M9さんのクチコミ(10ページ)全1,498件

福岡市中央区今泉2丁目5-24エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩7分！地下鉄「赤坂駅」徒歩15分くらいの国体通り沿いに位置します。

コチラは2021年2月コロナ禍の真っ只中にオープン！宮崎県の人気ラーメン店「ひろき家」は、宮崎発の家系ラーメンで、宮崎に本店含め2店舗と福岡店で3店舗を展開されています。

外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席のみ！入店すると券売機で食券を購入し、スタッフにラーメンの仕様を告げます！麺の太さ、味の濃さ、油の量が選べます！本場「横浜家系」は醤油辛く、油も多いのがスタンダードですが、福岡県民や九州人からしたら受け入れられる範疇を超えてくるので、味の濃さは「普通」油の量も「普通」が美味しく頂けるだろうと「普通」仕様にし、麺は太麺にしました。

先ずはスープから〜美味しい！宮崎発「家系ラーメン」は中々やりますね☆スープは豚骨と鶏ガラを炊き上げたWスープで濃く旨く、いい出汁に炊き上がっています！このクオリティなら福岡で家系ラーメンと称しているラーメン店に負けない美味しさがあります！本場横浜家系ラーメン支持者からしたら「味濃さ」が物足りないなどアンチ的な立ち位置でディスりたいでしょうが・・・コレはこれで西日本エリア・九州エリアの食文化に適した味わいだと思います。

麺は太麺が美味しい！何故か福岡県民は「長浜ラーメン」の影響から「細麺」に「かた麺」「バリかた麺」などが美味しい！と神話的に支持する人が多いですが（笑）この家系ラーメンには「太麺」「中太麺」の方が、濃厚スープとの絡みもバランスも良く美味しいと思います！まぁ好みでしょうが〜〆は、ご飯にスープを浸し「生姜とご飯」を海苔で巻いて最後まで美味しく完食完飲しました。

次回は「特製冷やしラーメン」が始まったようなので食してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡県春日市須玖1-182エリアに位置します。

コチラ「かなで食堂」は2011年オープン！2018年に店舗の改装！外観内観は綺麗になり、直近は老朽化した厨房機器を入れ替えるなど・・・美味しいラーメンを作る為の投資や挑戦を繰り返す〜オーナー松尾氏は福岡ラーメン職人の中でも変態の領域です！変態とは褒め言葉☆ここまでするの？って言うくらいの手作りにこだわり、東比恵に「中華そばかなで/鶏出汁編」多の津に「中華そばかなで/煮干し編」と本店とは違ったラーメンを出しながらも、自身で週末土日は「中華そばかなで/東比恵」にて「朝ラーメン」を振る舞う！この前のめり感はなかなか真似できるものではありません。

各店舗は各々違ったテイストながら、確実にファンを魅了してきているのは間違いない〜ココ「かなで食堂」は濃厚豚骨ラーメンがメインですが、不定期で限定麺が登場します！6月は「横浜とんこつ/川上家の場合」とエンタメ感も織り交ぜた「横浜家系ラーメン」をオリジナルに仕上げ披露した！今回7月は「スタミナとんこつラーメン」として登場したので訪麺してきましたのでレポートします。

「スタミナとんこつラーメン」が、オススメ「ご飯」と一緒に配膳されてきました！見た目からワイルドだぜ〜先ずはスープから！おっどこかで味わったことあるこの味？なんだろうって反芻しながら「あっ！これはプルコギだわ」韓国料理の中でも人気スタミナ料理の一つに上がるテイストに近しい「プルコギ風ラーメン」と言った方がわかりやすいと思います。

ピリ辛だけど甘さもありと、まさにプルコギや焼肉のタレのような味わいが「濃厚豚骨スープ」と混ざり合い美味しい！ニンニクもバッチリ効いてスタミナ感満載です！卓上にある「刻み生姜」を投入すると更に美味しさがパワーアップするよ（笑）好みかもしれないが、ココの「刻み生姜」は手作りだから美味しい。

自家製麺は太麺平打ちで、もっちりとした食感もスタミナスープに負けない力強さがあり良い塩梅！トッピングは、ソーキそば/沖縄のような豚軟骨がゴロゴロとあり！ほろほろに煮込まれ美味しいわ〜途中、黄卵を溶かすと全体的にまろやかになったりと最後まで楽しめる一杯でした。

〆には「ご飯」をダイブさせ「スタミナ雑炊」にして完食です〜美味しくスタミナを付けたい方にオススメです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区大手門3-1-10エリア〜地下鉄「大濠公園駅」徒歩5分！昭和通り沿いに位置います。

こちらは1996年6月オープン！創業27年〜このエリアでは年期の入った焼き鳥屋！本店は平尾にあり！外観は一軒家！店内はカウンター席とテーブル席、座敷テーブル席とあり！入店すると焼鳥ショーケースがレジ横にあり、なるほど昔はお肉屋さんだったんだと思わせるショーケースに、ズラーリと仕込みされた焼鳥が並んでいます。

訪問したのが週末ということもあっただろうが満席状態！慣れないアルバイトスタッフはてんやわんやと大変そうでした〜客層は、子供連れ家族グループから、若者、年配者と老若男女で賑わっていました。

頂いたのは、人気焼き鳥から気になる串物シリーズです！まず驚いたのはメニューがタッチパネルに変わっていたということ！大手チェーン店のようなシステムを導入したのは人手不足からかな？とか詮索もするが、慣れるまで見にくい使いにくいと戸惑いながらもオーダーを重ねていく〜まぁ途中注文を追加する時には使い勝手は悪くないです。

牛豚串3種盛り（牛カルビ、豚バラ、豚サガリ）、せせり、四つ身、とり皮、野菜巻き3種盛り（しそ、玉ねぎ、白菜／豚バラ）、砂ずり、とりはつ、とりきも、豚みそバラをポチッと注文！売切れは（アボガド、レタス、青ネギ／豚バラ）でした。

焼鳥ネタのクオリティや大きいさは一般的ですが、全体的に焼きは完璧で美味しい仕上がりでした〜わいわいガヤガヤと子供が走り回ることもあり！大きな声で大騒ぎするもあり！と常連さん含めカジュアルで、あまりこだわりや面倒臭いルールもなくザッとしている雰囲気は昔と変わりありませんでした。

ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市南区玉川町エリア〜西鉄「高宮駅」徒歩5分！くらいの所に位置します。

外観は住居系ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席！バナナマンTVにて放映された時は、信じられないほどの行列がしばらく続いたので、常連さん達は近寄れなかったけど、現在は落ち着いているようです。

平日の開店前！2名しか並んでないので、今回は限定麺「汁なし冷やし/塩」を頂きに訪麺してきました。

配膳された「汁なし冷やし/塩」はシンプル！昨年は「白髪ねぎ/チャーシュー」がついてなかった？と思いながら麺屋棣卾(ていがく)の中太麺を、色味が良い黄卵や元ダレと一緒に丼の下からよく掻き混ぜてみる〜えっお宝（チャーシュー）が下から出てくるかとワクワクしながら混ぜるけど「ネギ」しか出てこない〜マジにシンプルな「卵かけ麺」だわ（笑）。

気を取りなおいしてズズッと麺を啜ってみる〜うん！まぁ美味しいけど300gを走破するのはチョイとキツイわ！コレって麺屋棣卾(ていがく)の年一回のイベント？かなって思わせる「麺」だけは「レモン」を絞り掛けるだけで、それ以上の変化もないし、応用（ご飯orトッピング）も何もできないわ〜値段設定もそこそこ高いし満足感には到底辿り付かなかった。

この汁なし冷やしを食べられる方は要チェック！次回は「冷やしらーめん塩」が始まったようなので行ってみよ〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区奈良屋町4丁目エリア〜地下鉄「呉服町駅」徒歩約8分！ホテルオークラ福岡から徒歩7分くらいに位置にあります。

コチラは2021年6月オープンから2年が経過！久しぶりの訪麺してきました〜外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席があり、店主と奥様で変わらず営業されています！お昼時は、近隣サラリーマン男子が大半で時よりインバウンド客も入店してきていました。

頂いたのは、夏限定「冷やし煮干しそば」です。

先ずは、丼もスープもキンキンに冷えているスープから〜美味しい！魚介出汁ベースに煮干しの香りが素晴らしい！塩分濃度もかえし醤油もバッチリ！思わずグビグビとスープだけを啜ってしまう秀逸なクオリティは、今夏「冷やしラーメン／そば」部門の福岡トップランカークラスです☆昨年からしたらかなりのレベルアップ↑頑張られましたね！と店主を賞賛したい。

麺は加水率弱高めな平打ち麺！フェトチーネ風な麺が冷たいスープをしっかりとグリップさせ美味しい！トッピングは、豚ロース、鶏ハム、イクラ、茗荷、ネギ、ブロッコリースプラウト、レモン、煮干しと豪華絢爛です。

意外にも「イクラ」がトッピングされているのは驚いた！でもスープと麺と三位一体となる役割としては名脇役と言いたい！それと「煮干し」がまんま投入されているのも他にないので面白い〜カリカリとしながら煮干し感を口の中で楽しめました。

毎日でも食べたいと思った「冷やしラーメン」です！限定10食なので気になる方は行ってみてね〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区警固2丁目〜地下鉄「赤坂駅」徒歩12分！「薬院大通り駅」徒歩10分くらいの警固本通り沿いに位置します。

コチラの居酒屋さんは、赤坂、警固、薬院エリアで予約必須！店内はカウンター席にテーブル席＆個室テーブル席とあり！落ち着いた和モダンで居心地良い雰囲気があります！店主、スタッフの人柄も良くアットホームで地元民から観光客、外国人などが絡みやすい人気店です。

頂いたのは、暑くなると恋しくなる「冷やしおでん」や「胡麻シマアジ」に「刺し盛り」「とうもろこし天麩羅」「パリパリ肉詰めピーマン」「テール塩焼き」「糸島豚とんかつ」「牛さがり鉄板」「茹でたてそら豆」「豚バラなんこつ」などなど〜どれもハズレなし！「胡麻シマアジ」は脂のりも良くねっとり胡麻ペーストが絡んで秀逸な美味しさです。

やはり「冷やしおでん」は美味しいね☆キンキンに冷えた「おでん」だけどお出汁がしっかりと効いて老若男女が好む味わいは滋味深い！食欲が落ちる夏にオススメな逸品だわ〜新鮮な魚介類からお肉＆ご飯類とメニュー豊富！で楽しめる居酒屋さんです！ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市中央区天神２-6-28エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩5分！天神ラウンドワンの隣ビル3階に位置します。

店内は少人数から団体までと半個室が用意されていて使い勝手が良さそうですね〜平日の18:30過ぎに入店しましたが、子供連れ家族やサラリーマン、女性グループと老若男女が続々と入店して賑わっていました。

メニューはコース料理から、水炊き、もつ鍋、串物、一品料理と豊富！今回は串物を中心にアラカルト料理を頂いてみました〜先ずは「お通し」でビールを乾杯！そして各種注文から配膳までが早い！串物が続々とテーブルに並んでいきます。

「レバー串／タレ」は超レア焼きで驚いた！何も言ってないのに、このレア感は好きな人は最高でしょう〜レア焼きが苦手な方は、改めて火を通すなりして貰えば問題なく美味しく頂けると思います。

「万能ネギ巻き」「レタス巻」「トマト巻き」は綺麗に巻かれて見た目も映え！豚バラの焼き目が付いたくらいで焼き上げるこだわりなのか？野菜には火が通ってない状態で万能ネギやレタスのシャキシャキ食感が味わえます。

「博多地鶏／もも串・むね串」「砂ずり串／塩」「せせり串／塩」どれも塩分は控えめで、卓上の塩を好みで調整するといった塩梅で、高齢者や塩分が気になる方には好まれると思われます！コチラの焼きも「しっとり焼き」でどの串も柔らかく食べやすい状態でした。

「月見つくね串」は甘いみたらし団子のようなタレと黄卵がいい塩梅で美味しい「チーズつくね串」はチーズ好きにはハマる美味しさかもしれません。

「お造り三点盛り」は鯛、ハマチ、甘エビ！「馬刺しユッケ」は赤身を使用！味濃く甘いタレが黄卵とコラボし三位一体な美味しさでした。

揚げ物系は「カマンベールチーズフライ」「手羽の唐揚げ(甘口＆辛口)」「手羽揚げ餃子」「手羽先ネギまみれ」「スルメイカフライ」とビールやハイボールには最高なアテでしょう〜〆は「はかた地鶏の雑炊」と最後はあっさりと優しい味わいでほっこりお腹いっぱいとなりました。

またの機会は、水炊きやもつ鍋などを食してみたいね！ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市中央区大名2-9-35エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩8分！地下鉄「赤坂駅」徒歩7分くらいの昭和通り沿いに位置します。

コチラを運営するのは「炭寅コーポレーション」で福岡、久留米、佐賀、東京に「炭寅」「ひなっ子」ブランドを展開！使用する鶏はフランス生まれ、佐賀県三瀬村育ちの赤鶏「みつせ鶏」です。

外観はビジネスビル1階！店内はカウンター席、テーブル席とあり！黒を基調とした和モダンなデザインでカジュアルに利用しやすい！老若男女から海外からの観光客と多くのお客様でいつも賑わっています。

頂いたのは、本日のオススメから定番の串物、一品料理にご飯物です！先ずは、アスパラ一本焼き、スナップエンドウ炭火焼き、みつせ鶏皮酢、セロリのポン酢漬けでビールで乾杯！酒のアテには最高だわ〜鶏皮好きは「みつせ鶏皮酢」はオススメです。

串物は名物「四つ身／タレ」「砂ずり」「きも／タレ」「ささみ／梅・わさび」と、いつも変わらず完璧な焼きで美味しい！鮮度の良さを感じ取れる「きも」や「ささみ」は絶品です。

一品料理「みつせ鶏と白菜のミルフィーユ味噌カツ」「もも肉炙り焼き」とみつせ鶏の濃厚な味わいを存分に活かされて美味しい！ジューシーで柔らかな「もも肉」は外せない逸品と思います。

「糸島産豚バラ」「絹厚揚げ」「みつせ鶏レバーパティジャム添え」でレモンサワーや日本酒「秋鹿／純米吟醸」「宮寒梅／純米大吟醸」でペアリングしてナイスマリアージュを楽しみました。

〆は麺「みつせ鶏でスープ作る五島うどん」喉越し良い五島うどんは美味しい！ご飯物「鶏そぼろ丼」みつせ鶏ミンチが甘辛く調理され美味しい！錦糸卵や高菜と合わせるといい塩梅でお腹いっぱいになりました。

カジュアルに炭火焼鳥を楽しめるお店です！ご馳走様でした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市中央区舞鶴3-2-27エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩7分！昭和通りから法務局側に入った所に位置します。

コチラは2022年1月オープンして1年半が過ぎました！運営元は警固本通りにある居酒屋「魚串うず」で、坦々麺が美味しいと評判のお店ですよ〜外観は住居系マンション2階！階段を登って入店するとカウンター席とテーブル席とあり、カフェのような雰囲気は女性1人でも利用しやすいでしょう。

暑くなると恋しくなる冷やしが２つ！「冷やし坦々麺」と「水キムチの冷麺」とありますが、今回は「冷やし坦々麺」を頂きました！それと先月訪麺した際の期間限定「鶏白湯醤油ラーメン」をレポートしたいと思います。

先ずは「冷やし坦々麺」スープから〜丼もスープもキンキンに冷えて良いですね☆坦々麺のテイストを残しながら、酸味を効かせたスパイシーなスープは後引く美味しさがあります！辛味や痺れはそこまでないので、老若男女から好まれる逸品だと思います！麺は加水率高めのチュルチュル＆シコシコとした喉越し良く美味しい！トッピングは坦々麺と同じ、甘辛肉ミンチ、鶏胸チャーシュー、うずら卵、辛もやし、水菜といった構成でした。

先月限定「鶏白湯醤油ラーメン」は、横浜家系風な仕様はいいのですが、基本の鶏白湯スープが出てなく、そこに鶏油が多めで、かえし醤油も決まってなくボヤけた味わい！重ったるい＆ひつこいと最後までまったりと口の中で脂が干渉し過ぎてイマイチでした。

やっぱりココは「坦々麺」以外は控えた方が良さそうです！次回は「水キムチ冷麺」を頂いてみようと思います。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区春吉2-17-2エリア〜地下鉄「渡辺通駅」徒歩7分！西鉄「福岡天神駅」徒歩15分！くらいの春吉公園から住吉へ抜ける道の信号過ぎて左筋に入った場所にあります。

外観は一軒家！店の入口は茶室の入口なみに小さく、腰をかがめて入る必要があるので窮屈ですが、入店すると広々〜カウンター席とテーブル席とありカジュアルな雰囲気があります。

メニューは熟成肉からアラカルト類とあり！スタッフに熟成肉についての尋ねると、本日の熟成ボードを持ってきてくれ説明してくれます〜宮崎県産交雑種・雌・熟成期間・Lボーン・リブアイとあり！オススメの大半を頂きました。

ちなみに使用されるている交雑種とは、熟成肉は6～7年ほど長期肥育した和牛やホルスタイン種や、ジャージー種といった珍しい品種を、30日から素材によっては100日以上をかけ「ドライエイジング」熟成させているとのことでした。

先ずは「Lボーン／940g」と「リブアイ／960g」から〜どちらもいい塩梅の熟成度で旨味が濃厚！お肉の味がしっかりとして美味しい仕上がりです！熟成の過程で肉の繊維質がほぐれ、とても柔らかな食感になるので、お肉好きな老若男女であれば〜今まで食したことないお肉の美味しさを堪能できるでしょう。

ペアリングするは、白ワインと赤ワインを交互にナイスマリアージュを楽しみます！話も弾みワインのお供にチョイスした「牛タンコンテチーズ」「チーズ盛り合わせ」などでワインがすすむ〜そして最後のシャトーブリアン「カツサンド」はやばかったね！満足いく内容で美味しかった。

ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

福岡市東区大岳4-7-6エリア〜海の中道から志賀島へと向かう県道59号線沿いに位置します。

コチラは香椎にキッチンカーを出していたラーメン店で、SNSで人気を馳せ満を持して路面店「麺屋 伍利羅」として2022年11月！オープンされたようです。

外観は一軒家！店内はカウンター席に座敷テーブル席とあり！和モダンポップな雰囲気に「元世界チャンピョン鬼塚勝也」さんが画家として活動されている絵が飾られています！店主含めスタッフも元プロボクサーで活躍されていたとかで、爽やかな接客と笑顔でカジュアルな絡みは正にスポーツマンっといった様相です。

メニューは「豚骨醤油ラーメン」「ピリ葱月見そば」「豚骨醤油ジェノバラーメン」の3種類に各種トッピングとご飯と唐揚げがセットでありました！頂いたのは基本の「豚骨醤油ラーメン」です。

先ずはスープから啜ってみる！うーん「今一歩なスープ」だわ〜見た目からシャバシャバ系で鶏油がかなり多めな仕様！豚骨旨味が出ていなくバランスが悪いスープ！横浜家系を博多風にアレンジした「海豚や」の豚骨醤油に似通った味わいで唸るほどない〜店主の目指すラーメンはこの程度なのかな？日本ランカークラスの美味しいラーメンを目指すなら、もっと美味しいラーメン店をたくさん食べ歩いて研鑽を積まれたほうがいいでしょう。

麺は加水率低めな中太麺！トッピングはチャーシュー、うずら卵、ネギ、ほうれん草、海苔といった布陣でした。

またの機会があれば「油そば」を食べてみよ〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡県糟屋郡篠栗町津波黒166-1エリア〜福岡市内から飯塚方面へ向かう201号線沿いに位置します。

コチラは、株式会社 フジオフードが展開する「まいどおおきに食堂」のFC店で、福岡市内にも「〇〇食堂」と同じような店構えを見られたことがあるでしょう〜こだわりは、好きな料理を一品ずつ選べるセルフスタイルで、自分好みにアレンジした定食メニューを楽しめると老若男女が朝6:30から利用されていました。

店内は広々とテーブル席があり、入店するとセルフで流れに沿って「揚げ物」「焼き物」「煮魚」「一品料理」と好みの品々をトレーに取りレジに進むスタイルです！スタッフから「焼き立てを提供しますよ」と声がけされたので「塩サバ大」をお願いしました！この炭火で焼かれている「焼魚」の香りに誰もがやられると思います（笑）ついでに「鶏の唐揚げ」「アジフライ」をチョイスし「とろろ」「豚汁」「ご飯/中」で会計を済ませて、セルフコーナーのお水やマヨネーズやドレッシングなどピックアップし空いているテーブル席へ着席です。

先ずは「塩サバ」から〜普通に美味しい！やっぱり焼き立ては最高！塩分が控えめにされているところは、健康面などを配慮されているのかな？でも肉体労働をされている方には物足りなさがあるでしょうから卓上の調味料で自分好みにされることをオススメします。

揚げ物は作り置きであった為、塩サバのような感動は無かったけど一般的なスーパー惣菜コーナーにあるクオリティです！豚汁は具沢山！ちょっと残念だなと思ったことは「ご飯」がイマイチ美味しく無かったこと〜炊き立て釜焚きとありましたが「釜焚き」感もないご飯でした。

またの機会があれば立ち寄ってみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

コチラは中洲1丁目にある知る人ぞ知る有名店！ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ「喜久家」の系列店で韓国焼肉や韓国料理が楽しめるお店です。

外観はマンション1階！店内はカウンター席と個室テーブル席あり！小ぢんまりとしているので一人でも使い勝手は良いですね〜個室テーブル席は少人数の宴会にはもってこいのスペースです。

頂いたのは店長オススメ！「豚足」「カンジャンケジャン」「骨付きカルビ」「サムギョプサル」「トマト冷麺」「シャリシャリ冷麺」「海鮮チヂミ」「キムチチャーハン」「チャプチェ」などなど人気シリーズです。

先ずは「カンジャンケジャン」にガブリっと！美味しいね〜ケジャン好きな方にオススメです！蟹肉たっぷりで美味しい☆偶に「カンジャンセウ」もあるので要チェックです。

「チャプチェ」に「豚足」をアテにビールやチャミスルが最高なペアリングです！「豚足」は食べにくい骨を抜いているから食べやすく味付けもマシッソヨ！このような調理方法や食べさせ方はココだけなのでいつも楽しみに食します。

焼肉は「サムギョプサル」から〜豚バラ三枚肉が肉厚で美味しい！使用する豚肉は「糸島産/豚バラ肉」で旨味濃厚☆これだけ肉厚にカットされているお店も少ないと思います！「骨付きカルビ」は漬け込み熟成されたスペシャル仕様でコレは食べんと損しますよ〜サンチュや胡麻の葉に巻きキムチやニンニク＆青唐辛子を入れて一緒に食す！本場以上の美味しさがあります。

海鮮チヂミも美味しい！〆は「シャリシャリ冷麺」「トマト冷麺」とどちらの冷麺も間違いない美味しさがあります！暑くなってきたこの季節には「シャリシャリ冷麺」がオススメです！最後の「キムチチャーハン」でお腹いっぱい！ごちそうさまでした。

Enjoy Korea Life☆

福岡市中央区長浜3-14-1エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩10分！長浜鮮魚市場内左手にある立体駐車場煉1階に位置します。

コチラは「大衆酒場食堂路」として長浜鮮魚市場西側にあったお店が、2022年9月に長浜鮮魚市場内立体駐車場煉1階にリニューアルオープン！店名も「ニューミチ」とポップなイメージロゴに一新されたようです。

外観は昭和ノスタルジー感ある雰囲気にロゴ「ニューミチ」が目立ちます！店内はカウンター席にテーブル席とあり！夜営業に訪問したので一杯やりながら何かしら酒のアテを頂こうと思い女性スタッフに「オススメは？」と尋ねると「ナポリタン」です！と、まあそうなんだろうけど他は？・・・ナポリタン以外のオススメを熟知していないようなので「じゃナポリタン」で良いわ！ちょい飲みしながらアテを楽しもうと思っていた戦略変更です。

今日は鉄板料理を攻めよう！ならば「とん平焼き」と「鉄板ナポリタン」に「手羽先唐揚げ」「レモンサワー」をお願いしました！他のメニューは、串物、おでん、刺身、揚げ物、焼き魚、各種一品料理です。

先ずは「とん平焼き」から〜熱々鉄板にお好みソース、マヨネーズ、鰹節がふりかかった状態で配膳されてきます！レモンサワーにもあって美味しいわ！粉物なので意外とお腹膨らみます〜次に一本から注文できる「手羽先唐揚げ」です。

〆となる「鉄板ナポリタン」がジュージューと熱々鉄板で配膳されてきました！見た目は昭和喫茶店で食べたようなナポリタンで、粉チーズが最初から振り掛けられています！センターにホークを入れると生卵がとろーりと現れナポリタンと絡んで良い塩梅〜しっかりトマト感もありバランスよく美味しかった。

でも、やっぱり先ほどの「とん平焼き」が効いて「ナポリタン」を半分くらい食べたところでお腹いっぱいになったので「お持ち帰り」できないか尋ねると、店主が奥から出てきて「卵が入っているからできません」と断られたので食べ切れず残して帰りました。

まあ次回は豚串や刺身など酒のアテから注文しよう！ごちそうさまでした。

Enjoy Gourumet Life☆

福岡市中央区舞鶴3-8-1エリア〜地下鉄「赤坂」駅から徒歩5分！「あいれふ/中央保健所」の向い！うどんウエスト舞鶴店の隣に位置します。

このエリアでは韓国人が営んでいる韓国料理としては数少ないコチラへ！コリアンダイニング「Gonchang/ゴンチャン」です！外観は住居系ビル1階！店内はカウンター席に座敷掘り炬燵席とあります。

韓国でサムギョプサルの人気が高まったのは1990年代！日本では2003年頃から韓国ドラマの影響で韓流ブームが起こり、韓国料理店「サムギョプサル」や「デジカルビ」などが増え、最近は「タッカンマリ」「チュクミ」の専門店も増えてきました。

頂いたのは「サムギョプサル」と「海鮮パジョン」です！一人前の「サムギョプサル」には、キムチ、サンチュ、ニンニク、青唐辛子、玉ねぎが付いてきます〜本場韓国に行かれた方はご存知でしょうが、テーブルにたくさんの韓国料理が一緒に付いてくる韓流式（おかわり自由）とは違った日本式（追加・別料金）となっています。

豚の三枚肉「サムギョプサル」が配膳されてきます！スタッフ（奥様）が専用の焼き鉄板で、サムギョプサルを食べ頃になるまで調理して頂けるのありがたい！不慣れな方にはとても親切なサービスだと思いました〜豚肉と一緒にキムチ、玉ねぎ、青唐辛子、ニンニクも同時に焼いていきます！良い塩梅になったとこで、焼き鉄板の片隅に焼き上がりの豚肉などを寄せてくれたら実食！豚肉含めた一通りをサンチュに特製味噌と一緒に巻いてパクリっ！美味しいね〜豚肉だけでなく野菜も一緒に食せるのでヘルシーです。

続いてオススメ「海鮮パジョン」です！これは美味しかった☆エビ、タコ、イカ、ネギ、ニラなど具だくさんとボリューム満点！焼きがパリパリ＆サクサクと食感も楽しめました。

たまに立ち寄りたい「韓国料理」専門店です！ごちそうさまでした。

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福岡市中央区大名2丁目11-16〜地下鉄「赤坂駅」徒歩3分！昭和通り沿い！大正通り交差点エリアに位置します。

コチラは2022年8月オープン！もうすぐ1年になりますが、開店時間から行列ができるようにったりと直近の人気ぶりは目を見張るものがあります。

外観はマンション1階！店内はカウンター7席のみでしたが、2人掛けテーブルも一つ増えていました〜基本的に小ぢんまりとした佇まいです！入店すると券売機で食券を購入し空いている席へ着席します！メニューは「中華そば」とアップグレードの「特選中華そば」と「つけ麺」でしたが、「冷やしラーメン」が6月から登場したので「つけ麺」は一旦おやすみとなっています。

頂いたのは「冷やしラーメン」です。

先ずはスープから〜おっアップデートしてる！昨年の「冷やしラーメン」からしたら雲泥の差☆鰹節や魚介の出汁がめちゃくちゃ効いて美味しい！荒江「ラーメン屋游」に近しい味わいになっています！6月から「冷やしラーメン」を特集していこうと１発目がこのハイレベルなクオリティとは参ったな〜行くところなくなるわ（笑）「栄/冷やしラーメン」5点が基準となり順繰り評価となっていくでしょう。

「麺」は自家製麺で加水率高めなツルツル＆しこしこ麺で「リングイネ」「稲庭うどん」のようなフィーリングは好みだな！美味しい☆トッピングは「大判チャーシュー」「茗荷」「カイワレ」「煮卵」「レモン」でした。

暑くなる季節には最適な「冷やしラーメン」オススメできる逸品です！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区平尾2-3-15エリア〜西鉄「平尾駅」徒歩5分！平尾交差点に位置します。

コチラは2021年9月「平尾ハンバーグ」は突如現れ、SNSでバズりまくったハンバーグ屋さん！運営元は焼鳥「六角堂」さんで、新業態としてコロナ禍にOPEN！昼はハンバーグ！夜は焼鳥屋として今も営業されています。

外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席に半個室テーブル席とあり！一時期の行列こそありませんが、入れ替わり立ち替わりと「ハンバーグ」を求めて老若男女がいらしていました！店内中央には存在感ある炭火焼き台に「ハンバーグ」がズラーリと規則的に並べられ、焼き担当スタッフが常時ひっくり返しながら「ハンバーグ」と向き合っている臨場感は食欲をそそりますね〜メニューは「ハンバーグ定食 1300円」のみ！定食にはご飯、お味噌汁、卵黄の醤油漬け・削りチーズ付き！ご飯とお味噌汁はおかわり自由です。

先ずはご飯とお味噌汁に卵黄の醤油漬けが配膳されてきます！そして待望のハンバーグが目の前の炭火ロースターに！合い挽き肉を使用した1個80gのハンバーグが3つまで提供されます〜最初の一個は、薬味などつけずにそのまま食してみます！炭火の香ばしさも合わさって美味しい☆薬味6種類を使って味変するのもオススメです。

薬味は、①自家製オニオンソース②レッドスパイス③青唐辛子の醤油漬け④柚商いのやの柚子胡椒⑤焦がしネギ辛味噌⑥自家製ジャポネソースとあり、自分好みでお気に入りを見つけるのも楽しい〜美味しかったのは③青唐辛子の醤油漬けと①自家製オニオンソースがグッときました！そこに「大根おろし」を合わせると最高でした。

最後の3個目は、卵黄の醤油漬けをご飯にのせ「パルメジャーノ」をスタッフがたっぷりと卵黄の上に削ってくれます！他に「鰹節」をかけて食べる〆方もありましたが、大半のお客様はパルミジャーノと卵黄の醤油漬けを推されている方が多かったようです！パルミジャーノと卵黄の醤油漬けに炊き立てのご飯が合わさるゴールデントライアングルが完成☆美味しかったな〜納得の美味しさに誰もが笑みを溢すでしょう。

想像以上に満足いくハンバーグでした！未だ食されていない方は是非オススメです〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

飯塚市川津543-2エリア〜ＪＲ「新飯塚駅」より車で10分！川津交差点を幸袋方向に直進した左手に位置します。

こちらは、2017年2月移転オープン！こだわりは地鶏の肉付き鶏ガラと野菜で炊いた清湯スープをベースに、しょうゆ、塩、味噌ラーメンが食べれる非豚骨系ラーメンらしいので訪麺してきました。

外観は一軒家！店内はカウンター席に座敷テーブル席とあり！入店すると券売機で食券を購入します〜店主が来店するお客様にお声がけされたり、気遣いされたりと1人で回している情景はお人柄など含めて良い方だなと思いました。

気になったことは、SNSや投稿されている写真がどれも美味しそうに見えないこと！入店してわかりましたが・・・店内照明が暗く、外からの遮光が全ての料理に影が映り込むので、素人は綺麗に撮影ができないデメリットがあります！昨今SNSなどですぐに拡散されるので、スポットライトなどを検討されてはどうかと思います。

頂いたのは「塩らーめん」です！「地鶏/清湯スープ」のクオリティがどんなものかと基本ベースを味わいました。

先ずはスープから〜地鶏出汁はあっさり薄め！旨みが今一歩な清湯スープでした！醤油や味噌を合わせるなら各々の特徴を活かし切れるでしょうが、塩らーめん単体では、物足りなさが際立ちます！それと意外とブラックペッパーが効いてるので好み分かれるでしょう。

「麺」は加水率少し高めなもっちり中太平麺で美味しい！トッピングは、あっさりヘルシーチャーシュー、糸唐辛子、キクラゲ、青ネギといったところでした。

またの機会があれば「醤油ラーメン」を食してみよ〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区西中洲エリア〜西鉄「天神駅」徒歩8分！地下鉄「中洲川端駅」徒歩8分！3月末開通新駅「櫛田神社前駅」徒歩8分くらいの位置にあります。

「すっぽん」は、体にうれしい栄養バランスが豊富な食材です！9種類の必須アミノ酸のほか、コラーゲン・ビタミンA・ビタミンB群・たんぱく質など、健康や美容、滋養強壮などの成分がたくさん！必須脂肪酸であるリノール酸や、α-リノレン酸も多く含まれているスーパーフードです。

外観は雑居ビル地下1階！店内はカウンター席に座敷テーブル席とあり純和風な造りは落ち着き感があり〜今回も頂いたのは「すっぽんフルコース」です。

前菜は、季節によって変わる旬を活かした食材！「ウニ豆腐」に刺身は「鱧の梅肉和え」と秀逸に美味しいね〜ビールやレモンサワーでしばし歓談を楽しんで、待望の「すっぽん料理」が登場です。

先ずは、すっぽん「生き血」に「内蔵刺身」「たまご」から〜グビっと「生き血」を飲み干すと、体内の血圧が上がっていく流動性を感じる効果は「すっぽん」以外ありません☆最強な滋養強壮ドリンクです！スッポン刺身には卵が別盛り！内臓も最高に美味しい！初めての方も抵抗なく頂けると思います。

「すっぽん唐揚げ」は旨味が凝縮して美味しい！「すっぽん鍋」は和風かつお出汁にスッポンがゴロゴロ入ったお鍋！すっぽんとかつお出汁のマリアージュが最高に美味しい☆唐揚げやお鍋の「すっぽん軟骨」に含まれているコラーゲンとビタミンは、皮膚の健康維持をサポートする栄養素をまるごと摂取できるので最高です。

〆は「すっぽん雑炊」です！この雑炊が美味しい〜余すことなく「すっぽん」の最後の最後の一滴まで美味しくいただけます！蒸し暑い梅雨時期から夏は「すっぽん」チャージはいかがでしょう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

飯塚市新飯塚13-2エリア〜JR「新飯塚駅」徒歩7分！飯塚市役所の新飯塚交差点近くに位置します。

コチラは、「中華そば麺すけ」の姉妹店として2022年2月オープン！「中華そば麺すけ」で大好評の「鯛塩そば」専門店として当初はスタートしましたが、5月より「月替わりスタイル」に変更されメニューを一新！第一弾は「カプチーノ担々麺 」第二弾6月は「地鶏×Sio」と言うことで訪麺しました。

お昼はラーメン店！夜は完全予約制の「フレンチ」と異色のコラボレーションも面白い！福岡で言うなら話題沸騰中のミシュラン１ツ星☆「ニシムラ麺」と同じで、お昼はラーメン店！夜はフレンチ！で人気を馳せ、この度「西村や」として福岡大名ガーデンシティ・ビオスクエア内に6月NEWオープン！と、フレンチのパフォーマンスを最大に活かしたラーメンやフレンチが食べれると連日大行列！興味ある方には是非オススメしたいです。

外観は一軒家！店内はカウンター席にテーブル席とカジュアルなカフェのような雰囲気で、こだわりの手打ち麺に使用している「小麦粉袋」が掲示され店主のやる気を感じますね〜頂いたのは6月限定「地鶏×Sio」です。

先ずはスープから〜美味しい！丸鶏と鶏ガラを使用し炊き上げられたスープは、クリアー清湯スープで、鶏旨み！香り！申し分ないクオリティ！塩分濃度も「かえし醤油」もいい塩梅で滋味深い味わいです。

麺は自家製中太平麺が旨い！加水率少し高めなもっちり系で、リングイネや稲庭うどんのような麺でスープにマッチして美味しい！トッピングは、豚ロースチャーシュー、鶏胸肉ハム、鶏つくねと素晴らしかった。

このクオリティを提供できるのであれば、是非「福岡市内」に出店してほしい！飯塚ではこのクオリティを理解できる方は少ないと思います！ちょうど居合わせたお客様から「加水率を低めにした方が良い」と麺の指摘を受けていましたが「全然わかっていな」笑〜まぁそんなもんです。

次回7月は、何の限定麺になるのか楽しみです！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆