銀座発の香港料理店「喜記」～香港に行けない今、香港を感じさせてくれる名店。香港コーズウェイベイにある人気シーフードレストランの日本初上陸店～

2020/09/22 - 2020/09/22

高級中華や町中華とは一線を画す本格中華の中でも香港の中華は独自のジャンルを構成していると言えます。香港グルメと言えば飲茶や焼物が有名ですが、「喜記」は香港独自の海鮮料理である「避風塘料理」の創始者がオーナーのお店だけあり、海鮮料理を得意としています。

2017年10月に銀座のコリドー街の近くにオープンした同店は、ランチ時に香港の定番料理を提供しています。何度か利用してわかりましたが、味の方は日本の中華の味というよりも現地の味に近く、海外に行けない今年は特に重宝するお店になりました。真価を発揮するのは、シーフード料理だと思いますが、ランチで提供している一品も他店では手軽に味わえる味ではないため、中華でも香港の中華が好きな人にはぜひお勧めしたいお店です。

エリア 銀座・有楽町・日比谷(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

お店は、銀座コリドー街の近くにあります。日比谷寄りに位置しています。

ボードにランチメニューが書かれています。

階段で2階に上がります。

店内で渡られたランチメニューです。

ランチセットに付いてくるスープに関する解説です。

広東風の薬膳スープが付いてきます。

冬に飲むと、温まります。

ザーサイです。

この日食べたのは、香港焼き物入りチャーハンです。

日本米でなく、ジャスミンライスを使った本格的チャーハンです。更に油を控えたチャーハンの方がよりおいしくなると思いますが、これでも十分満足です。

ランチセットには、蒸し点心が2つ付いてきます。点心はいつもカラフルです。

デザートまで付いてきます。榎枝甘露と呼ばれているマンゴーとタピオカのスイーツです。

店内です。カジュアルな雰囲気です。

スープ、点心2個、デザートが付く、1200円のランチは結構お得感があります。

一階の階段を上がる直前の壁には、このようなオールド香港を感じさせてくれる写真が額に入って飾られています。

古き良き香港です。香港も大分変ってきました。

レジ付近にはこのような香港に関する案内本が置かれていました。

再訪しました。スープは同じです。

この日は香港特製醤油焼きそばです。

これは、見栄えだけでなく、味も本格的です。

この日の蒸し点心です。前回と若干変わっていました。

この日のスイーツです。

フルーツとゼリー系のものが入っていました。

お店が入っているビルです。お店はこのビルの2階に位置しています。

おいしいので、ランチメニューを制覇したくなりました。

スープは毎回ほぼ同じです。

この日の蒸し点心です。

筍、豚ミンチ、豆腐、ナッツ等が蒸し餃子の中の具材として使われています。

この日のメインは、海老ワンタン麺です。

海老ワンタンは、奥に潜んでいました。

この日のスイーツは前回と若干違っていました。甘い汁系ですが、中にはライチや杏仁豆腐が入っていました。

香港に多く聳え立つ高層ビルです。こちらは住居用ビルです。

レトロな香港の写真を見ると、また旅行に行きたくなります。

銀座の中央通りです。

平日ランチが予想外においしいので、週末にも利用しました。

週末のランチメニューです。

お茶をまず注文しました。

プーアル茶だったと思います。

ランチで提供されるのは、どちらかと言うとB級グルメっぽいものばかりなので、もう少し本格的なものも食べたくなりました。ということで、土日祝限定の特選コースを注文しました。

まずは、前菜です。

焼き物2種（鶏、豚チャーシュー）と野菜です。

海老のチリガーリック炒めです。

揚げたニンニクと唐辛子のカリカリのソースは、同店の名物です。好みで評価が分かれる一品だと思いますが、個人的にはおいしくいただきました。

次は、蒸し魚です。

香港風の蒸し魚です。火入れは完璧で、ソースもよく仕上がっていました。こちらも美味しいですね。

次は、フカヒレの姿蒸しです。

これだけ肉厚のフカヒレを食べたのは初めてでしたが、食べ応えがありました。ソースの味もよかったです。味はやはり本格的です。

黒酢酢豚です。

シーフード系の料理と違い、日本ではかなり浸透している一品なので、インパクトには欠けますが、味の方は手堅いです。こちらも美味しかったです。

海老ワンタン麺です。

麺は細麺です。

デザートは、マンゴーとタピオカの汁系のものでした。

コースの方もかなりお得感がありました。

別の日にまた利用しました。

薬膳スープは同じです。

この日は牛肉の黒胡椒炒め、ご飯のせです。

こちらも香港では定番で、牛肉主体の肉野菜炒めです。同店の牛肉は硬くなく、質の良いものを使っているのが感じられ、平均的なものよりもワンランク上の味と感じました。こちらも美味しいですね。

この日の蒸し点心2種です。はじめてハーガウ（海老シューマイ）が付いてきました。

マンゴーとタピオカのデザートです。

同店は、香港では蟹のチリガーリック炒めが看板料理です。

この日は飲茶コースを注文しました。

前菜です。

チャーシューは、ジューシーでした。

薬膳スープです。

蒸し点心（3種）です。

揚げ点心（2種）です。

豚まんです。

中はトロっとしています。本格的です。

中華ちまきです。

もち米を使っていて、粘り気があります。ご飯類は、チャーハンの方が好みです。

タピオカ系のスープ状のスイーツです。この日は、マンゴーではなく、紫芋を使っています。

お店の近くの通りです。

また利用しました。

薬膳スープです。

蒸し点心（2種）です。

この日は、チャーシューと蒸し鶏ののせご飯です。

こちらも香港では定番のB級グルメです。蒸し鶏とチャーシューは食べ応えがあります。

この日は、マンゴーとタピオカのデザートでした。

ドリンクメニューを渡されました。

香港ミルクティーをいただきました。

泰明通りです。

メニューが変わっていたのに気づき、再度利用しました。

薬膳スープです。

香港牛バラカレー（ご飯）です。

ココナッツミルクを下味に使っているのか、シンガポールのカレーと似ていました。このカレーはおいしいです。

蒸し点心（2種）です。

この日のデザートは、香港風の団子でした。

中には餡子が入っていました。

オールド香港の風景です。今はこのような水上生活者は見られないと思います。

秋冬メニューで変わったものを食べにきました。

薬膳スープです。

この日は、1日5食限定のボウジャイファン（香港風土鍋ご飯）を注文しました。

スペアリブと鶏の足がのっていました。スペアリブと鶏の足は、現地の飲茶ではよく見ます。

お皿に少し取り分けました。

鍋に付着したカリカリのおこげがおいしいです。

入口付近に置かれていたオブジェです。

香港本店の外観です。

また利用しました。

薬膳スープです。

この日は、同店特製の担々麺です。

胡麻、ナッツ、海老等を使った出汁がスープのベースになっています。

麺は、ライスヌードルではなく、ラーメンの麺と同種のものです。

蒸し点心（2種）です。

タピオカと紫芋のスイーツです。

いつからか、香港名物のスイーツ、エッグタルトも食べられるようになりました。

薬膳スープです。

この日は、お粥を注文しました。

トロっとした食感とスープの味は、本格的です。

添えられている揚げパンです。

薬味です。

揚げパンと薬味をお粥にのせました。

蒸し点心（2種）です。

タピオカとマンゴーのスイーツです。

昔懐かしい香港の港の風景です。

さて、まだ食べていない最後の一品を求め、再訪しました。

薬膳スープです。

蒸し点心（2種）です。

香港牛バラカレー（ライスヌードル）です。

麺と牛バラは、カレーのつけ汁と別々の器で提供されます。

カレーのつけ汁です。

つけ麺のようにしてライスヌードルを食べます。牛バラカレーは、ご飯のせの方が好みですね。

デザートは、エッグタルトでした。

エッグタルトの生地は、カリっとしているタイプでした。こちらもお勧めできます。

本格的な香港料理や広東料理を無性に食べたくなることがありますが、「喜記」では比較的にリーズナブルな価格で、香港B級グルメの定番を食べることが出来ますので、何度も利用しました。味の方も現地の味に近いと思いますので、東京にいながら、香港料理を食べたい人には、ぜひお勧めしたい名店です。