ひろき家 福岡店 クチコミ・アクセス・周辺情報

ピックアップ クチコミ

• 満足度の高いクチコミ

  美味しい！宮崎発「家系ラーメン」でした。

  5.0

  • 旅行時期 2023/07
  • by M9さん

  福岡市中央区今泉2丁目5-24エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩7分！地下鉄「赤坂駅」徒歩15分くらいの国体通り...  続きを読む沿いに位置します。 コチラは2021年2月コロナ禍の真っ只中にオープン！宮崎県の人気ラーメン店「ひろき家」は、宮崎発の家系ラーメンで、宮崎に本店含め2店舗と福岡店で3店舗を展開されています。 外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席のみ！入店すると券売機で食券を購入し、スタッフにラーメンの仕様を告げます！麺の太さ、味の濃さ、油の量が選べます！本場「横浜家系」は醤油辛く、油も多いのがスタンダードですが、福岡県民や九州人からしたら受け入れられる範疇を超えてくるので、味の濃さは「普通」油の量も「普通」が美味しく頂けるだろうと「普通」仕様にし、麺は太麺にしました。 先ずはスープから〜美味しい！宮崎発「家系ラーメン」は中々やりますね☆スープは豚骨と鶏ガラを炊き上げたWスープで濃く旨く、いい出汁に炊き上がっています！このクオリティなら福岡で家系ラーメンと称しているラーメン店に負けない美味しさがあります！本場横浜家系ラーメン支持者からしたら「味濃さ」が物足りないなどアンチ的な立ち位置でディスりたいでしょうが・・・コレはこれで西日本エリア・九州エリアの食文化に適した味わいだと思います。 麺は太麺が美味しい！何故か福岡県民は「長浜ラーメン」の影響から「細麺」に「かた麺」「バリかた麺」などが美味しい！と神話的に支持する人が多いですが（笑）この家系ラーメンには「太麺」「中太麺」の方が、濃厚スープとの絡みもバランスも良く美味しいと思います！まぁ好みでしょうが〜〆は、ご飯にスープを浸し「生姜とご飯」を海苔で巻いて最後まで美味しく完食完飲しました。 次回は「特製冷やしラーメン」が始まったようなので食してみよう〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆  閉じる

• 満足度の低いクチコミ

  限定「昆布水らーめん」も「つけ麺」も美味しくない。

  2.0

  • 旅行時期 2024/06
  • by M9さん

  福岡市中央区今泉2丁目5-24エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩7分！地下鉄「赤坂駅」徒歩15分くらいの国体通り...  続きを読む沿いに位置します。 コチラは2021年2月オープン！宮崎発の家系ラーメンで、宮崎に本店含め2店舗と福岡店で3店舗を展開されているようです！外観は雑居ビル1階！店内はL字カウンター席のみ！入店すると券売機で食券を購入しスタッフにラーメンの仕様を告げます！しかしながら、一人一人のカウンタースペースにお水ポットがあり邪魔！食べるスペースが狭くなるのがわからないのかな？と思います。 頂いたのは期間限定「昆布水らーめん」と「つけ麺」です。 先ずは「昆布水らーめん」スープから〜これは塩辛い！塩分エッジが際立つスープで、昆布出汁のとろとろとした旨みたっぷりなスープを期待しましたが、イマイチな仕上がりとなっています！「麺」は全粒粉細麺で蕎麦みたいな麺で良さそうなんだけど、スープとは相性悪くイマイチ合っていません！また、トッピングの「とろろ昆布」が混ざれば昆布感は増すけど、更に塩分濃度が高くなる！そして「チャーシュー」も塩辛く、中盤からは塩辛いラーメンとなり食べれたものではありませんでした。 次に「つけ麺」のスープ〜ガツンとくる豚骨魚介を期待したが、味が薄くつけ汁が熱く無いのは問題あり！麺もトッピングされた全てが冷たいので、2回ほどつけ汁に麺をつけ、啜ると冷麺のようなスープになりました！なんでこんなおいしくない「つけ麺」なんでしょう？今一度、再考されイチから「つけ麺」を学ばれる事をオススメします！天神エリアの「麺や兼虎/つけ麺」あたりを参考にされたらイイかと思います。 それと皆さんのご指摘にある「スタッフの態度」について、ほぼワンオペでお忙しいのはわかりますが、余裕がなく粗雑な言葉や不穏な態度をするくらいなら、満席にされるのはやめた方がいいでしょう！オペレーションや接客サービスのあり方を初心に戻って考えられることを期待します。 ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆  閉じる