今月の一皿　52　2026.9

2026/09/01 - 2026/09/30

「旅人気分で札幌味だより」も300編を超え、初出ばかりを掲載しているので、いつもの店や再度の店で美味しい物をいただいた記録を残せていません。　前から構想はあったのですが、実現しようとすると、意外と難しいことに気づきました。　記録の残し方が下手なのと、時間が経つと食べた記憶が定かでないのがあいまって、一皿をセレクトするのが問題(たいして食べてないのに…です)。　ま、ちょっと挑戦してみることにします。　一皿に限らず印象に残ったものも。
で、相変わらずかなりファジーに(もちろん以前のブログに出てきたのも当然あります)。
私的備忘録でもあります。

エリア 札幌(北海道)

• 交通手段: タクシー

2026.9.1
夫が買ってきてくれたハーゲンダッツの「あふれるベリークッキークリーム」美味しかった。

2026.9.4
「味百仙」。
今日のお通しは「玉子焼きしらすと小松菜のせ」。

今回も「刺身盛り合わせ」1人前、「ポテトサラダ」、「しめじバター」。

何故か気になった、身欠き鰊作成中。

今日のうす濁りは「山城屋　風芽 ～fuga～ 」＝ 越銘醸・新潟県長岡市。

「里芋の揚げだし」。

マスターが切っているのを見て、友人と絶対に食べたい！と「鮑のお刺身」。
もしかしたら、ここでは初めてかも。
期待通り、満足でした。

今月の一皿。

お酒は「喜楽長　純米吟醸　わかなえ」＝喜多酒造・滋賀県東近江市。

「フルーツトマト」。
「身欠き鰊のねぎ味噌」。

最後は「飛露喜　特別純米」＝廣木酒造本店・福島県河沼郡会津坂下町。
久しぶり。

2026.9.4
いただきもの。
「BAKEFUL day」＝モロゾフ。
マカダミアナッツ、チーズ、アーモンド、ピスタチオ、キャラメル。
「パン・ド・ミ・アンジュ」＝ブールアンジュ 大同生命札幌ビル店。

2026.9.5
コートヤード・バイ・マリオット札幌の「THE LOUNGE」。
まずは、で乾～杯。
アサヒスーパードライ。

食べたかった「クラブハウスサンドイッチ」。

トーストに挟まれているのは、半熟玉子焼き、トマト、ロースハム、レタス、チーズ。
随分久しぶりの、本格クラブハウスサンドイッチ、おいしゅうございました！

今月の一皿次点。

2026.9.12
「京都鳥せゑ 札幌本店」。
お通し「砂肝の玉葱マヨネーズ」。
この日から3日間帰省中の次男ファミリーと馴染みの店で外食です。

「とり皮ポン酢」、「燻製ポテトチーズサラダ」。

「串盛り合わせ８本セット」。
心ぞう、つなぎ、砂ずり、ハツ、生麩田楽等。

「鳥せゑのまかない」。

私も日本酒に変えて、「吟醸利き酒セット」。
大吟醸/祝/水のしらべ。

2026.9.12
次男のお土産。
「お抹茶ショコラ(名古屋地区限定)」＝シュガーバターサンドの木。
「古式手延麵　半生　たまり煮込みきしめん、八丁味噌カレー煮込みうどん、八丁味噌煮込みうどん」＝ 和泉そうめん丈山の里・愛知県安城市。

2026.9.12
前日小樽泊だったので、かま栄の工場直営店に行ってきた、と直営店限定の「パンドーム」を貰いました。
初めてでしたが、なかなか味わい深い、美味しい。

2026.9.13
「焼肉金太郎」。
「塩ホルモン」。

「サガリとカルビ塩」。

「ナムル盛り合わせ」。
これ、好きです。

「サガリとカルビのタレ」。

2026.9.14
「味百仙」。
特別予約注文の「じゃがいものバター煮」。
アニメ「美味しんぼ」で紹介されました。
ほんと、上品で美味しい。

「かきのゴルゴンゾーラ」。

「十四代　本丸　秘伝玉返し　本醸造」＝高木酒造・山形県村山市。
息子大好き。

「やまべの天麩羅」。
やっぱり好き。
柔らかくて、ふわふわ、美味しい。

今月の一皿次点。

「楯野川　無我　プラチナボトル 純米大吟醸」＝楯の川酒造・山形県酒田市。
後ろは「廣戸川 純米吟醸 生酒」＝松崎酒造・ 福島県岩瀬郡。

私の最後のお酒「美丈夫 純麗たまラベル　純米吟醸」＝濵川商店・高知県安芸郡。

2026.9.14
秋あがりが飲みたい、とお買い上げ。
「酔鯨 純米大吟醸 高育秋あがり」＝酔鯨酒造・高知県高知市。
「純米吟醸　酔心無圧搾り（秋）」＝ 醉心山根本店・ 広島県三原市。

2026.9.17
「鮨　棗 大通ビッセ店 」。
いつもの「ハーフセット」をいただきます。
お通しは「切り干し大根と貝柱の煮物」。
ちょっとしょっぱかった。

セットのサーモン。
半分養殖でオリーブオイルも使用とか。
薄く切られているのに、色艶良く、柔らかくて、癖がなくて、食べやすい。
初めての食感。

お好みで。
今日のおすすめを聞いたら、甘海老と。
お好みで甘海老を注文することは無いのですが、頼んでみたら、この立派さ。
もっちり、あまくて、ねっとり、こんな甘海老初めてでした。
甘海老は大きいほど美味しいと、学習。

お好みで。
今日の貝は赤貝に。
ちょっと小さめでしたが、味はgood。

お好みで。
必ず食べる鯖で〆ました(しめ鯖ですが)。

ミニ菰樽がたくさんあって、話に花が咲きました。
全部道産酒です。
上段左から「五稜」＝函館五稜乃蔵・函館市。「千歳鶴」＝日本清酒・札幌市中央区。
下段左から「男山」＝男山・旭川市。「国稀」＝国稀酒造・増毛郡増毛町。
「寶川」＝田中酒造・小樽市。
一応全部いただいたことあります。

2026.9.20
ラッキーなことに「磯自慢」のお取り寄せが出来ました。
左「磯自慢　吟醸」、右「磯自慢　純米吟醸」＝磯自慢酒造・静岡県焼津市。

2026.9.25
「ピコレ・ワイン＆道産グルメフェア」。
サッポロクラッシックで乾杯。

「仙鳳趾産牡蠣と十勝和牛ローストビーフのせ」。
仙鳳趾産牡蠣はクリーミーで甘みがあります。

「道産マフグのフィッシュアンドチップス」。
真フグは実がしっかりしていて、美味しかった。
友人はまた食べたい、と。

2026.9.25
実は本日の目的は丸井今井札幌本店で開催中の「江戸老舗めぐり」。
友人とちょっと江戸前でもつまもうか、と。
イートインコーナーの「鮨銀座おのでら」へ。
30分ほど並びました。
カウンターでお好みで注文が出来ます。

まずは、をいただきます。
「アサヒスーパードライ」。

私は「小肌」と「鯖」。
ホント光り物好きです。
こちらのお店は「赤シャリ」。

「煮ハマグリ」。
江戸前と言ったら外せない。

本当は有料だけれど、と頂いた「コロコロガリ」。
実はこちらは鮪が有名、今回は頂かなかったけれど、次回が（来年？）あったら、挑戦してみよう。
ごちそうさまでした。

2026.9.25
で、本日のお買い上げ。
「銀座木村屋總本店」＝「酒種あんぱん・小倉、けし、チーズクリーム」、「酒種チョココロネ」。
「榮太樓總本鋪」＝「水羊羹小倉」、「季節商品　栗金鍔」。
「にんべん」＝「もどりかつお」。
「登亭」＝「鰻弁当」(写真なし)。

2026.9.29
「さっぽろオータムフェスト“CHEF'S & BEER TERRACE”」。
本日のお目当ては「さっぽろシェフズキッチン」の永易シェフの「Furano French 岳(フラノ フレンチ タケ)」。
2022年の初出店以来、お気に入りで毎年来ています。
富良野まで食べに行くのは難しい。

今日は赤星で乾杯～。

さて、注文の品が揃いました。
右上から時計回り「ふらの岳プレート」＝ふらの産エゾシカもも肉のステーキ、ふらの産無菌豚ロースのステーキ、天心農場産白玉葱のポタージュ、富良野産の野菜添え。
「函館産アンコウのポワレ　薄田農園大葉のコトリアード」。
「ふらの産蝦夷鹿と新じゃがのクロケット　ふらの野菜のトマト煮込み」。
「ふらの和牛ブリスケのビール煮込み」。
とても美味しく頂きました。
また来年が楽しみです。

2026.9.29
いただきもの。
「オードブルラスク グーテ・デ・ロワ ソムリエ 」＝ガトーフェスタ ハラダ・群馬県高崎市。

今月はとても充実していて、大満足の一月でした。