lets4さんのクチコミ(15ページ)全353件

マンションの1階にあり、福岡では最近はそうでもないが、珍しい鶏白湯を食べられる。店長さんは求道者の職人さんなのか、味にこだわっておられるようで、客にも要求が強い感じがする。個人的には居心地が悪く感じたが、そういうのが好きな方もおられるのかも。

劇場型の座席で、皆が作成者の店長の方を見ながら食べる。大変凝った味のラーメンだが、正直載っている油の濃さが1番印象に残った。単価は高い。店長は大変フレンドリーで、1人で何から何までされていた。好きな人は好きな味。

久留米ラーメンといえば魁龍しか食べたことはなかったが、魁龍の久留米らしい豚骨の臭さよりも、さらに上を行く感じ。熟成しているのかもしれないが、少し酸っぱい感じがして、個人的にはあまり好きな味ではない。地元の人たちには大人気で、すごい行列だった。

天神から少し南に行ったところにある。いろいろな種類のパスタがある、都会のパスタ屋という感じ。お水もいろいろなフルーツが入ったデトックスウオーターが飲める。スイーツも美味しい。全体的に値段は安くはないが、オシャレな気分を味わえる。

塩、醤油、鶏白湯とも食べています。それぞれ良質の味です。豚骨王国福岡の中では珍しいお店。他県の方々からしたら、珍しくないかも。鶏白湯はかなり優しい味で、博多名物水炊きの味に似ているので、そういう点ではお勧めかも。

店の入り口にいろいろな種類の丼が表示されている。九州名物のゴマ鯖丼を食べたくて入る。メニューの写真ではサバの上にごまだれが載っているが、提供されたゴマ鯖丼のサバの刺身は、すでにごまだれに和えられた状態で出てきた。それが悪いということではないが、サバの刺身というのがパッと見た目では分からず。味は魚臭さを感じずに美味しい。

博多駅から歩いて行ける範囲のところにある。泡系という、豚骨スープを作る際に何度も撹拌してできる泡のために、マイルドな口当たりになる。豚骨カプチーノとも呼ばれる。店は狭い。豚骨の匂いは結構しているが、味に臭みはない。食後少し重い。

100円で、新鮮でコリッコリの鯛やハマチを食べることができます。大きさも小さくなく、最高です。魚のアラで作る赤だし・白だしの味噌汁も最高です。その他高級なネタも安く食べられます。時期ごとのネタもあって飽きません。

濃いめの豚骨に、小エビもたくさん載って海老の出汁もしっかり出ているという、大変珍しいラーメン。豚骨王国九州ならではかも。両者の味ががっぷり4つ、というイメージ。2つの味を一度で楽しめる人もいるかもしれない。

川端商店街の地下1Fにあり、入口を見つけるのに少し苦労。いくつかの味のラーメンがあり、どれを選ぶか迷う。どれも美味しそう。とんこつラーメン王国では少なかった、本格的な塩・醤油系ラーメン。見た目もおしゃれで気品があるが、味も良い。でも都会から来た人はとんこつラーメンを食べた方が良いと思います。

長い坂の上にあり、駅からは遠く離れているので、短期旅行客には不向きかも。でも有名人も御用達との話もあります。坂の上にあるだけ眺めは良いです。長崎チャンポンも濃い味で、海鮮がたくさん入って食べ応えがあります。

羽釜で豚骨を煮ているようで、ガスと鍋で煮る豚骨とは味が違うと地元の人たちには人気です。濃厚な本場の豚骨が味わえます。逆に言うと、豚骨の臭いが苦手な方や、濃い味のラーメンが苦手な方には無理でしょう。トラックの運転手さんたちとかラーメンマニアが好きかも。

近年豚骨ではない店も福岡でも増えていますが、それよりも前から非豚骨系の中で人気店です。トマトにチーズを載せてあぶってから出すなどこだわりが感じられます。チャーシューにも技術や凄みが感じられます。“拡張高い”名店というより、”優しい“味わいの名店という気がします。

地元客が多く利用している。ランチタイムに行ったが、値段はリーズナブル。味は家庭的な優しい味わい。人それぞれ好みがあるが、ボリュームがある感じではない。量という面でのボリュームはある。店の前に駐車場あり。

一蘭発祥の地だそう。スープは臭みがないので、女性でも食べやすい。ラーメン好きにはいささか物足りない味でもある。駐車場は離れたところに少しある。電車などは通っていないので、バスはあるが観光客は天神の方の店に行った方が良い。

ビルの中に入り口があり、少し分かりにくい。カウンターの前に理科室に合ったようなフラスコが置かれ、そこで火をつけて実際に真空状態にして出汁を取るのを見れるのは他にないのでは？？味は7種類の魚の節から取っているようで、友達は深い味わいで大変美味しいと言っていた。個人的には動物系の味がもう少し欲しいかも。

大通りから入っていったところにある。有名人の色紙が貼り付けられていて、かなりの有名店のようで、地元の人のお勧め。油がスープの上に結構浮いていて、そういう点ではコッテリだが、豚骨スープ自体はあっさりに感じた。

昼過ぎだがそれでもかなり並んで待つ。アゴだしということで、魚の香りが強いイメージでいたが、甘い味わい。九州の醤油が甘いことも関係があるのかどうかは分からない。ちぢれ麺によく絡んでいる、というイメージではないが、完成された一杯だと思う。

店の外からすでに豚骨の匂いがしている。この匂いが“臭い”つまり臭いと感じる方は難しいだろう。でも味に臭みはない。本格的で美味しい豚骨ラーメン。泡系と呼ばれる、何度もスープを撹拌してできる泡があり、味がクリーミーでマイルドになる。店の前にも数軒駐車場あり。

普通に食べておいしいのですが、初代や二代目その他のけいすけも行った身からすると、けいすけの味のすごさはこんなものではないと思います。もっと味にキレと深みがある。でも北陸で食べられるラーメンの中ではレベルが上だと思います。