虎ノ門ヒルズ発の香港料理店「香港焼味酒家 赤坂璃宮」～故・譚彦彬オーナーシェフが熱望した香港焼き物専門店～

2022/01/27 - 2022/01/27

「赤坂璃宮」はグルメガイド「東京最高のレストラン」に毎年掲載され、舌の肥えた食通に評価されている東京を代表する高級中華料理店の一つですが、同店の名声の礎を築いた故・譚彦彬オーナーシェフがいつか実現したいと夢見ていたのがカジュアルな焼き物専門店です。その夢を実現すべくオープンしたのが、2020年より虎ノ門ヒルズの虎ノ門横丁で営業している「香港焼味酒家 赤坂璃宮」です。香港ではよく見る焼き物専門店ですが、日本ではあまり見ない飲食店の業態と言えます。

2022年9月に譚 彦彬氏が亡くなったニュースは、突然でびっくりしました。ほんの数か月前に築地の某鮨店の同じ夜の部で食事をしていたので尚更でしたが、お店は代替わりされており、今でも変わらぬ味で多くのグルメに支持されています。この焼き物店についても同様なことが言えるかと思いますので、近くに寄った際にはぜひ利用をお勧めしたいお店です。

エリア 新橋(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

地下鉄日比谷線虎ノ門ヒルズ駅です。

ビジネスタワーの方に入ります。

エスカレーターを上がります。

色々な店舗が入っています。

３階にある虎ノ門横丁です。

お店を見つけ、メニューを見ます。

メニューの続きです。

店内は狭いです。

まず熱いお茶をいただきます。

この日食べたのは、焼き物盛合わせの五種盛り（ご飯付き）です。

焼き物の味は評判通りで美味しかったですが、御飯はジャスミンライスでなかった点が残念でした。

ダックです。

ゆで鶏です。

窯焼きチャーシューです。

腸詰めです。

皮付き豚バラ肉です。

スペアリブの黒豆蒸しも注文しました。

口直しにお茶をいただきます。

壁に貼ってあったメニューです。

店内です。

価格的にはカジュアルでないと感じる人もいるかもしれませんが、この場所だと仕方がないでしょう。

外観です。

アヒルが吊ってありました。

虎ノ門横丁を歩きます。

再訪しました。アイスジャスミン茶です。

ダックの窯焼き（単品）です。

甘いソースです。

お肉はたっぷりと付いていました。

この日のメインです。

ご飯ものに付いてくる広東風スープです。

焼き物の３種盛りです。お肉は、皮付き豚バラ肉、チャーシャー、ゆで鶏でした。

レシピ本です。

故・譚彦彬オーナーの自伝です。

虎ノ門横丁を通ります。

若い人向けのお店が揃っています。

虎ノ門ヒルズビジネスタワー の１階ロビーです。