まさ
- 5.0
- 旅行時期：2018/05（約7年前）
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by rinさん（女性）
新橋 クチコミ：13件
大将のご出身は、九段下にある老舗の寿司政。長い時間をかけて学んだ本格的な江戸前鮨の腕をたった３人のためにふるってくれます。細かく包丁を入れた「烏賊」、昆布締めにした「平目」、漬けにした「赤身」など江戸前の仕事が光りますね。
さらに、美しく編み込んだ「小肌」、二時間もかけて弱火で煮た「蝦夷つぶ貝」など手間暇かけてたった３人の客を喜ばせてくれます。
- 施設の満足度
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5.0
クチコミ投稿日:2018/05/22
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