銀座発の香港料理店「盛記」～本場香港出身のシェフが調理する香港料理の高級店でランチ～

2021/10/24 - 2021/10/24

最近の日本における中華のトレンドとして、日本人の好みには寄せていない、中国語圏の人達向けの本格中華である「ガチ中華」のお店が増えていることに加え、以前より日本にある香港料理のお店が増えてきているように感じます。香港料理に関しては、大衆的なお店と高級店のどちらもオープンしていますが、銀座でオープンするお店は場所柄後者のジャンルのお店が多く、2021年9月にオープンした「盛記」はそのようなお店の一つです。

「盛記」のオーナーは、上海出身ではあるものの、お店の料理人はすべて香港人であり、香港料理には欠かせない、焼物や飲茶の味は香港本場の味と変わらない点がお店のセールスポイントになっています。

「家全七福酒家」（旧：福臨門酒家）が日本から撤退したのは悲しいニュースでしたが、同じジャンルのお店が新にオープンするのは喜ばしい限りです。ネット情報でお店がオープンしたことに気付き、早速利用したのですが、味の方はたしかと感じました。

エリア 銀座・有楽町・日比谷(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

正面は、築地市場跡です。

岩手県のアンテナショップです。

歌舞伎座です。

ピアス銀座です。タテルヨシノが入っていたビルです。

銀座三越新館です。

和光ビルです。

銀座中央通りです。

銀座梅林ビルです。

とんかつ店「梅林」はビルの一階にあります。

ランチメニューです。

梅林ビルの一階入口です。

店内に入り、メニューを見ました。こちらは、前菜メニューです。

点心メニューです。

麺飯料理のメニューです。

こちらは、おすすめです。

食器は高級な雰囲気を出しています。

お茶をいただきました。

プアール茶です。

ボトル置き場です。

店内は、おしゃれです。

席はカジュアルでした。

まずは、スープです。

干し貝柱と黄ニラのスープです。上質な中華スープでした。これは美味しかったです。

五種焼味盛合せご飯をいただきました。少し高めの価格設定でしたが、味の方はよかったです。

御飯は日本米でした。

味噌味のソースです。

生姜、甘い味のチリソースです。

美しく盛り付けられています。

中華風漬物です。

皮付きバラ肉の焼豚です。

蒸し鶏です。

ローストスペアリブです。

窯焼きチャーシューです。

ローストダックです。

点心もいただきました。

蟹の玉子のせシューマイです。

中は、ぶつ切りの豚肉が詰まっていて、コリコリした食感です。これは、本場の味です。

スペアリブの点心です。こちらも飲茶の定番です。

デザートです。

杏仁豆腐です。

梅林ビルは、モダンなデザインです。

中央通りは、歩行者天国になっていました。