rinさんのクチコミ(124ページ)全5,463件

魚の料理が中心ですが、名物とされるのが魚の串焼き。西京焼きにしてみたり、たたき焼きにしてみたり、バジルソースで焼いてみたりとユニークなものまで。狭い調理場ながら、炭火で焼いてくれるのが嬉しいですね。いただいたのはカンパチの西京焼きで、これが酒に合うのなんの。食事利用でご飯といただいても間違いないでしょう。

まず紹介したい必食の料理は、水口オリジナルの味付けの「いり豚」。具材は細切れの豚肉と玉ねぎだけなのですが、味付けが唯一無二。カレー味に炒めているらしいですが、これはスパイスを使っているということでしょう。ソースはナポリタンというか、あんかけスパというか酸味のある独特なもの。これがお酒のつまみにも、定食ならご飯にもばっちり合います。

素揚げした野菜は、茄子、ブロッコリー、ズキャベツ、レンコン、ししとう、パプリカ、かぼちゃ、玉ねぎ、カリフラワー、ヤングコーン、オクラ、人参、パセリなどなど。野菜だけでなく、キノコも舞茸やシメジなどを数種類、こんにゃくやうずらの卵まで入っております。素揚げされた食材はもともとの味を損なうことなく、きっちりそれぞれの魅力をキープしております。パセリと椎茸がいい味だしてました。

麺はウェーブの掛かった平打ち麺。ツルっとした滑らかな口当たりで、ウェーブしているぶんスープをたくさん連れてきます。そういう意味でも麺とスープの相性はいいようです。具材には鶏と豚の2種類のチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、海苔、三つ葉など。鶏のコンセプトも一貫していて、鶏そぼろの存在なんかがユニークですね。そぼろはスープのエッセンスが全て吸収しております。具材ではこれが一番印象に残りました。

蕎麦は二八で打っているそうだが、ざらつきのある舌触りで風味は十割並みに強い。つゆも出汁や醤油が強めに効いているのに、それに負けない風味が感じられます。石臼でゆっくり手引きすると熱で蕎麦の風味を劣化させるようなことがなく、蕎麦の風味をキープすることができるんだそうです。

ランチタイムにお邪魔しました。
メニューは、４種類の焼き魚から１つ、副菜から２つを選ぶ仕組み。魚はサバ、アジ干物、サケハラス、カマ、副菜はだし巻玉子、生卵、冷奴、とろろ、おひたし、納豆が選択肢。
これに加えて、たっぷりのお刺身、煮物、香の物、ご飯、味噌汁と温泉旅館の朝食並みの充実度。これで１０００円ちょうどなんで、行列の理由がわかるような気がします。しかも、副菜は作り置き、焼き魚は炭火で一気に焼き上げているので回転もかなり早い。

大将のご出身は、九段下にある老舗の寿司政。長い時間をかけて学んだ本格的な江戸前鮨の腕をたった３人のためにふるってくれます。細かく包丁を入れた「烏賊」、昆布締めにした「平目」、漬けにした「赤身」など江戸前の仕事が光りますね。
さらに、美しく編み込んだ「小肌」、二時間もかけて弱火で煮た「蝦夷つぶ貝」など手間暇かけてたった３人の客を喜ばせてくれます。

コーン入りチーズバーグをオーダー。

ホットケーキにコーンが入り、生地と生地の間にチーズが挟まっています。

このメニュー、まさにスイーツとごはんの狭間に位置する、ホットケーキです。

ネーミングにバーグとついたら甘いホットケーキではありません。

モーニングでお邪魔しました。食パンがたくさん。食パンは一斤を4等分したような分厚さです。ハニーディッパーで好きなだけ蜂蜜をかけられるのが有り難いです。朝の脳みそに糖分が行き渡ります。ふんわりした食パンでした。

昭和の雰囲気を残した大阪東梅田の雑居ビルにあります。
平日夕方17:00過ぎにも関わらず、店内は混雑していました。

お一人様は大テーブルへ。

バターはすぐに溶け落ちていきます。
良い焼き色が相変わらず美しい。

店内に貼ってあるPOP。
ダウンタウンの浜ちゃんがごぶごぶで紹介していたお店です。
注文するとサンドイッチをその場で作ってくれます。
持ち歩き時間2時間と伝えましたが、
後で調べてみたら、1時間くらいと伝えたら温かいサンドイッチだったらしい。

ふと、通りがかりに立ち寄った、小田急線代々木上原駅と京王線幡ヶ谷駅の間くらいにあるお店。リーズナブルな街のパン屋さんです。ミルクロール5つ入りを購入しました。ふわふわの生地で、ぺろりと食べてしまいました。

ランチタイムにお邪魔しました。大根づくしの縁結び定食鰆大根をオーダーしました。お大根と筍の炊き込みご飯、大根とこんにゃくの煮物、お大根と鰆と菜の花、お大根のお味噌汁、お大根のお漬物でした。ものすごく原価の安い定食です。

若いお姉さん達が手廻しのかき氷機で氷をつくっています
パインショートをオーダーしました。
パイナップルのショートケーキという事かな。
豪快に生クリームが乗っています。
下の方に進んでいくとパイン缶のシロップみたいになっています。

スペシャルランチを頂きました。平日限定、税別1800円です。肉団子、牛肉と豆苗炒め、エビチリ、杏仁豆腐、胡麻団子、スープとお品数も多いです。また、クレカも使えるのが有り難い。次々とお客様が来店されていました。

クロワッサンは200円で、朝8時に焼きあがります。パリパリのクロワッサンで、店内でいただく場合は温めてくださいます。他にもクロックムッシュなど、魅力的なメニューがたくさん。お茶も出来るので、おやつ代わりにも。

神崎川に移転しています。いつのまにかビブグルマンにも掲載され、foreignerもくるようになっていました。ランチタイムも平日、14時以降に行けばすんなり入れます。夜の営業は月曜、木曜、金曜にしぼっているそうです。

大学時代にちょこちょこお邪魔していた洋食のお店です。カウンターだけのお店で、いまどき喫煙可能なので、吸う人がいたらとてつもなく煙たい。日替わり定食は900円、ご飯は二杯分ぐらいあります。ボリューム満点。

兵庫県食べログパン一位のお店です。パンタイムのように並んでいるのかと思いきや、小さなベッカライで、並んでいませんでした。小麦の味が楽しめるパンです。菓子パンの数は少なく、素材のお味を生かしたパンがメインでした。

炭火で焼いてくれますが、身も小さく一本170円の割には満足感が得られません。土曜日にお伺いしましたが、空席がほとんどなのも納得でした。鳥の質自体が高くありません。ドリンクの量は多かったので、その点は良かったと思う。