「旅人気分で札幌味だより」も300編を超え、初出ばかりを掲載しているので、いつもの店や再度の店で美味しい物をいただいた記録を残せていません。　前から構想はあったのですが、実現しようとすると、意外と難しいことに気づきました。　記録の残し方が下手なのと、時間が経つと食べた記憶が定かでないのがあいまって、一皿をセレクトするのが問題(たいして食べてないのに…です)。　ま、ちょっと挑戦してみることにします。　一皿に限らず印象に残ったものも。<br />で、相変わらずかなりファジーに(もちろん以前のブログに出てきたのも当然あります)。<br />私的備忘録でもあります。<br /><br />今回も1ケ月分となりました。

今月の一皿　42　2025.10

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2025/10/01 - 2025/10/31

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旅行記グループ今月の一皿　2023.1～

mzwさん

「旅人気分で札幌味だより」も300編を超え、初出ばかりを掲載しているので、いつもの店や再度の店で美味しい物をいただいた記録を残せていません。　前から構想はあったのですが、実現しようとすると、意外と難しいことに気づきました。　記録の残し方が下手なのと、時間が経つと食べた記憶が定かでないのがあいまって、一皿をセレクトするのが問題(たいして食べてないのに…です)。　ま、ちょっと挑戦してみることにします。　一皿に限らず印象に残ったものも。
で、相変わらずかなりファジーに(もちろん以前のブログに出てきたのも当然あります)。
私的備忘録でもあります。

今回も1ケ月分となりました。

エリア

札幌(北海道)

2025.10.1
自作きんぴらごぼう。
先日いただいた太いきんぴらごぼうが気に入って、自分でも太目に切って作ってみました。いい感じで、これからは体型と同じ太目(笑)にしよう、と決めました。
2025.10.1
「LAYER CHEESECAKE」。
瓶入り、冷凍。
好きで今年2回目のお取り寄せ。
2025.10.2
「鮨　棗大通ビッセ店」。
いつもの「ハーフセット」をいただきます。
お通しは「ベビーホタテときゅうりのあえ物」。
今日も秋刀魚。
2025.10.4
「メルキュールホテル札幌」。
レストランボルドーでランチブッフェ。
まずは、のスパークリングで乾杯！
もう夫は仲間入りしています4人で。

夫が取ってきてくれた1皿目。
秋です。
きのこづくし。
選べるメインディッシュが4種類に増えていました。
でも、なんかシンプルになっている様な～。
友人Cのメイン。
「鴨胸肉のロティ　プルーンのソース　キャビア・ド・オーベルジーヌ添え」。
友人Mのメイン。
「ペンネ　オルトラーナ」。

私のメイン。
「銀鰈のポワレ　デュグレレ風」。
デザートはコーヒーゼリー。
2025.10.4
いただきもの。
「小樽芸術村浮世絵美術館」のお土産。
2025.10.7
「Nepalica」。
「ダルバートプレート」＝カレー2種、豆スープ、タルカリ、アーチャル。
カレーはチキンを選択。

今月の一皿。
2025.10.9
「テアトロディマッサ」。
生ハムの下にはホッケのフリットが入っています。

「平目のポワレ　白ワインソースとパセリソース」。
「スパゲッティーニ道産豚（ENIWA NERO）とズッキーニ」。
これは好みでした。
「赤平ひをどりのソテーと愛別産舞茸」。
2025.10.9
お買い上げ。
秋ですもの、飲みたくなります。
「文佳人リズール　純米吟醸　秋あがり」アリサワ酒造・高知県香美郡。
「紀土　純米吟醸　ひやおろし」＝平和酒造・和歌山県海南市。
2025.10.17
「味百仙」。
今日のお通しは「ぶり」。

季節になりました、「むしりキャベツ」。
これからは毎回いただきます。
友人Mがいつもおかわりしたい、と言いますが。
友人達が大好きな「肉団子スープ」があって大喜び。
マスター作ってくれたんだ～。
団子は鴨肉です。
今年最初で最後だからね、と冗談を。
こちらも季節です。
タチがありました。
タチ酢をいただきます。
活きが良くて、大きくて、最高です。
今シーズン何回食べれるかな。
「黒龍　山田錦　純米大吟醸」黒龍酒造・福井県吉田郡永平寺町。
友人Mの大好き、ちょっと高めだけれど飲みたいと。
ど～ぞ。
やっぱり食べたいシシャモオス。
ふっくら柔らかくていつも美味しくて満足。
久し振りにいただきました。
「磯自慢　吟醸」磯自慢酒造・静岡県焼津市。
2025.10.17
いただきもの。
ハロウィンの時期になりました。
左上はまどろみの紅茶（ダージリン）から時計回りにモロゾフのファヤージュ、銀座曙のおかきマイルドサラダ、香ばし醬油、モロゾフのハロウィンバージョン・ミルクチョコレート、クッキー。
2025.10.17
京都鼓月でお買い上げ。
「あんころと栗尽」。
2025.10.20
「LALE(トルコカフェアンドレストランラーレ)」。
トルコを代表するビール「エフェス」。
「エゾ・ゲリン・チョルバス（花嫁のスープ）」。

「サバサンド」。
大きめなソフトフランスを半分にカットして作られ、バーガーの袋に入っています。
2025.10.21
お取り寄せ。
毎年やっぱり欲しくなります。
「六瓢息災」廣尾瓢月堂・東京都目黒区。
無花果味が出来て、ますますお気に入りに。
「鶯もち」青野総本舗・東京都港区六本木。
2025.10.23
「じき　南2条店」。
昼飲みです。
「プレモル　マスターズドリーム」で乾杯～！
「蕎麦味噌（江戸甘味噌使用）」。
結構な量です。
味噌の練は柔らかめ、好みのタイプです。
「地酒お任せは90分1,650円」をお願いして、1杯目「飛露喜　特別純米　55％・福島」。
から5杯目までいただいちゃいました。
「唎蕎麦3種食べ比べ　1430円」を選んで、1皿目「埼玉県三芳　みのり　令和7年夏」。
薬味は下から塩(イギリス)、山葵、辛味大根。
4杯目「三井の寿　ポルチーニ　秋純米吟醸　ひやおろし　60％・福岡」。
2025.10.23
いただきもの。
上のパンは友人Mの最近のお気に入りとのこと。「SLOW BREAD 天然酵母100％　プレミアムレザン」＝フランソア・福岡県糟屋郡。
上州温泉巡りをしてきた友人Sのお土産「越の誉　特別純米　彩」原酒造・新潟県柏崎市、草津温泉湯めぐりの入浴剤、かんずり、きのこの柚木風味。
2025.10.24
札幌丸井今井で開催されている「第136回全国うまいもの大会」。
大好きな銀座木村屋の酒種あんぱん。
左側上下は季節限定マロン、右上粒あん＝私、右下こしあん＝夫。
2025.10.24
「第136回全国うまいもの大会」でお弁当。
三重おわせ久喜の「鰻めし」と「鯛めし」。