神楽坂発の中華料理店「福全徳」～「家全七福（旧福臨門）」出身の剛腕シェフが開いた本格広東料理のお店～

2022/08/22 - 2022/08/22

バブル期の1989年に日本に進出した香港発の「福臨門」は、全盛期には東京に加え、大阪、名古屋、福岡にも店舗を構え、日本に高級広東料理の味を広めたお店として多くのグルメに知られています。香港の創業一族間で起きたお家騒動により、2013年以降日本の店舗は「家全七福」に店名を変更し、経営を続けていましたが、2022年2月末に一度閉店後、新橋の第一ホテルで営業を再開していました。ただし、賃貸契約の問題があり、2025年9月末で再度営業を停止しました。

「家全七福（旧福臨門）」は現在日本で営業していないものの、同店グループ出身のシェフはあちこちで腕を振るっており、高級広東料理のおいしさを多くの人に知らしめています。2018年に神楽坂エリアにオープンした「福全徳」のシェフは、「福臨門」で修行経験があり、本格焼物、手作り点心、パラパラ炒飯等の調理を得意にしています。香港現地の味を東京で味わいたい時にお勧めしたいお店の一つです。

エリア 神楽坂・飯田橋(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

地下鉄東西線神楽坂駅です。

三年坂です。

軽子坂の少し手前にお店は位置しています。

焼物メニューです。

煮込み料理のメニューです。

揚物や炒め物です。

点心メニューです。

点心メニューの続きです。

ご飯ものと麺類のメニューです。

店内です。

おしぼりを渡されました。

お茶をいただきました。

まずは前菜三種盛りです。

お肉のみで構成されている一皿です。

マスタードです。

蒸し鶏用のネギソースです。

窯焼き豚バラ肉です。

窯焼きチャーシューです。

蒸し鶏です。

ポークと海老焼売です。これは本格的な味で嬉しかったです。

五目チャーハンです。

町中華のチャーハンとは一線を画すパラパラ炒飯です。

ランチ利用で再訪しました。

ランチは定食スタイルのメニューを提供しています。

お茶です。

焼物３種セットをいただきました。

中華スープです。

ライスです。

ザーサイです。

サラダです。

焼物三種は、窯焼き豚肉バラ肉、窯焼きチャーシュー、窯焼き鶏肉でした。

杏仁豆腐も付いていました。

追加で注文した海鮮湯葉巻き揚げです。町中華の春巻とは異なる、本場の揚物でした。

東京で徐々に増えつつあるジャンルの中華ですが、香港まで行かなくともそれなりのレベルのものを食べられるのは嬉しい限りです。

三年坂です。