M9さんのクチコミ(17ページ)全1,498件

福岡市中央区長浜2-5-38〜地下鉄「赤坂駅」徒歩15分！長浜鮮魚市場のエリアに位置します。

コチラは昔から24時間営業！1分も空きが出ないギネス級な入店率は知る人ぞ知る〜さて久しぶりの朝ラーを食しに６時過ぎの訪麺してみました。

外観は長浜屋ビル？1階にあり！券売機が外に設置されているのでラーメンをポチッと押してラーメン券を持って入店し座る前に麺の硬さをスタッフに告げます！「普通」「かた」「バリカタ」など自分の好みでチョイスする〜今回は「普通」「ネギ多め」で注文しました。

店内は相席テーブルで空いているところに自分で見つけて座る！水＆お茶は自分でと半セルフなシステム〜ほぼ待つことなくラーメンが配膳されてきます！朝の時間に努めているスタッフは外国人が大半で異国情緒感もあり日本人スタッフよりも優しい立ち回りは好感度です。

まずはスープから〜うーん！スープ自体は豚骨の旨味やコクなど薄いシャバシャバ系「豚骨スープ」は昔から変わりません〜味薄いと感じる人は卓上の「かえし醤油」を入れて自分好みに調整します！そして「ごま」「胡椒」「紅生姜」も好みで投入して食べるルールなど無い自分好みの「長浜ラーメン」にして食すのがスタイルです。

麺は低加水麺で1杯目にしては麺量多め！男子はささっと1杯目を食して替え玉しサッと食って帰るのがコチラのルーティーン〜週末は観光客で行列が絶えない人気店です。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区舞鶴3-8-7〜地下鉄「赤坂駅」徒歩8分！赤坂から長浜へ向かう大正通りからウエストうどんを左に曲がったエリアに位置します。

コチラは九州初のスープカレー専門店として1997年にオープン！札幌「木多郎」で修行され鬼太郎直伝のレシピが食べれるお店〜外観は雑居ビル1階！入口にいくつかの注意書きあり「領収書発行しません」「子供連れはNG」「1人づつ入店」などとあり！店内はカウンター席とテーブル席（1人用）があります。

お昼13時くらいに入店すると店主から「チキンはありません」と声掛けされたので「ベーコン・・・」と言いかけたら「後で聞きます」と即断された！じゃ注文の時に言ってよとクセ強い店主にイラッとする！次に入店してきた女性にも同じように「チキンありません」と話しかけるように言うと・・・女性は「野菜・・・」と言いかけたら「後で聞きます」と（笑）このやり取りが何回も続くのでコメディっぽく滑稽で笑ってしまう！そりゃそのように投げ掛ければその様に帰ってくる「引き寄せの法則」だわな〜そうこうしているとカウンターにお水ポットを運んで来てまた去る！あれっコップは？と表情をしたら「コップはあっち」とお店奥のコップを指されて自分で取りに行く半セルフスタイル（笑）お水持ってくるならコップくらい持って来れば良いのになって思う！立ち上がりからやり取りがギクシャクする展開です。

頂いたのは「ベーコン野菜カリー」にして「辛さは・・・」と言おうとしたら「普通でも辛いでーす」ときたので「じゃ普通で」とこんなやり取りが繰り返されるお店ファーストの雰囲気（笑）で店主の個性が前面に出たお店は久しぶりに味わった。

配膳されたきた「ベーコン野菜カリー」はゴロっとした大きめな野菜達が猛アピールするビジュアル！まずはスープカリーから〜サラサラっとしたタイプでなく！少しドロっとしたスープカレーで最初に甘味が広がりそのあと酸味と弱スパイスを感じる日本人好みにアレンジされたテイストで美味しい☆ベースは鶏ガラと野菜かな？普通にしたので辛味は店主が言うほど辛くなく酸味と奥深いコクが絶妙にまとまっていて良い塩梅です。

トッピングされている「ベーコン」は厚切りで脂分が少ないハムよりな仕様！野菜は「ナス」「ピーマン」は素揚げ「トマト」は湯むきされたホールトマト「ほうれん草」は湯通しされ「にんじん」はしっかりと煮込まれているが煮崩れはしていないなど野菜一つひとつが丁寧に下ごしらえされているのを伺い知ることのできます！特に「なす」は絶品☆食べ方はライスをスプーンにのせスープを浸して食べてる流儀で最後まで美味しく頂けました。

コチラに訪れる方へ！店主のポリシーは変わることないので治外法権的なルールを守り美味しく静かに食しましょう〜気分が悪い人は途中退店もありです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Carry Life☆

福岡県糟屋郡久山町大字山田1194-1〜トリアス久山WESTゾーンに位置します。

外観はトリヤス飲食店ゾーンの一角にあり！訪問したのは平日ランチタイム！しかしノーゲストで大丈夫かと心配もしたが平日はこんなものかと覚悟して入店する〜店内はテーブル席のみで奥行き広い！メニューはランチメニューに通常メニューとありランチメニューにはパン・ライス・スープ・サラダが付いていてパンとご飯は食べ放題となっています〜ステーキとハンバーグの組合せがグッときたが3100円とランチにしてはちょい贅沢すぎるとランチメニューの「煮込みハンバーグ」「ホルモンハンバーグ」にプラス単品で「鶏焼き」を注文しました。

まずは「煮込みハンバーグ」から〜こりゃダメだ！デミグラスソースがイマイチからハンバーグも美味しくない！次に「ホルモンハンバーグ」を実食〜おっホルモンが刻まれているのかと思いきや一口サイズのホルモンがINしていて意外と美味しい！ソースはジャポネソースでハンバーグとの相性もいい塩梅でした。

付け合せのじゃがいもはコロコロ！ニンジンはグラッセされていて悪くない味わい！ご飯は少し硬めな炊き上げでまずまず・・・でも食べ放題といってもそこまでハンバーグ１つのおかずで何杯も食べれるものでありません〜ご飯のお供になるような「ふりかけ」「生卵」「漬物」など「ご飯」にトッピングするのが楽しくなるような品々を揃えればいいのになって思います！パンにしても然り「ジャム」「バター」などね〜この手のレストランは未だ昭和な戦略で平成の時代では到底お客様のハートを掴むことは難しいでしょう！大手ファミレスと同じような戦略では立ち行かなるのも時間の問題のような気がしました。

そして気になったのがスタッフの立ち回り！注文を取る！配膳する！会計する以外はバックヤードに引っ込んで誰ひとりフロアーを見ているスタッフがいないのも将来性を不安視しますね〜呼び鈴で呼べば直ぐに来ますが・・・その他はバックヤードでの雑談が仕事になっているようでした。

ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

福岡市早良区昭代3-12-20エリア〜地下鉄「藤崎駅」徒歩12分！目印は「マミーズ紅葉店」の近くの住宅街に位置します。

前回は期間限定「旨辛豚白湯そば」の美味しさに驚いたので今回も同じく「旨辛豚白湯そば」と期間延長「鴨南台湾風肉そば」を頂きました。

先ずは「旨辛豚白湯そば」スープから〜おっ美味い！更にアップデートしてるわ☆豚骨旨味がブレンダーできめ細かい泡となった豚骨スープは福岡トップクラス！豚白湯スープは豚足から炊き上げられているのもあるが臭みなど一切なく最後の一滴まで完飲できる究極のコラーゲンスープですね〜この「旨辛豚白湯そば」は豚足を骨抜きして台湾スパイス八角などで甘辛く煮炊きしトッピングされているので豚白湯スープと馴染むと唯一無二な美味しさに変化する！付け合わせの「擦りごま」を投入すると台湾風「豚白湯坦々麺」に更に進化するのは面白い至極の一杯です。

次に「鴨南台湾風肉そば」スープから〜おっこの味わいは台湾ソウルフード「牛肉そば」に似てる！台湾好きであれば納得の一杯であろう！ベース出汁は「焼きアゴ」が味わい深く秀逸なスープ！やはり和の達人が煮出しているから完璧な手仕事ですね〜そこにコチラも豚足を骨抜きして台湾スパイス八角などで甘辛く煮炊きしトッピングされているから日本から台湾まで一飛びといった感じな台湾風肉そばに大変身☆台湾風豚足ルーロー飯と合わせれば最高なマリアージュになるでしょう。

麺はリングイネのような中太平打麺でツルツル＆シコシコとした食感は各々のスープにもナイスマッチ！トッピングの鴨肉はラーメン店で使用するレベルでないハイクオリティな仕様で美味しかったです。

やはり和の達人が作る豚骨／豚白湯のポテンシャルはミシュランクラス！まだ食されていない方は必食価値ありですよ〜台湾好きにもオススメ！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区舞鶴3-2-27エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩7分！昭和通りから法務局側に入った所に位置します。

コチラは2022年1月オープン！運営元は警固本通りにある居酒屋「魚串うず」でランチで提供していた「担々麺」が人気で一念発起してオープンしたとか・・・きっかけは薬院にある居酒屋「ゆるり」の担々麺を食したことから今日に至るらしい〜「ゆるり／薬院」といえば2022年8月に「新博多醤油そばもやい」をららぽーと福岡近くに出店して話題の人気店となっているのも深慮深いものがあります。

外観は住居系マンション2階！階段を登って入店するとカウンター席とテーブル席とあるカフェのようなカジュアルな和モダンデザインで女性1人でも気軽に入れる雰囲気があります〜何を頂こう？と考えましたが・・・やはり推しの「坦々麺」と「坦々つけ麺」にしました！後日「酸辣湯麺」と「醤油ラーメン」を頂きました。

先ずは「坦々麺」スープから〜魚介出汁と芝麻醤の風味に花山椒がイイ塩梅で美味しい！辛味はそこまで辛くありませんが辣油が程よく複雑なスパイシー感がなんともあと引くわ〜中華系坦々麺により近い日本人好みなテイストは福岡でもトップランカーに入る渾身の一杯でしょう！途中で卓上にある「ニボ酢」がナイスマリアージュで更に旨味アップ！麺は「ゆるり」から仕入れる加水率高めなチュルチュル中太麺でスープとの相性もバッチリで美味しい☆トッピングの豚挽き肉の味付けもしっかりスパイシーでスープと馴染むと色んな味わい深さが楽しめました。

「坦々つけ麺」は基本「坦々麺」と似通った味わいで少し濃いめの坦々つけ汁に浸してズズッと啜ってみる〜極太平ちぢれ麺に坦々つけ汁がよく絡む！坦々麺と違って最初から酸味が効いてイイ塩梅！花山椒やスパイスを感じるけど・・・坦々麺との味わいの方向性は差して違いがあまりないので今一歩アップデートされた方がいいのかな！つけ麺専門店であればやはり300gまで無料が一般的で「麺」が主役な料理！でもコチラの麺の量であればプラス料金で大盛りにしないと物足りないでしょうね〜つけ麺はグラム表記もして欲しいです。

次に「醤油ラーメン」スープから〜魚介出汁に濃いめに感じる醤油だが芳醇でスープとの相性もバッチリで美味しい！出汁は焼きアゴや煮干しに昆布と強いインパクトが拠出した魚介スープではないが・・・このスープが坦々麺に派生していくと考えたら丁度いいかもしれない〜麺は坦々麺と違って平打ち太麺に近いしっかりモッチリ系で好み分かれる仕様！このスープだと「慶史／18角」くらいが美味しいと思うけどな〜トッピングは鶏ハム、メンマ、青梗菜、ゆで卵となっています。

最後に「酸辣湯麺」スープから〜あっさり！サラッと酸味が効いて「スーラー」好きには良いかもと思うが今一歩！濃くと旨味の物足りなさを感じる〜豆腐はいい塩梅だけどもう少し豚ミンチを多めに使用し動物系を加えた方が全体のバランスは良くなると思う！坦々麺がクオリティ高いだけに見劣りしてしまいますね〜麺は中太ちぢれ麺で相性は悪くありません。

ご飯類は「雲仙ハム丼」に「塩サバ炊き込みおにぎり」と美味しかった！オススメは「塩サバおにぎり」です。

コチラは「坦々麺」を主力に食す方がハズレはありません！次回は坦々麺シリーズを網羅してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市城南区別府5丁目エリア〜地下鉄「別府駅」徒歩7分！別府橋通り202号線沿いに位置します。

コチラは2018年2月オープン！非豚骨系ファンも増え週末やランチタイムは行列ができる人気ぶり〜外観は雑居ビル1階で藍色のファサードに「KOMUGI」の白文字が目立ちます！店内はカウンター席とテーブル席とありカフェのようで女性1人でも入店できる雰囲気です。

コロナ禍もあって久しぶりの訪麺！頂いたのは「コムタン／坦々麺」です。
先ずはスープから〜鶏煮干しスープに胡麻ペーストや辛味ラー油に甜麺醤などが良い塩梅に馴染んで美味しい☆濃く、旨味、辛味、酸味、痺れとバランスがとても良いです！結構なスパイシー感がありますが日本人好みなテイストに調整されているので老若男女に好まれる逸品だと思います。

麺は自家製麺でめちゃ美味しい！坦々スープとの相性もバッチリ☆店主は麺打ち福岡トップクラスだわ〜そしてトッピングの肉ミンチは濃くウマ！スパイシーな仕上げでスープや麺と絡んで濃厚な味わいを更に加速させてくれる！〆は残った坦々スープにご飯をドボンして最後の最後まで美味しく頂けました。

「コムタン」は必食価値あり！坦々麺好きにはオススメです〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区舞鶴3-2-17エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩7分！昭和通りから平和台通交差点を長浜へ行った所に位置します。

コチラは創業30年超え！現在は2代目が承継されワンオペで盛業されています〜外観内観は昭和感満載なレトロな出立ちで映画のワンシーンに出てきてもおかしくない雰囲気です。

店内はカウンター席のみ！昼メニューは「幸天ぷら定食」「福天ぷら定食」がメインです！頂いたのは「幸天ぷら定食」です〜天ぷらは「かしわ 」「キス 」「いか 」「なす」「玉ねぎ」「かぼちゃ」の野菜3品 に「ごはん」 「味噌汁 」が付いています！追加で黒板メニューの「ぶた」をプラスしてみました。

オーダーから手際よく天ぷら「揚げたて」が頂ける天ぷら屋さん！福岡県には大手天ぷら屋さんから含めて個人店も意外と多いですね〜先ずは「キス」から天つゆに浸してサクッと「美味しい」いい揚げ具合でキスの身はふっくらしていい塩梅！野菜も完璧！イカは肉厚でしっとり柔らかい〜「とり」「ぶた」は大手に負けない美味しさでオススメです。

大食漢の方はご飯は大盛りにされるといいでしょう！味噌汁はワカメとネギのシンプル具材！カウンターには無料の「おかか」「浅漬け」が置かれています。

夜も営業されているので酒と天ぷらで一杯やるのも良いかもしれません！たまに立ち寄りたい天ぷら屋さんです〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市中央区舞鶴3-8-1エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩7分！赤坂から長浜鮮魚市場へ向かう大正通り沿いの住居系ビル1階に位置します。

コチラは精肉店直営でカジュアルにお肉が居酒屋気分で頂けるお店！店内はカウンター席とテーブル席にテラス席あり！テラス席はペットOK！夜は喫煙可能でランタイム禁煙のようです〜気さくな店長と他愛もない話をしながらオススメなどを紹介してもらいました！頂いたのは、「肉おつまみ3種盛り」1日限定5食「国産牛サガリのタタキ」「霧島山麓骨付肩ロースステーキ」「焼きポテサラ」などなどです。

先ずはビールで乾杯！アテに「肉おつまみ3種盛り」から〜1番美味しいかったのは「鶏白レバーソテー」で極ウマ☆オススメな逸品です！「国産牛サガリのタタキ」はレアに焼かれ甘めのソースにちょい漬けして頂きます！ローストビーフのような味わいだけど肉質は脂身少なくあっさりとしているので赤身好きには良いかもしれません。

「焼きポテサラ」が鬼ウマ！一緒に「サガリ」と食すと美味しい！マッシュポテトな役目をしてくれるのでオススメな食べ方ですよ〜メインに「霧島山麓骨付肩ロースステーキ」を実食！超ワイルドで骨付きトマホークなような出立ちは食欲をそそります！カットされたセンターあたりを「ちょい塩」で食してみると以外にもあっさりヘルシーな肉質で脂身を好まれる人からしたら物足りなさを感じるかもしれません〜脂身好きな方はセンターより端っこの方を食すのが良いかもね！脂身が多く豚肉とのバランスは良さげでした。

他にもメニュー豊富なのでまたの機会に立ち寄ってみよ〜ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

麺屋たいそん🍜
屋台豚骨ラーメン👍

博多区博多駅前3丁目12-3エリア〜JR「博多駅」徒歩9分！キャナルシティ博多から徒歩7分くらいの位置にあります。

コチラ2019年9月オープン！直近では2022年4月に「春日店」オープン！店主は「博多新風」→「弦流／兵庫」を経て今日に至る〜提供する豚骨ラーメンは「濃厚豚骨」 「屋台豚骨」「辛豚骨」の3種！他はご飯類や餃子＆唐揚げなどもあります。

外観はオフィスビル1階！店内はカウンター席とテーブル席があり！春日店がオープンして人員不足の為かワンオペで切り盛りしてらっしゃいました〜頂いたのは春日店でイマイチだった「屋台豚骨ラーメン」です。

先ずはスープから〜おっ春日店より美味しい！豚骨旨味もしっかりと炊き出され塩分やかえしのバランスも良いね〜好みによりますが・・・ラード脂が多い「濃厚豚骨」よりオススメかも！特に女性や高齢者などには良いと思います。

麺は低下水細麺でスープとの相性もバッチリ！豚バラ炙りチャーシューは肉厚で美味しい！他はキクラゲと青ネギのトッピングとなっています。

たまに立ち寄りたい豚骨ラーメン店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

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福岡市中央区大名2丁目11-16〜地下鉄「赤坂駅」徒歩2分！昭和通り沿い！大正通り交差点エリアに位置します。

コチラは2022年8月オープン！春吉「うどん栄」が運営元！外観はマンション1階！店内はカウンター7席のみ！と小ぢんまりとしたお店でシンプルな佇まい〜入店すると券売機で食券を購入し空いている席へ着席します！メニューは「中華そば」と「冷やしラーメン」があり！前回は「中華そば」に感動したので今回は「冷やしラーメン」にしました。

先ずはスープから〜魚介の出汁が効いて最初は美味しいと感じるけど・・・使用するオイルが重たいので途中からオイルのひつこさが際立ってくる！辣油も少々入っているかな？こだわりのオイルだろうけどサラッとしたオイルに種類を変えた方がこの冷やしラーメンには合うと思います！ただ「レモン」を絞りスープと合わせるとこのオイルのひつこさが緩和され美味しく最後まで完飲できました！塩分濃度も「かえし」も良い塩梅なのでアップデートを期待したいです。

「麺」は自家製麺！加水率高めでツルツルしこしこと喉越し最高で美味しい！トッピングは「刻みチャーシュー」「刻み海苔」「茗荷」「カイワレ」「煮卵」「レモン」でした。

たまに立ち寄りたいラーメン店です！ご馳走様でした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区店屋町5-8エリア〜地下鉄「中洲川端駅」徒歩約5分！冷泉公園から徒歩1分！土居通り沿いに位置します。

コチラは中洲1丁目にある知る人ぞ知る有名店！ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ「喜久家」の系列店〜韓国焼肉や韓国料理が楽しめるお店です。

外観はマンション1階！店内はカウンター席と個室テーブル席あり！小ぢんまりとしているので一人でも使い勝手は良いですね〜また個室テーブル席は少人数の宴会にはもってこいのスペース！今回は個室席で誕生日祝いを開催しました。

頂いたのは店長お任せ！「3種湯引き盛合せ」「豚足」「カンジャンケジャン」「骨付きカルビ」「サムギョプサル」「冷麺」などなど人気な逸品シリーズです。

先ずは「3種湯引き盛合せ」コブクロ、ハチノス、アゴ肉をサンチュにナムル＆特製味噌を乗せてパクリっと！ビールやチャミスルのアテに最高です☆「豚足」は一口サイズにアレンジしてくれたりと嬉しいおもてなし！そして「カンジャンケジャン」にカブリつく！蟹肉たっぷりで美味しい！「ワタリガニ」の甘さに自家製ヤンニョムがいいバランスだわ〜オススメです。

焼肉は「骨付きカルビ」と「サムギョプサル」で先ずは「骨付きカルビ」から〜漬け込み熟成された「骨付きカルビ」は単身でも美味しいけど・・・サンチュや胡麻の葉に巻いきキムチやニンニク＆青唐辛子を入れて食すのが最高に美味しい！「サムギョプサル」は「糸島産豚バラ肉」で肉厚にカットされ味濃い☆「骨付きカルビ」とツートップな美味しさは間違いない！サムギョプサルもサンチュに巻いたりして好みで頂きますよ〜サプライズで「キンパ誕生日ケーキ」が韓流らしくとても喜んで頂きました！〆はシャリシャリ「冷麺」で最後まで美味しく頂きました。

オススメな韓国焼肉店！たまに立ち寄りたいお店！ごちそうさまでした。

Enjoy Korea Life☆

福岡市中央区春吉1-7-16エリア〜地下鉄「渡辺通駅」徒歩5分！ホテルニューオータニ博多の裏手！春吉公民館前交差点近くに位置します。

コチラは「海鮮串レア焼き」や「朝引き鶏」料理で知る人ぞ知る居酒屋さん！コロナ禍から始めらたランチ「ラーメン」も海鮮を活かした「海鮮とろろラーメン」とこだわりの海鮮料理が頂けるとあって訪麺してきました。

外観は一軒家！店内はカウンター席と掘り炬燵テーブル席とあり純和風デザインがなんとも落ち着く感じ〜頂いたのは「海鮮とろろ塩ラーメン」「ミニ親子丼」に後日「冷やし明太とろろラーメン」「ぼんじり高菜飯」です。

先ずは「海鮮とろろ塩ラーメン」スープから〜昆布と鰹節など魚介出汁が効いて美味しい！スープ自体は甘いテイストで寄せ鍋風な味わいですが・・・「とろろ」などと馴染ませると良い塩梅だわ〜麺は加水率高めな細ちぢれ麺でチュルチュルとスープとも相性バッチリ！「極太いごぼう」は予め甘めに煮込まれ揚げるという他店にないトッピング！しかもラーメンに合うのかなって思ったけど意外にも美味しい！他に「レア鯛焼き」「春菊」「アオサ海苔」など独創的なラーメンは想像を超える一杯でした。

「冷やし明太とろろラーメン」のスープから〜コチラも魚介出汁が効いて美味しい！塩分濃度もバッチリとエッジが効いて良い塩梅〜途中「明太子」を溶かし込むと塩分濃度はかなり高めになるので若干調整が必要かも！魚介スープに明太＆とろろと三位一体な冷やしはコレも他店にない仕様で面白い〜麺は細麺ちぢれ！トッピングは「炙りレア鯛」「明太」「とろろ」「春菊」　「あおさ海苔」「青ネギ」「刻み海苔」「黄卵」という具材豊富な構成でした。

「ミニ親子丼」はもう少し味濃く！汁だくだったらイイね！「ぼんじり高菜飯」は「ぼんじり塩焼き」が美味しく「高菜」がアクセントになっています〜「ぼんじり」「高菜」をご飯と食すもご飯が残ったので「冷やしとろろ」スープにドボンして最後まで美味しく頂けました。

また機会あれば夜にでも行ってみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡県糟屋郡志免町別府3-15-7エリア〜地下鉄「福岡空港駅」徒歩15分！県道551号線「五斗蔵交差点」を県道68号線を太宰府方面へ行く左手に位置します。

コチラは1976年に創業し約46年以上！北九州市を中心に福岡県、山口県、佐賀県、熊本県、大分県、宮崎県の6県で58舗以上を展開している「北九州発祥」のうどんチェーン店！そして誰もが知り得ている福岡県のソウルフード「三大巨塔」の一つでもある！他の２巨塔は「牧のうどん」「ウエスト」です。

各巨塔には各々特徴がありますが・・・こちら「資さん」は２巨塔にはない「ぼた餅」が美味しくて評判！なんと春・秋のお彼岸期間中は1週間で27万個！年間530万個を販売するというから驚かされる〜また「とろろ昆布」入れ放題というのも「資さんうどん」の魅力でしょう。

頂いたのは１番人気の「肉ごぼう天」「肉玉丸天」「山菜ジャンボ稲荷」「海老天」です！オーダーから配膳までスピーディー！働くスタッフの接客サービスも上々と２巨塔を上回る仕事ぶりは驚きました。

先ずはスープから〜お出汁が効いて美味しいスープ！２巨塔より甘めなスープはコチラの特徴の一つでしょう〜ごぼう天はスティック状にカットされカリッと揚げられ中はふっくらと良い塩梅☆肉の味付けも甘めのスープにマッチして美味しいわ〜入れ放題「とろろ昆布」を投入するとリアルに旨味アップし全体のバランスもパワーアップと文句のつけようがない美味しさです。

麺はもっちり系で物凄く柔らかいわけでもなく丁度良い！山菜ジャンボいなりも甘めの酢飯で具沢山ととても満足いく逸品でした。

帰り際に「ぼた餅」を購入し持ち帰り食しました！甘い小豆に塩分が効いて癖になる美味しさでした〜人気でバカ売れする理由がわかります。

資さんはメニューが豊富で来るのが楽しみになりますね〜ごちそうさまでした。

Enjoy Udon Life☆

福岡市中央区赤坂3丁目〜地下鉄「赤坂駅」徒歩15分！「桜坂駅」徒歩10分くらいの赤坂けやき通り沿いに位置します。

外観はマンション1階！外観内観は天然無垢な木材や壁材などを使用した趣ある渋い雰囲気で落ち着きます〜頂いたのは「田舎蕎麦」と「天ぷら盛り合わせ」です。

先ずは「田舎蕎麦」に「ちょい塩」つけてズズッと「ハイ美味しい」完璧な仕上がりです！次に蕎麦つゆに半分くらい蕎麦を浸してズズッと「コレも美味しい」・・・蕎麦つゆが甘くなくキレがあるので信州蕎麦は好きだな〜「天ぷら」の海老はサクッと薄衣で身はふっくらプリプリ！野菜の揚げ具合もいつもながら美味しい！オススメな逸品です。

たまに立ち寄りたい蕎麦屋さんです〜ごちそうさまでした。

Enjoy Soba Life☆

福岡県糟屋郡久山町猪野548-1エリア〜福岡市内から車で40分くらい！清らかに流れる川と山々に囲まれた位置にあります。

コチラは2022年2月オープン！店主は東区の名店「不老庵」で修業され六本松の「清喜ひとしな」で間借り営業を経てココで営業を始めらています！面白いのがこの1店舗で2業態が営業されているとは？「朝食イタリアン キッキリッキー」と日時間帯を振り分けて盛業されている珍しいスタイル〜間借り営業の進化版！本格的共有営業です。

外観は元々「五十鈴(いすず)旅館」を改修リノベした建物です！緑に溶け込むような深緑色の壁とモダンなデザインがオシャレにも感じる〜店内はカウンター席とテーブル席にテラス席（ペット可能）もありカジュアルで開放的な雰囲気！えっ店内の隣になんと「土俵」があるのは？？調べると昔、毎年九州場所の際に「湊部屋」の力士が泊っていたらしく、建物を改修しても「湊部屋」の力士が稽古ができるようにと土俵を作ったそうです。

頂いたのは「鴨南蛮ざる十割」と「蕎麦屋の玉子焼」を頂きました！先ずは無添加の蒲鉾が「サービスです」と配膳されてきます・・・試食も兼ねいるのでしょう〜美味しい蒲鉾でした！レジ前に販売されていますので気になる方は要チェックです。

「鴨南蛮ざる十割」のまずは蕎麦のみで〜十割ですがしっかりとした麺線とコシは素晴らしいものがあります！蕎麦の香りは濃厚ではありませんが蕎麦好きには試してもらいたい・・・ただ蕎麦だけを愉しむために「塩」や「わさび」など薬味を用意してもらえるとありがたいなと思いました！つけ汁に蕎麦を浸してズズッと「うーん」蕎麦つゆがイマイチ決まっていない〜鰹節しっかりと昆布も今一歩効かせてほしい！醤油はキレがあって悪くありませんが・・・全体的な出汁の効かないボヤけた「つけ汁」なので蕎麦を合わせても物足りなさを感じます〜「鴨肉」は国産使用とのことでしたが「うーん」イマイチ脂乗り悪くパサついた肉質でした〜鴨肉ミンチは小ぶりでコチラもイマイチ！この値段を取るならもっと大きくふっくらと！そして美味しい鴨肉を使ってほしいと思いました。

「蕎麦屋の玉子焼」は甘めなお出汁巻きたまご！単身だと物足りなさがあるが・・・大根おろしに醤油を合わせて一緒に食すと美味しく頂けました。

蕎麦好きは一度は訪れておいた方がいいお店かな〜ごちそうさまでした。

Enjoy Soba Life☆

福岡市東区筥松1丁目8-31エリア〜JR「箱崎駅」徒歩15分！くらいの位置にあります。

コチラは2022年8月！西区福重で地鶏を使った居酒屋さんを経験された店主がオープン！外観は飲食店が軒を連ねる一角にあり！お店前に駐車場（無料）3台有り！店内はテーブル席で食堂のような雰囲気！「地鶏だし」の紅白幟がココのウリとあって猛烈アピール！メニューにも「オススメ赤文字」で「地鶏だし塩らーめん」と紹介されているので迷わず「地鶏だし塩らーめん」と「おかんのかしわおにぎり」を頂きました。

先ずは「塩らーめん」スープから〜清湯スープに仕上げられた鶏出汁はガツンとした濃厚さはないものの使用素材のポテンシャルを十分に引き出されたと思われる上品なスープ！塩分は高めなエッジで全体をまとめ上げ！鶏油とスープのバランスもいい塩梅〜全体的にバランスの取れた一杯☆麺は卵麺ちぢれを仕様とイマイチこのスープとはミスマッチのような気もするが・・・トッピングは「豚バラチャーシュー」他に「白髪ネギ」「カイワレ」「メンマ」といった具合でした。

追加で「背脂中華そば」を注文！先ずはスープから〜さっきの「鶏出汁」に甘めの「醤油かえし」が効いた甘いスープ！背脂が旨味と甘さを濃厚にしてく繋いでくれるから「背脂」はオススメかもね〜ココに「かしわおにぎり」や甘醤油で味付けされたホロホロ「チャーシュー」を一緒に合わせると！ダブルの甘さが覚醒し最高なマリアージュが楽しめます！でも麺がコチラも合ってないかな〜卵麺の主張がどちらも強いような気がします！トッピングは塩らーめんと変わりありません。

醤油らーめんは甘さが際立つ仕様なので好み分かれる一杯！塩らーめんは老若男女に好まれるかな〜たまに立ち寄りたい非豚骨系ラーメン店です。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

焼鳥の六角堂☆
人気の焼鳥屋さん👍

福岡市中央区平尾2-3-15エリア〜西鉄「平尾駅」徒歩5分！平尾交差点に位置します。

店主は「焼とりの八兵衛」から「やきとり弥七」と修業をされ「六角堂」をオープン！八七六と漢数字にこだわる何かしらがあるのかな？と今度尋ねてみたいものだ・・・昼間は「平尾ハンバーグ」として連日行列を作る話題のオマージュ店としても知られているコチラの焼鳥店に訪問してきました。

外観は雑居ビル1階！店内はカウンター席とテーブル席に半個室テーブル席とあり！中央には存在感ある焼き台がオープンキッチンの中で臨場感を演出してくれる〜焼鳥好きには堪らない雰囲気でしょう。

頂いたのは店長オススメです！先ずは「特選和牛さがり串」「四ッ身」「鳥キモ」から〜焼きは完璧！！「鳥キモ」は期待を裏切らないレア感！に「和牛さがり」の肉肉しい美味しさ☆「四つ身」のパリッと焼きあがった皮目がいい塩梅でジュージーと人気な理由がわかるような気がする〜次に「ダルム」は塩味で専用タレと一緒に！後引く美味しさやったし・・・「つくね」はねっとりしっとりとした鳥ミンチで老若男女が好む仕上がりでした。

〆は「殻つきホタテバター醤油」です！バター醤油の味わいがホタテとマッチして旨ーい〜そこにご飯を入れてと「悪魔メシ」好みには最高でした。

たまに立ち寄りたい焼鳥屋さん！ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市博多区東比恵エリア〜JR博多駅から徒歩15分！地下鉄東比恵駅徒歩8分くらいの位置にあります。

コチラは福岡県春日市にある豚骨ラーメン店「かなで食堂」のセカンドブランドとして2015年にオープン！直近では2022年3月に「中華そばかなで煮干し編」を展開と福岡でも個性ある店舗展開をされているグループです。

「煮干し編」は福岡トップブランドに成長すると思いますが・・・ココ「鶏だし編」はイマイチ良い印象がないが（鶏白湯まつ尾は別格です）〜久しぶりの定期訪問をしてきました。

何にしようかとメニューみて迷い女性スタッフに限定とかないのですか？と尋ねると「冷やしができるかも・・・」と厨房に聞きに行ってくれ「出来ます」とのことで「冷やし煮干しそば」にしました！見た目のビジュアルは昨年同様な仕様のよう〜先ずはスープから「美味しいやん」煮干し編で味わう煮干しベースに引けをとる事なく「煮干し好き」を唸らせる一杯☆このクオリティなら2022年夏「福岡冷やしランキング」でトップクラスです。

「麺」は高加水細麺でツルツルしこしこで「煮干しスープ」にマッチして美味しい！「あおさ海苔」を溶かし込みスープや麺と絡むと旨味アップ！「豚ロースチャーシュー」は肉厚で美味しい仕上がり〜「茗荷の酢漬け」と「オクラ」「スイートコーン」に「茎わかめ」など味変を楽しむ脇役もいい仕事をしていました。

たまに訪れたい非豚骨系ラーメン店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区平尾3-7-22エリア〜西鉄「平尾駅」徒歩9分！地下鉄「薬院大通り駅」徒歩14分くらいに位置します。

コチラは創業49年の福岡「トンカツ屋」さん！先代は8年前に退き現在は息子さん2人が引き継ぎ盛業されています〜外観は一軒家！店内は純和風のカウンター席とテーブル席とあり！移転前の先代が小ぢんまりとやっていた際にはよく通ったもんだな・・・トンカツ屋さんなのに大半が「ちゃんぽん」を注文されるお店としても知る人ぞ知るお店です。

メニューは「トンカツ」に「生姜焼き」「カツ丼」「ハンバーグ」「エビフライ」などバリエーション豊富〜頂いたのは「ちゃんぽん」です。

先ずはスープから〜あれっ味が変わったな！豚骨ガラで炊き上げられたスープだろうが豚骨感は全くなく何故かウスターソースが効いたスープで塩分濃度も高めで角が立った味わいはイマイチ〜具材は豊富ですがまとめて作られるので当たり外れがあるようで・・・豚肉、ちくわ、にんじん、キャベツ、キクラゲ、イカげそ、玉ねぎ、もやし、天ぷらと量が少ないのには残念！麺は中太麺でクタクタに煮込まれているので麺は柔めダルダル仕様！野菜も煮込まれ過ぎているのでシャキシャキ感などは一切ありませんでした。

この味が好きな方にはいいでしょう〜次回は「トンカツ」を食べてみよう！ご馳走様でした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市早良区室見5丁目1-24エリア〜地下鉄「室見駅」徒歩2分の位置にあります。

コチラは2016年4月にオープン！店主は「博多一幸舎」で10年修行され現在に至る〜「一幸舎」DNAを受け継いだ卒業生たちが福岡では点在してきていますが・・・果たして「麺屋はし本」の豚骨ラーメンはどのようなラーメンなのか楽しみですね〜外観は「パチンコ玉屋」の一角にあり！駐車場はパチンコ屋と共有できるし大型車両でも安心安全駐車可能！店内はカウンター席とテーブル席とありシンプルな飾り気のないデザイン〜頂いたのは「豚骨味玉ラーメン」です。

先ずはスープから〜おっこりゃ美味しい！創業当時の「一幸舎」を思い起こさせる一杯！スープは豚骨の旨味がしっかりと奥深く「スープ濃度」「塩分濃度」「かえし醤油」と完璧な仕上がり！もやは現在の「一幸舎／本店」を超えたな☆この「純生豚骨スープ」は「一幸舎」のDNAを受け継ぐ卒業生の中でもトップクラスの美味しさ！いや福岡県「豚骨ラーメン」ランキングでも堂々のトップランカークラスです。

卒業生の中で人気を馳せている「博多一双」との違いは「ラード脂」不使用というところ！と「豚骨旨味」抽出レベルが雲泥の差！ラード脂を使用しないから食後の胃もたれなどなく最後まで濃く美味いスープを完飲できる。

麺は低加水麺18角あたりかスープにマッチして美味しい！トッピングは「豚バラチャーシュー」「半熟煮卵」「キクラゲ」「青ネギ」となっています。

たまに立ち寄りたい「豚骨ラーメン店」です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆