博多ごまさば屋

福岡に来たら名物「ごまさば」を求め来店されている観光客が多いようです！福岡市民にはそんなに珍しいものでもなく、居酒屋からも...  続きを読むつ鍋屋さんなど数多くの店舗で提供されています！また、スーパーやデパートにも美味しい「さば」があり、簡単に食卓のおかずとして食せるので至って普通です〜さて、コチラの「ごまさば」が人気相応に美味しいのかを検証するために訪問しました。

ちなみに「ごま鯖」とは、鯖の切り身を甘い醤油に漬けこむ「漬け料理」です！ただ、昨年も大量発生した「アニサキス」という寄生虫が存在することを知っておく必要があります！アニサキスは（サバ、サンマ、サケ・マス、イカなど）に寄生し摂取すると、胃や腸壁に侵入し胃腸炎を引き起こす可能性があります！お店の対応からしたら、魚を捌く際にブラックライトで「アニサキス」がいないか確認する！また、一晩「冷蔵庫」にて切り身を冷蔵して「アニサキス」を死滅されるなどの処置が講じられていると思われます。

外観は雑居ビル1階！入口右手に券売機があり食券を購入するスタイル〜店主が入口で済州島で採れた？「トロサバ丼」を激推し！してくるので、まぁそこまで言うならと「ゴマサバ丼」より600円高い「トロサバ丼」にしました。

入店すると、スタッフが空いている席を案内してくれます！でも、店内中央にある「お茶・お冷」「お惣菜・お漬物」に「サバの南蛮漬け」の食べ放題などの案内などありません〜観光客が入れ替わり立ち替わりと混雑しているからか、スタッフの接客サービスに難あり！余裕がないようです。

席について5分足らずで「トロサバ丼」が配膳されてきました！流石に早すぎない？本当に済州島産なの？お世辞にも綺麗な盛り付けとは言えない、ザッと盛り付けられた「さば切り身」を見てみると、切り身の周りが白くなっている〜見た目から鮮度はありません！これは一晩冷蔵室にて「アニサキス」対策を施された鯖だなって思いました。

先ずは「トロサバ」から〜美味しくない！イマイチな鯖だね！「さば」のクオリティが悪すぎ！コレをプラス600円で提供するとは高い〜福岡市内でこのレベルの「ごま鯖」を提供するお店は逆に少ない！ましてや「百名店/2021」を獲得しているとは驚きです。

観光客の皆様へ！もっと美味しい「胡麻鯖」を提供するお店は、福岡市内にたくさんありますよ〜比較対象として他店（稚加榮/福岡店など）に行かれ食べ比べされてみてください。
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投稿日:2024/04/06

ごまさばが食べたくて月曜の開店時間に行きました。地下鉄の最寄駅は赤坂、この日は博多駅からバスで訪問。入口の券売機で食券を購...  続きを読む入して席に案内されます。店の中央付近にセルフコーナーがあり鯖の南蛮漬け、漬物、お水、お茶、出汁があります。ごまさばとアジフライ定食、ふぐの唐揚げごまさば付を選択。南蛮漬けもおかわりしてお腹いっぱいのランチでした。  閉じる

投稿日:2022/06/26

⬜︎ つとに知られる【博多ごまさば屋】で「ごまさば丼定食」をいただきました～！

☆ サラメシの方々で混...  続きを読むんでましたが、回転と配膳は通勤快速でストレスフリー

★ 肝心の「ごまさば」は「ヅケ」で提供されますが、ちょっと漬け過ぎ…魚の南蛮漬けは、歯応えだけで何を食べてるか分からない…最悪は、盛りはいいけどご飯ベチャベチャ…

※ 外したかな～～たまたまかな～～  閉じる

投稿日:2021/11/03

食券を買って注文するタイプの食堂です。
お昼前に行ったのにお客さんで溢れているところからも人気が伺えます。さっき買った食...  続きを読む券を見せると、30秒ぐらいで、注文の品が届きます。びっくりするぐらい早い！！！驚きです。
ごまさばは、とろーんとしててとてもおいしかったです。  閉じる

投稿日:2021/06/17

博多で食べたいものの一つがごまさば。
ランチでリーズナブルにいただけるというこちらのお店に、オープン時間に行きました。ご...  続きを読むまさば丼を頼むと一分もしないで出てきました。
お茶漬けにしない方が美味しかったです。
食べ放題のアジ南蛮は、結構硬かったです
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投稿日:2023/01/14

ごまさばを食べてみたくてこちらのお店に行くのを楽しみにしていました。
１１時過ぎに行きましたが、まだ少し席に余裕がありま...  続きを読むした。
迷いましたが、ノーマルなごまさば丼を選択。
さばの南蛮漬けが無料でしたので、いただきました。
肝心のごまさば丼はとても美味しかったです。
ごまさばを追加したいぐらいでしたが、まだまだ食べたい物があったので我慢。
他のメニューも気になったので、いつかまた行きたいです。  閉じる

投稿日:2021/04/08

ブリ丼セットを注文。もちろん胡麻鯖もついてくる。ごまだれがねっとり、というタイプの胡麻鯖ではなく、甘いタレに胡麻が降ってあ...  続きを読むるタイプ。サバの刺身の鮮度も感じられて良い。ご飯と味噌汁はおかわり自由。鯖の南蛮漬けも食べ放題。  閉じる

投稿日:2021/02/24

　日曜日の昼時、行列ができていたごまさば専門店に初めて行きました。店内が狭いのが難点ですが、4000円で料理と飲み放題がつ...  続きを読むいてお得でした。ごまさばは新鮮で刺し身も美味しかったです。県外のお客さんにはとても喜ばれました。  閉じる

投稿日:2020/12/31

夜の部の開店時間の17:30に入店しました。のどくろの塩焼きとごまさばがセットになった定食が1680円だったので、注文しま...  続きを読むした。漬物とさばの南蛮漬けは食べ放題でした。のどくろは脂がのっていて、ごまさばもさばが新鮮で美味しかったです。  閉じる

投稿日:2020/09/18

ごまさばが食べたくて店名にもなっているこちらを選びました。定食屋さんです。驚いたのが、あじの南蛮漬けがフリーです。しかも美...  続きを読む味しい。ごまさばも美味しかったですが、わさびが安価なものでした。クレジットカードは使えません。  閉じる

投稿日:2020/08/27

博多に出張で訪れた際に、ランチを食べに行きました。訪れた時はお昼をだいぶ過ぎていたのですが、4名並んでいました。お店の外に...  続きを読む食券の券売機があり、先に購入しておくようです。カウンター席とテーブル席があり、あまり待たずにカウンター席に通してもらいました。無料の南蛮漬けなどもありました。ごまさばも美味しく満足が出来ました。  閉じる

投稿日:2020/03/21

魚好きな自分が博多に来たら是非とも食べたいと思っていたものがこれ！ごまさばです！ごまとつけ汁に浸った生のさばが新鮮で最高に...  続きを読む美味しい！付け合わせのさばの竜田揚げはとご飯は食べ放題で、お腹がパンパンになりました。締めのごまさば茶漬けがまた最高で、博多に行った際にはまた食べたいです。  閉じる

投稿日:2020/11/14

平日のランチに利用。お昼少し前につきましたが、すでにお店の外で待っている人が数組いました。券売機で食券を買って列に並びます...  続きを読む。回転率はいいので、そんなに待たずにすみました。750円のごまさば丼定食を頼みました。南蛮漬けと漬物がセルフで頂けます。お茶漬け用のだし汁もセルフでありました。臭みもなく、とてもおいしかったです。  閉じる

投稿日:2019/11/01

中央区舞鶴にある定食店です。
昭和通り沿いにありますが、駐車場はないようです。
ごまさばと唐揚げ定食（850円）を注文...  続きを読むしましたが、ごまさばも唐揚げも量はそこそこあり、美味しくいただきました。
ごまさばはお茶漬けとしても食べられて、二度美味しいです。
天神から少し離れていますが、コスパが良く、ここはお勧めしたい名店です。  閉じる

投稿日:2018/11/22

赤坂駅から徒歩すぐのところにある、知る人ぞ知る名店です。ランチで訪問しましたが、11:30の開店より少し前に着いてしまい、...  続きを読むどうしたものかと思ってぶらついていましたが、気付いた時にはもう数組が開店前から並んでいました。店の外に設置された券売機で食券を買い、店内に進むタイプです。メニューが多く悩ましいですが、その日のお勧めメニューを注文しました。店内中央にはアジの南蛮漬けと漬物が置いてあり、これは食べ放題だそう。なかなか気付きづらいので、要チェックです。最後にはこれも店内中央にある鍋のダシ汁を丼にかけて食べましたが最高でした。コスパが半端ないので、観光で行かれる方は是非行ってみることをお勧めします。  閉じる

投稿日:2018/10/12

大好きなアーティスト追っかけで福岡まで。
ライブのＭＣで「ごまさば食べた」とおっしゃてたので帰りにさっそく
スマホで調...  続きを読むべて行きました。
新鮮なさばでしかできないので博多名物らしいです。
こちらのお店ではあじの南蛮つけが取り放題。これまたおいしい。
さいごはごまさばを少し残して
ごはんの上にごまさばを乗せ、だし汁かけていただくという２回おいしい食べ方ができました。  閉じる

投稿日:2017/10/22

地下鉄天神駅から徒歩5分程度、オフィス街にある定食屋のような店。入口で食券を買って入ります。店内はテーブル席とカウンター席...  続きを読むがあり、1人なのでカウンター席に通されました。
ごまさば屋というだけにサバのを食べましたが、美味しくいただけました。また、小アジ？を揚げたものと漬物はサービスで自由にとれるようになっています。  閉じる

投稿日:2016/10/30

ランチで利用しましたが、１２時を越えるとサラリーマンが次々と来店していました。
南蛮漬けと漬物等食べ放題です。これだけで...  続きを読むおなかいっぱいになりそうです。
ごまさば定食を注文し、ごまさばは油がのっておりおいしかったです。
だしでごまさば茶漬けにしたら二倍楽しめます。  閉じる

投稿日:2015/03/17

ごまさば定食と聞いてさばの種類にごまさばがあって刺身か何かで提供しているのかと思っていたら、甘じょっぱいタレで味付けしたサ...  続きを読むバに白ゴマをまぶしたものが出てきてビックリ!　美味しい!　こういう食べ方があるんだと感心しました。最後に出汁をかけて茶漬けもイケル。  閉じる

投稿日:2014/10/15

ごまさばとはサバの種類かと思っておりました。実際はサバの刺身を甘辛いタレに漬け込み、すりごまで芳ばしさとコクを出した料理で...  続きを読むす。福岡にいった時、初めて食べましたが、九州にはこのような食べ方があるのかと少し驚きました。そのごまさばを売りにする店がこちらです。漬け物や南蛮漬けも食べ放題で、地元で人気のようですので、福岡にいった時は是非おとづれてみてください。  閉じる

投稿日:2013/12/17