浅草発の香港料理店「火炎香港創作料理店」～下町の住宅街で香港出身の店主が独学で習得した故郷の味を提供する穴場店～

2022/09/01 - 2022/09/01

浅草グルメでよく知られているのは、天丼、すき焼き、洋食、うなぎあたりかと思いますが、近年は異国料理のお店も増えてきており、タイ料理、ベトナム料理、インド料理、中華料理のジャンルでも注目されるお店が出現しています。2018年9月に開業した浅草の「火炎」は、中華料理の一分類とされる香港料理に特化したお店です。

元々東京の料理学校で菓子作りを学んだ店主は、故郷である香港の味が懐かしくなり、Youtube等で学んだ香港料理を提供するお店をオープンしました。店主自身が調理して提供する料理は、主に麺類、チャーハン、点心等ですが、その味は現地の人の味覚が感じられ、日本の町中華やガチ中華とは異なる、グルメ都市香港の味を大衆的な価格で提供しています。現地寄りの中華が好きな人にはぜひ利用を勧めたいです。

エリア 浅草(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

蔵前の裏通りです。

蔵前駅から５，６分位歩きます。

お店の看板です。創作料理を謳っているところに店主の拘りを感じます。

店内に入ります。

券売機です。

点心メニューです。

ご飯、麺類、豆腐等のメニューです。

チャーハンと麺類のメニューです。

一品類です。

店内です。

カウンター越しの厨房で店主が一人で調理します。

一人でお店を回しているので、少し待ちますが、その分味の方はたしかだと思います。

揚州チャーハンです。

所謂五目チャーハンですが、ジャスミンライスを使っていて、具材は町中華のものとは違います。

点心です。

椎茸鶏肉蒸しです。

豚焼売です。毎日一つ一つを手で包んで作られています。

ブツ切りの豚肉を使っている香港スタイルの焼売です。

デザートです。

ジャズミン茶アイスです。

夜の浅草の街を歩きました。

再訪しました。

この時食べたのは、こちらです。

アスパラとびっこ海老餃子です。

牛肉フォー炒めです。店主一押しの一品です。

他のメニューを試したく、また訪問しました。

店前の看板です。

チャーハンです。

塩漬け魚と鶏肉のチャーハンです。

回鍋肉です。四川風ではなく、日本で食べれる回鍋肉に近いです。

お店の近くにバンダイ本社ビルがあります。

道沿いに往年のキャラがたくさん並んでいました。こちらは仮面ライダーです。

ウルトラマンです。

ドラえもんです。

ドラゴンボールの孫悟空です。

今月に入り、久しぶりにお店を利用しました。

麺類とチャーハンのメニューです。

店内にあった点心メニューです。以前と比べ、品数を絞ぅている印象を受けました。

バヤリースオレンジです。

点心です。

焼売です。

牛肉ボールです。

パイナップルカレーチャーハンです。日本のドライカレーに近いかもしれませんが、ジャスミンライスを使っていて、美味しくいただきました。

食の街、香港を感じるインテリアです。

久しぶりでしたが、香港チャーハンを食べたくなったら利用したいお店です。

次回は麺類を食べたいです。

地下鉄蔵前駅まで歩きました。