M9さんのクチコミ(14ページ)全1,498件

福岡市中央区大名2丁目11-16〜地下鉄「赤坂駅」徒歩2分！昭和通り沿い！大正通り交差点エリアに位置します。

オープンして1年が経過し「豚骨鶏ガラ煮干し/中華そば」のファンも増えてきましたね〜栄の提供する「煮干しそば」が福岡市民にやっと受け入れられ出したような感じがあります！昨今の非豚骨系オープンラッシュから、豚骨鶏ガラ煮干し系と福岡にもいろんなカテゴリーのラーメンが増えてきました！その中でどれだけの個性を出し続けられるかが長生きのポイントかも知れませんね。

外観はマンション1階！店内はカウンター7席のみ！と小ぢんまりとしたお店でオープン間際は少しの行列が出来たりもします。

先ずはスープから〜はい！美味しい☆いつもは午前の開店に行くことが多かったが、夜のスープはコクが増して更に奥深く美味しいね〜豚骨鶏ガラの動物系や煮干しの味わいが凛といしていて好きだな！レモンサワーがいい塩梅でマリアージュして最高やった！夜はお酒と合わせて食事するのもオススメです。

2023年も福岡「豚骨魚介系トップクラス」のクオリティです☆ガッツリ煮干しでもなく薄いでもない「中濃タイプの煮干し」が流行るってくるかもしれませんね〜麺は自家製太麺！もっちりとした食感でスープとの相性も良く美味しい仕上がり！意外と麺が柔らかくなっても美味しい麺です。

トッピングは、大判チャーシュー、玉ねぎ粗みじん切り、ほうれん草、海苔、とバランスも完璧で最後まで完食完飲してしまいました。

週一通いたいラーメン店です！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区六本松1-4-11〜地下鉄「六本松駅」徒歩7分！このエリアは昭和ノスタルジーな雰囲気が残る温故知新ゾーンで古い建物をリノベした小箱店舗が至る所に点在しています〜コチラもその中の一つで、外観は2階建の古き良き時代に活躍したであろうアパートの1階にあり、タイムスリップしたかのような感覚になります。

2017年9月！警固で間借り営業として始めたカフェ「小さな焙煎所 花待ち雨珈琲（ホマチアメコーヒー）」が始まりで、2020年1月に今の六本松に店舗を構えたそうです！ちなみに、店名の「花待ち雨/ほまちあめ」とは、「私たちの珈琲を飲んで、その人自身やその空間に幸せが降り込みますように」という想いが込められているそうです！本来「外待雨/ほまちあめ」と書き意味は、局地的に降るにわか雨のことを指すそうです。

路地裏のアパートの一室にある小さな焙煎所の店内は、焙煎された香りが心地よく漂い、白と木の温もりを感じる雰囲気がゆったりと落ち着けますね〜頂いたのは、店主オススメの一杯です。

店主が目の前で、ハンドリップでコーヒーを淹れながらいろんなコーヒーの話しをしてくれたりするので、コーヒーの知識がなくても大丈夫！コチラの店主は、ハンドドリップ九州1位、2019年/全国4位、2020年/2位の実力者で、店主の淹れるコーヒーが好きで通うファンも多いとか・・・そして、注ぎ込まれた渾身の一杯が配膳されてきました。

先ずは一口！美味しい！コーヒーの香りが胃袋からターンバックしてきて、ずっと漂っているのが凄い〜自身で毎朝淹れるコーヒーとは大違いです（笑）いい塩梅の酸味とフルーティなアロマ感がなんとも素晴らしいコーヒーでした。

たまに訪れたいカフェです！ 珈琲選びに困った時は相談に行くのも良いですね〜ごちそうさまでした。

Enjoy Cafe Life☆

福岡市中央区六本松1-5-17エリア〜地下鉄「六本松駅」徒歩5分！スポーツクラブNASや護国神社、NHK方面に向かう一方通行の通り沿いに位置します。

六本松は、九大跡地の再開発以降〜様々な飲食店がオープンしていますね！この六本松1丁目エリアは温故知新ゾーンで、歴史的な建物を活かしたリノベ店舗からニューカマー店舗と面白い！最近ではカレー屋、海鮮丼、とんかつ、コーヒー、スイーツなど新たなコンテンツも増え週末は色んな人達が行き交うようようになりました。

外観は2階建の1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり、木の温もりを感じる和モダンな雰囲気で、アクリル板で感染対策もバッチリされていました。

頂いたのは期間限定「魚介大島ラーメン」です！先ずはスープから〜美味しい☆豚骨鶏ガラスープに、カツオ節が主役な魚介出汁が濃厚にコンプリートされたハイレベルな一杯に仕上がっています！スープを啜るたびに魚介の香りが胃袋からターンバックし鼻から抜けていく極旨スープ☆2023年福岡「魚介豚骨ラーメン」トップランカークラスでしょう。

麺は加水率低めな中太平麺でスープとの絡みもよく美味しい麺です！固い麺を頼まれる方が福岡には多いですが、この麺は普通で頼んでじわじわ柔らかくなる所がいい塩梅で美味しいので試してほしい！トッピングは大判チャーシューに玉ねぎ粗みじん切り、水菜、海苔、魚粉です。

ランチサービスは、ご飯と一品がでついてくる！一品料理は鶏肉を魚介マヨで和えたものでしたが美味しかった！ご飯は残ったスープにダイブさせ雑炊ごはんにして完飲完食し最後まで美味しく頂けました。

今月は勝手「六本松1丁目強化月間」を開催しているので、近いうちにリピ訪麺します〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区住吉1-5-1-1 エリア〜地下鉄「祇園駅」徒歩9分！JR「博多駅」徒歩10分くらい！キャナルシティ博多やグランドハイアット福岡の裏手雑居ビル2階にあります。

コチラは「らぁ麺なお人/渡辺通り」の2号店！として2022年10月オープン！スープに豚骨を使わないラーメンを提供する非豚骨系ラーメン店とした、第2弾のラーメンを提供〜外観は新築雑居ビル2階！店内は小ぢんまりとしていて、席数はカウンター6席テーブル4席で和食割烹のような雰囲気です。

前回は提供される2つ「FUK中華そば」「鶏黒湯らぁ麺」を食し、ちらも大変美味しかった！今回は最後の一つ「博多カイラ」を頂きに参上しました。

先ずはスープから〜美味しい☆柚子の香りがふわぁ〜と来て、濃厚な貝出汁の風味＆旨味がじんわりと広がる！合わせる鶏出汁もしっかりと旨味をグリップし、貝出汁を全面に押し出す脇役に徹するといったバランス構成は素晴らしい〜福岡トップクラスの貝出汁の使い手です☆店主のセンスがレベチで、この3品は今すぐ東京に持っていても大人気となるでしょう。

「博多カイラ」貝出汁に使用されている貝類は、「はまぐり、あさり、牡蠣、帆立、貝柱」をふんだんに使っているとか・・・貝好きには堪らない逸品です。

麺は加水率高めの中太麺でもっちりとした麺でスープともマッチして美味しい！トッピングは味わい深いチャーシュー、しっとりとした鶏胸肉、カイワレ、白ネギに、赤いスパイスはなんだろう？辛くもないからパプリカ？かな〜極ウマいスープの邪魔をすることもなく味方側スタンドで応援しているくらいのテイストでした。

福岡にも東京トップクラスレベルのラーメン屋さんが出来ましたね〜またの機会に3品を食べ尽くす２巡目に行きたいと思います。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区大手門3丁目エリア〜地下鉄「大濠公園駅」徒歩6分！白い壁のモダンな建物に大きく「愛とうなぎ」の文字が目立つ「カジュアルな鰻料理屋さん」です。

コチラは2020年12月1日オープン！この「愛とうなぎ」をプロデュースするのが近くにある寿司屋さん「鮨料理 一高」です。

店内はカウンター9席のみ！デザインはシンプルながらカフェのような雰囲気となっています〜オープンから数度訪れていますが・・・今回初めて「うなぎの日」と称した「30食限定/半額」イベントに訪問してみました。

11時オープンなので40分前くらいに行けば30食の半額シートは確保できるだろうと伺ってみると、既に18名並んであって19番目にと・・・なんとか食べることはできるポジションを確保できたので安心はしたが、入店したのは2時間後でした！2回転目に入れず、3回転目となったのもあるがお客様の半数が女性ということもあり、手乗りサイズの「うな丼」一つ食べるのどんだけ時間かけるのと？大体の平均滞在時間を計測すると50分くらいでした。

しかしながら〜行列の最後尾は30人以上並んでいるけど大丈夫なのかな？スタッフは並んでいるお客様の数を一度も計測に来たりもしていなかったけど・・・最後尾の方は3時間は並んでいると思います！最後の最後で売り切れました！などあったら激怒するだろうなってね思ったりもしました。

入店すると店内はモクモク鰻焼き煙でスモークされるような雰囲気！鰻好きなら許せる範疇です〜頂いたのは「松４切/3300円→1650円」です。

2時間待った！待望の「うなぎ」が配膳されてきました〜鰻はお腹から尻尾側の４切れ「タレ焼」となっています〜先ずは「うなぎ」単味で食してみるよ！ハイ普通に美味しい！前回訪問した時よりタレはアップデートされいい塩梅になって鰻とのバランスも良くなってますね〜でも、やはり使用される「うなぎ」の成熟期間が浅めな細っそりとした鰻なので今一歩といった感じは否めません。

次に南部鉄器で炊かれた、佐賀県産「ゆめしずく」を食してみると相変わらずな極ウマさ☆福岡飯炊きトップクラスです！こんな美味しいご飯はなかなか食べれませんよ〜半額イベントだから３つの南部鉄器はフル回転と大将は火加減を調整したり、鰻の焼きにと翻弄する大忙しです。

この「半額/うなぎの日」イベントいつまで続けられるんだろう？でも、並んでいるお客様を拝見すると、今まで美味しい鰻を専門店で食べたことないような初心者が大半で、このイベントを機会に潜在的な「うなぎ好き」が増えればいいなとも思いました。

ごちそうさまでした。

Enjoy eel Life☆

福岡市中央区平尾1-9-8エリア〜西鉄「平尾駅」徒歩8分！高宮通り！平尾北交差点の近く！中村調理師専門学校の前に位置します。

コチラの店主は、東京ではスタンダードで人気な「煮干しラーメン」を福岡に印象付けた第一人者と言って良いでしょう〜「Yakiniku COWSI 」で間借り営業「煮干しラーメンnibora」として研鑽を積み、そして「つけ麺Tetsuji/平尾」 にても更なる研鑽を重ね、遂に独立店舗を「つけ麺Tetsuji/平尾」が閉業と共に開店した！最初の研鑽先にある「nibora」は「Yakiniku COWSI 」に恩返しとして譲って新たな挑戦としてスタートをされているようです。

外観内観は「つけ麺Tetsuji」と変わりありません！メニューは「nibora」から比べるとアップデート「淡麗煮干し（醤油・塩）」「鱗道ラーメ/煮干しのみのスープ」「激鱗ラーメン/煮干し＋動物系のスープ」「煮干し油そば」「鱗道つけ麺」などです。

頂いたのは「激鱗ラーメン」です！東京では「セメント系」として称されているカテゴリーとなりますが・・・つけ麺が東京から入ってきた時もそうであったが、福岡県民にはまだまだ認知されていませんので、ブレイクするまでには暫くの時間を要するでしょうね！先ずはスープから〜美味しい！このクオリティなら東京では連日大行列となってもおかしくないレベルです。

しかしながら、煮干しラーメンや煮干しセメント系に馴染みない福岡県民にはこの美味しさが伝わるのかな？ってね、でもこの弱セメント系くらいが初心者には丁度いいレベルでしょう！メインのベーススープは豚骨&鶏がらでしっかりとし旨味がグリップされて単味で美味しでしょう。

麺は自家製中太麺でパンチの効いた煮干しセメントにも負けない美味しい麺です！トッピングは豚バラチャーシュー、玉ねぎ、岩のり、メンマです。

煮干し好き！煮干しを極めたい！東京の煮干しラーメンを知りたい！方などにはオススメな一杯ですね〜福岡「煮干しラーメン」ランキングではトップクラスです〜ライトな煮干しラーメンも淡麗などありますが・・・煮干しを極めるならセメント系「激鱗ラーメン」です。

次回は、他のメニューなどを制覇したいと思います！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区谷1-13-20エリア〜地下鉄「六本松駅」徒歩7分！六本松から谷へ向かう脇道へ入った「クラシアスイッチ」施設の一角に位置します。

コチラは2020年8月オープン！2022年福岡「食べログ とんかつ 百名店 2022」に選出された3店舗のウチの1件にあたります〜福岡は空前の「とんかつブーム」で新店がオープンしたり東京からの名店が出店したりと「とんかつ」が話題になることが多くなりました。

店主の修行先やご経験などは不明ですが、感じの良いご夫婦で営まれていて一人一人のお客様に丁寧に接客対応されていらっさしゃるので好感度！訪問したのが土曜日で出遅れたかと思いましたが開店前15分前くらいに訪れ３組目で入店しました。

入店時は女将さんが順番にゆっくりとご案内していきます！店内はカウンター席にテーブル席とありますが、小ぢんまりとした造りで和モダンなシンプルな雰囲気です〜メニューを拝見すると「松阪ポーク」や「熟成ポーク」などありますが・・・なんと「幻の豚TOKYO X」があるじゃないですか！！迷わずこのお店で1番値段の高いTOKYO Xリブロースカツ（200g）定食を頂きました〜しかも残り1枚だったので超ラッキーでした。

ちなみに、幻の豚トウキョウXとは、「北京黒豚」「バークシャー種」「デュロック種」の3品種の基礎豚を基に改良し、合成種と認められた日本で最初の豚です！一般の三元交配豚とは異なり、「トウキョウX」同士を掛け合わせた純粋種で、餌は遺伝子組み換えをしていないトウモロコシや大豆を使用しており、おいしさと安全性の両方にこだわった生産者の長年の努力が結集された豚肉です。

注文の際に、女将さんから30分くらいの時間を要しますと「全然待ちます！TOKYO X」が食べれるなら〜他のとんかつも低温であげるので15分から20分くらいの提供時間がかかっているようでしたが・・・せっかちな人や時間に余裕がない方は遠慮した方がいいでしょう。

来たぞ〜「幻のTOKYO X」が配膳されてきました！食べる前から格の違いの様相です！先ずは塩だけで1番真ん中をパクリっと「やば〜美味すぎる」今までもTOKYO Xをしゃぶしゃぶやとんかつと他店で食してきた経験値はあるものの・・・別格です！福岡どころか日本ランカークラスだわ〜凄すぎるの言葉しかでませんよ！巷の「とんかつ好き」はこの「幻の豚TOKYO X」を食してから、あーでもないこーでもないと語って欲しいと思います。

ほんと「幻の豚TOKYO X」を作り上げた生産者に感謝！そして東京Xを完璧な調理で仕上げる大将の技術に感謝と完璧100点です。

低温で揚げるので焦げ目が付かず「白いとんかつ」で配膳されてきますが、衣はサクサク、お肉はしんなりピンク色で肉味は歯がいらないくらい柔らかく旨味が半端なくジューシューです。

ご飯は白米か雑穀米を選べます！ご飯、味噌汁、キャベツは1回までお代わり無料！オススメは一杯目は白米で2杯目を雑穀にして山芋とろろをかけてがオススメです〜最後にパインジュースがショットで出てくるのもありがたいですね〜胃がもたれないようにとの配慮などおもてなしも含めて素晴らしいお店でした。

次回は松阪ポークリブロースを食してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Pork LIfe☆

福岡市博多区冷泉町2-12エリア〜地下鉄「祇園駅」徒歩約5分！国体通り沿い！櫛田神社に入る交差点ビルに位置します。

コチラは2022年7月オープン！沖縄「那覇本店」と「恩納村店」「つくば店／茨城」とあるようです〜提供するこだわりメニューは沖縄特産「アグー豚」「石垣牛」などを使用したしゃぶしゃぶ＆すき焼きが楽しめるお店です。

外観は雑居ビル2階！店内は半個室のテーブル席が数多くあり！少人数から宴会まで対応可能！デザインは和モダンな造りながらシックな雰囲気にオリオンビールの提灯が沖縄感を演出しています。

頂いたのは、「アグー豚しゃぶしゃぶ」追加で「石垣牛」「島らっきょう」「ジーマミー豆腐」「もずく」「ラフテー」「豆腐よう」などです。

スタッフからオススメの「しゃぶしゃぶ」の食べ方説明を受け！先ずは和風ダシに「アグー豚ロース」を潜らせ食してみます〜次に和風ダシに黒胡椒や柚子胡椒と合わせてね！やはりロース肉はあっさりヘルシーとしていて悪くありませんがアグーの美味しい脂身を堪能したいと思っていた我らからしたら物足りなさは否めません！こだわりの食べ方として「しゃぶしゃぶ」では珍しい「溶き卵」に黒胡椒をたくさん投入しアグーをしゃぶしゃぶして食してみるけど・・・和風ダシに黒胡椒の方がマッチして美味しいと思いました。

追加で投入した「石垣牛」もヘルシーな部位を使用しているのでアグー豚と同じくあっさりとしすぎて物足りなさを感じます！アグー豚の脂身が美味しい豚バラ肉や石垣牛のロース肉などがあればまた違った味わいになったでしょうが・・・「みるく」には置いてないようです。

アラカルトでグッと来たのは「ラフテー」です！濃い醤油でなく薄口の醤油味で炊き上げられていて美味しかった。

中洲エリアは、アグー豚を使用しているしゃぶしゃぶ店はありませんが・・・人気の老舗しゃぶしゃぶ店やすき焼き店が多いのでアグー豚推し！でどこまで福岡市民の認知をあげていくのかが勝負でしょう。

ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

福岡市博多区冷泉町9-1エリア〜地下鉄「祇園駅」徒歩7分！櫛田通り！ホテルリファレンス冷泉の横に位置します。

コチラは2021年5月に福岡市博多区上呉服町から移転し新装オープンした！福岡でも老舗の坦々麺屋さん、外観はビジネスホテルに隣接した1階！店内はテーブル席とカウンター席と小ぢんまりとしたお店〜移転前以来の久しぶりの訪麺となりました。

メニューは少し変わり、定番の坦々麺に、汁なし濃厚坦々麺、チースタンメン、博多しょうゆラーメンとバリエーションが増えましたね〜頂いたのは「坦々麺」「小ライス」のセットです。

先ずは坦々麺スープから〜流行りの四川風の辛い痺れるといったインパクトの強いスープではなく、日本人好みな食べやすい和風テイスト！スープベースはしっかりと炊き上げられた鶏ガラで、芝麻醤（自家製？）の胡麻ペーストの風味がいい塩梅でブレンドされ濃く深くグビグビといける美味しいスープです。

辛さは自家製辣油が効いているが、甘辛の挽き肉と胡麻風味が混ざり合うと甘辛旨辛と・・・なんともクセになる逸品！スープの奥深さを出すためだろう干しエビが裏方で全体のバランスを整えるといったスープ構成に感じます。

麺は中太タイプで加水率高め！少し茹で時間長過ぎない？と心配してしまうほど茹でます〜でもこの麺がいい塩梅で美味しかった☆トッピングは挽き肉、青梗菜、白ネギ、ゆで卵とシンプル！〆はご飯をドボンして坦々雑炊にして最後まで美味しく完飲完食です。

次回は汁なし濃厚坦々麺を食してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区薬院３丁目7-27エリア〜地下鉄七隈線「薬院大通駅」徒歩7分！高宮大通りから少し入った所に位置します。

コチラは2018年11月赤坂から薬院に移転オープン！久留米から赤坂そして薬院にと・・・1995年から長らく営業してきた「どん蔵」を福岡でもトップクラスの元気ある飲食店グループ株式会社COMATSUが事業承継したお店のようです。

外観は住居系ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり純和風な造りは落ち着き感ある雰囲気〜メニューは「どん蔵」自慢の鮮度良い和牛もつを使用した料理の数々にテール焼きや和牛さがり焼きにと和牛ホルモンが楽しめる〜頂いたのは焼きもつ「どん蔵焼き」コースです。

「どん蔵焼き」コースには、小鉢2種、焼きえびとニラの海鮮チヂミ、和牛さがりやきが付いてきます〜小鉢として配膳されてきたのが、牛の血管をボイル処理しタレがかけられた珍味とも言える部位です！確かに鮮度の良さを感じる一品ですね〜酒のアテには最高でしょう。

続いて石焼にジュージューと海鮮チヂミが配膳されてきます！芝エビとニラがふんだんに入りパリパリ、サクサクと食感やごま油の香りなどが楽しめます。

メインの焼きもつ「どん蔵焼」は、割烹着の若女将？さんから、焼きの一切合切の工程を調理してもらえます！大きめのすり鉢に和牛もつ（赤センマイなど）や玉ねぎなどが入り濃いめの味噌仕立てに絡めてジンギスカン鍋で焼いていきます〜しかしながら見た目から１人前の少ないことなど思いながら焼きライブの所作を見ながら焼き上がりを待ちます。

先ずは味噌仕立ての赤センマイから〜少し焼きすぎ感は否めない！せっかくの鮮度の良い赤センマイが固くなっているし、濃厚な味噌味は食べ進める中でひつこくもなって来るから好み分かれるホルモン焼きです！一度食べたらやみつきになる美味しさではなかったな〜他の炊きホルモンやもつ鍋にすれば良かったと後悔しました。

「和牛さがり焼き 」も濃いめの味噌ベースのタレがたっぷりと絡め焼かれているので、どん蔵焼きと味が丸かぶりで美味しさの変化が味わえない！鮮度が良いならサッと炙ってポン酢あたりで食したいものです。

追加で「牛テール煮込み/超特大」をお願いしました！柔らかくトロトロになったテールは美味しいですね〜このような味付けで他のホルモンも味付けして欲しいなと終始思ったお店でした。

またの機会があれば、もつ鍋あたりを食してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

福岡市早良区昭代3-12-20エリア〜地下鉄「藤崎駅」徒歩12分！目印は「マミーズ紅葉店」の近くの住宅街に位置します。

昨年末の隣接する焼鳥店の全焼火事から年明けて、焼鳥店は解体され交差点角から友池が丸見えになりましたね〜この隣接具合でよく火が燃え移らなかったな？って奇跡です！2023年はピンチからチャンスの好機になるような予感がします。

外観は一軒家！店内には靴を脱いで「お邪魔します」と大広間の掘り炬燵テーブルに鎮座します〜昨年の期間限定「煮干しとふぐの塩そば」は和食の真髄を感じる美味しい一杯でした！うさぎ年の年初め限定は「蛤とあおさの純米酒仕立てそば」です。

先ずはスープから〜啜る前から純米酒の香りがふわぁッと！そして口の中で蛤出汁のしっかりとした味わいが広がる☆この調理は和食技術の中でも難易度の高い調理法です！ただ単に臭み消しに料理酒を使用するといった初心者レベルでなく、日本酒の料理酒にはないお米本来の香りや味わいで料理の味を引き立てる！食材の味を生かすための最低限の味付けを品良くするのが和食の素晴らしさです。

蛤の香りとあおさ海苔に純米酒がマリアージュされた至極の一杯でした！もうラーメン＆そばの領域を超えた料亭の日本料理です！この美味しさを理解できる人は和食を知っている人でしょう〜知らない人は酒が飛んでない！と揶揄するでしょう！定期的に「和食の達人」が繰り出す期間限定は必食価値ありです。

ラーメンを和食の技術で切り開く力が伝わるラーメン店です！また、規格外の美味しいラーメンを作ってください〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市東区筥松2丁目19-17エリア〜JR「箱崎駅」徒歩5分！筥松2丁目交差点からすぐの所に位置します。

コチラは2009年1月オープン！福岡市東区にはインド料理店が多いですね〜その中でも古参にあたるのかな？「DOMADOMA」はFC展開もされてあり、ココと流通センターの方にも店舗がありましたが、現在「流通センター店」は閉店しているようです。

外観は2階建テナントの1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり！昭和な喫茶店にインドが融合したノスタルジックな雰囲気があり、スタッフは全てインド人です。

頂いたのはランチメニュー「日替わり」です！日替わりには、サラダ、マンゴラッシー、ナンorライス（ナンはお代わり自由）が選べるお得なセットです〜先ずはカレーにナンを浸して食してみる「美味しい」日本人向けに食べやすくしてあるのか濃くマロな味わいに仕上がっています。

このカレーは、南インドカレーに属するのかな〜ナンにも合うし！ご飯好きな日本人が好むカレーでした！またの機会があれば、他のセット料理やチーズナンを食べてみたいね！ごちそうさまでした。

Enjoy Carry Life☆

福岡県糟屋郡志免町南里エリアに位置します。

このエリアは「ドラゴンロード」と呼ばれるように、７つの龍「天龍、白龍、幸龍、扇龍、博龍、宝龍、福龍」がありますが・・・「龍」の中でも「格の違い」と美味しさを誇るのが「天龍ラーメン」です。

外観は一軒家！ファミリーマートと同じ敷地なので駐車場は広々！店内はカウンター席と奥にテーブル席とあり！若大将と若手スタッフがお店を切り盛りしています。

今年初の「天龍ラーメン」は、「新かえし」によるアップデートが完成したとSNSで拝見したので訪麺しました！昨年末あたりに試験的な「新かえし」作りを繰り返され、テストクックとしての一杯をご披露して頂きましたが、グッと奥深い旨味がグリップするような濃くマロで美味しかったが・・・今回は、更にアップデートされた最終系で期待が膨らみます〜創業者から引き継いだ温故知新を守りながらラーメンの肝となる「かえし醤油」を変えて更なる高みを目指そうとする若大将のチャレンジは素晴らしい！まだまだ伸び代がある「天龍ラーメン」の今後が楽しみです。

まずはスープから〜豚骨旨味を最大限に感じる完璧なスープに仕上がっています！「新かえし」醤油の効果で「濃くマロ」な奥深い味わいは、今までにない芳醇な醤油感を活かし豚骨アロマと融合し美味しい至極の一杯となっています。

このクオリティ高い「豚骨ラーメン」としては、福岡トップクラスの中のキングに値する☆ミシュラン級の美味しさです！麺は吟麺（全粒粉）香り高くスープに負けてない！硬さは普通がベスト☆チャーシューは肉厚で美味しかった。

「炒飯」はしっとり系で美味しいよ！ラーメンセットがオススメ〜たまに立ち寄りたい福岡トップクラスの豚骨ラーメン店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区西中洲11-6エリア〜西鉄天神福岡駅から徒歩8分！地下鉄中洲川端駅から徒歩10分くらいの国体通り沿いに位置します。

コチラは2019年3月オープン！人気の炉端焼き「雷橋」グループの姉妹店！ココのこだわりは甲殻類と貝類に特化した炉端焼きで好きな方には堪らないお店でしょう〜外観は雑居ビル2階！店内はぐるっと調理場を囲むようなコの字カウンター席のみとなっています。

週末の夜は入れ替わり立ち替わりと賑わっていますね〜ふらっとノープランで入店したので何にしょうか迷う？単品ちょい飲みしようと思ったけど・・・スタッフのススメもあって「殻盛り２人前」をお願いしました。

先ずはお通し「甘エビ」と「アサリ」は軽く炙られてから出てきます！甘エビとアサリをアテに日本酒で！とグビっと良いね合うわ〜甘エビを食べた後は、頭と殻をカラカラ＆パリパリになるまで焼いてくれます！次にサザエが入念に時間をかけられ焼かれてきます〜ひとつの調理が終わるくらいに次の調理に取りかかっていくので、せっかちな方やお酒のペースが早い方は、間がもたなくイライラするかもしれません！その際は、何かしら追加注文をしてやり過ごしましょう。

メインは、かわいいサイズの渡り蟹に、バター醤油で味つけられたホタテ、小ぶりな車海老塩焼きに、最後の〆はホタテを食した後にご飯を入れチーズをかけ炙るチーズドリアです！この〆は老若男女が喜ぶ美味しさでしょう。

スタッフは元気よく、おもてなし度も高く気持ち良い接客をされます！殻盛りコースは前菜から〆までとトータル提供時間が長くなるので、注文の際にどのくらいの時間がかかるかを告げて欲しいなと思いました。

ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市博多区博多駅南4丁目11-28エリア〜JR「博多駅」徒歩約20分！西鉄バス「山王公園前」停留所徒歩で約7分くらいの位置にあります。

福岡に「とんかつブーム」が訪れているのか？！昨今とんかつ店のオープンラッシュや行列店が続出してる！この「揚げ物」ブームはなんだろうね〜アジフライも人気やし！何かしらガッツリ系肉盛りやハンバーグなどの食べ放題なども話題を集めている！コチラは2022年4月オープン！と「とんかつ」揚げ物ブームに乗り切るであろうか楽しみでもあります。

外観は住居系ビル1階！店内はテーブル席で純和風な昭和な食堂といった雰囲気です〜メニューは揚げ物系「とんかつ」「チキンカツ」「カキフライ」「アジフライ」「カツカレー」など・・・壁に貼られている「棒ヒレカツ」を頂きたかったが時間がかかりそうなので「上ヒレカツ定食」にしました。

先ずは塩でブランド豚「モンヴェールポーク」を味わってみる！肉質は、あっさりして脂身が少なくキメの細かい筋肉質といった感じで意外とタンパク！柔らかく仕上がるように揚げられているからセンターはほんのりとピンク色ではあるが、パサつくような肉質は好みが別れるかもしれません。

追加メニューで、一つから注文できたりするので、次回は「上ロースかつ定食」にして「ヒレ肉」「メンチかつ」などを追加するのも良いかもね〜ご飯もお味噌汁もまずまず！一杯までお代わり無料！お昼時は10分〜30分待ちくらいでしょう！ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市早良区西新5-4-1エリア〜地下鉄「西新駅」出口から徒歩7分くらいのパチンコPSJ の裏側に位置します。

コチラ店主は糸島「長浜ラーメン力」で修行され2009年7月にオープン！外観は一軒家1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり！メニューは「ラーメン」「焼飯セット」「炒飯」などです。

頂いた「焼飯セット」には「ラーメン」＋「焼飯（小）」のセットとなっています！オーダーと共に中華鍋のカンカンカーンと鍋振り音が威勢よく鳴り響きます〜炒飯から配膳されラーメンが遅れて配膳されます。

先ずはスープから〜おっ！しっかりと豚骨旨みが炊き出され美味しい☆スープ濃度は薄くもなく濃くもない中濃タイプでいい塩梅です☆修行元より美味しいじゃない〜麺は低加水率の細麺！チャーシューはレアで肉肉しく美味しい！ネギは白と青と2種類！のトッピングです。

「炒飯」を一口食べると（驚）美味しい！このクオリティは素晴らしい〜間違いなく福岡トップクラスです☆ふっくらしっとりとした仕上がりでいながら、お米はしっかりとした米粒感が残り芸術的！味わいも塩胡椒に醤油とバランス最高！具材のトッピングも文句なし！と三拍子揃った「極み炒飯」はミシュラン級です。

ココに来て「炒飯」食べなかったら損しますね！まだ「極み炒飯」を食べてない炒飯好きは必食価値ありです〜たまに立ち寄りたいラーメン店です！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市東区土井1-2-5エリア〜JR香椎線「土井駅」徒歩約20分くらいの位置にあります。

コチラの店主は「ナンバーワン長浜店」で長年修行され2021年5月オープン！外観内観共に従前のラーメン店と変わりありなくL字カウンター席のみです〜メニューは「ラーメン」「餃子」「チャーハン」とシンプル！アルコールもあるので昼夜と「ナンバーワン」と同じラーメン居酒屋として盛業されているようです。

頂いたのは「ラーメン」「チャーハン」です！先ずはスープから〜「ナンバーワン」との違いをと探りましたが同じ味わいです！シャバシャバ系ですが豚骨の旨味をしっかりと感じ取れ臭みも無くあっさりとした仕様な豚骨スープで・・・コレはこれとして「ナンバーワン」と同じく老若男女に好まれる豚骨ラーメンと思います。

「麺」は好みに応じて「極細麺」と「細麺」を選択できます！今回は「細麺」の普通で頂きましたが悪くありません〜低加水麺がスープともマッチして美味しいスタンダードな長浜ラーメンといったところでしょう！トッピングは脂身少ないチャーシューと青ネギとシンプルでした。

「チャーハン」は具材も豊富！味付けは塩胡椒とシンプルで凝った作りでなく屋台で作られるような炒飯で美味しい仕上がりでした！ただ「半炒飯」が無いため「ラーメン」に「炒飯」と「替え玉」まですると腹パンになりすぎるので要注意です〜それと売上アップされたいのであれば・・・現在「ラーメン600円」「炒飯450円」合計1050円となるので、ランチタイムサービスとして「ラーメン＋炒飯セット/1000円」にされたらどうかと思いました〜めんどくさがりな福岡県民性からお釣りがいらない！小銭がいらずに投入できる「お札」の方が数が出て売上アップするでしょう。

ナンバーワンのラーメンが好きな近隣の方はわざわざ長浜や祇園に出て行かなくて済むので良いのでは無いでしょうか〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区赤坂1丁目9番1号エリア〜地下鉄「赤坂駅」駅より徒歩3分！大正通り沿いにある「やま中」や「サニー」の入っているビル地下に位置します。

コチラの店主は鹿児島天文館で焼肉屋を経営されていたとか！2016年11月に鹿児島市甲突町に「カレーのお店8点9」をオープンし、2019年6月に「8点9福岡店」をオープンされました！コンセプトは「焼肉店が作るカレー」とカレー推し☆なお店ですが・・・夜の「1人焼肉コース」はエグい！コスパ最強伝説！と聞いたので訪問してきました。

店内はカウンター席とテーブル席とあり！こだわった内装やデザインなどありません！整理整頓や清潔感もありません！そこで勝負しているのでないと言わんでもないような颯爽とした潔さ！漢気あふれる雰囲気です〜頂いたのは「お肉盛合せ（増し）＋ドリンク4杯」セットでなんと「2500円」です。

ドリンク1杯目「生ビール」ジョッキー！キンキン冷えでシュワシュワ泡泡ビールがいいね！そして配膳されてきた「肉盛り１人前」が驚愕すぎた〜店主お任せ！九州産和牛「三角バラ」「ロース」「サガリ」に「ホルモン」「粗挽きウインナー」「野菜」がてんこ盛りだわ〜先ずは「三角バラ」「サガリ」からロースターで焼いて食してみると・・・どれ食べても美味しいやん☆お肉もだけど店主自慢のタレが最高だわ！まあこの値段で食せるような内容ではありません！かなりの営業努力をされているんだなって応援したくなります。

ドリンクも「レモンサワー」「ハイボール」と4杯のノルマを終えると！「追いアルコール/200円」「追い肉/300円」に「ミニカレー/300円」とはコレまた最強なサービス！追い肉こそしませんでしたが「追いアルコール」を存分に愉しんで〆に「ミニカレー」をお願いしました。

この「ミニカレー」も半端なかった☆ミニだけど・・・ご飯からこぼれ落ちそうなカレーに牛すじトロトロも入ってコレまた美味しい！最高でした。

リピ確定！毎日行ける「焼肉店」ですよ〜まだ8点9のコスパ最強焼肉を食していない方は挑戦してみてはどうでしょうか！ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

福岡市東区箱崎1丁目12-14エリア〜JR「箱崎駅」徒歩5分！妙見交差点から県道550線通り沿いに位置します。

オープンは2018年！5年目となる節目に再訪麺してきました〜オープン時の鶏白湯ラーメンは色々と諸問題があり改善されたのかが検証ポイントです！外観は住居系マンション1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり変わりありませんが・・・メニューが増えたのか券売機が見にくい！もう少し整理整頓できないもかな〜お客様の目線はZを描きならが見る習性があるので参考にしてもらいたいです。

頂いたのは「華味鶏の泡白湯SOBA」です！先ずはスープから〜おっかなりアップデートしているわ↑美味しい☆このレベルまで鶏の旨味を抽出した鶏白湯は福岡県「鶏白湯ランキング」で上位5本の指に入るランカークラスです！オープン当初のクオリティからしたら別物ですね〜いや努力されましたね！完璧な鶏白湯スープに合わせる「麺」は果たしてどう改善されたのかと啜ってみると・・・おっ「麺」もアップデートされ変更されているわ〜当初問題のあったインスタントような「麺」から改善されスープともマッチした美味しい「麺」で全体のバランスも良くハイレベルな仕上がりでした。

トッピングもナイス！鶏ハムはモモ肉、豚バラチャーシューと美味しい〜他にカボチャ、ルッコラ、カイワレです。

2023年初めのラーメンは最高でした！また食べにいきます〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区大手門3-14-22エリア〜地下鉄「大濠公園駅」徒歩12分！那の津通り沿いに位置します。

コチラは製麺店として昭和52年創業！製麺店に併設された小ぢんまりとしたうどん屋さん〜外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席と10席くらい！営業時間が朝9時オープンと「朝うどん」利用したい方にとっては嬉しいサービスタイムでしょう。

メニューを拝見すると麺類は「うどん」「そば」「ちゃんぽん」「パスタ」「焼きそば」ご飯ものは「丼もの」「おにぎり」と製麺店だからできるバリエーションでしょう！これで美味しければ天下無敵ですね〜頂いたのは王道「ごぼう天うどん」「鶏ごぼうおにぎり」です。

先ずはスープから〜昆布と鰹節出汁で煮出されたスープ！甘すぎない醤油が良いね！節系の後引く酸味もいい塩梅でまずまずの美味しさ〜麺は茹で置き中太麺で「博多うどん」らしくコシはあまり無く！老若男女から子供までと好まれる普通のスーパーとかにある麺です。

博多うどんを代表する定番「ごぼう天」はスライス揚げ！他トッピングは「わかめ」とシンプル！「鶏ごぼうおにぎり」は味が薄くてイマイチでした。

次回は「ちゃんぽん」「パスタ」を食べてみようか〜ごちそうさまでした。

Enjoy Udon Life☆