M9さんのクチコミ(12ページ)全1,498件

福岡市中央区大濠公園1-3エリア〜地下鉄「大濠公園駅」徒歩5分！大濠公園ボートハウスの側に位置します。

コチラはロイヤルフードサービス株式会社が運営する施設でロイヤルグループのシンボルであるフレンチレストラン「花の木」「ロイヤルガーデンカフェ」「パークショップ」「レンタルボートハウス」などがあります。

「パークショップ」は、BOATHOUSE（ボートハウス）大濠パークとして2015年2月にオープンし、ソフトクリームやベーカリーなど、軽食＆ドリンクを提供しているお店です。

店内に18席、テラス席22席と大濠池を眺めながら〜ゆっくりとカフェタイムができるので、多くのお客様で天気いい日は賑わっています！テラス席はペットOKなのでワンちゃん同伴客がいたりとカジュアルに時間を過ごせるのが良いですね！オススメは「フローズンヨーグルト」四季折々の野菜やフルーツを使用した「大濠スムージー」なんですが、とても夏みたいに暑かったので「ソフトクリーム」を頂きました！濃厚で美味しかったです。

大濠公園内には「スタバ」「アンドローカルズ」などカフェがありますが、池の側でカフェが楽しめるのは唯一ココだけなので・・・池の側が好きな人！価値わかる人は迷わずコチラを訪れます。

大濠公園で唯一のアクティビティである「レンタルボート」に挑戦するのも楽しみ方の一つかもしれません！手こぎボート、白鳥ボート、あめんぼボートなどがあり、家族連れやカップル＆お友達で想い出つくりの演出になるでしょう。

週末に訪れたい公園カフェです！ごちそうさまでした。

Enjoy Cafe Life☆

福岡市中央区舞鶴3丁目2-21エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩8分！くらいの大通りから一本通り入った所に位置します。

コチラは2014年くらいにオープンしたのかな？福岡市内でトップクラスの魚好きが集まる！人気を誇るお店らしく真相を知るために訪問してきましたが〜店主のお人柄やホスピタリティーが最高すぎて人気な秘密がわかりました。

先ず1回目は電話予約なしにお店に行ってみると満員でダメ！2回目は電話予約で2名OKということで名前も電話番号も聞かれず予約完了！お店に恐る恐る行ってみると〜スキンヘッドの強面店主かと思いきや笑顔も対応も優しいイケメン店主で話やしく懐が深い！岩いるこのお店にNGは無い！なんでもOK！写真も撮り方もどこ撮ろうが細かいことなど一切言わない〜このフランクな店主の魅力に皆が惹かれていきます。

カウンター席に着くと「嫌いなもの」「何食べたい」などザックリと聞かれます！「店主お任せ」で「食べ放題」「飲み放題」でお願いします！このお店、どれだけお魚食べようが、お酒飲もうが6500円です！食事だけであれば4500円！ドリンクなど飲み物は持ち込みOK！持ち込み料は１グループ500円（笑）少しかかりますが・・・・一切細かいお店のルールなどがないのが素敵！お客様ファースト！素晴らしいと思います。

料理はお刺身から始まり、焼き魚、イカクリームコロッケ、イワシハンバーグ、塩麹焼き串、アジフライ、アラカブ唐揚げ、ヒラス頭、ブリ煮付け、アラカブ煮付け、お鮨握りで、どれも決して高級店で食べるような形など揃ったようなお魚ではありませんが、店主が目利きし調理したお魚はどれも美味しく満足度の高い逸品ばかりでした。

お腹いっぱいになり出したら〜店主にそろそろと合図すると「鮨握ります」と〆に入っていきます！人気の秘密！やはり店主の「おもてなし」する気持ちがいっぱい詰まったお店にお魚料理でした〜お魚もお腹いっぱい食べれたし、店主ともたくさんカジュアルに色々と話ができて楽しかったです！地元民より観光客にオススメなお店です。

福岡の良いところがたくさん体験できる！お魚好きが集まる居酒屋さんです！ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市中央区薬院2丁目2-28エリア〜地下鉄「薬院大通駅」徒歩3分！薬院六角近くに位置します。

コチラは2022年5月オープン！運営元は「大衆居食家しょうき」を展開する「株式会社 しょうき企画/大野城市」で福岡市内に「九重珈琲」や「えびえび食堂えび八本」など飲食店を展開しているグループです。

「九重珈琲」のコンセプトは、大分県九重町の大地の恵みが味わえる「自然派カフェレストラン」で、こだわりの食事メニューからスイーツ＆ドリンクとカフェメニューも豊富で、昭和の「ロイヤルホスト」に初めて行ったかのようなワクワク感があります〜外観は住居系ビル1階！入口でお出迎えする乳牛親子のオブジェが可愛く目立ちます！店内は木をふんだんに使用した和モダンな雰囲気でセンターに調理場があり、入口付近には道の駅？！直売所もありと完成されていカフェレストランです。

頂いたのは１番人気「九重高原定食/肉汁たっぷり九重ハンバーグ」と「たっぷり九重野菜のオムライス＆ハンバーグ」です。

どちらも見た目も映える！女子が喜ぶ野菜たっぷり盛り付け！彩り鮮やかなトッピングが良いです！ヘルシーでありながら、しっかりとハンバーグやカニクリームコロッケなども美味しい！「九重ハンバーグ」はボリューム満点でジューシーに仕上がっていました！温野菜や目玉焼き、ナポリタンも入っていたり、ご飯もお替わり無料なので、がっつりと食べたい方にはオススメでしょう。

オムライスは不動の人気！卵はふわトロで2種類のソースを選べたりと自分好みのオムライスにできて美味しかった！「アイスコーヒー」の熊さん可愛い！こういう演出も良いですね〜他にも気になるメニューが豊富なので、また立ち寄りたいと思います。

ごちそうさまでした。

Enjoy Cafe Life☆

福岡市早良区次郎丸3丁目24-1エリア〜地下鉄「次郎丸駅」徒歩8分！外環状線次郎丸交差点を金武方面に曲がり、左手にマックスバリューが見えるとその向かいにラーメンツミキさんがあります。

コチラは一風堂出身の店主が2022年10月にオープンしたお店です！外観はシンプルでモダンな一軒家に「どんぶりのロゴ」にアルファベットで「RAMEN TSUMIKI」と描かれているのがポップでオシャレにも感じます！駐車場は5〜7台くらい駐車できそう〜店内はオープンキッチンを囲むようにカウンター席があり和モダンで外光なども入る明るい雰囲気です。

店主が奥様に「ママ」と声を掛けられるのを聞いて驚きましたが、とてもアットホーム感が伝わります！また、店主が調理しながらお客様にラーメンの説明を丁寧にされたりとお客様がラーメンを美味しく食べるための最たる部分を演出しているかのようなお店作りはとても良いと思いました。

頂いたのは、「醤油」「豚骨」に「セメント煮干し」「スパイス玉」をトッピング追加しました！先ずは「醤油スープ」から〜優しい味わいの醤油味だけど、鶏出汁が今一歩出てないので途中からすっぽ抜けたような物足りなさに気付き、トッピングの「スパイス玉」や「セメント煮干し」を自分好みにブレンドして〜まあ美味しく食べれるようななったけど・・・自分でトッピングして美味しくカスタマイズする醤油ラーメン？なのかなって思うようなスープバランスでした。

「豚骨スープ」を啜ってみると一風堂をリスペクトした味わい！臭みなくあっさりとした「白丸」ですね〜これは一風堂ファンも多くいるので老若男女が楽しめる一杯かなと思います！途中トッピングを追加して分かった事は、冷蔵庫に保管しているトッピング類を丼に投入するとスープ温度が急激に下がるので、最初に美味しいと感じた味わいが変わるのがマイナスポイントです。

麺は豚骨、醤油に打ち分けられ美味しい仕上がり！チャーシューも豚バラにロースをレアに仕上げるなど良い塩梅！醤油には「カボス」豚骨には「粒山椒」と味変も途中楽しめる工夫なども面白かったです。

また機会あれば食べに行ってみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区長浜2-3-42エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩7分！大正通りを長浜鮮魚市場方面に向かった左手に位置します。

コチラは飲食店を数店経営する「株式会社サトル/福岡市西区」が運営されています〜外観は住居系ビル1階！店内は入ってみると広々で、大広間から半個室＆個室など100名を超えるであろうキャパで純和風テイストな居酒屋さんで、やはり目の前が、長浜鮮魚市場ということもあり美味しいお魚を求めて観光客やジモティが集まるエリアでもあるので期待は膨らみます。

頂いたのは〜お昼時の海鮮ランチメニュー「漁師丼定食」です！漁師丼は5種類のお魚が漬けにされた海鮮丼タイプなので・・・そのままご飯と一緒に実食「イカ、サーモン、青物、？」と、なんか物足りなさを感じる海鮮丼はもう少し工夫が必要かなと思いました〜味付けは良いとして、海鮮ボリューム、切り方、盛り付け方、海鮮の説明など今一歩グッとくるようなものが足りないです。

漁師丼は好み分かれるかもしれないので、不安を感じる方はスタンダードな海鮮丼タイプ「大漁海鮮丼」の方がオススメかもしれません！また、女性にお得な「レディースセット」はレディース？と思うようなボリューム内容でした！お得だと思います〜ただ、レディースセットの海鮮丼は漁師丼/小なので要確認が必要かもしれません。

ちょい足し「唐揚げ2個」は美味しかった！他に気になるメニューがあるので、夜にでも行ってみようか〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市中央区舞鶴2-3-8エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩6分！将棋会館ビル1階に位置します。

コチラの店主は「チャイナパパ/上川端町（現在閉店）」で修行されは2012年5月にオープン！この舞鶴で10年を超える中華レストランで、お昼時はいつも行列が出来る人気店のようです。

店内は、中華店の独特な赤や黄色といった派手な飾りは無く、シックでモダンな白を基調としたデザインで女性が入りやすい雰囲気があります〜入口を入ると券売機があり、まず食券を購入し行列に並ぶといった流れのようです！メニュー豊富なので迷いますが・・・券売機に月替わり麺「麻婆麺」にグッと！きたのでポチッと決定！「麺/大盛り」「小ライス」も追加しました。

常連さんはスッと入ってきて食券購入し並ぶというルーティンが完成されていますが、店内でなくて店外で並んで欲しいと思いました〜食事している時も熱視線を感じてしまい食べにくい感じはあるのではないかと・・・スタッフの奥様がお人柄よく混雑にトラブルにならないよう丁寧な対応をされていたのがとても好感度でした。

先ずはスープから〜熱い！フーフーするけど熱いので気おつけてください〜食べ急ぐあまり口の中を火傷しました（笑）麻婆豆腐の味わいは、四川系の痺れ辛い麻婆豆腐で美味しい〜「辛味」「痺れ」「辣油」「甜麺醤」などのバランスが抜群に素晴らしい「濃くウマ」麻婆麺です！ドロッとした麻婆豆腐が細麺にやたらと絡んでくるので最高ですが熱いので要注意です。

大盛り麺にしたので既に腹パン！ですが、美味しい麻婆豆腐が残ったので「小ライス」を丼にダイブさせ「麻婆豆腐丼」にして最後まで完食しました。

次回は「酸辣湯麺」を食べてみよう〜美味しい中華レストラン！お勧めです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Cina Life☆

福岡市博多区中洲１丁目〜地下鉄「櫛田神社前駅」徒歩3分！とアクセスが良くなりました。

コチラは創業60年の老舗！「鉄板ステーキ」「すき焼き＆しゃぶしゃぶ」有名店です〜外観は高級店に相応しい構えで店内１階はカウンター席（鉄板焼き）と個室有り！2階は和風個室でテーブル席と掘り炬燵テーブル席とあります。

今回もガラスで仕切られた「鉄板個室」で伊万里牛「ヒレ＆シャトーブリアン」ステーキに「牡蠣」など海鮮類も鉄板で焼いて頂きました。

先ずは前菜5品や酢牡蠣から〜鉄板では牡蠣が規則正しく並べられて表裏といい焼き色が付くまで焼かれていきます！牡蠣は生でも美味しいけど、鉄板で焼くと濃厚になってより一層旨さが際立ちます〜イカはバジルソースで美味しい！ハツはニンニクスライスと一緒に香ばしく焼いてお酒のアテに最高です。

さて、本日の伊万里牛「ヒレ」「シャトーブリアン」が鉄板にダイブされます！焼く前から美しいサシが入ったお肉に誰もが釘付けされるわ〜ベテラン焼き師がいい塩梅で焼きと手際よくカットをしてくれ配膳「ハイ！美味しい」赤身の美味しさと脂のバランスが素晴らしい☆究極に近いシャトーブリアンです。

食べ方は、焼きすぎない「ミディアムレア」がお勧めです！そして「ちょい塩」で！期待を裏切らない美味しいに笑みが溢れること間違いありません（笑）

最後の〆は「ニンニク炒飯」〜ステーキの細切れなどはいり醤油とニンニクがいい塩梅で美味しかった！デザートと隣のKIKUYA CAFEからのアイスコーヒーのデリバリーと満足いく料理とサービスでした。

ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市早良区西新４-9-3-3エリア〜地下鉄「西新駅」徒歩3分！勝鷹水神通り商店街内に位置します。

2021年6月オープン！外観は勝鷹水神通り商店街内の一角！店内は調理場を囲む「コの字カウンター」の狭小店舗！コロナ禍の中ファンを増やし昨今では開店待ち行列ができるような人気店になっています。

平日夕刻17時くらい入店！ほぼ満席状態！少し待って「コの字」センターに案内される〜メガネ店主からメニューは上部白板ボードにあり、オーダーは自分で紙に書いてく出してください！と無愛想な表情で告げられる。

先ずは生ビールをお願いしカウンターに配膳されて来たので写真撮影したり、店主から案内された上部白板ボードやメニューを撮影していたら・・・店主から「どこ撮影している？」「ここら辺とか撮ってほしくないんだよね」「他のお客様もいるし」と凄い嫌な顔され言われ「写真を見せろ」と追求されて来たので「ホイ」って見せると「これなら良い」と謝ることもなく不細工な横柄な態度を継続する〜本来は撮影した写真を見せる必要性はないけど店内の空気もあるし大人の対応として見せたけど・・・お客様に上から撮影した「写真見せろ」と言うのは些かいかがなものでしょうか？

だから口コミにも横柄な態度！とか叩かれているし、そもそもそんな撮影とかさせたくないのだったら、何でこの「コの字」カウンターの狭小店にしたんですか？お客様とカジュアルに「もつ焼き」を親しんで欲しいという思いからオープンされたんじゃないのかな？お客様は立ち飲みでも文句言わず！狭くても文句言わず！お店のルール？従ったり！とお客様も努力しているのに、店主は笑顔もない「ありがとうございました」の際にお客様を見ていない！などお客様を粗末に扱いすぎていませんか？

そんなこんなで「もつ焼き」は、三種盛り刺身、タン、レバー、レバー、カシラ、ダルム、まくを頂きました！味は普通です！このようなカジュアルに豚もつを串で食べさせてくるところがなかったから面白さはあります！三種盛りの一品は鮮度がイマイチで微妙でした。

「ちゃんと」接客とかすれば良いお店になるのに、偏った常連客とだけ盛り上がり、一元に手厳しいお店としか感じ取れませんでした。

ご馳走様でした。

Enjoy Gourmet life☆

福岡市中央区大名2-2-41エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩7分！福岡市中央区役所の裏手通り沿いに位置します。

「ひるとよる」は2017年に大名にオープン！そして2号店を2022年11月長浜にオープン！オーナーは福岡博多で有名な「ShinShin」にて修行されたり「どさんこ川端」で研鑽を積んだりとして「ひるとよる」を独立開業〜メニューは、ラーメン、ちゃんぽん、焼きラーメン、皿うどん、焼きそば、焼き飯などがメインですが夜は屋台＆居酒屋料理が豊富で焼鳥から餃子などメニュー豊富でちょい飲みからしっかりご飯までとお昼ランチから夜ディナーまで仕上げられるお店です。

先ずはハイボールとレモンサワーで乾杯！夕刻からちょい飲みスタート〜酒あてに「牛サガリ」「豚バラ」「鶏皮パリパリ」「焼売」あたりでグビグビとお疲れの一杯です！19時くらいには満員御礼な人気店だわ〜うどん居酒屋は福岡では認知され人気店も多いけど、ラーメン居酒屋って意外と流行っていないんだけど・・・ココは別格のようです。

そして「麻婆豆腐」に〆に「明太焼きらーめん」と最後まで美味しかった「明太焼きラーメン」オススメ！ボリューム満点で、豚骨スープを吸わせた柔い麺が明太子といい塩梅で絡んで美味しい☆酒のアテに最高でした。

長浜店で「豚骨ラーメン」「ちゃーんぽん」と食べたので今回は食べませんでしたが・・・コチラの「豚骨ラーメン」は店主が修行された「ShinShin」の味と方向性はほぼ同じ甘系豚骨ラーメンで、正直「ひるとよる」の方がスープ濃度も高めで旨味もしっかりと炊き出されていて美味しい仕上がりになっています！「shinshin天神」にお昼から100人以上も行列するならココに来て食べたほうがいいと思います！まぁ観光客はしょうがないでしょうけど、ジモティで知らない人は試してみてください。

次回は「味噌ちゃんぽん」食べてみよ〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区住吉2-4-3エリア〜地下鉄「櫛田神社前駅」徒歩5分！キャナルシティ博多の近くに位置します。

外観は住居系ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席とありカフェバーのような雰囲気がありカジュアルに利用できそうです〜コチラは通常は夜「焼鳥店」のようですが、お昼はランチで「ラーメン」を出しているようで通りがかりで訪麺してみました。

メニューは「濃厚鶏白湯」「明太バター鶏白湯」「甘辛濃厚牛めし」とあり、定食にすると「甘辛濃厚牛めし／小」がついてくるそうなので・・・お勧めされるがまま「濃厚鶏白湯定食」をお願いしてみました。

先ずは「濃厚鶏白湯」が配膳されてきます！ブレンダーで泡立てられ鶏白湯のきめ細かな泡泡が丼を埋め尽くしています〜先ずは一口啜ってみよ！鶏旨味最高「美味しい」濃度は中濃タイプでグビグビとスープだけ行きたくなる旨いスープに仕上がっています☆鶏を扱う焼鳥屋さんで、このハイレベルの鶏白湯を作れるんだから大したもんです！店主が料理上手なんでしょうね〜ラーメンって簡単のようで奥が深いから「何にこだわり何を目指す」かがとても大事だと思います。

麺は低加水細麺でスープとの相性もまずまずで美味しい！チャーシューはガッツリ焼鳥豚バラ肉で美味い！他メンマ、パプリカ、白ネギ、水菜、といったトッピングでした。

「甘辛濃厚牛めし／小」は今一歩！牛肉筋の処理の仕方や味付けは工夫した方がいいでしょう〜鶏白湯ラーメンなので鶏肉料理ご飯がいいのかな？「鶏そぼろご飯」「親子丼」などシンプルにいくメニューなら王道はココでしょう。

次回は「明太バター鶏白湯」を食べてみよう！ご馳走様でした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区博多駅前3-23-12エリア〜JR「博多駅」徒歩5分くらいの位置にあります。

博多駅界隈では「総本店」「博多デイトス店」「博多一番街店」「博多駅筑紫口店」と博多駅エリア店舗では4店舗あります〜現在はアメリカ、中国、オーストラリア等10か国47店舗が営業中とグローバル展開☆躍進中で一蘭、一風堂に続く福岡を代表するラーメン企業になりました。

夜の訪麺は満員御礼！店内はカウンター席とテーブル席とありラーメン店としてコンパクトで完成された店舗で機能性＆機動力が高い！ラーメンを作る為の最善を考え尽くされたオープンキッチンになっています〜調理場には大きな羽釜が３つあり、右から順番に仕込み用→営業用とスープが炊き出されていきます！スープ炊きを任されたスタッフは常に濃度系でスープ濃度を計測しスープの状態を見るといったレシピ通りに炊き込んでいます。

頂いたのは「豚骨ラーメン」です。
先ずはスープから〜あれっやっぱり変わったね！バランスが悪い〜豚骨の旨味はまぁまぁ炊き出されているが活かしきれてない！かえし醤油がイマイチ？なんでだろう総本店だけ！博多駅筑紫口店ではこのような不快な味わいにはならないんだけどな？なんで総本店で味ブレしているんだろ？デイトス店でもこのような感じじゃなかったから総本店は何かしら違うんでしょう。

麺は抜群に美味しい！レアチャーシューも美味しかった！また機会があったら訪問したいと思います。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区赤坂1-5-21エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩7分！天神エリアから徒歩10分くらいの大正通り沿いに位置します。

外観は2階建の2階にあり階段で上がっていきます！店内に入ると少し暗めなトーンで窓側にカウンター席と奥に座敷掘り炬燵席があります〜このエリアでは長く続いている焼肉屋さんです！メニューも豊富でコース料理がリーズナブル！今回はお店の7周年記念プレミアムコースを頂いて来ました。

しかしながら、食べログでは7周年とありますが、ホットペッパーでは10周年となっていますが？どちらが本当なんでしょうね（笑）このプレミアムコースは内容だけ見ているとかなり充実していて楽しみです！飲み放題まで付いてコスパ最高です。

先ずは「ハツ刺とせん刺」鮮度も良く美味しい！お肉に自信がないと出せないレベルですね〜「上塩タン」はタン中あたりの綺麗な部位で大きさ薄さ味わいとタン好きには堪りません！「特上ロース」は赤身にびっしりとサシが綺麗に入って美味しい逸品です。

「上ハラミ」「特上カルビ」とコレも美味しいお肉でした！このプレミアムコース価格は赤字覚悟ですね〜いつまでの期間かわかりませんが必食価値ありです！オススメできます☆お肉のクオリティとボリュームに飲み放題ついて5000円は素晴らしいです。

続いて、「地鶏３種盛り(とり・せせり・なんこつ)」に、「ホルモン３種盛り」に生でも食せる「ホタテ貝柱」どれも新鮮でした！キムチ盛り、つつみ野菜セット（サンチュ・サラダ菜・薬味おかわり自由）なども充実して韓流風にサンチュにお肉を巻いて食べるのも美味しいです。

〆は「石焼ビビンバ(チーズ)」にしました！デザートはソフトクリームと最後まで満足いくコース内容でした。

ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

福岡市中央区大名2丁目11-16〜地下鉄「赤坂駅」徒歩2分！昭和通り沿い！大正通り交差点エリアに位置します。

オープンして1年が経過し栄の煮干しファンもだいぶ増えてきましたね〜他のラーメン店と違うのは女性1人客が多いってこと！女性のハートを鷲掴みする何かがあるんでしょう〜まぁ豚骨ラーメンのギドギド系じゃないので入りやすいんでしょう！外観はマンション1階！店内はカウンター7席！と小ぢんまりとしたお店です。

頂くのは、いつもの夜設定「ラーメン」に「卵」トッピングに「レモンサワー」です！レモンサワーからグビっと美味しい！夜の時間帯はお酒を飲みながらゆっくりとできるので好きだな〜ラーメンはスープから「ハイ！美味しい」豚骨、鶏ガラの旨み濃厚で最高に美味しいスープに仕上がっています！やはり夜は濃度旨味ともにアップするのでオススメです！そこに漢らしい煮干しがいい塩梅でブレンドされ、究極の煮干し豚骨鶏ガラスープになっています！福岡トップクラスのクオリティ☆ガッツリ煮干しでもなく薄いでもない「中濃タイプの煮干し」にどハマりしそうです。

麺は自家製中太麺！もっちりとした食感でスープとの相性も良く美味しい仕上がり！意外と麺が柔らかくなっても美味しいです！トッピングは、大判チャーシュー、玉ねぎ粗みじん切り、ほうれん草、海苔、生卵とバランスも完璧で最後まで完食完飲してしまいました。

毎日通いたいラーメン店です！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区西中洲3-20エリア〜地下鉄「中洲川端駅」 徒歩7分！ 新駅「櫛田神社前駅」徒歩7分くらいの位置にあります。

コチラのお鮨屋さんミシュラン三ツ星などあらゆるタイトルを獲得している知る人ぞ知る県内屈指の名店です☆県内の鮨割烹店で3年間修業後、東京二つ星の「すし処 海味（うみ）」にて7年間研鑽を積んだ後、2013年に独立し、翌2014年一つ星、2019年に三つ星を獲得している。

メニューは「おまかせ」のみで、つまみが8品前後、握りが12品前後の構成となっていて、近郊で獲れる鮮魚からこだわりの高級食材は全国から空輸されてくるという〜特にマグロはマグロ専門仲卸「やま幸（やまゆき）」から仕入れているから間違いないでしょう。

店内は数寄屋造りで静謐でありながらも圧迫感のない柔らかな雰囲気は品格の高さを醸しだしています〜カウンター席のみで、入れ替え性のお客様が揃ったら、店主からご丁寧な挨拶があります！お鮨にかける熱い想いが伝わってきます〜お鮨のテーマパークに来たかのような雰囲気でワクワクします。

先ずは、旬の「筍」「蛍烏賊」から〜素材の味がしっかりとしています！「蛸と鮑」は柔らかく煮てあって最高！「鯛の昆布締め」は程よいねっとり感に旨みが凝縮されています！「馬糞雲丹」の口溶け感が凄い！全部美味しいです。

次に「毛蟹」「ネギトロ」「稚鮎の天ぷら」と続いていきます〜「毛蟹」はカニの身が食べやすくほぐしてあって圧巻の美味しさ！「ネギトロ」は赤酢の程よさとマグロの濃厚な美味しさが堪らん！「稚鮎の天ぷら」はサクサク！苦味も美味しい至高な味わいです。

「甘鯛」「あん肝と奈良漬」と料理に合わせて、ソムリエによる日本酒やワインのペアリングをお任せしてみました！ペアリングした日本酒は「日高見/純米吟醸」で芳醇な美味しさが甘鯛やあん肝とマッチして美味しく頂けました。

握りは「ひらめ」「金目鯛」「春子鯛」「こはだ」「マグロ漬け」「中トロ」「大トロ」「車海老」「のど黒」とどれも秀逸ですが、やっぱりマグロは別格です！「漬け」「中トロ」「大トロ」と繊細な脂身と旨味が抜群です〜このレベルのマグロには中々出会えない最高級な本マグロでした。

後は、「味噌汁」を挟みながら「北紫雲丹」「蛤」「干瓢巻き」「玉子焼き」と最後の最後まで流石のミシュラン三ツ星店を堪能する事ができました。

姉妹店「我逢人」も気になるので機会あれば行ってみたいですね〜たまに立ち寄りたい最高峰のお鮨屋さんです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Sushi Life☆

福岡市博多区中洲1丁目4-17エリア〜地下鉄「櫛田神社前駅」徒歩5分！国体通りの中洲入口雑居ビル1階に位置します。

コチラは、世界11ヵ国で60店舗以上を展開する、元祖泡系 「博多⼀幸舎」の創業者「吉村幸助氏」がプロデュースする博多ラーメン専門店「幸ちゃんラーメン」です！吉村氏が子供の頃に食べた懐かしいラーメンを思い起こし「シンプルで毎日食べても飽きのこない豚骨ラーメンを再現したという」ラーメンで、2020年に西月隈店を開業してから福岡県内4店舗「博多本店」「中洲店」「西月隈店」「福岡空港店」を展開し、群馬県、愛知県、沖縄県と10店舗目を展開中と「博多一幸舎」のブランドの中でも「幸ちゃんラーメン」は、FC展開ビジネスなので、これからの店舗展開するスピードは速いかもしれません。

店内はカウンター席とテーブル席で、コチラの店主は「博多一幸舎」で10年以上修行し暖簾分けされた若手ラーメン職人のようです！頂いたのは「ワンタンメン」「炒飯」「唐揚げ」「生ビール」です。

先ずは「ワンタンメン」スープから〜こりゃ美味しい！豚骨の旨味がしっかりと炊き出され醤油との割合も丁度良い！濃くマロな一杯になっています☆幸ちゃんラーメンの中でも1番美味しいかもしれません〜幸ちゃんラーメンは、店主のスキルによって味が変わったりにするのかな？ある程度の修行なり研修なりを経てオープンして行くんだろうけど、ココ中洲店の店主は既にベテランで仕事を見ていても綺麗で手際良く料理が上手ですね〜炒飯も唐揚げも絶品でした。

麺は程よい加水率の中太麺がこのスープには良い塩梅！ワンタンはオススメ！美味しいよ☆チャーシューは大判ロースで肉肉しい〜あとはシンプルに青ネギです。

次回もこの店主の作る料理を食べにきてみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区博多駅前4丁目14-1エリア〜JR「博多駅」徒歩5分！くらいのところにある今話題の人気なパン屋さんです。

2021年4月にオープン！運営は「アマムダコタン」「I'm donut?」「ヒラコンシェ」「コテジャルダン」という人気店を創り上げるオーナーシェフ・平子良太さんです！その集大成な店になっている肝入りな店舗建築やインテリア装飾などの独自の世界観は必見価値あり！絵本の中の田舎にある古びたパン屋さんが飛び出して来たかのような雰囲気があります。

毎日朝から凄い行列ができることでも有名！行列がない時を狙って行くことはほぼ不可能でしょう〜10時30分くらいから並ぶくらいがベストのようです！狙った美味しいパンをゲットするには午前中がオススメです。

店内に入り正面で出迎えてくれるのは「囲炉裏」です！焼かれているのは、ダコメッカドッグに挟まれる大きなソーセージ！炭火で焼かれ炎や煙が上がるライブ感は食欲をそそります！ジュージューと美味しい香りと心を鷲掴みされてしまいます〜囲炉裏から右側に曲線を描きながら2段あるテーブルには毎日焼き上げられるパンやケーキは約80～100種「アマムダコタン」の約1.5倍のパンが並んでいるそうです。

今回もたくさん買いました！その中で美味しかったのは「クロックムッシュ」です〜ホワイトソースがとても濃厚で滑らかクリーミーで美味しい！ベーコンとベシャメルソースの味わいがナイスマリアージュでした。

他に美味しオススメ商品は、ダコメッカドッグ、ピスタチオ、明太バゲット、チョコチップ食パン、カルダモンミルク、ホワイトチョコとエスプレッソのリュスティック、ベーコンアンチョビ、あんこ練乳などなど〜どれも美味しかったです。

店内はカフェもあるので余裕がある時は利用してみたいです〜また買いにきます！ごちそうさまでした。

Enjoy Bread Life☆

福岡市中央区平尾1-9-8エリア〜西鉄「平尾駅」徒歩8分！高宮通り！平尾北交差点「中村調理師専門学校」の目の前に位置します。

コチラの店主が間借り営業で始めた「煮干しラーメンnibora」から〜ちょっとした「煮干し」ブームが福岡にも起こり出していますね〜東京ではスタンダードな「煮干し」ですが・・・福岡県民には少し抵抗があるのでしょう？やはり豚骨ラーメンでないと食べた気がしない？といった風習が未だ根強くあるのでしょうか〜非豚骨系店も増えて来たので煮干しファンも増えてくると良いですね。

外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席のみ！狭小店舗で煮干し段ボールや小麦粉袋や製麺機などが装飾品となり、煮干しラーメンを美味しくするための物語にすら感じる〜店主ワンオペの為、少々のお時間に余裕のある方でないとせっかちな方は無理でしょう！前回はハイクオリティな「激鱗ラーメン」を頂きましたので、今回は基本の「鱗道ラーメン」にしました。

先ずはスープから〜美味しい！煮干しの旨味、苦味、雑味をストレートに感じる煮干し好きには堪らない一杯です〜色んな片口鰯をブレンドしてこの味わい深い煮干しに辿り着いたんだなって思います！煮干しの濃淡テイストは好みの分類になってくるので好きな方にはどハマりする逸品だと思います。

麺は自家製中太麺でパンチの効いた煮干しにも負けない美味しさです！トッピングは豚バラチャーシューと肩ロース、玉ねぎ、岩のり、メンマです。

煮干し好き！煮干しを極めたいなら〆は「和え玉」です〜普通の「和え玉」と「イカ和え玉」とあり、クセがあるのが好きな方は「イカ和え玉」がお勧めみたいです！最初の方は通常の「和え玉」が良いかもしれません〜煮干しペーストと麺を豪快に混ぜて「まぜそば」のように食べるのも美味しいし、スープと馴染ませながら食べるのも美味しい！最後の〆方は好みで完飲完食をしてください。

福岡の煮干しラーメントップクラスです！煮干しを極めたい方は、ココの煮干しを食べ込みましょう〜次回は「淡麗煮干し（醤油）」にしてみよう！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市早良区昭代3-12-20エリア〜地下鉄「藤崎駅」徒歩12分！目印は「マミーズ紅葉店」の近くに位置します。

昨年末の隣接する焼鳥店の全焼火事から、焼鳥店は解体され「友池」が通り沿いになりました！変わったのは、入口のアプローチ動線がくらいで内外共に変わりありません。

頂いたのは、3月末までの限定「濃厚カツオとスパイスカレーそば」です！まずはスープから〜ハイ！美味しい☆豚の旨味たっぷりな豚白湯にガツンとカツオ節が漢らしくワイルドながら繊細なキメ細い味わいは素晴らしい☆そして、徐々に優しいカレー味に変わっていく味変も楽しめる逸品！しかもその道中にバジルペースト風味も参加してくるオリエンタルな美味しさがあります。

トッピングの中でなんだろう？と思ったゴロッとした物体はジャガイモのカレーペーストに豚足の肉身が混ぜ込まれ、じゃがいもペーストがスープに馴染み溶けていくと、更に濃く美味いベジ豚白湯スープになって行く！やっぱり和食の達人が「和」を超えスリランカ風にアレンジしても完璧な仕上がりでした。

麺は中太麺でスープとも相性よく美味しい！トッピングは、豚足皮目、カボス、ジャガイモペースト、豚足切身、どれもバランス良くていい塩梅でした〜やはり豚足がコンセプトなお店なので、ジャガイモペーストの中にもトロッとした豚足切身が火薬玉のように投入されていて、食べ進んでいく要所要所で参加してくるのは最高でした。

4月から「桜鯛のネギそば」が限定メニューで始まるので、また機会みて訪麺したいと思います！気になる方は行ってみてね〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡県糸島市志摩小金丸1713エリア〜JR「筑前前原駅」から車で20分くらい！西日本最大級のドッグランカフェ「ファームリゾート糸島」の一角にあります。

コチラは「地鶏食堂」と「あくだいかん」2店舗が併設する店舗です！外観は広い敷地に駐車場あり、店内はカウンター席とテーブル席にテラス席があります〜来店するお客様の大半は「地鶏食堂」の食べ放題を目指して来てる方が多いようです！メニューは、地鶏食べ放題に始まり、地鶏定食、焼き鳥、豚骨ラーメン、炒飯、餃子などの「ラーメン居酒屋」さんです。

看板にもなっている限定「悪ラーメン」と思いましたが、現在はやっていないとのことで、頂いたのは「濃厚豚骨ラーメン」「炒飯」です。

先ずは「濃厚豚骨ラーメン」スープから〜大半のお客様が地鶏焼きを食べていたので、あまり豚骨ラーメンは期待していませんでしたが・・・めちゃ美味しい豚骨スープです！しっかりと豚骨旨味が炊き出されていて、スープ濃度も塩分＆醤油かえしも良い塩梅〜丼の底に骨粉がザラつく仕様は「豚骨マニア」が好む渾身の一杯でした。

麺は低加水麺でスープともナイスマッチ！チャーシューは大判で美味しい！青ネギ、キクラゲ、海苔といったシンプルなトッピングです。

炒飯は今一歩な味わいでしたが・・・豚骨ラーメンは糸島エリアでトップクラスです！次回は地鶏食べ放題に挑戦してみようかな〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区西中洲エリア〜西鉄「天神駅」徒歩8分！地下鉄「中洲川端駅」徒歩8分！3月末開通新駅「櫛田神社前駅」徒歩8分くらいの位置にあります。

「すっぽん」は長崎西海「長崎淡水」で養殖された3年ものを使用〜すっぽんの歴史は世界三大美女「楊貴妃」も好んで食べていたとされ「アミノ酸」の宝庫！「イソロイシン」や「ロイシン」など必須・非必須アミノ酸が十八種類と人体に必要なアミノ酸を全てを備えています☆お肌に欠かせないビタミンB2！潤いの源であるコラーゲン！免疫力を高める亜鉛！造血作用のある鉄分！と美容と健康に最適な食材です。

今回も頂いたのは「すっぽんフルコース」〜前菜、生き血、卵、内蔵刺身、唐揚げ、丸鍋、雑炊、デザートがコース内容です！先ずは「生き血」から〜グビっと一気飲み☆最強な滋養強壮ドリンクです！スッポン刺身には卵が別盛り！内臓も最高に美味しい！初めての方も抵抗なく頂けると思います。

「唐揚げ」は鶏唐揚げのような肉味ですが「スッポン」の旨味が凝縮して美味しい！「すっぽん鍋」は和風かつお出汁とスッポン出汁が良い塩梅で美味しい☆スッポンはコラーゲンたっぷり！究極のすっぽんエキスが溶け込んで美容と健康にと最高です〜〆は「雑炊」で完璧仕上がりでした。

「すっぽん」チャージはいかがでしょう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆