今回の限定「にぼとん」はイマイチやった。
- 3.5
- 旅行時期：2024/03（約2ヶ月前）
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by M9さん（男性）
博多 クチコミ：928件
福岡市博多区博多駅中央街1〜JR博多駅筑紫口／博多デイトス2F「博多めん街道内」にあります。
2024年2月5日～3月1日の期間『2024 Nippon 麺サミット REVIVAL』が開催されました！頂いたのはコチラの「にぼとん」です！この「にぼとん」は2021年に開催された博多一幸舎グループの「麺祭り」で、博多総本店が提供したラーメンです。
先ずはスープから〜豚骨スープは獣臭はあるものの控えめで、煮干しの酸味と醤油に塩分が強目に効いた一杯となっていて「塩辛酸っぱい」味わいが気になりました〜煮干し好きからしたら微妙に感じる、今回の「にぼとん」はあまり売れ行きが良くないのかな？前日の煮干しスープを、そのまま追い炊きし使用してるのかな？煮干しが酸化し強めの酸味が、全体のスープバランスを崩しているように思いました。
2022年10月開催の「麺サミット」の時に食べた「にぼとん」の方が、煮干しの苦味、エグ味、旨味などが豚骨スープと相まっていた美味しかった記憶があります☆麺はスープに負けないようにと中太麺がもっちりして美味しい！良いね〜トッピングは薄めのチャーシューに、ぶつ切り白ネギ、メンマとなっています〜この塩分や醤油辛さを補うために、白ネギは微塵切りも追加して欲しいなと思いました。
またの機会に訪麺してみよう！博多で人気の豚骨ラーメン店です〜ごちそうさまでした。
Enjoy Ramen Life☆
- 施設の満足度
-
3.5
- 利用した際の同行者：
- 一人旅
- 一人当たり予算：
- 1,500円未満
- アクセス：
- 5.0
- コストパフォーマンス：
- 4.0
- サービス：
- 4.0
- 雰囲気：
- 4.0
- 料理・味：
- 3.5
- バリアフリー：
- 4.0
- 観光客向け度：
- 3.0
クチコミ投稿日:2024/03/03
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