目指し市場通りへ入る！

横浜中華街にある北京ダック専門店　北京烤鴨店 （ペキンカォヤテン）は都内に銀座店　原宿店の支店がある！

店の前のウィンドウ中には裸で吊るされた北京ダックちゃん達の姿はまだ日焼けしてないので何だか生々しさがある・・・


まずは生ビールで喉を潤す・・・

前菜三種の盛り合わせ　からスタート！
叉焼・蒸鶏、クラゲの和え物の中華の定番の前菜三種！
特に赤い中華の叉焼きは甘くマリネされた表面は窯で焼かれてこうばしさとウマ味が引き立っていてウマい！

ふかひれ入りの五目スープは程よい塩加減で上品な椎茸の風味！

アワビのXOジャン炒めは　柔らかく仕上げたアワビにXOジャンのコクと辛みを与えた贅沢な一皿！

そして店の真骨頂で看板の北京ダックはお代わり自由の食べ放題！
職人さんが目の前で切り分けてくれるサービス！

こちらの店の話によれば、北京ダックは、皮だけでなく肉も一緒に巻いて食べるとのが本場北京での食べ方なんだとか！？

小麦で作った薄皮のカオヤーピンにネギとキュウリの千切りを乗せ、甜麺醤（テンメンジャン）ベースの甘口の味噌のソースをつけて巻いて食べて頂く！
今までは皮でしか食べたことのない北京ダックもジューシーな食感と共にあっさりと頂ける！
北京ダックは食べ放題というコースだけれど、コースのボリュームがあるのでお代わりなしで次に控えておこう・・・

点心は3点で、小龍包はジューシーな肉汁溢れて専門店に負けないくらいウマい・・・
前回（2年前）の訪問の時には良い印象が無かったけれど、料理が改良されたようでした！

肉シューマイはプリプリでに肉肉しく、海老入り蒸し餃子もプリプリ感と海鮮の風味が引き立ってGOOD！


豆苗炒め　は絶妙な塩加減で上品な仕上がりながらガーリックが強めに利いている！


海老のマヨネーズ和えは表面をクリスピーな衣でコーティングし、ぷりぷりでジューシーな海老の食感をキープ！
今回はマヨネーズがかなり甘めに感じられたのが好みではなかった・・・

牛肉の黒胡椒炒めの牛肉は驚くほど柔らかく、黒コショウのパンチ利いてい米が欲しくなる！

グッドタイミングで登場する五目チャーハンは塩加減が絶妙！！
五目炒飯も食べ放題というけれどこれだけ食べればさすがにギグアップ・・・


デザート2品はホールの冷蔵庫の中の豊富な種類の中から好きなものを2品選べるというセルフシステム！！

甘いものが苦手な僕は今回はパス！

昼からガッツリ充実のコース料理に超満腹でした・・・

ウマい日本の葬祭パンが食べたくなり向かった先は朝霞市のアサカベーカリー！
およそ30年前にこの近くに住んでいたので思い出のベーカリ！

売り切れ必至の人気の食パンのさることながら、やはりアサカベーカリーの真骨頂は驚くほど種類の多い総菜パン！！
一番好きなぷりっぷりのエビカツは残念ながら売り切れ・・・

たまごサンド・フィッシュ・そしてチキンステーキを購入！！

玉子は食パンからははみ出そうなくらいたっぷりでしっとりしたタマゴのタルタルが絶品！
フィッシュはやっぱり揚げたてサクサクのほうがウマいんだろうな・・・
そして超ボリューミーなチキンステーキはテリヤキのようにマリネされたチキンを焼いた柔らかな絶品チキン！！

やっぱりアサカベーカリーの総菜パンはウマくてボリュームあってコストパフォ―ナンス高いな～！！

カステラと言えば長崎、そのカステラの元祖と言えば長崎県県長崎市で1937年（昭和13年）に創業した福砂屋！

カステラのルーツを探ってきると、寛永元年（1624年）に、ポルトガル人からカステラ製造を伝授され、その名は「カストルボル」という名前だったという！という。
”カストル”はスペインの州名で”ボル（ボーロ）”は菓子を指し。カストル州のお菓子とという意味！

福砂屋は創業当時、大店（おおだな）と呼ばれる貿易商で、砂糖、米など、様々な品目を扱っていた商社さった・・・

砂糖は、中国の産地福州から長崎に運ばれ、福砂屋は砂糖を扱っていたことから、福州の「福」砂糖の「砂」が、屋号になったという説があるらしい！？


およそ400年の歴史の福砂屋のカステラ作りで創業以来、一貫して変らないのが手づくりによる製法だというから驚き！
今ではカステラの元祖として有名な福砂屋だから機械によってオートメーション化で大量生産されていつのかと思いきや今でも職人の「手わざ」で作られている！

卵も手割りで、泡立て、混合、撹拌、釜入れ、焼き上げまで、それぞれの職人が一貫して管理し品質を保っているという！

このロボットの時代に時代を逆行し職人による手作業で作られる究極のカステラは機械で作られた味気ないものと異なり、ふっくらした優しい弾力と口の中でとろけるようなしっとり感が素晴らしい！！
そして、カステラの底の砂糖のザラメの食感と香ばしさのマッチングがたまらなくウマい！

普段は甘いものを口にしない僕も福砂屋のカステラに究極のウマさを感じる！！

余談ですが、「焼きたてのカステラ食べたい！」何て人もいるかも知れませんが、温度・湿度が管理された製品倉庫で一昼夜成熟させる事で、さらに甘みとコクを最大限に出すので、焼きたてのカステラはウマくないんだって・・・

平日の一人ランチで向かったのは牛丼チェーン店の松屋

牛丼は「吉野家」が好きなので、初めて訪問した松屋・・・

初めての松屋の訪問に至った理由はインターネットのニュース記事を見た事で、”創業当時の味を再現したという「創業ビーフカレー」がウマくてヤバい！”と言った内容だった・・・
しかもワンコインで釣りが来る490円というコスパならチャレンジしてみる価値があると判断！

入口の自動券売機でチケットを購入するスタイルは吉野家と違い・・・
しかもチケット買ったら自動で厨房に注文が通り、チケットに書かれた番号が案内されたらカウンターに取りに行くセルフスタイル！
水もお茶もセルフサ―ビスなんだ～

カウンターで受け取りいざ実食！
「創業ビーフカレー」の皿にはカレールーとライスが半々にレイアウトされ、ライスの上には黒めの福神漬けが添えられ、カレーと一緒に提供される味噌汁はわかめと油揚げ入りの合わせ味噌

ビーフカレー言っても大きな牛肉の塊は無く、ビーフが煮込まれてカレールーに溶け出している状態に見える！
牛バラ肉はとろとろになるまでしっかり煮込まれ、残ったコーンビーフのようなビーフの繊維の食感が特徴的！

気になるカレーの辛さはカレーチェーン店と違い、カレーの辛さが選べず万人受けする中辛程度・・・
僕は辛口派なので辛さ調整出来そうなテーブル調味料を探すも七味唐辛子しかないので七味で辛さを調整！
ついでに目に飛び込んできた牛丼のトッピングの紅しょうがもトッピング

カレールーは深みもあってそこそこウマいし、これで490円ならアリ！
食べ終わって食器を片付けるセルフサービス・・・

気づけば店内は満席で、自動券売機には5人ほどの列・・・客層はほぼ男！

牛丼以外のメニューも豊富な松屋って人気高いんだな～！！

腹ごしらえは近くのとんかつ屋さんの「地蔵」！
こちらは人気が高くて行列の出来るとんかつ屋として大泉学園では有名！
しかも、数週間前に「有吉くんの正直さんぽ」のテレビロケもあった影響もあってか？平日でも待ち客が・・・

店前の椅子に腰掛け、メニューを拝借・・・冷えた麦茶を持ってきてくれる気配りのサービスも人気の秘訣でしょうね！

そして、外で待っている間に注文を取る事で回転率アップさせている！
いつなら料理は無難にロースカツ と行くところだけれど、大きな天然特大海老フライとロースカツがセットになった「ロースカツご膳」1,780円をいただく事に！
欲張りな妻は天然特大海老フライ・ホタテ・イカ・ズワイガニクリームコロッケがセットになった「ミックスフライご膳」を注文！

さて、10分ほど待って入店・・・

冷えた麦茶を持ってきてくれるも、やっぱり汗ばんだ肌を生ビールでクールダウンしよう！
ちなみにこちらの生ビールはプレミアムなヱビスビール！

ゴマすりと生ビール飲みを交互にしながら料理の登場を待つも、入店前に注文しているので料理の提供時間は早い！！

ロースカツご膳1,780円
前から他の客が食べてるのを横目で見て気になっていた天然特大海老フライは目の前にしてみるとその大きさに驚かされる！
ご飯は「白米」か「雑穀米（十六穀米）」が選べ、健康を考慮して十六穀米に！
そして箸休めのお漬物・味噌汁・小鉢（ひじきの煮物）が付いてくる・・・
ご飯とキャベツはお代わり自由！
ロースカツよりもはるかに長く、僕が広げた親指の先から小指の先を越えるので20cmオーバー！！
衣は大めながらも食べ応えのある太さで、海老の身はピリプリ！
ロースカツは肉が柔らかく脂のウマ味が感じれる！
また、こちらのパン粉は長めながらも細く、ウエハースのような軽い食感が独特！

カツのソースは旨口。辛口2種類で、ドレッシングは柚子・シソ・ゴマの3種類

ミックスフライご膳1,780円
天然特大海老フライがメインで、・ホタテ・イカ・ズワイガニクリームコロッケが入った欲張りメニュー！
やはり主張するのは20cm越えの天然特大海老フライの圧倒的な存在感！
ホタテは貝柱だけではなくヒモの部分も付いていて、イカは薄めのカット
そして自家製のズワイガニクリームコロッケはとろけるようなデシャメルに紅ズワイ蟹の風味が漂いウマい！

生ビールのジョッキも飲んでいるので腹ははちきれそうなくらい満腹で、この日の夜ご飯は抜きとなった・・・

大泉学園駅近くのソフトバンクショップで用を済ませて昼食！
巷では安くてウマいと評判の丸亀製麺の前を通ると店外に続く列・・・

一度も訪問したこと無いけどそんなに待つほどの人気に驚き並んでみる事に・・・
ファーストフードなので流れは良いのでそれほど待つことなくレーンへ！

途中の看板を見れば1日は「釜揚げ半額デー」なんだとか・・・どうりで混んでるはすだ！！
そしてほとんどの客が手にしているのは釜揚げうどん・・・

僕は冷やしのぶっかけうどんを注文し、天ぷらレーンでは旬な桜海老のかき揚げを取る・・・
システムはトレイを持って、レーンでうどんを注文し、天ぷら・おにぎり・お稲荷さんなど食べたいサイドメニューを取ってレーンの終点のレジで会計し、好みで無料のネギ・すりおろし生姜・天かすなどをトッピングして好きな席で食べるアメリカのカフェテリア形式と同じシステム！

僕が選んだのは「ぶっかけ（冷）」だが、「ふっかけ」と「かけうどん」ってまぎわらしいですね！
で濃い目のつけ汁が少しり、汁にからませて頂くスタイル、一方「かけうどん」は薄い出汁の利いた汁がたっぷりの汁も飲め汁うどん！

讃岐うどん特徴的な四角い断面のエッジはそれほど無く、コシもほどほどで強くは無く、小さな子供からお年寄りまで無理無くいただける万人受けの茹で上がり・・・
旬な桜エビ入りのかき揚げは丸い形状の上がり具合で香ばしさがあってサクサク・・・これで120円はお得感ありますね！
うどんは期待していたのでちょっと残念でしたが、下手なスーパーで天ぷら買うなら丸亀製麺の天ぷらをテイクアウトするのも有かも！

そんなこんなで、初めての丸亀製麺でした・・・

遊園地の「としまえん」は遊園地は９０年以上前の1926年（大正15年）に開園！
練馬区にあるのにとしまえん（豊島園）？何て疑問を持つ人も多いようだけど、園名の由来は「豊島区」からではなく、室町時代に練馬城を造った豊島氏の名前に源を発するようです・・・

さて、その歴史のある「としまえん」のある都営大江戸線「豊島園」を出て豊島園通りを南下して徒歩２分にあるハンバーガーショップ THE GIANT STEP（ザ ジャイアント ステップ ）へ！！

2017年４月にオープンして以来気にはなっていたものの、練馬区に住みながら豊島園方面に行く機会が少なくオープンから２年で初訪問となった！
成増駅から西武バスで「豊島園」バス停で下車し、11時50分に到着すれば店の前にはすでに待ち客がずらり・・・人気の高さが伺える！
入店の順番が次に控えると店員さんが注文を取りに来る事で、入店後の料理の提供時間を短縮させている！！

メニューを見てどれだけアメリカンバーガーへのこだわりが強いかまずチェック・・・
日本の「ハンバーガーあるある」で多い間違えが「フィッシュバーガー」や「チキンバーガー」なる表記！
ハンバーグ（hamberger Steak/ハンバーガー・ステーキ）が入っているサンドイッチだからHanburger(ハンバーガー）又は短縮してBurger！
フライドチキンやフィッシュフライなどを入れてハンバーグが入っていないものはサンドイッチに分類され、Chicken sandwich /fish Sandwichになります。（近年は本国アメリカでも店によっては曖昧な表示になっていることもありますが・・・）

こちらのメニューをチェックするとGrilled Chicken Burger(グリルド・チキン・バーガー）という名前が・・・
しかしこれ、説明にGrilled Chicken paty（グリルド・チキン・パティ）と書いてあるので、要するにチキンハンバーグ入りという事でこちらはハンバーガーで正解！！

サイドメニューの「フライドポテト」「ポテトフライ」などの和製英語の表示があれば、ハンバーガーの本場アメリカへのこだわりの低さを感じるが、こちらでは正しいアメリカ名の French fries （フレンチフライ）で表記！
本場にこだわったFrench friesの表記は意外と少ないんですよね！
ちなみにアメリカで正式名名称はFrench fries（フレンチフライス）ですが、短縮した Fries(フライス）はナチュラルな呼び名で、英国ではChips（チップス）って呼びますね！

こちらの店の特徴は選んだバーガーの野菜のスタイルが3つから選べるというもので、３スタイルの　[New York Style] 野菜なし/ [Original Style]ブロッコリー / [Classic Style]レタス、トマト、ピクルス　がある！
店のおすすめはブロッコリーのようですが、僕はやっぱりスタンダードなスタイルで！！
ちなみにどのスタイルも同価格なので野菜無しのニューヨークスタイルのオーダーは店にとっては有益でしょうね！？

さて、そんなくだらないこと考えながら待つこと25分でようやく入店・・・
小さな店ながらもニューヨークやブロンクスにありそうなセンスの良い内装！！

ハンバーガーに加え、フレンチフライとビールがセットになったSpecial Beer Set（スペシャル・ビア・セット）＋590円をオーダー！
＋100円でグラスからジョッキに変更できるのもビール好きにとって嬉しい！
乾いた喉をハートランドの生で潤す！

アヴォカド大好きの妻は　Adocabo Burger（アドカボ・バーガー）1,090円をオーダー！
一般的なハンバーガースタイルのオリジナルでオーダー！
サイドに添えられたフレンチフライは細いシューストリングスでは無く、ステーキカットフライと間くらいの太さ！

具材はHaney Mastard（ハニーマスタード）・Avocado（アボカド）・Cheddar Cheese（チェダーチーズ）Beef patty(ビーフ・パティ）・Onion（グリルド・オニオン）・Tomato（トマト）・Lettuce（レタス）・Tartal Mayonnaise（タルタルマヨネーズ）

ブラックセサミをあしらったバンはしっとり感とフワフワ感が残ってすごく良い！
ビーフパティは和牛を使っているという事でジューシーな肉汁が溢れ出るスタイルで、ハニーマスタードやペッパーのスパイスがやや強調されている！

僕がオーダーしたのはベーシックにCheese Burger（チーズバーガー）！
フレンチフライは少ないと寂しいので＋100で増量！

具材はHaney Mastard（ハニーマスタード）・Cheddar Cheese（チェダーチーズ）・Onion（グリルド・オニオン）・Beef patty(ビーフ・パティ）・Tomato（トマト）・Lettuce（レタス）・Tartal Mayonnaise（タルタルマヨネーズ）

気になるハンバーガーの具材のレイアウトはレタスが下でパティが上というレイアウトで、日本のグルメバーガーはこのレイアウトが多い！

余談ですが、アメリカの東や内陸部では一般的なクラシックスタイルのバーガーはパティが下でレタスが上というステレオタイプなイメージありますが、僕も住んでいたアメリカ西海岸はたっぷりレタスのバーガーはレタスが下という店が確かに多いんですよね！

例えば西海岸発祥のチェーン系では IN-N-OUT、Carl's Jr.、The Habit もそうだし、その他の個人店やダイナーでもレタスなどの野菜が下にくる店が多く、日本のハンバーガーショップはアメリカ西海岸スタイルのハンバーガーにインスパイアされてる店舗が多いのでしょうかね？？

レタスやトマトなどの野菜を下にする利点はバーガーパティが焼きあがるまでの間にマヨなどの調味料、そして野菜を乗せて下のバンにセットしておけるので時間短縮が出来るので利便性は高く効率的！
シャキシャキレタスたっぷりのカリフォルニアのバーガーは上に重いハンバーガーパティを乗せる事で重石になり、上のバンは平らなパティも上でくずれにくく安定もし、レタスが上からの肉汁や野菜の水分をせき止めてくれるので下のバンが崩れにくい！

さて、こちらのパティも和牛を使っているとの事でジューシーさを出しているのが特徴！
ハンバーガーと言えば、パティの調理は大きく分けて2方法あり、こちらのように鉄板で肉汁を閉じ込めて焼くジューシーな仕上がりのハンバーガー、もう一方はBBQ式のフレームを使いChar-Broil チャーブロイル(炭火焼き）で脂を落としながら燻し焼きされたスモーキーななハンバーガーがあります！

僕は赤みのアンガスビーフをチャーブロイルする肉肉しいのが好きですが・こちらの鉄板焼きのハンバーガー肉汁の多い和牛にはぴったりの調理法でしょう！

野菜に与えるマヨネーズ、肉に与えるマスタードはハンバーガーを一体化させる計算がされている！
シンプルなバーガーが好きな妻はスパイスの強さが気になったようですが、練馬ではなかなか味わえないグレードの高いハンバーガーに大満足でした！

「大きな1歩」という意味の店名　The Giant Step　は間違えなく練馬を位越える大きな大きな一歩を踏み出していた・・・

朝起きてスマホのニュースを見ていて目に飛び込んできたウマそうなハンバーガーの写真！
記事の内容によればファミリーレストランのガストが1年に1度行っている「肉祭」というメニュー企画で2012年に肉祭から消えたハンバーガーが7年ぶりに復活したというもの！

正直、ファミレスには行くことがほとんど無く、ガストは10年以上前に1度だけ訪問しただけ・・・
勝手なイメージだけれど、ファミレスには魂を揺さぶるようなウマいもの無いと思っているので抵抗があるものの、ウマそうなハンバーガーの写真を信じ、意を決してガストに訪問してみる事に！！


5月だというのに30度超えの夏のような日差しを受けながら自宅から一番近いガストへは徒歩で訪問・・・
まずは流れ出る汗を生ビールでクールダウン！！

注文したのはもちろんハンバーガーで商品名は「ビーフ100％肉汁ガストバーガー」999円（税抜き）！
ビーフ100％肉汁ガストバーガーが登場するまで15分くらいかかっているのでしっかり作っているのだろう？

そして、いざ実食！
セサミが付いた大き目の直径のバンズよりもビーフパテのほうが小さくサイズが合っていないのと、チーズが溶けて無くスライスチーズ丸出し感のビジュアル的にますアウト！
トマトはスライスではなく、ダイス状にカットされた少量のトマトと少量のカットされたレッドオニオン、そしてピクルス・・・

価格の割りには貧素なビジュアルでハンバーガーを手に持つとバンズが冷たい・・・
ビーフパティも肉汁が出るところかほぼ常温で温かくなく、コンビニで買ったバーガーを食べているかのよう！

ビッコリースモークのBBQソースは風味も良くて良いアクセントだが、残念なハンバーガーだったが、、一番悪いのはファミレスのハンバーガーに期待した自分自身のミスで、テンションの下がる1日となってしまった・・・

名古屋名物の手羽先唐揚げが無性に食べたくなり吉祥寺の鳥良 吉祥寺4号店 へ！
数え切れないほど通ったこちらの店は1997年にオープンし、2017年にリニューアルオープンした！
そういえば随分久しぶりだったので自分のブログを見直してみると2013年に訪問して以来、およそ6年ぶり・・・

井の頭公園入り口の好立地と日本庭園の中庭の雰囲気の良さもあり、11：30の開店前からすでに列を成していて人気の高さは健在！
そんなことだろうと予め予約を入れていたのですんなり入店！！

リニューアル後は個室が中心となっていてプライバシーが守られる反面、せっかくの日本庭園のビューが無く閉鎖感は否めない・・・

今一度『鳥良』の歴史を振り返ってみよう！
1984年（昭和59年）に吉祥寺本店で誕生した鳥良は名古屋の郷土料理をコンセプトにした鶏料理専門店！
名古屋出身のオーナーが東京にウマい名古屋の郷土を広めたいとの想いでオープンした吉祥寺発祥の名古屋料理の店！
今では店舗を広げたチェーン展開をしていて、『磯丸水産』など多くのブレンド展開もしている・・・

さて、五月晴れで汗ばんだ肌を生ビールでクールダウン！
かつて、改装前は中ジョッキで提供されていた生ビールは腰の括れたセクシーなクラシック・ピルスナーでの提供になっていた！

料理のメニューはランチのセットメニューが中心だが、酒を飲みながら単品のオーダーで攻める作戦！

酒のアテには　鶏の炙りたたきを注文！
柔らかな鶏のモモを軽く炙って中はレアのたたきには甘めの牡蠣醤油が鶏のウマ味を引き立ててくれる！

もちろん鳥良の看板メニューの手羽先唐揚げは欠かせないので3人前オーダー！

手羽先の唐揚げの表面は真っ黒になるほどコショウベースのスパイスで覆われた大辛！
3種の辛さから一番辛い大辛!

洋コショウ系の辛さでじんわり汗が出る辛さにビールが進む！
黒ビールのAfter Dark(アフターダーク）はパンチの効いた大辛の手羽先の唐揚げに良く会う1杯！

大辛の手羽先唐揚げの口直しには濃厚な豆乳がたっぷりの大吟醸絹仕込み豆腐！
あら塩で頂けば豆腐の甘さが引き立つ逸品！

水菜と和野菜のさらだには沢あんや桜海老、そして香ばしく焼かれた油揚げが淡白な水菜のアクセントとなり、ドレッシングの甘さと共に一味違った創作和風サラダに仕上がっている！

漬物の盛り合わせは仕上げの口直し・・・

2017年にリニューアルオープンした鳥良 吉祥寺4号店の個室はゆったり出来るけれど、やっぱりテラス席で日本庭園を眺めながらの飲食の方が贅沢な時間を過ごせる気がした・・・

高校のクラス会で横浜へ！
1983年に横浜の高校を卒業して36年ほぼ毎年行われているクラス会・・・
今年は横浜中華街で！

幹事さんが選んだ今年のクラス会は横浜中華街にある中華街　桂宮（けいきゅう）という店！
よく見れば東からのアプローチの朝陽門にも広告の広告が・・・

横浜中華街で良く食事するけれど、こちらの訪問は初めてなので期待が高まる！
メインストリート中華街大通りに2014年にオープンしたという伝統的な広東料理・香港料理から創作料理まで味わえるという店舗で、どうやら四川料理の京華樓の姉妹店らしい！

4階席の大きな広間で20名でのパーティー！
会費が5400円（税込）といいう事から3000円のコース料理（全9品）＋飲み放題2000円というコースだろう！
10人かけの円卓2台に分かれパーティーがスタート！
大皿に乗っての料理は円卓で廻しながら小皿にとるので写真のビジュアル的に残念なのはご理解を・・・

前菜3種盛合せ
まずは前菜3種盛合せはクラゲ・叉焼・蒸し鶏のベーシック揃い！
厚切りの叉焼は風味が良く、蒸し鶏はジューシー！

フカヒレスープは白湯をイメージしていたが、醤油ベースで濃い目

海老のチリソース炒めは餡の甘さと辛さのバランスが良い

牛肉の黒胡椒炒めはしっかり濃い目の味付けに黒胡椒のパンチが利いた一皿で米が欲しくなる！！

黒酢の酢豚は甘みが強くて自分好みではなかった・・・

ビールはほどほどに、紹興酒にスイッチし、飲み放題なのでジャンジャン飲み干して行く・・・

さっぱり豆苗の塩味炒めは良い箸休め！

点心は2種で、肉焼売は干し貝柱が風味を強め、玉ねぎのシャキシャキ感の歯ごたえは印象的！


五目チャーハンは20人前の大量調理のためか、米がポソポソで塩加減も物足りず残念・・・

食後には定番の杏仁豆腐でコース料理終了！

料理は全体的に万人受けする内容で横浜中華街としては標準的ですが、2種しか頂いてないけれど点心のウマさは好印象！！
プライベートで来る機会があったら点心中心の飲茶かな～！

店先での記念写真にも気軽に答えてくれてサービスの良さもかなりの好印象の店舗でした！

東京も最近気温が上昇して暑くなってきた・・・
急激な寒暖差のせいか？今一つ体調が良くないけれどパワーをつけようと妻と2人で焼肉ランチ！
焼肉にビールは欠かせないので、マイカーの運転は封印してバスで平城苑本館 大泉学園店へ！
平城苑のランチはコスパが高くて人気あるので、混雑をさけて開店10分前に到着するもすでに数組の待ち客が！
とは言え、店のキャパシティーが大きいのですんなり入店・・・

本日のおすすめ説明を受けるが、もう決めているメニューがある！
広々した半個室のブース席に案内される！

とりあえずは生ビールで汗ばんだ肌をクールダウン！

さて、一応メニューに目を通す！
テーブルに炭火がセットされる・・・やっぱり焼肉にはガス式よりも炭火がベター！

肉の脂が苦手な妻は　和牛ロースセットを注文！
和牛ロースは程よい霜降り具合で、肉1.5倍に増量して価格は 2,280円
セットに付くのは　キムチ・ナムル・小鉢（韓国風冷奴）・サラダスープはワカメスープ、そしてご飯

僕が選んだのは　和牛2種盛セット
和牛カルビ・和牛ロース・キムチ・ナムル・小鉢・サラダ・ご飯・スープ 　付き
僕も肉1.5倍を増量して2,450円

満腹の焼肉ランチででスタミナアップしてまた明日から頑張ろう！！

埼玉県が誇る笛木醤油は寛政元年(1789年）創業だというから230年もの間、伝統の技と技術を引き継ぎながら醤油を作り続けている！

笛木醤油は、江戸時代から川越藩の穀倉地帯の囲まれて豊かな自然に恵まれた川島の地で醤油づくりをはじめたという！
今回訪問したのは支店の　金笛 笛木醤油 川越店

230年経た現在でも厳選された丸大豆・小麦・天日塩を使用し、杉の桶で1年～2年かけて発酵熟成させる古来の製法を守り続けている・・・

「金笛」の名が付いた濃口醤油「金笛醤油」と「金笛丸大豆醤油」は醤油に奥みがあり、そしてまろやかでウマ味を感じる昔ながらの江戸醤油の味わい！！

その金笛醤油は都内の大手スーパーでも見かけるようになりましたが、金笛 笛木醤油 川越店で現在のニーズに合わせてた卓上サイズのプラスティックパック入り金笛醤油を見つけたので購入！
瓶入りの金笛醤油の味わいはそのままに、酸素に触れずに長期間味わいが変わることなく使用できてこれは素晴らしい商品！！
たかが醤油、されど醤油・・・醤油のウマ味の違いで料理の味わいは大きく違ってきます！！

小江戸川越の蔵造りの通りは、いつしか人であふれる観光地となった！

ウマいランチで身も心も腹を満たした後はウマいハム＆ソーセージを販売するMio Casalo(ミオ・カザロ) へ！

店名のMio Casalo(ミオ・カザロ) はイタリア語で「私の農場」という意味で、小江戸川越の大野農場では「小江戸黒豚」というブランドの黒豚を飼育しているという！

その小江戸黒豚は100%純粋黒豚（イギリス系バークシャー種）」で、飼育から育成まで行う農場
餌には川越の特産品である「さつまいも」も使った独自の餌を自家配合する事で、豚の脂に甘みをもたせるという！
そして、本場ドイツ製法で時間をかけて熟成させ、加工品の製作から販売まで行い、ここ川越 蔵の町店では数多くの商品を販売している！

イートインコーナーも完備されていて店内は賑わっていて行列・・・

今回もハムやソーセージなどをたっぷり購入！

前回購入してウマかったベーコン は2週間以上塩漬けしてじっくり熟成され、火を通しすぎず軽く焼いて頂けば、旨みがアップした熟成ベーコンは脂の甘みが引き立つ！

ベーコンは季節野菜で炒めるだけで旨味が倍増！

チョリソも辛味があってジューシーでおすすめできる商品！
店で人気No:3だというチョリソーはプリブリの腸詰ソーセージに辛さが練りこまれたスペイン風のソーセージで、辛さは強めで重めのビールやワインに良く合う！

保存食として生まれた一般的なパストラミと比べ塩分が程よく、通常ビーフを使うパストラミと違いポークを使用しているからマイルドな味わい！

レバーのパテは後日、ウマいワインと頂きたい！

そして、今回1番の収穫だったのが、見ても楽しく食べてウマウマなピクルス！
優しく上品な味わいでこれからは毎回買ってしまいそう！！

価格はかなり強気に感じられるけれど、強いこだわりで育成した黒豚を手間隙かけた製法で作り上げたハムやソーセージからはハイクラスの味わいが感じられ、贈答としても喜ばれる事でしょう！

ずいぶん久しぶりに友人家族と一緒にCOSTCO（コスコ）へ買い物に行くことに！！
5月連休という事もあり、高速道路は混みそうなので裏道を通って入間店へ・・・

とりあえず買い物前に腹ごしらえ！
アメリカンジャンクフードを味わうのもCOSTCOの醍醐味！
昔は無かったハンバーガーも加わっていて気になるところだけれどあまり評判良くないようなので却下・・・

1/4Pound plus Hit Dog クォーターパウンドホットドッグ　お代わりソーダー付き180円

僕はいつものHOT DOG
COSTCOのフードコードメニューの中でも最強のハイコスト合パフォーマンス！
オニオンとザワークラウト　そしてケチャップ＆マスタードを自分で好きなだけトッピング

ピザはチーズ・ペパロニ・コンボの3種類で、45cm1枚ホールで買うと1580円で、PIZZA スライス　300円　ホールで45cmなのでスライスで全長22.5cmの巨大なスライス！

絶対に外せないクラムチャウダーは大きなカップにたっぷり入って　300円！
クラムチャウダーと言えば、ミルクベースの白いニューイングランドスタイルとトマトベースの赤いマンハッタンスタイルに分かれますが、ニューイングランドスタイルのみ！
具だくさんで濃厚なクラムチャウダーは砕いたクラッカーを入れて頂くのが王道！

プルコギベイクはに―ずっしり思いロールの中にビーフを甘い味付けにしたプルコギがぎっしり入ったヘビー級で、腹ペコさんにおススメ！

さーて、満腹でにしてから買い物に挑めば、食品の衝動買いも防げます・・・