今月の一皿　46　2026.3

2026/03/01 - 2026/03/01

「旅人気分で札幌味だより」も300編を超え、初出ばかりを掲載しているので、いつもの店や再度の店で美味しい物をいただいた記録を残せていません。　前から構想はあったのですが、実現しようとすると、意外と難しいことに気づきました。　記録の残し方が下手なのと、時間が経つと食べた記憶が定かでないのがあいまって、一皿をセレクトするのが問題(たいして食べてないのに…です)。　ま、ちょっと挑戦してみることにします。　一皿に限らず印象に残ったものも。
で、相変わらずかなりファジーに(もちろん以前のブログに出てきたのも当然あります)。
私的備忘録でもあります。

エリア 札幌(北海道)

• 交通手段: タクシー

2026.3.1
夫がスーパーのガラポン抽選会で特賞が当たったと貰ってきた景品たち。
実用品ばかりで、助かります。

2026.3.3
宅配で取っている野菜・果物で届いた巨大バナナ。
上のは25センチもありました。

2026.3.5
札幌パルコ8F「ヨシミ キッチン」。
「牛ハンバーグオムライス」。

「牛ハンバーグオムライス」。

2026.3.5
本日お買い上げ。
「クルミッ子　ライラック缶」＝鎌倉紅谷・神奈川県鎌倉市、「ルーブリアン」＝レーマン・東京都港区赤坂、「プティサレアペリティフ」＝シェ・リュイ・東京都大田区、「 横濱煉瓦　ローストアーモンド」＝霧笛楼・横浜市中区元町。

2026.3.6
「味百仙」。
今日のお通しは「鱒の南蛮漬け」。

「里芋の揚げ出し」。

春近し「そら豆の天ぷら」。

今日のうす濁りは「山の井　白　おりがらみ　生」＝会津酒造・福島県南会津郡南会津町。

久し振りの「しめじバター」。
量減ったよね、仕方がありません。

「森嶋　雄町 純米大吟醸　しぼりたて生」＝森島酒造・茨城県日立市。

今日は1人だけ「牡蠣レモン」いただきます。

2026.3.6
いただきもの。
「春野菜ミックスかりんと」＝麻布かりんと・東京都港区麻布十番。
「スナッフルス　ミニパック」＝ペシェ・ミニョン・札幌市清田区。

2026.3.9
中央区南4条西1丁目。
「cafe&bar 日晴堂(ひばりどう)」。
SUNTORY「香るエール　樽生」で乾杯！
限定のクラフトビールが手に入ったと友人からランチのお誘いが。

「羊とハーブのそぼろカリー」。
ちょっと量が多すぎました。

2026.3.9
いただきもの。
限定ビール「ボクらと、ネコ　IPA」=エスオーシーブルーイング・北海道江別市。
ドネーションビールです。
売上の一部は同じ江別で活動されている『飼い主のいない』犬猫専門の動物病院【Mobile VET Office】へ寄付し、動物病院の無い田舎の地域猫や多頭飼育崩壊現場での手術費用などに使用します、とのこと。猫の日2月22日発売。
「桜どら焼き」＝DOUTOR。

2026.3.11
夫の誕生日プレゼントに長男が送って来たウイスキー「知多」。

2026.3.19
「おたる三幸 大通ビッセ店」。
まずは、をいただきます。
「サッポロクラシック生」。

「小樽あんかけ焼きそば」。
小樽市民がこよなく愛すご当地グルメです。

ちょっと量は多いですが、ビールによく合います。
好みです。

2026.3.19
「ブルクベーカリー 丸井今井店」で「ブリオッシュレーズン1/2、つぶあんぱん、ピロシキ」。

2026.3.19
「チーズ王国丸井今井店」でいつもの。
「ナチュラルチーズ(カマンベール系)、枝付き干しぶどう、ドライマンゴー」。

2026.3.21
本日は駅弁デー。
「海鮮えぞ賞味」と「氏家かきめし・北海道厚岸郡厚岸町」。

2026.3.25
「ふわもち邸 まちなか店」で「3種のチーズ」と今月限定「鶏そぼろれんこんピッツァ」。

2026.3.25
六花亭でお買い上げ。
「新商品　公園林、めんこい大平原、シュークリーム」。
シュークリームは何年振りかな。
ずーと前は100円だったけれどいくらになったかな、と思ったら130円でした。

2026.3.25
「いなり寿司の備(そなう)」で「出汁いなり 」をお買い上げ。
こちらのいなり寿司は上品で好きです。

2026.3.27
「ptit_sale　(プティサレ)」。
所用で妹夫婦が来札。
エゾシカ肉が食べたい、とのリクエストで。
まずは、スパークリングで乾杯！

「シャルキュトリー三種盛り合わせ」。

今月の一皿。

「モルタデッラ」。
これ、美味しかった。

「パテドカンパーニュ」（上）と「サラミ」。

器の中は「オリーブ2種」と「キャロットラペ」、「紫キャベツのラペ」。

「自家製ベーコンのシーザーサラダ」。

「蝦夷鹿のロースト」。
これで300グラム。
やっぱり美味しい。
赤ワインは「シャトー・ラモット・ヴァンサン　レゼルヴ」をボトルでいただきました。なんと3本も。

「チーズ三種盛り合わせ」。
こちらはお代わりも。
満足の夕食でした。

2026.3.27
いただきもの。
「N.Y.C.SAND N.Y.キャラメルブリック（左）とキャラメルサンド」＝東京玉子本舗・東京都中央区。

2026.3.28
「鮨　棗 大通ビッセ店 」。
所用が無事終了して、ランチ。
お疲れ様でした、良かったね！
いつもの、で乾杯！

いつもの「ハーフセット」をいただきます。
お通しは「ほたてとしめじの和えもの」。

お好みは、新鮮、珍しい素材で妹たちは大喜び。
「キンキの炙り」。

日本酒もいただいて、「国稀　鬼ころし」。

「ヤリイカ　山わさび醬油」。

「北寄貝」。

「鯖と赤貝」。

見えずらいのですが、特別作ってもらった「山わさびの細巻き」。