浅草橋発の鮨店「美家古鮨 本店」～文化年間に創業した200年超の歴史を誇る都内最古の江戸前鮨店～

2018/05/02 - 2018/05/02

江戸時代からの伝統のお寿司を食べられるお店としていち早く思い浮かぶのは、浅草にある「弁天山美家古寿司」あたりで、同店はメディアでもよくとりあげられているため、広く知られている寿司店だと思いますが、1866年創業の同店よりもさらに古い歴史も持つのが、浅草橋にある「美家古鮨 本店」です。

1808年に始めた屋台寿司に起源がある「美家古鮨 本店」は、1866年に店舗を構え、現在に至っています。NHKのドラマ「イキのいい奴」のモデルになったお店と言われ、また、皇族の方もお忍びで利用することがある同店は、話題性があると思うのですが、メディア露出度は低く、情報発信もあまりしていないようなので、案外知られていないように思います。

古い歴史を持つ「美家古鮨 本店」ですが、浅草の「弁天山美家古寿司」のような古典的な江戸前寿司に拘ってはいないように思います。ただし、他店よりもサイズが大きい鉄火巻きや握りは、寿司のサイズが今よりも大きかった江戸時代の伝統を継承しているように感じられ、非常に興味深いです。寿司好きならば、ぜひ訪問をお勧めしたい名店です。

エリア 秋葉原(東京)

• 旅行の満足度: 4.5

JR浅草橋駅です。

ひな人形で有名な吉徳です。

神田川です。屋形船がたくさん停泊しています。

川沿いには、昔たくさんの船宿がありました。今も残る船宿はありますが、ほとんどは業態を変えているようです。

佃煮のお店「小松屋」です。

「美家古鮨 本店」は、柳橋近くの住宅街にあります。

外観です。

入口です。

おまかせをいただきました。

この日は、先に地方から東京へ観光で遊びに来ていた若いカップルがいました。大将が「藪蕎麦」を勧めていたのを覚えています。

ガリです。見た目と味ですぐわかりましたが、自家製です。

お茶です。

トロです。大将が握るお寿司は一般的なお寿司よりも大き目のサイズです。

お椀です。白ネギが浮かぶ澄まし汁です。魚の出汁が味わい深かったです。

江戸前を代表するネタと言える小肌です。

握りには煮切り醤油が塗られています。

白身です。

金目鯛です。

烏賊です。

ほっき貝です。

トリ貝です。

赤貝です。

いくらの軍艦巻きです。

穴子です。昭和天皇も食べた、お気に入りだったという一貫です。

プリンのような食感の玉子焼きです。ネット情報では、この玉子焼きを絶賛する人が多かったです。

締めは、同店の名物とも言えるジャンボサイズの鉄火巻きです。

ミニおにぎり、太巻きのような大きさで、江戸時代の頃のお寿司を彷彿させます。

デザートの果物です。

お店の向かいの一軒家にも看板がありました。

柳橋です。

昔はこの界隈はもっと味があったのでしょう。今でもその名残が感じられます。

この一帯の旧地名は、浅草柳橋でした。

柳橋から見た神田川です。

佃煮店「小松屋」です。

実は、つい最近お店を利用しました。

裏口からVIP席に入れます。VIP席での食事は想定外でした。写真はNGだったこともあり、あまり語ることは出来ませんが、前回同様にお寿司の味は大満足でした。

お店の前の路地です。