ベッカライ ビオブロート
グルメ・レストラン
3.33
投稿写真
写真をもっと見る（30枚）
クチコミ・評判
1～17件（全17件中）
-
オーガニックイースト
- 4.0
- 旅行時期：2021/07（約4年前）
- 0
-
ベッカライ
- 4.0
- 旅行時期：2020/06（約6年前）
- 0
-
ベッカライビオブロート
- 3.5
- 旅行時期：2020/05（約6年前）
- 0
-
-
一流店
- 5.0
- 旅行時期：2020/02（約6年前）
- 0
やはり皆さん絶賛のクロワッサンを食べてみたくて
今回は予約を入れていきました。
ところが今日に限ってまだけっこうシ... 続きを読むョーケースに残っていました。
クロワッサンとくるみいりのシナモンロールとバゲットを買いました。
シナモンのほうは相変わらず、シナモン嫌いを治してくれるような
まろやかな味わいでした。
素材次第という面と、全体がほんのりとした味わいでまとめているから
何かを入れすぎる必要がないのでしょうか。
クロワッサンに関しては、これは別なジャンルのパンだ、
という認識を持ったほうがいいと思いました。
香り、味、食感、すべてがフランス式のいわゆるクロワッサンとは
違う感じです。
しっとりと甘い三日月形をしたパンです。
でも食べやすくておいしいです。平日、３時前に到着したにもかかわらず、
お店には取り置きのパンはあれど、
わずかな種類のパンしか残っていませんでした。
残ったパンを見比べ、シナモンロールを購入しました。
私はシナモンは好きではありませんが、
妻が好きなので、もうそれでいいと思いました。
ただ、店内にはなんともいえない小麦の香りが
漂っていました。
家に帰って、スープとデリカ、様々なパンを食べたわけですが、
もっとも感動したのがこのシナモンと
ヨシカワのくるみパンでした。
シナモンはイメージとはまったく違っていました。
パンは柔らかで、シナモンの香りと風味は比較的抑え気味で、
小麦の香りが感じられるのです。
シナモンはバターと一緒に練りこんであるのでしょうか？
昼に食べたグリーンのティラミスのように
ジュクッとシナモンのエキスが染み出してくるかのような
錯覚を覚えました。
単なる思い込みかもしれませんが、衝撃を受けて、
思わず詳しく調べたくなりました。
オーナーはドイツで修行され、
バイオダイナミクス農法というものに惹かれ、
そこでパンを作っていたそうです。
バイオダイナミクスというのはドイツの誇る
シュタイナー教育でおなじみのシュタイナーゆかりの
農法です。
日本の有機栽培の基準はドイツからすると遠く及ばないようで、
このお店ではアメリカの基準をクリアした小麦だけを使用し、
（アメリカのほうが日本よりも基準が高いのです）
全粒粉の風味が劣化しないよう、
お店で製粉し、挽き立ての粉しか使用しないとのこだわりぶりです。
国産小麦がパンに向かないことだけではなく、
バターにも苦労されたようで、今は納得できるバターを
北海道から手に入れられているようです。
また、パンの種類の少なさも、
「自分がおいしいと思うものしかお客さんに出せない」
との配慮からだとか。
ここまでこだわり、しかもお客さんのことも考えていて、
おいしくないはずはありません。
間違いなく伝わってきました。
必ず近いうちに再訪し、ほかのものも食べてみたいと思います。
それまでは少し評価を抑えておきますが、
期待は膨らむばかりです。
閉じる投稿日:2018/07/11
-
試食させてくれます
- 4.5
- 旅行時期：2019/09（約6年前）
- 0
-
全粒粉のパンたち ベッカライビオブロート
- 5.0
- 旅行時期：2019/03（約7年前）
- 0
-
予約するべし
- 4.0
- 旅行時期：2018/12（約7年前）
- 0
-
-
ベッカライ
- 3.5
- 旅行時期：2018/05（約8年前）
- 0
-
全粒粉を使ったパンが美味しい
- 3.5
- 旅行時期：2018/02（約8年前）
- 0
-
ベッカライ ビオブロート
- 5.0
- 旅行時期：2018/01（約8年前）
- 0
-
全粒粉パン
- 5.0
- 旅行時期：2016/02（約10年前）
- 0
宝塚から明石へ行く途中、兵庫県一位のパン屋を検索。さすが芦屋、こちらが上がってきました。
おしゃれな通りに、思いの外小さ... 続きを読むな可愛いお店。店内入ってガラスケース内で取ってもらう形。
全粒粉100%のパンということで、見た目も他のパン屋さんとは一線を画す、ドイツぽいずっしり系のパン。
クロワッサンも見たことのない小麦色！
ドイツ語でかなり覚えにくいパンの名前たちでしたがら、とにかく下記を購入
1、ヴァルヌス ウント ロジィーネンブロート 半分 445円
(全粒粉、有機レーズンとくるみ 卵と砂糖なし)
2、ロジィーネンブロート 半分 334円
(全粒粉、有機レーズン)
3、クロワッサン 206円
4、クノーテン 176円
5、シナモンロール 197円
6、ヌスシュネッケン 248円
近所にドイツソーセージのお店もあったので、こちらのハムとともに朝食としていただきました。
結果から言いますと、
いままでの日本で食べていたパンは何だったのか？！別モンだ。
全粒粉で歯ごたえもあり、素材の風味たっぷりなんだけど、甘み、歯ごたえがしっかりその生地と調和している。
クロワッサンなんて、パリサクというより、もっちりジューシーなのに、しっかりクロワッサン！！
本当に美味しい。。
いままでで一番美味しいクロワッサンかも。。
ドイツパンて日本でも食べたことあるけど、だいたいずっしりパサパサなイメージ。
こちらのはうまく日本人向けに改良しているのかしら。
フワフワなんですよね～
ドイツソーセージとよく合うわ～
ヴァルヌス ウント ロジィーネンブロート というやつ、レーズンとくるみがこれでもかってくらい詰め込まれていて、重くてずっしり。
一切れでかなり楽しめる！
こちらはそういう意味でコスパいいと思いますよ！半分で445円だけど、3日くらい楽しめそう。
それにしてもこの界隈、さすが芦屋。。。美味しいお店もたくさんありそうだし、他のお客さんもお金持ち感半端ないねぇ
ひとときの贅沢、させていただきました～！ 閉じる投稿日:2016/02/22
-
シナモンロールなど
- 4.5
- 旅行時期：2016/02（約10年前）
- 0
-
安全・安心・ドイツマイスターのおいしいパン屋さん
- 5.0
- 旅行時期：2015/01（約11年前）
- 0
芦屋にあるドイツパンのお店です。
大阪から阪神高速道路芦屋インター下車で利用しています。
駐車場はないので、お店の迷惑... 続きを読むにならないよう、近隣に停めて行くのがマナーです。
歩きでは、JR芦屋駅または、阪神芦屋駅から少し歩いて行きます。
原料の安全性は徹底されたもので、地域でもお取り置きパン屋さんとしても有名。
自分でパンを取る一般のお店と違って、スタッフが取ってくれますから衛生的にも安心です。
そのまま何もつけずに食べられます。
オリジナルクロワッサンは、ほかのお店では見れないパンで、
一度食べてみる価値あり。
どのパンも、食べていると、しあわせを感じます。
生地の優しさ、素材の風味、おいしさが増してきます。
わたしの好きなパン屋さんベスト３の一つです。
原料が本物なので、少し高いのですが、納得できます。
お土産にもよく利用しています。
スタッフも丁寧でアットホームです。
店内には無添加のジャムや紅茶なども販売されています。
オーナーさんの本も出版されています。
読んでみると、本物のパン造りに込められている思いが伝わってきます。
春の桜の季節はお隣の公園でお花見しながら、パンを食べるのも楽しいです。
わたしのお気に入りは、
トーストブロート、クロワッサン、クノーテン・・・
全部おいしいですね（＾−＾）
閉じる投稿日:2015/02/04
-
ドイツ系ハードパンとしては最高です。
- 4.5
- 旅行時期：2013/04（約13年前）
- 0
ＪＲ芦屋駅から徒歩で１０分弱ほどにあるお店です。
マンションの１階にある小さなお店です。
ＧＷ中でしたが１２時前でした... 続きを読むので、店内はお客が
ほとんどおらずに入れました。
ここは自分でとるタイプでなくショーケースで見て注文
する形と知ってはいたのですが、
はじめてでしたので、ショーケース見て迷っていると
若い店員さんからお試食できますよということで
提供されるすべてのパン試食させていただきました。
はじめは、ケース下のいわゆる菓子パン系から試食させて
いただきました。特筆すべきは生地の素晴らしさです。
正直 ドイツ系のハード系パンは味があまりなく
焼き立てでなく堅いパンが多いのであまり好みではなかったのですが、
ここは焼き立てではないのですが、それでもパン生地の良さはすぐわかりました。
次にいわゆるハード系のパンでした。これも味はシンプルで生地の良さが
すごくわかりました。
ですので、今回は小型パンはすべて購入してしまいました。
がまんしきれずに店の隣の公園でさきに菓子系パンを食べてみました。
私は甘党ですので、やっぱりクロワッサンが１番おいしかったかな。
ふわふわで味もほんのりおいしかったです。 閉じる投稿日:2013/05/26
-
はるばる行った甲斐がありました！
- 4.0
- 旅行時期：2012/10（約13年前）
- 0
関西で有名なドイツパンのお店です。
自宅からちょっと遠いのですが、評判を見聞きして機会を狙っていました。
こちらのお店... 続きを読むは当日でも電話をすればパンのお取り置きOKという親切さっぷりです。
私も当日の朝9時頃に電話をしてお願いしました。
用事を済ませて夕方頃来店した時にはパンは2種類残っているのみ。
予約をしておいて正解でした。
パンはどれも見た目が地味ですが、食べて見ると評判の良さが分かります。
他のパン屋さんでは食べたことのない特徴ある美味しさです。
こちらのパンは全て有機の全粒粉100%で作られています。
シナモンも有機、バターは無添加の物。
材料からかなりのこだわりを持ってらっしゃるようです。 閉じる投稿日:2014/10/20
-
かなり美味しいです！
- 4.0
- 旅行時期：2012/10（約13年前）
- 0
-
芦屋のオーガニック系パン
- 4.0
- 旅行時期：2012/06（約14年前）
- 0
1件目～17件目を表示（全17件中）
基本情報（地図・住所・予算）
- 施設名
- ベッカライ ビオブロート
- 住所
-
- 兵庫県芦屋市宮塚町14-14 1F
-
- 大きな地図を見る
- 予算
- （夜）～999円
（昼）～999円
- カテゴリ
※施設情報については、時間の経過による変化などにより、必ずしも正確でない情報が当サイトに掲載されている可能性があります。
このスポットに関するQ&A（0件）
ベッカライ ビオブロートについて質問してみよう！
西宮・芦屋に行ったことがあるトラベラーのみなさんに、いっせいに質問できます。
-
pirotaさん
-
rinさん
-
mint4tさん
-
ゆんさん
-
さおともさん
-
たいきさん
- …他
周辺スポット
周辺のおすすめホテル
-
地図で見る
