荻窪発の北京料理店「北京遊膳」～グルメ本「東京最高のレストラン」の重鎮が毎年大絶賛している東京を代表する北京料理の名店～

2022/04/02 - 2022/04/02

中華料理で４大料理として認知されているジャンルは、広東料理、上海料理、四川料理、北京料理ですが、北京料理は他の３大料理と違い、あまり知られていないのではと思います。中国北方系の料理として知られている北京料理は北京の宮廷料理や北京市民の郷土料理を指しますが、国際的にも一番認知されている一品は、北京ダックではないでしょうか。

荻窪で営業している「北京遊膳」は、町中華のようなたたずまいの店舗ですが、御茶ノ水の「山の上のホテル」の北京料理店で修業したシェフが調理する料理は、都内随一の味を誇る北京料理店として認知されています。一品料理は間違いなく美味しいと思いますが、初めて同店を利用する人は名物の北京ダックや白身魚と卵白のふわふわ炒めを含むコース料理で同店の真髄を味わうのが宜しいかと思います。

エリア 荻窪・西荻窪(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

丸ノ内線荻窪駅です。

駅を出ました。

商店街を通ります。

細道を通ります。

少し迷いましたが、お店の看板を見つけました。

お店はこの建物の２階に位置しています。

階段を上がります。

この日食べたおまかせコースのメニューです。

青島ビールです。

前菜３種盛りです。

どれも一級品の味でした。

湯葉巻き、味噌ダレです。

大根とクラゲの和え物です。

チャーシューです。中華で定番ですが、美味しかったです。

フカヒレスープです。

店内です。

お店を代表する一品として知られている、白身魚と卵白のふわふわ炒めです。

たしかに評判通りの味でした。

調理される前の北京ダックです。

北京ダックは事前予約する必要があります。

同店では、お肉は包まなく、ダックの皮と野菜を巻きます。

きゅうりとネギです。

北京ダックと野菜を巻くクレープです。

北京ダック用のソースです。

クレープで具材を巻きます。

個人的にはダックのお肉も一緒に巻いて食べれる方が好みです。

お茶です。

お絞りです。

芝海老の北京チリ炒めです。

椎茸と牛肉の細切り炒めです。

スープそばです。上品な麺でした。

デザートのアーモンドゼリーです。

大満足でした。東京で食べた中華料理のトップ３に確実に入る美味しさでした。再訪したいお店です。

JR荻窪駅を利用して帰宅しました。