M9さんのクチコミ(6ページ)全1,498件

福岡市早良区昭代3-12-20エリア〜地下鉄「藤崎駅」徒歩12分！マミーズ紅葉店の側に位置します。

非豚骨系が加速している福岡ラーメン事情ですが、コチラ友池のラーメンは「豚足」からスープをとる「豚白湯ラーメン」がメインで、豚骨独特の獣臭など一切スープに入り込んでいない「濃くうま」が特徴的で人気を馳せています！コロナ前は和食割烹店であったとことから、和食の推を集めた達人店主が渾身の一杯を作り上げます。

外観はラーメン屋さんなの？と思わせる１軒家です！店内入ると、靴を脱ぎ小上がりを上がり襖を開け座敷へ入ってみると、ゆったりとした掘り炬燵テーブル席があります！コロナ前は元和食割烹店であった名残はそのままで落ち着いた雰囲気です。

さて、4・5月限定メニュー「桜鯛のネギそば」です！昨年、食した時に度肝を抜かれた一杯を頂きに参上しました♡先ずは見た目からから〜まぁ毎度のことながら仕事が綺麗です！黄金に輝く鯛出汁スープにが三つ葉が神々しさを引き立てる！別皿に「鯛の煮こごり」に「鶏胸肉チャーシュー」「ネギ」と、トッピングのタイミングを待つようなセットメニューです。

先ずはスープから〜美味い！鯛の旨味が限界まで炊き上げられた渾身のスープは日本一☆他店と比べ物にならない濃く旨さがあります☆やっぱり和食の達人は凄いですね〜このクオリティはミシュラン級☆東京なら倍の値段でもお客様は行列をなし話題となるでしょう。

別皿の「鯛の煮こごり」を溶かしてみると、更に鯛の旨味がアップ！なんじゃこりゃ凄い！本来は出汁取りした鯛の身はパスパスで味気も無いはずなんだけど、しっかりとした鯛の旨味を皮ごとグリップさせています！流石料亭の味「和食の技術」がひと手間加えられた一杯です。

麺は、全粒粉入りの中太平麺がいい塩梅で鯛スープとマッチして美味しい！トッピングの「鶏胸肉」のしっとり感は完璧！いや最後の最後まで美味しさを堪能できました。

福岡トップクラスのお勧めラーメン店！和食の達人が作る「究極ラーメン」を食べてみてはどうでしょう？ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡に来たら名物「ごまさば」を求め来店されている観光客が多いようです！福岡市民にはそんなに珍しいものでもなく、居酒屋からもつ鍋屋さんなど数多くの店舗で提供されています！また、スーパーやデパートにも美味しい「さば」があり、簡単に食卓のおかずとして食せるので至って普通です〜さて、コチラの「ごまさば」が人気相応に美味しいのかを検証するために訪問しました。

ちなみに「ごま鯖」とは、鯖の切り身を甘い醤油に漬けこむ「漬け料理」です！ただ、昨年も大量発生した「アニサキス」という寄生虫が存在することを知っておく必要があります！アニサキスは（サバ、サンマ、サケ・マス、イカなど）に寄生し摂取すると、胃や腸壁に侵入し胃腸炎を引き起こす可能性があります！お店の対応からしたら、魚を捌く際にブラックライトで「アニサキス」がいないか確認する！また、一晩「冷蔵庫」にて切り身を冷蔵して「アニサキス」を死滅されるなどの処置が講じられていると思われます。

外観は雑居ビル1階！入口右手に券売機があり食券を購入するスタイル〜店主が入口で済州島で採れた？「トロサバ丼」を激推し！してくるので、まぁそこまで言うならと「ゴマサバ丼」より600円高い「トロサバ丼」にしました。

入店すると、スタッフが空いている席を案内してくれます！でも、店内中央にある「お茶・お冷」「お惣菜・お漬物」に「サバの南蛮漬け」の食べ放題などの案内などありません〜観光客が入れ替わり立ち替わりと混雑しているからか、スタッフの接客サービスに難あり！余裕がないようです。

席について5分足らずで「トロサバ丼」が配膳されてきました！流石に早すぎない？本当に済州島産なの？お世辞にも綺麗な盛り付けとは言えない、ザッと盛り付けられた「さば切り身」を見てみると、切り身の周りが白くなっている〜見た目から鮮度はありません！これは一晩冷蔵室にて「アニサキス」対策を施された鯖だなって思いました。

先ずは「トロサバ」から〜美味しくない！イマイチな鯖だね！「さば」のクオリティが悪すぎ！コレをプラス600円で提供するとは高い〜福岡市内でこのレベルの「ごま鯖」を提供するお店は逆に少ない！ましてや「百名店/2021」を獲得しているとは驚きです。

観光客の皆様へ！もっと美味しい「胡麻鯖」を提供するお店は、福岡市内にたくさんありますよ〜比較対象として他店（稚加榮/福岡店など）に行かれ食べ比べされてみてください。

福岡市中央区天神3-4-5エリア〜西鉄電車「福岡天神駅」徒歩7分！地下鉄「天神駅」徒歩5分！昭和通り沿いのピエトロビル1階に位置します。

福岡の人々に愛される創業43周年のパスタレストラン「ピエトロ」の本店「セントラーレ」が、2021年7月にリニューアルオープン！2020年から始まった「ファンベース経営」のコンセプト「しあわせ、つながるお店」を具現化した店舗に久しぶりの訪問をしてきました。

外観は本社ビル1階！エントランスには、シンボルツリー「ジャカランダ」を5本植えてあります〜ジャカランダは、年に1回初夏に紫色の花を咲かせる世界三大花木の1つで、何かしらのメッセージがあるのでしょう！店内は居心地の良い空間で、高い天井と木や緑のぬくもりを感じることができ、カウンター席にテーブル席とありラグジュアリーな雰囲気がありますね！また店内のショップでは、おなじみのドレッシングやパスタソースをはじめ、スープや冷凍商品、直営店限定商品など、全商品を購入することができます。

頂いたのは、能古島産のにんにくをたっぷり使用した「本気のペペロンチーノ」です！能古島の自社農場で育った、にんにくや唐辛子の旨み、香りを最大限に引き出した一皿となっているようです〜先ずは、小石原焼の「翁明窯元」の食器に綺麗に盛り付けられた、能古島産のにんにくをピックアップ！そのまんまの「にんにく」がゴロゴロと大さじ山盛り1杯くらいの量があり、ニンニク好きには堪らない！唐辛子は結構辛い仕様で、パンチが効いたペペロンチーノは美味しかったです。

たまに立ち寄りたいパスタレストラン！ごちそうさまでした。

Enjoy Italy Life☆

福岡市中央区舞鶴2-8-29エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩7分！西鉄「福岡天神駅」徒歩10分くらいの位置にあります。

「讃岐生まれの舞鶴育ち」の讃岐うどん大木戸が3月末閉店となりました！この地に来て17年間！たくさんの「うどん好き」から数多く支持されていましたが残念です〜理由は「建物の老朽化に伴う原状回復工事に多額の費用を要する為に閉店」とのことです！次なる新たな店舗は未だ未定？次節は店主曰く「現状より店舗は縮小したカウンター席のみにし、店主一人で営業をされていくらしい〜うどんのスタイルは純手打ちに変更し「打ち立て」「茹でたて」にこだわり、今より更に美味しいうどんを提供していくとのことです。

さて、最後に頂いたのは、やっぱり大木戸のうどんと言えば「冷やしかけ/うどん」は外せないレパートリーのひとつ！追加で「椎茸天」を注文しました。

先ずはスープから〜いりこと昆布出汁が冷や冷やに効いて美味しい♡麺もツルツル＆シコシコでイイね！冷やしかけスープに良くマッチしてる〜椎茸天は、味付けされた椎茸を天ぷらにされていて美味しかった。

最終日は常連さんが多く、開店から行列が絶えないような状況でした〜また新たな新天地でオープンされたら訪れたい「うどん屋」さんです！ごちそうさまでした。

Enjoy Udon Life☆

福岡市中央区春吉1‐4‐7エリア〜地下鉄「渡辺通駅」徒歩7分！柳橋連合市場内に位置します。

「柳橋連合市場」は、東の「築地/東京」、西の「黒門市場/大阪」、南の「柳橋連合市場」といわれるほど有名な「博多の台所」と呼ばれ、福岡博多の美味しいものがたくさん揃っています♪その歴史は1918年からと古く、全長100mのアーケードのなかには、約50店舗ほどの店舗が並んでいて、新鮮な鮮魚から海産加工品や果物、青果などの食材があり、料理人やグルメ好きな方が多く訪れます。

コチラ海鮮料理店「°F/CONCEPT（エフコンセプト）」は、長浜魚市場直送の鮮度抜群の魚介が自慢！店名の由来は、「福岡」と「福」の「°F」にかけた造語で、福岡の温度を上げ発展させ、福がたくさん巡るように！という気持ちが込められているそうです。

2022年5月にリューアルされた店内は、外観内観とスタイリッシュなカフェバーのような雰囲気！壁側カウンター席にテーブル席とありますが、店内照明が暗すぎ！こだわりある間接照明など格好は良く見えますが、料理の美味しい撮影には向きません〜直近「古賀鮮魚店」や「食堂光」にお株を奪われている現状には、いくつか原因があるようです。

頂いたのは、お昼ランチ「海鮮丼」に、夜営業「刺し盛り」と、数回に渡りお酒と一緒に楽しみました。

入店し注文！カウンター席に案内されスタッフに「海鮮丼」を注文すると、事務的にアップグレードの「特上海鮮丼」を勧められます！どのように違うのかなどの説明もなし、ご飯大盛り無料の案内も無しと、無愛想な接客は評判通りだと感じました！そりゃこのような接客していれば「韓国人」からも接客悪いと指摘されますよ〜肝心なコンセプトはどこに行ったんでしょう？福岡博多を盛り上げるどころか「恥」となるような接客サービスのあり方は、イチからやり直す必要があると思われます。

先ずは「海鮮丼」から〜ご飯の上に海鮮が敷き詰められた「海鮮丼」をイメージしていましたが、こちらの海鮮丼は「刺身定食」のように別盛りで配膳されきます！自分好みで刺身として食べるなり、ご飯の上に並べるて食べるなりというスタイルとなります〜やっぱり海鮮丼？と違和感を感じるのは誰もが同じでしょう。

しかしながら、海鮮類のクオリティは高く美味しかった！小鉢は「鯖の南蛮漬け」海鮮は「中トロ」「アジ」「サーモン」「カンパチ」「生タコ」「サワラ炙り」「鯛」と、どれもも美味しい！甘めの刺身醤油がマッチして満足いく内容でした〜夜の「刺し盛り」もクオリティ高く美味しかった。

提供する料理が美味しかっただけに「接客サービス」だけが残念なお店です！改善を期待しましょう〜ごちそうさまでした。

Enjoy FUKUOKA Life☆

福岡市中央区舞鶴3-8-1エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩5分！赤坂から長浜に向かう大正通り沿いに位置します。

ウエスト！といえば誰もが知っているソウルフード〜「安い」「早い」「美味い」そして２４時間営業と食のコンビニエンスストアとして福岡市民に親しまれています〜ココ「舞鶴店」は2023年9月にフルリニューアルとなり「完全セルフサービス」に変更されました！果たしてどのような進化を遂げているのかをレポートしたいと思います。

外観は住居系ビル1階！外側窓枠からリニューアルされ、店内が明るく見えるようになった為、従前と比べたら入りやすくなった印象を受けます！入店するとまずは券売機がお出迎え！ウエスト初と思われる「券売機」が2台あり、各種メニューに対応しています〜ただ、厄介なのが居酒屋利用の際に「居酒屋メニュー」「ドリンク」などイチイチ追加の際は、券売機に購入しに行かないといけない煩わしさが発生しています！また「もつ鍋」も自分でコンロから配膳をしないといけないので、万が一、配膳中にひっくり返す可能性があるので、要注意が必要となります。

頂いたのは「ごぼう天/肉うどん」「いなり」です！購入した食券を「お渡し口」にいるスタッフに渡します、「食券番号」が役所にあるようなスクリーンに表示されると「お渡し口」に取りに行くというセルフスタイル！うどんを受け取ると、ネギと天かすを自分好みで投入し自分のテーブル席に移動します。

先ずはスープから、万人ウケする魚介出汁スープは「あじこ」「いりこ」「さば節」「かつお節」「昆布」などを、一貫してセントラルキッチンで作られているのか？店内で作られているのか？は分かりませんが、従前より出汁スープが薄くなったと感じました〜麺は「つるっと」「モチっと」柔らかいながら芯があり変わりなく美味しいかった。

スタッフの無駄な動きもなくオペレーションは成功しているのかな？笑顔は未だ足りて無いけど、コレからの運用でどのように進化していくのか楽しみです〜次回は「もつ鍋」をレポートします。

ごちそうさまでした。

Enjoy Udon Life☆

横浜市神奈川区鶴屋町2-16-4エリア〜JR「横浜駅」北西口より徒歩3分！くらいの好立地に位置します。

コチラのコンセプト「家族で気軽に行ける本格イタリアン」家族連れはもちろん、ペット可能など利用しやすく、料理は自家製生パスタや石窯ピッツァ、生モッツァレラチーズを使用した本格的なイタリアンを気軽に楽しむことができます。

また看板メニュー「ストップ！」と言うまでのせ続ける「のせ放題パスタ」など、目でも舌でも楽しめるメニューは人気☆他にも、小皿料理も豊富にあり、充実したサービスが提供されていました！グッときたのは、ワンちゃん用メニューがしっかりとこだわり満載で、愛犬とのペットフレンドリーな食事ができるのも嬉しい♡3月14日から期間限定「シラスのせ放題パスタ」が登場！人気のパスタ「釜揚げシラスのペペロンチーノ」にストップ！と言うまで「シラス」がのせ放題とは最高〜是非食してみたい逸品です。

訪問したのは、2次会にてテラス席で利用〜スタッフおすすめのワインに各種料理を楽しみました！生ハムとサラミのマリアージュ、濃厚ミモレットロチーズニョッ、シチリア名物アランチーン、ムール貝の白ワイン蒸し、ピュモンテ名物トリュフチーズリゾットなど、どれも美味しかった。

またの機会に立ち寄りたいレストランです！ごちそうさまでした。

Enjoy Italy Life☆

福岡市博多区西月隈2丁目6-41エリア〜国道3号線沿い！最寄駅はJR「竹下駅」ですが歩ける距離でないので車での利用をお勧めします。

コチラは2022年2月オープン！第3回北九州ラーメンフェスティバル優勝！2017年、2019年と北九州ラーメン王座選手権優勝！食べログ2年連続西日本100名店！にも選ばれる実力＆人気を兼ね備えた「豚骨ラーメン店」です。

（北九州ラーメン王座選手権不正事案について）
3/16.17で開催された、2024年「北九州ラーメン王座選手権」の開催前に不正事案発覚！某ラーメン店がライバル店の投票用紙を買い占めたとしてSNSで拡散された！大会側の公式説明は「2024年大会におきまして、ラーメンとん平で販売するチケットを買い自店「ラーメン一晋で販売するという事がおきました。」とあるが、この説明ではわかりにくい〜要は「ラーメン一晋」がライバル店「ラーメンとん平」の前売り券/投票用紙を買い占め、投票をさせないという不正行為を犯したと言う事でしょう！せっかくの「北九州ラーメン」の盛り上がりに大きく水を差す行為は残念でしょうがないです。

さて、2024年の順位表は以下のようになっています。
1位　ラーメン一晋　7659票
2位　麺屋二郎小倉店　4673票
3位　らーめんとん平　4431票
4位　魂龍
5位　満天ラーメン

コチラ「石田一龍」は殿堂入りのため、石田一龍本店×筑豊的担々麺烏龍【コラボ】で参加となり上位入賞には至りませんでした。

外観は一軒家！店内はカウンター席とテーブル席とありランチタイムは大賑わいです〜食券を購入しカウンター席へ案内されます！威勢の良いスタッフ一同☆キビキビと大きな声で立ち振る舞う姿勢はいいですね〜今回頂いのは「屋台ラーメン煮卵付」「替玉」です。

先ずはスープから〜豚骨の旨みをしっかりと感じ美味しい仕上がり！屋台ラーメンの方は「ラード脂」が少なく、こってり豚骨スープが苦手な方にはお勧めです！麺は低加水細麺でスープともマッチして美味しい！トッピングは分厚めチャーシュー食べ応えあり！他はキクラゲと青ネギとシンプルな構成となっています。

またの機会に立ち寄りたい「豚骨ラーメン店」です！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市早良区荒江1-23-27エリア〜地下鉄「西新駅」より西鉄バスで8分くらい！荒江4つ角交差点エリア！国道263号沿いに位置します。

福岡トップクラスの「ラーメン屋」として高い評価を得ている「ラーメン屋游」が、2024年3月13日に「閉店」との情報を聞き最後の訪麺をしてきました〜11:30の開店から別れを惜しむファンでいっぱいです！もう「游」のラーメンが食べれないと思うと、とても残念で悲しい感情が湧いてきます。

どれも美味しかった！定番の「豚骨ラーメン」から「醤油そば」「豚そば」に、夏は「冷やしラーメン」と、ラーメン好きの欲求を全て受け止めてくれるお店は福岡でも中々ありません〜最後の最後に頂いたのは、大好きだった「豚骨ラーメン」と「豚そば」です。

先ずは「豚骨ラーメン」スープから〜美味しい！豚骨の旨味がしっかりとグリップした味わいでやっぱり最高⭐︎獣臭など嫌味な味わいや香りなど一切ない！完璧な仕上がりです。「豚そば」のスープは、鰹出汁がいい塩梅でコレまた美味しい〜沖縄ソーキそばを彷彿させる「豚そば」は記憶に残る一杯となりました。

麺は自家製「中太平麺」で「稲庭うどん」のような口当たりをズズッと喉越しも最高な素晴らしい仕上がり！トッピングの「豚肩ロースチャーシュー」に「豚軟骨」など素晴らしかった。

これだけ色んなラーメンをハイクオリティーに仕上げるラーメン職人は福岡では珍しく逸材☆コレからの第二の人生を応援します！またいつか、究極のラーメンを作られる際は一番に訪麺したいと思います。

美味しいラーメンをありがとう！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区大名1丁目1-17エリア〜西鉄福岡(天神)駅歩約9分！地下鉄「赤坂駅」徒歩12分くらいの位置にあります。

コチラは2023年6月オープン！外観は雑居ビル2階！店内はカジュアルな和風ダイニングで、オシャレな木の温もりを感じる空間に、カウンター席とテーブル席があります！こだわりは「A5和牛焼肉と炊き立て銀シャリ」をリーズナブルに楽しめるとあって、ランチタイム限定「和牛めんたい重」や「和牛重」などがSNSでバズっていたり、夜はこだわりの焼肉が楽しめそうと〜平日でも満員御礼で予約必須店になっていました。

頂いたのは、人気メニューから気になる逸品料理です！先ずは「レアステーキユッケ風」に「ハツ刺し」をアテにビールで乾杯☆黄金皿にレアステーキユッケとトップに黄卵が綺麗に盛られ映え♡黄卵とレアステーキを混ぜ合わせ食してみると「美味しい」コレはオススメな逸品！ハツ刺しも新鮮で美味しかった。

「新鮮厚切りレバー」は見た目からも新鮮さがわかります！軽〜く火を通して♡レバー好きが唸る美味しさたまらん！続いて「上ネギタン」に「厚切りタン」です〜「上タン」は片面をサッと炙りひっくり返し「ネギ」を乗せると「ネギ」がロースターに溢れることなくキレイに焼くことができ美味しく頂けます！「厚切りタン」の分厚さは1センチくらいあり！焼きすぎず食すと口の中で広がるジューシーな肉汁と旨味が最高♡絶対に外せないメニューです。

笑顔が素敵なスタッフが「銀シャリ」を炊き上げ、テーブルで仕上げの混ぜるパフォーマンスをしてくれます〜窯炊きで炊き上げられた「銀シャリ」は蒸らしを経て「薄切りカルビー」や「しゃぶロース」と頂きます。

ホルモンの盛り合わせもありますが、こだわりの「トロてっちゃん」はホルモンが苦手な方でも美味しく頂けると思います〜両面を焼いて「酢橘」香る洗い出汁へ潜らせてパクリと食すと美味しい「旨味爆弾」が口の中で広がります〜酢橘で余分な脂が落ちることもあり、あっさりと後味すっきりとした爽やかな味わいでした。

本日のオススメ品の「上カルビ」と「上サガリ」です！どちらも最高☆チシャに巻いてキムチなども一緒に韓流式で食すと美味しいわ♡続いて「A5和牛焼肉と炊き立て銀シャリ」を楽しむために「薄切りカルビー」と「しゃぶロース」を注文！どちらも両面を炙るように焼き、卵黄をたっぷりと絡めて食べますよ〜こりゃ美味い♡お店自慢の土鍋の銀シャリは鉄板！相性抜群で美味しかった。

〆に「テールスープ」と「盛岡冷麺」をチョイス！驚いたのが「テールスープ」です！コレは必食価値あり⭐︎オニオンスープ？と思わせるような深みある味わいは素晴らしかったな〜盛岡冷麺も期待を裏切ることなく美味しかった。

デザートは「味宝卵(みほうらん)」のプリン！コレは美味しい♡この「味宝卵(みほうらん)」は、野上養鶏場/福岡県鞍手郡で育てられた至宝の卵です。

焼肉店激戦区に風穴を開けるお店のように感じました！コレから2号店などが展開されていくのでしょう〜教えたくないお店！人気店！ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

福岡市中央区薬院2-1-8エリア〜西鉄「薬院駅」徒歩7分！地下鉄「薬院大通り駅」徒歩5分！くらいの位置にあります。

コチラは福岡発「うどん居酒屋」のブーム火付け役となった薬院の「二◯加屋長介」が満を持して2023年6月にオープンさせた焼肉店！同系列グループとして「釜喜利うどん」「大衆酒場ちょうすけ」などを含め、全国に5店舗（FC含む）
展開中〜こだわりのお肉は、鹿児島産/黒毛和牛や、熊本産/赤牛をメインに赤身が中心のようです。

外観は雑居ビル7階！店内は12席あるL字型カウンターと、ブロック塀で仕切られた半個室とあり！ライブ感を味わいたいのであればカウンター席を、プライベート重視の方は半個室とカジュアルな雰囲気があります。

メニューは豊富！定番からこだわりの部位などから、アラカルトに〆にはうどん屋ならではのライナップが揃っています！注文はスタッフに直接してもいいし、タブレットタッチパネルで注文しても良し！頂いたのは、こだわりの部位から気になるメニューを注文しました。

先ずは「センマイ刺し」「ミノの湯引き」あたりからレモンサワーで乾杯！どちらも鮮度よくいい塩梅！次に「キムチ5種盛り」に「長介サラダ」「糸島産焼き野菜盛り合わせ」で、シンプルで美味しかったのは「長介サラダ」です。

一頭からほんの1kg少々しか取れない「幻のテール刺し」は悪くもないど良くもない！試しに食べる分はアリだけど、テールはやっぱり焼いて食べたいと思いました。

こだわりの焼肉は以下の通り〜「厚切りレバー」「上塩タン」「厚切り上タン」「特選ハラミ」「ハラミえんがわ」「和牛ヒレサイコロステーキ」「空飛ぶロース」「上ホルモン」など、どれもまずまずの焼肉でした！特に美味しいと思ったのは「上ホルモン」です。

ネーミングで何だろう？と誰もが感じる「空飛ぶロース」は、空飛ぶような美味しさではありません！スタッフが薄っぺらいロース肉を目の前で焼いてくれ「カイワレ」を巻いてくれるのですが、焼きも焼きすぎで、果たしてカイワレが必要かなと思わせる一品でした。

食後は「無料のデザートです」とスタッフが勿体振りながら「ジュラルミンケースを開きます！中には「ハーゲンダッツアイス」がぎっしりとあり、エンタメ感もあり面白い取り組みだと思いました。

会計すると、焼肉長介オリジナルコインが貰えました！次の会計時に提示すると5%引きになるそうです〜ご馳走様でした。

Enjoy Meat Life☆

福岡市中央区舞鶴3-2-27エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩7分！昭和通りから法務局側に入った所に位置します。

福岡市中央区舞鶴3-2-27エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩7分！昭和通りから法務局側に入った所に位置します。

コチラは2022年1月オープンして2年が過ぎました！運営元は警固本通りにある居酒屋「魚串うず」で、坦々麺が美味しいと評判のお店です♡外観は住居系マンション2階！階段を登って入店するとカウンター席とテーブル席とあり、カフェのような雰囲気は女性1人でも利用しやすいでしょう。

メニューは「担々麺」から「醤油ラーメン」に「汁なし担々麺」などが楽しめるお店とあって、ランチタイムは男女含め満員御礼になるほどの賑わいぶり〜今回頂いたのは、冬季限定麺「九条ネギのかきたまあんかけ醤油ラーメン」です。

先ずはスープから〜和風テイストな甘めの醤油に、生姜が効いて良い塩梅！鶏出汁と魚介のダブルスープと思われるが、美味しい仕上がりとなっています☆トロトロ熱々なスープに、酸辣湯麺のように酸味も効いていて好みな一杯♡麺は中太平麺で、もっちりシコシコとスープに負けない力強さが印象的です！トッピングは、豚肉みじん切り、九条ネギ、卵とじ、と全体のバランスの取れた冬季限定麺でした。

〆は、ご飯に「九条ネギのかきたまあんかけ」をのせ「九条ネギのかきたまあんかけ丼」にしたり、ご飯をスープにダイブさせ雑炊のようにして頂くのも美味しかったです。

限定麺や月替り麺などの情報は要チェック！春に向けてどんな麺が登場するのか楽しみでもあります〜ご馳走様でした。

Enjoy Ramen Life☆

北九州市小倉北区田町15-23エリア〜JR「小倉駅」からタクシーで8分！JR「西小倉駅」「南小倉駅」から徒歩18分くらい！近くに「北九州ソレイユホール」などがあります。

コチラは、北九州の某有名ホテルで和食を極めた店主が、2020年4月に満を持してオープン！焼鳥を中心とした居酒屋メニューが味わえます〜外観は雑居ビル1階！店内は純和風な落ち着いた空間で、カウンター席に掘り炬燵テーブル席と、和の庭園を眺めながら楽しめる完全個室/テーブル掘り炬燵席などがあります。

頂いたのは、オススメな一品料理から焼き鳥にご飯物です！お通し「ひじき、すもつ、南蛮漬け」や「鶏皮キムチ温玉添え」に「鶏わさび」からビールで乾杯☆直ぐ出てるくメニューが良いね！特に「鶏皮キムチ温玉添え」は美味しかった♡とり皮のコリコリ食感にキムチとコチジャンがいい塩梅で、女性が好む味わいとなっています！「鶏わさび」は、新鮮な「鶏ささみ」をタタキにして、お出汁に「鬼おろし」と「わさび」を溶いて合わせると美味しい！酒のアテには最高です。

「鮮魚刺身盛り」は、鯛、マグロ、カンパチ、ホタテ、ベーコン鯨、ヒラメと美味しかった！仕入れてきてからの熟成のさせ方が良く！旨味濃く素晴らしかった〜焼き鳥屋さんで食べれるレベルではないのでオススメです。

一品料理で美味しかったのは「名物地鶏しゅうまい」です！地鶏をシュウマイにしているお店は珍しく必食価値あり♡しっかり地鶏を感じ、シュウマイの皮が程よく良い塩梅で全体を覆っていて美味しい〜老若男女が好む逸品です！お子さんとかには最適な料理です！続いて素材の味がストレートに味わえる「大分県じやんぼ椎茸」もオススメ♡ポン酢にかつお節と旨味爆弾のトライアングルがこの一つに結集していて美味しかった。

串物はどれも秀逸！焼きも完璧でした♡「とろ玉ベーコン串」は、期待を裏切らない半熟卵がトロトロでベーコンと合う！「えびしそ串」は、プリプリエビが良いね！海老好きには外せない串物でしょう。

「豚バラ」は、豚の味濃く美味しい！「せせり」は、肉肉しく良いね！「キモレア焼き」は、レア感最高♡タレも良くマッチして美味しい♡「鶏つくね」は、黄卵にたっぷり絡めてね！食感も良く黄卵との相性も最高で美味しかった！こだわりの「鶏つくね」はオススメです。

「とり皮タレ」は、かりっと焼きが良く！つけ焼きした皮はクセになります♡タレと和がらしが絶妙に合う〜酒が無限にすすむ「悪魔串」だな！「とりむね」は、しっとりふっくらして美味しい！「薬研軟骨」は、期待を裏切らない食感で「ナンコツ好き」には外せない串物でしょう。

ご飯物は「鶏飯」と「黒毛和牛サーロイン寿司」です！先ずは「鶏飯」からお出汁を注ぎ掛けてね〜お出汁が良いね！全ての具材を混ぜると本場を超える味わいで美味しい♡「黒毛和牛サーロイン寿司」は、黒毛和牛A5ランクのサーロインで、口に入れるとトロける美味しさは必食価値ありです。

小倉駅エリアで美味しい焼き鳥居酒屋さん！オススメです〜ご馳走様でした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市博多区博多駅中央街1〜JR博多駅筑紫口／博多デイトス2F「博多めん街道内」にあります。

2024年2月5日～3月1日の期間『2024 Nippon 麺サミット REVIVAL』が開催されました！頂いたのはコチラの「にぼとん」です！この「にぼとん」は2021年に開催された博多一幸舎グループの「麺祭り」で、博多総本店が提供したラーメンです。

先ずはスープから〜豚骨スープは獣臭はあるものの控えめで、煮干しの酸味と醤油に塩分が強目に効いた一杯となっていて「塩辛酸っぱい」味わいが気になりました〜煮干し好きからしたら微妙に感じる、今回の「にぼとん」はあまり売れ行きが良くないのかな？前日の煮干しスープを、そのまま追い炊きし使用してるのかな？煮干しが酸化し強めの酸味が、全体のスープバランスを崩しているように思いました。

2022年10月開催の「麺サミット」の時に食べた「にぼとん」の方が、煮干しの苦味、エグ味、旨味などが豚骨スープと相まっていた美味しかった記憶があります☆麺はスープに負けないようにと中太麺がもっちりして美味しい！良いね〜トッピングは薄めのチャーシューに、ぶつ切り白ネギ、メンマとなっています〜この塩分や醤油辛さを補うために、白ネギは微塵切りも追加して欲しいなと思いました。

またの機会に訪麺してみよう！博多で人気の豚骨ラーメン店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

北九州市小倉北区魚町3-4-3 エリア〜JR「小倉駅」徒歩約5分！北九州モノレール「平和通駅」徒歩約1分と好立地に位置します。

コチラは宮崎地鶏専門の居酒屋でしたが、10年を節目に満を持して、2022年10月にリニューアルオープン！こだわりは、お客様の目の前で焼く、焼鳥から一品料理のコース料理専門のお店☆鶏は宮崎県産「みやざき地頭鶏（じとっこ）」を使用されているようです。

外観は雑居ビル2階！店内は、白木のカウンター席のみの高級感あふれるラグジュアリーな空間！焼き台が無煙のダクトなので、洋服や髪などに匂いが残らないのもうれしいポイントとなっています♡メニューは「コース料理」一択！とり隆自慢のフルコースを頂きました。

（コース内容）
白湯（パイタン）の和出汁割りスープ
宮崎じとっこのお造り3種盛り
厳選　焼き鳥7～8本
鶏ユッケ風海苔巻き
旬野菜のペーストで仕立てた/茶碗蒸し
チーズを使った/焼き野菜
自家製ドレッシングのサラダ
鬼おろし
鶏創作料理
忘れられないTKG
くまさん（甘味）
お茶

先ずは、鶏白湯の和出汁割りスープから〜鶏と鰹出汁のバランスも良く、柚子の香りが仄かに効いて胃袋にも優しいスープです！続いて、宮崎地頭鳥(じとっこ)のお造り！砂ずり、むねみの昆布じめ、もものたたきと新鮮で美味しい！宮崎直送の新鮮な朝引きの地頭鶏は、上品な味わいがら濃厚な旨みが特徴で他県のブランド鶏に負けない力強さがあります。

焼鳥①は「ささみ串」と「砂肝串」からスタート！素材の良さをコレでもかと言わんばかりの美味しさ☆焼きも完璧！続いての「鶏ユッケ風海苔巻き」は店主から手渡しでね♡コレって鶏なの？と勘違いする味わいに最高級の海苔がいい塩梅です。

一品料理で1番感動したのは「旬野菜のペーストで仕立てた/茶碗蒸し」で、本日は「新玉ねぎ」を使用！新玉ねぎがスリ流しのペースト状となっていて最高に美味しい♡茶碗蒸しの常識を進化させた逸品です。

季節の野菜を使った料理は、「新じゃがいも」にパルミジャーノをコレでもかと言うくらい削り振りかけられる♡映えシーンは外せない！そして「自家製ドレッシングサラダ」は野菜も素晴らしいけどドレッシング最高☆ドレッシング売ってるなら買いたいと思わせる逸品で美味しかった。

焼鳥②は「ちょうちん」に「もも」「きもレア」「せせり」「手羽先」「つくね」と焼き完璧で美味しいわ〜このクオリティは「福岡トップクラス」の人気店に負けないレベルでしょう☆小倉エリアであればブッチギリの「チャンピョン」だと思います。

〆の忘れられないTKGは、確かに「忘れられない」逸品料理となりました♡素晴らしいの一言です！見た目も美しく「イクラ」がトップに彩りを艶やかに飾り美味しかった！デザートは可愛い「クマさん」を黒蜜につけて♡最後の最後まで満足度の高いコース料理でした。

レギュラーで訪れたい！誰にも教えたくないお店！オススメなお店！ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市中央区春吉３-5-7エリア〜地下鉄「 櫛田神社前駅」徒歩10分！「中洲川端駅」徒歩15分！那珂川沿いに位置します。

コチラは2020年3月オープン！博多かんべえ本邸、別邸、祇園邸などがあり、高級魚のクエ、イカ活造り、各種鮮魚、馬刺し、黒毛和牛、もつ鍋などが楽しめるようです〜店内は、那珂川を望む個室に半個室などリバーサイドを堪能できる部屋などあります。

今回は残念ながら「リバーサイド個室」は予約で一杯だった為、通常の個室にて各種オススメ料理を頂きました！「活きイカ」が食べたかったのですが未入荷の為、オススメをスタッフに尋ねると「高級魚クエ」を勧めて来ます〜観光客やインバウンド客であれば珍しさもあって「クエ料理」は良いかもしれません。

先ずは、お通しで「クエ鮨」が提供されます！お通しで「クエ」とは、セット料金はいくら取ってんだろう？って思ったりもしますが〜味はまずまずです！そして、定番「ゴマ鯖」に「馬刺し」を食し、メインの「とろろ鍋」です。

「とろろ鍋」は、和風出汁で「とろろ」と混ざって美味しかった！トッピングで各種「豚肉」「和牛もつ」「鶏肉」「鶏つくね」など、お肉類から「餅」「チーズ」などもあり、〆は「チャンポン」「雑炊」とあり！スタッフがコンロのセッティングから調理まで一貫してやってくれます！お鍋が、ある程度のいい塩梅になると「とろろ」を竹筒から流し込んでいきますよ♡お鍋一杯に「とろろ」が敷き詰められていきます。

いろんな鍋が福岡博多にありますが「とろろ鍋」はオススメです！博多で「とろろ鍋」を提供するお店が少ないので、気になる方は食してみてください！ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市中央区警固1-13-1エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩10分！地下鉄「薬院大通り駅」徒歩8分くらい！天神エリアから徒歩7分！くらいの位置にあります。

コチラは福岡トップクラスのスパイシー＆エスニック料理を提供するお店！シェフはネパール人の敏腕シェフ☆ランチからディナーまで女性客を中心に多くのお客様が訪れる人気店♡店内はテーブル席とカウンター席があり、カジュアルな雰囲気で利用しやすいです。

頂いたのは、人気シリーズ「トムヤムクン」「クミンライス」から「チキンオーブン」「ヤムウセン」「サモサ」「キムチチヂミ」「砂肝とニンニク炒め」「枝豆ガーリック」「春巻き」などです〜先ずは、いつもの「枝豆ガーリック」「春巻き」でグビっとビールで乾杯！そして熱々の「チキンオーブン」にガブリつく！ほんと美味しい☆メニュー豊富で、ネパール料理やタイ料理など、アジアのスパイシー料理＆カレーはどれもハズレ無しです！食欲が落ちる季節にはオススメです。

〆は不動の「トムヤムクン」です〜そして「クミンライス」を一緒に忘れずにね！この組合せは鉄板セット♡ファンも増えてきたとか聞くと嬉しいね（笑）「トムヤムクン」は旨味酸味と辛味が絶妙でレモングラス＆パクチーなどの香草類が絶妙で美味しい！そこに「クミンライス」をトムヤムスープに浸して食すと旨さ倍増！！めちゃ美味しい！気になる方は試してみてください。

今回も定番メニューから〆の「トムヤムクン」に最後のデザートまで、どれも美味しかった！レギュラーで立ち寄りたいエスニック料理屋さん！ごちそうさまでした。

Enjoy Spice Life☆

福岡市博多区川端町9の151〜地下鉄「中洲川端駅」徒歩7分！「櫛田神社前駅」徒歩7分！川端商店街から冷泉公園へ向かう左手エリアに位置します。

今回の訪麺は2月限定麺「牡蠣トン」を頂きに参上しました！この限定麺は1日/12食と限られたシートなので、9時過ぎに伺うと「3番目シート」を確保できました！開店10分前くらいに行くと30名くらいの行列！限定麺は数に限りがあるので、予め9時過ぎくらいに記帳して順番シートを確保することをオススメします！10:50分になると店舗朝礼が終了し、限定麺のお客様が先に呼ばれ出し、順番に限定食券を購入し店内へ案内されます。

店主から「朝早くからお並びいただきありがとうございます」の感謝の言葉や、スタッフのサービス＆おもてなし度は、いっときからしたらとても良くなりました〜今回の限定麺「牡蠣トン」には「しらすの鰹油と熟成醤油のぶっかけ飯」がセットで付いてきます。

先ずはスープから〜豚骨スープに牡蠣のフレッシュな潮の香り＆旨味がいい塩梅！作り込みの段階で牡蠣を投入し豚骨スープとコラボさせるので、濃厚な牡蠣というより、豚骨スープを活かした上品な仕上がりとなって美味しい！塩分濃度も化学調味料のバランスも丁度良く！豚骨と牡蠣の旨味をしっかりとグッリプさせる役目を担っていました。

麺は、加水高めな中細麺でスープとマッチして美味しい！トッピングは牡蠣のみなので、紫玉ねぎかエシャロットあたりが粗微塵切りされていたら更に良かっただろうなと思いました。

「しらすの鰹油と熟成醤油のぶっかけ飯」は塩分濃度も丁度良く黄卵が絡んで美味しかった！付け合わせの海苔はご飯より「牡蠣トン」に入れた方が海苔のパフォーマンスは倍増！潮の香りが更にまして美味しかったです。

限定麺があれば訪れてみたいラーメン店です！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市早良区昭代3-12-20エリア〜地下鉄「藤崎駅」徒歩12分！マミーズ紅葉店の側に位置します。

コチラは2022年に和食店から業態を変更した珍しいラーメン店です！メディア等で話題沸騰中！今までの和食で積み上げてきた研鑽を全てラーメンに注ぎ込んだ渾身の一杯はどれも感動もの☆豚白湯そばを筆頭に「限定麺」や「新メニュー」が定期的にお披露目されるのでファンにとっては飽きが来ないラーメン店となっています。

外観は一軒家！店内は靴を脱いで上がります！座敷広間の掘り炬燵テーブル席で和モダンな居心地良い雰囲気があります〜今回は、2・3月限定メニュー「白ネギしょうゆ油そば」を頂いてきました。

先ずはスープから〜美味しい！煮干しの香りが際立つ滋味深い味わいが素晴らしい☆和食の達人が奏でる渾身の一杯は美味しい〜流石です！煮干し出汁に甘めのかえしとバランス良く最後の一滴まで完飲してしまうほど♡

麺は、全粒粉入りの中太平麺がいい塩梅！トッピングの角煮は食べ応えもあり優しい甘めの味付けでスープ＆麺との相性もバッチリで美味しい！白ネギに三つ葉がいいアクセントとなっています。

「和食の達人」が作る、本気のラーメンを食べましたか？超オススメです。気になる方は訪麺されてみて下さい！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

宮崎市西橘町エリア〜JR「宮崎駅」から徒歩15分くらい！西橘通り繁華街の中心に位置します。

2023焼肉WEST百名店！！2年連続おめでとうございます☆推してきたお店が百名店を受賞するとは嬉しいです♡2023年も究極の焼肉を食したい人が数多く訪れることになるでしょう。

今回もメニューにない！究極スペシャル「店長お任せ」コースを堪能してきました〜前もって予約しないと食べることができないので要注意です！コチラのお肉は厳選された「宮崎牛」を使用し、部位ごとに計算された熟成期間で究極の美味しさになっていくのです。

先ずは「ネギ塩牛タン」を堪能して「極上サガリ」を焼きすぎないレア感を残してレモン塩で食す！美味い最高だわ♡見た目も美しい「シャトーブリアン」は熟成された断面のサシに惚れ惚れ♡美味いに決まってる！究極は外側をカリッと焼き！しばし別皿で肉を休ませて、レモン塩で食すとヤバイ！飛ぶぞ！この旨さが口の中いっぱいに広がる☆幸せ！生きていてよかった！最後の晩餐クラスです。

ご飯と合わせるのは「クラシタ」です！コレはタレ焼きにし「ご飯」にダイブさせて食す究極の焼肉丼☆ご飯とのマリアージュは最高！〆にオススメ！お腹いっぱい美味しいお肉を堪能しました。

ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆