M9さんのクチコミ(16ページ)全1,498件

福岡市博多区店屋町5-8エリア〜地下鉄「中洲川端駅」徒歩約5分！冷泉公園から徒歩1分！土居通り沿いに位置します。

コチラは中洲1丁目にある知る人ぞ知る有名店！ステーキ・すき焼き・しゃぶしゃぶ「喜久家」の系列店で韓国焼肉や韓国料理が楽しめるお店です。

外観はマンション1階！店内はカウンター席と個室テーブル席あり！小ぢんまりとしているので一人でも使い勝手は良いですね〜また個室テーブル席は少人数の宴会にはもってこいのスペースですよ〜頂いたのは店長お任せ！人気な逸品シリーズです。

先ずは豚肉ホルモン「3種湯引き盛合せ」コブクロ、ハチノス、アゴ肉をサンチュにナムル＆特製味噌と一緒に食べると美味しい〜いろんな食感が楽しめお酒のアテには最適です！そして蟹肉たっぷり「カンジャンケジャン」にカブリつく！なんとも言えない蟹の甘味が病みつきになります。

焼肉は「骨付きカルビ」と「牛タン」「サガリ」「ホルモン」でオススメは漬け込み熟成された「骨付きカルビ」で本場の味が楽しめます！サンチュや胡麻の葉に巻きキムチやニンニク＆青唐辛子を入れて一緒に食すのが韓流式で最高に美味しい〜オススメな韓国焼肉店！たまに立ち寄りたいお店です。

ごちそうさまでした。

Enjoy Korea Life☆

宮崎市江平西1丁目5-60エリア〜JR「宮崎駅」徒歩25分！江平１丁目のバス停から徒歩1分くらいの国道10号線沿いに位置します。

コチラはなんと！創業1913年（大正2年）110年以上続く老舗うどん店とは知らずに入ったが「うどん店」営業年数ギネス記録並でないの？親子3代にわたりココのうどんを食している常連さんも多いとか・・・しかしながら、コロナ禍で存続危機に陥り2021年8月で営業終了のお知らせが出てから藁をもつかむ想いでクラウドファンディングを実施し窮地を乗り越えたというから大したもんだ。

外観は一軒家で隣に駐車場があり！店内は広々とカウンター席とテーブル席とあり！宮崎のうどん店は朝から元気に働くおばちゃんが多いのも宮崎名物かもしれませんね〜おばちゃんにどれがオススメ？と尋ねると「肉うどん」ということなので１番人気の「肉うどん」と「いなり」を頂きました。

先ずはスープから〜おっ甘い！ベースのお出汁は「いりこ」だけど甘醤油が勝ち過ぎて「宮崎うどん」ぽさは微塵にも感じない仕様〜どちらかというと生姜こそ入ってないけど北九州「肉うどん」に似ている味わい！この甘々には唐辛子が合うだろうと大盛りで投入して食してみると案の定イイ塩梅となりコレはこれで美味しい味わいに変化！うどん麺は極太で柔やわ麺！箸あげしようとして切れる柔らかさは宮崎ではトップクラスでしょう。

トッピングされている「肉」が美味い！これは宮崎牛？と思わせるような牛肉は旨味と濃くがこの甘い醤油味とマッチしてる〜ある意味「すき焼きうどん」を食べているのかと錯覚するほど・・・でも甘辛くして食べるスタイルを好きな人は好きだろうなと思う「肉うどん」でした。

ごちそうさまでした。

Enjoy Udon Life☆

宮崎市西橘町エリア〜JR「宮崎駅」から徒歩15分くらい！西橘通り繁華街中心に位置します。

2022焼肉WEST百名店！！おめでとうございます☆推してきたお店が百名店に選出されるとは嬉しいですね〜次のタイトルは☆ミシュランです！ミシュラン担当者もそろそろ究極の焼肉を食しにきてもおかしくないでしょう☆来年が楽しみです。

毎度ながらメニューにはない究極スペシャル「店長お任せ」コースを堪能してきました〜前もって予約しないと食べることができないので要注意です！コチラのお肉は選び抜かれた宮崎牛を使用！そして全てのお肉は部位ごとに計算された熟成期間で管理され究極の美味しさになっていくのです。

先ずは「牛タンネギ」に「極上サガリ」を焼きすぎないレア感を残してレモン塩で食す！美味い最高だわ〜次に見た目も美しい「シャトーブリアン」は食べる前から間違いない断面のサシに惚れ惚れ♡美味いに決まってる！究極のブリちゃんは外側をカリッと焼き！レモン塩や「ほりにし／赤」で食すとヤバイぞ！飛ぶぞ！この旨さは〜ブリちゃんの旨味がジュワーっと口の中いっぱいに広がる☆幸せ！生きていてよかった！最後の晩餐クラスです。

ご飯と合わせるのは「極上ハラミ」に「クラシタ」です！コレはタレ焼きにし「ご飯」にダイブさせて食す究極の焼肉丼☆ご飯とのマリアージュは最高！〆にオススメ！お腹いっぱい美味しいお肉を堪能しました。

ごちそうさまでした。

Enjoy Meat Life☆

福岡市早良区西新4-9-1エリア〜地下鉄「西新駅」徒歩1分！西新勝鷹水神通り商店街の入口に位置います。

コチラは創業40年以上！創業者が店を手放そうとした際、「なくしたくない」という思いから、その当時アルバイトとして働いていた馬東敏 (ば・とうびん) さんが店を譲り受け、現在も暖簾を守っている博多うどんのお店で「うどんの味」は先代からの味を忠実に再現されているそうです。

カウンター席のみのお店に入店すると「うどんですか」「蕎麦ですか」と早々に尋ねられます！「うどん」でと返答するとトッピングは「海老」がオススメと「海老」を勧められるも「かき揚げ」に海老が入っているから「かき揚げ」と「菜の花」をトッピングしました〜「うまい！安い！はやい！」の通り着丼までの時間は3分以内！そしてご飯類を勧められる「味ご飯おにぎり」「いなり」「おにぎり」と２つセットで躊躇していると「ひとつ」でもイイですよ！と察してくれ「じゃ１つ」と味ご飯おにぎりを頂きました。

先ずはスープから〜正直あまり期待していなかったが・・・しっかりとしたお出汁（昆布と節系）に甘め仕立ての「かえし醤油」がイイ塩梅で美味しい〜「かき揚げ」や「菜の花」は揚げたてじゃないのでサクサク感とかは無いがスープを吸わせて柔らかい麺とクタクタにしながら食べるのも悪くない！王道の博多うどんの食し方でもあるで完璧を求めずコレはこれで楽しむといったうどん屋さんです。

店主の勧め方が日本人と違う「畳み掛けてくる戦術」なので、嫌気がさすこともあるだろうが・・・悪気は無いので文化交流と思って懐広く対応して欲しい。

ごちそうさまでした。

Enjoy Udon Life☆

福岡市中央区大名2-9-5エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩10分！地下鉄「赤坂駅」徒歩7分！くらいの位置にあります。

コチラは春吉の老舗「振る舞い処 水魚」「鮨 水魚」の系列店として2022年7月にオープン！外観は建設中のザ･リッツ･カールトンの向かい側で1967年に竣工した「URグランドビル」1階！「まんだらけ」と「JAM」の間・エントランスを通り抜け階段の右横に入口があり〜店内はカウンター席のみで白木のオープンキッチンがなんとも高級感溢れる純和風な雰囲気を醸し出しています。

頂いたのは、今話題の「鮨重」と名付けられた華やかな「モザイク寿司」です！さらにオプションとして近年高騰しているウニとイクラ（時価）を追加しました〜配膳されてきた重箱を開けると所狭しと16種のネタが美しく並べられたお寿司は新しいスタイルの振る舞い方でリーズナブルな価格で味わえるのも良いですね！どのように食せば良いのか？などスタッフから食べ方や赤酢飯の上の旬のネタの案内があります。

本日のネタ「炙り穴子」「鰆」「帆立」「海老」「蛸」「鯵」「本鮪」「平目」「カンパチ」「ねぎトロ」「アオリイカ」「明太子」「かます」「甘海老」「鮭」「天然鯛」の16種類です！先ずは「本鮪」にスポイトで醤油を垂らして食してみる〜美味しい！「ねぎトロ」もイイね！次に静岡産「本わさび」擦りたてをチョイ乗せしたり、追加の「ウニ＆イクラ」を乗せて食したりと見た目も食べ方も楽しめるコラボレーションがワクワクさせてくれます☆最高な組合せは「イカ＆ウニ」「鮭＆イクラ」が秀逸に美味しかった。

「ミニ酢飯」を注文して追加の「うに＆いくら」をたっぷりと乗せオリジナルの「ミニ海鮮丼」にして味わうのも面白いかもしれませんね〜来春にはザ･リッツ･カールトンがオープンするとハイエンドなお客様でいっぱいになるのも時間の問題でしょう〜実食されていない方は必食価値あり！オススメな「モザイク寿司」です！ご馳走様でした。

Enjoy Sushi Life☆

福岡市博多区博多駅中央街１エリア〜博多デイトス（博多駅地下1階）にある博多のごはん処内に位置します。

コチラは2021年の3月10日から約3か月間限定で博多駅ホームで期間営業し〜延べ1万5千人を超える来客があったとかで・・・博多デイトスへ満を持しての復活オープンとなったようです！店名はになった「明鏡志水」は人気アニメ「鬼滅の刃」で「竈門炭治郎」が「胡蝶しのぶ」の屋敷で鍛錬した道場に「明鏡止水」と書いた板がかかっていましたが知ってましたか？「明鏡止水」とは「邪念ややましさがなく、落ち着き払っているという意味のこと。」ですが・・・コチラは「止水」を「志水」と造語にしてしまっているからせっかくのいい言葉の意味が変わり残念なところとなっています。

頂いたのはスペシャリテ「明鏡志水LUXE」です〜このラーメンは唯一「マグロ」で出汁を取ったスープで冷たくて美味しいですよ！って〜気さくに接客する女将さん・・・「カツオ節」は数あるけど「マグロ」は珍しいなと思い迷わずオーダーしてみました。

先ずはスープから〜おっ美味しい！こりゃ凄い完成度が半端なく高い☆マグロ出汁って？上品でしっかりとしたボディだけど節系のように「ブシブシ」と主張をしてくることもなく魚臭さもない〜どちらかというと「昆布」がとてもいい仕事をしていてそこに柑橘系ゆずの香りがいい塩梅で冷え冷えスープ全体をまとめ上げているような仕様！麺は中太麺のチュルチュルとした食感で喉越しの良い麺がやけにマッチしてるから驚きだわ〜具材がない「PURE/950円」はスープと麺だけのスペシャリテ！「LUXE/1600円」と値段は高いけどオススメな逸品です。

またの機会に全メニューを制覇してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区博多駅中央街1番1号「JR博多」博多デイトス2階「博多めん街道」内に位置します。

コチラは1987年（昭和62年）創業！現在は創業者「城戸修」氏の引退により師弟関係でもあった「一風堂」力の源グループ「河原成美」氏が暖簾を受け継ぎ「MARK IS 福岡ももち店」「ららぽーと横浜店」とココ「博多デイトス店」の3店舗を営業しています！しかしながら創業者「城戸修」氏の作り上げた名島亭ラーメンと味は変化し城戸氏のファンはガッカリしていたところに〜2022年1月油山山荘にて「城戸修」氏復活！城戸氏が最初に修行した先「丸八」の大将とツートップで調理場に立ち「拉麺處 丸八」オープン！濃く美味い豚骨ラーメンを提供しています！「名島亭」の源流を知りたい方は訪問されてみてはどうでしょう。

さて、今回は2022年期間限定（10/1〜11/13）で開催されている「ラーメンサミット」にて訪麺してきました〜「博多めん街道」の各店舗がプレミアムな一杯を提供するとあってラーメンファンは楽しみにしていたイベントですね！どこのラーメンを食べようかと彷徨い先ずは「麺や兼虎」に訪問するもラーメンサミットのプレミアムは終了しました！えっ何で？とこのイベント期間内に提供をやめているというのはどういうことか？次に「長浜ナンバーワン」に行くもコチラも提供終了とどうなっているんだこのラーメンサミットは？と「名島亭」にて確認すると大丈夫です！とのことだったので入店した。

「博多めん街道」で券売機が無いのはココくらいかあな？注文を済ませるとフードコートと同じ「呼び鈴」を渡される！店内のシステムはセルフとこれも「博多めん街道」で唯一ココだけ？じゃない〜ラーメンを取り行く！食べたら戻し口に下げるといった作業を課せられる！しばし待っていると・・・観光客と思われる高齢者が戻し口にラーメンを下げる途中に丼から全てをひっくり返すという大惨事が起きた！ほらねそうなるよね〜スタッフが飛んできて「火傷やないか」「怪我はないか」と大騒ぎ！床にはラーメンスープがひっくり返され周りのお客様は騒然としていました！店内レイアウトも悪く動線もイマイチ良くないのでこのような惨事はこれからも起きるでしょう。

頂いたのは「NAJIMA BLAKC」とネーミングはカッコイイが味はどんなものか？と先ずはスープから〜「MARK IS 福岡ももち店」で食しているので味変に驚くことなくシャバシャバ系のあっさり豚骨スープで臭みなどないけどセントラルキッチンで炊き上げたインスタント味に限りなく近いスープ！観光客にはいいでしょうねって思う味わいです！そこに「マー湯」「ニンニクチップ」が加わりかなりニンニクのパンチが効いた一杯に仕上がっています！そこに何で？そこまで熊本を意識する？のと思わせる「辛子蓮根」がトッピングされている〜やはり「辛子蓮根」がこのラーメンに必要だったのかと疑問に感じる？チャーシューは肉厚炙り豚バラで美味しい！麺は極細麺と全体的にバランスの悪い一杯です！価格帯も1300円と高めな設定にイマイチプレミアムは感じなかった。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市早良区西新5-1-16エリア〜地下鉄「西新駅」徒歩5分！中西商店街通り沿いに位置します。

コチラ店主は本場名古屋「台湾まぜそば」で修行し満を持して2022年9月！凱旋オープンされたお店のようです〜外観は「福岡西エリア初上陸」一度食べたら忘れられない！の大きな暖簾ファサードがお出迎えしてくれます。

店内はカウンター席とテーブル席とあり！あまり飾り気のないプチ台湾風なシンプルな雰囲気〜入店すると券売機で購入します！推しは「台湾まぜそば」ですが辛くない「博龍まぜそば」とスパイスの効いた「カレーまぜそば」とありますよ〜頂いたのは「台湾まぜそば」と「博龍まぜそば」です。

先ずは「台湾まぜそば」から〜ビジュアルは「麺屋はなび」を上回る豪快で漢らしい各種トッピングがなんとも食欲をそそる！麺と各種具材やタレを良く下からかき混ぜてバクバクと食してみる「美味しいやん」こりゃ本家本元を超えたか？！と思わせる味わいは福岡トップクラスです☆まだ福岡には「麺屋はなび」しか比較できる「台湾まぜそば専門店」はないのですが・・・本場名古屋でもトップランカークラスの一杯だと思います。

トッピングされている唐辛子などで味付けされた牛肉と豚の台湾ミンチや卵黄、ニラ、ネギ、刻みノリ、魚粉、刻みニンニクなどの豊富な具材に、モチモチの太麺と醤油ダレを思いっきり混ぜて食べる！圧倒的にジャンクな味わいは病みつき間違い無しです！〆は追い飯サービスをドボンして良くかき混ぜ最後の最後まで満足いく美味しさが楽しめます。

しかしながら〜未だ「台湾まぜそば」自体が福岡市民のハートを掴みきれてないのが悲しいね！流行りに流されやすい県民性もあって直近は「二郎インスパイヤ系」や「節系」が激アツ〜東京から入ってきた「つけ麺」もそうであったがしばらく市民権を得るまでの啓蒙活動が必要なマニアックなラーメンでしょう。

後日「博龍まぜそば」も頂きましたが・・・これも美味しい！台湾まぜそばとの違いは極太厚いデカチャーシューがゴロゴロ入っているところと水菜が使用されているくらいで味の方向性は同じです！辛くしたければ卓上の唐辛子やラー油で好みの辛さにする！そしてニンニクは必須と追加しましたが最高でした。

本場の台湾まぜそばを未だ食したことない方は必食価値あり！次回はカレーまぜそばを食してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区博多駅東2-2-10エリア〜JR博多駅（筑紫口）徒歩5分くらいの位置にあります。

福岡市を中心に飲食店を展開している「株式会社ツマミナ」が2018年8月オープン！店主は福岡出身で江戸時代から知られる信州諏訪・うなぎの町の名店「岡谷」で修行され凱旋帰郷され〜培った技術で「鰻好き」ファンを唸らせているとか・・・関東風な「背開き」や「地焼き」にこだわって丁寧に焼き上げられていると言うから楽しみでもあります。

外観はおさかなビル2階！1階は生簀で旬のお魚がたくさん優雅に泳いでいます〜店内は鰻屋さんと言うより和モダンな料亭！白木をふんだんに活かした明るい雰囲気は居心地も良さそう！頂いたのは蒲焼と白焼き「2色重」です。

配膳されたきて「2色重」の食し方をスタッフから案内されます！白焼きは「またいちの塩」や「静岡産わさび」に「醤油」で！蒲焼は卓上「山椒」でと・・・先ずは「白焼き」を「またいちの塩」で食してみる〜皮目はパリッと香ばしく身はふっくら食感でうなぎ本来のリアルな味が塩とマッチして美味しい！本日の使用うなぎは「宮崎産の和匠うなぎ」とのこと☆次に「わさび」をたっぷり乗せ醤油ちょい漬けしてコレも美味しいわ〜静岡産のわさびが優秀！わさび好きからしたら堪らん最強なコラボです。

「蒲焼き」は山椒と追い「うなぎタレ」をたっぷりと漬けてね！関東風タレが甘たらしくなくて美味しい！皮目はパリッと身はふんわりと香ばしい完璧な焼き！で秀逸ですね〜このクオリティは福岡でもトップランカークラス！鰻好きは必食価値ありです。

ご飯も肝吸いも美味しく！最後まで満足いく「うなぎ」ランチでした〜たまに立ち寄りたい「うなぎ屋」さん！ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市中央区大名2丁目11-16〜地下鉄「赤坂駅」徒歩2分！昭和通り沿い！大正通り交差点エリアに位置します。

コチラは2022年8月オープン！春吉「うどん栄」が運営元！外観はマンション1階！店内はカウンター7席のみ！と小ぢんまりとしたお店です〜頂いたのは看板メニュー「中華そば」です。

ワンオペなのですが手際良く満席でもあまり待つことがありません！先ずはスープから〜前回同様ミシュラン級の美味しさだわ☆「豚骨＆鶏ガラ」のコク旨味たっぷりなベーススープに漢らしい「煮干し」「羅臼昆布」「鰹節」「鯖節」などが加わるトリプルスープのクオリティは福岡トップクラス！このクオリティであれば全国「煮干しラーメン選手権」でも上位入賞するでしょう〜やっと福岡にも東京レベルなラーメンができたなって感じる一杯です。

麺は自家製太麺！加水率高めなリングイネや稲庭のような麺タイプがパンチの効いた「煮干しスープ」に負けない力強さで美味しい〜大判チャーシューは豚ロースで美味しい！「玉ねぎ」粗みじん切りが濃厚さを緩和するとてもいいアクセント！「ほうれん草」と「海苔」も良いね！完璧なバランスは必食価値あり！オススメです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区春吉3丁目16-17エリア〜天神エリアやキャナルシティ博多エリアから徒歩10分くらいの春吉大通り沿いに位置します。

コチラは「からあげ×イタリアン 大衆酒場まりお 」の姉妹店として2020年10月オープン！店名の「スーパーマリオ」は「大衆酒場まりお」のワンランク上を目指すという意味で名付けられたそうです。

外観はマンション1階！店内はカウンター席とテーブル席とあり！モノトーンでシックなデザインがなんともオシャレに感じる〜テーブル席には間接照明が備え付けられていたり！USBジャックやコンセントが壁側にあったり！引き出しには「スプーン」「フォーク」「お箸」「爪楊枝」「おしぼり」「ショップカード」などが入っていて機能的！小ぢんまりとした店内を広くお洒落に使うための工夫がなされていました。

ランチメニューは6種類のスパゲティに白板ボードにある季節の限定パスタなど・・・頂いたのは定番1番人気であろう「大葉香る明太子クリーム生パスタ」です！ランチには「パン」と「サラダ」がつきます〜男子に嬉しい！何も大盛り（150g）が無料！ちなみに「並盛りは120g」「特盛りは180g（+200円）」となっています。

配膳されてきた「大葉香る明太子クリーム生パスタ」の映えるビジュアル！なんといっても「明太子」がドーンっとアイスクリームディッシャーでたっぷりとセンターに盛られて明太子好きからしたら堪らないでしょう！クリームと明太子を馴染ませて食してみるよ〜こりゃ「うんまい」美味しい！濃厚で重めなクリームと明太子が良い塩梅でモチモチした生麺に絡んで最高だわ☆このクオリティは福岡「明太スパゲティ」トップクラスです。

トッピングされているゴロッとした「鶏モモ肉」が秀逸に美味しい！大葉＆海苔もたっぷりとのってバランスの取れた明太スパゲティでした。

他にも魅力的な明太メニューがあるので来訪してみよう〜オススメな明太スパゲティ専門店です！ご馳走様でした。

Enjoy Italy Life☆

福岡市中央区今泉1-12-23エリア〜西鉄「福岡天神駅」徒歩3分！くらいの位置にあります。

コチラは2020年8月20日に天神１丁目「とり天ルドゥー」の姉妹店としてオープン！外観は年期の入った雑居ビル1階！店内はカウンター席にテーブル席とあり和風モダンなデザインでオシャレな落ち着いたカフェのような雰囲気〜ランチメニューは名物「とり天」に「チキン南蛮」「軍鶏の昆布〆茶漬け」「チキングリーンカレー」とありますが・・・頂いたのは店名にある名物の「とり天定食」です。

先ずは「とり天」から特製ポン酢にちょい漬けしてパクリっ「美味しいやん」カラット揚げられた若鶏のもも肉は柔らかくジューシー！しっかりと鶏の旨みを感じる☆次に卓上にある「和からし」をちょい漬けし特製ポン酢で合わせてみる〜コレも良いね！この若鶏のもも肉が優秀だから単身でも何に付けようが美味しい〜オススメな絶品ランチです。

ご飯は大盛り無料！お腹いっぱい食べられたい方には丁度良いサイズ！とり天大盛りはプラス150円！他に味噌汁と豆腐に漬物が付いてきます。

次回は「チキン南蛮」など他のメニューを食してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市中央区長浜2丁目4エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩約15分！那の津通り沿い「浜の町公園」の真向かいにある築60年を超える「新長浜横丁ビル」に位置します。

コチラは創業2000年2月！福岡の台所「長浜鮮魚市場」から仕入れる魚介類を使った料理が自慢の海鮮居酒屋さん〜「うに」「いくら」「海鮮丼」とランチは行列が出来る人気店です！外観は老朽化が目立つ築60年を超える雑居ビル1階ですが・・・大半は退去されて廃墟に近い！映画のロケなどに出てきそうな古な雰囲気があります！店内には靴を脱いで上がります！カウンター席と座敷掘り炬燵テーブル席とあり純和風なデザインはゆったりと寛げそうです。

頂いたのは「特選海鮮丼」です。
ビジュアルから〜ツートップの「いくら」「うに」がセンターに鎮座し「中トロ」「サーモン」「鯛」「卵焼き」「海苔」などが丼の所狭しと綺麗にレイアウトされている！ご飯は大盛りまで無料なんですが「えっコレ大盛り」と思ってしまうような量に男性は誰もが感じてしまうでしょう〜問題は丼のサイズ！写真ではそれなりに見えますが手に取るとサイズが小さい！よってどうしてもそのような感想になるのでしょうね〜食べにくさもあるのでもうひと回り大きめなサイズの丼に変えた方が良いかもしれません。

実食！先ずは人気の「ウニ」を「中トロ」にのせてね〜中トロの脂乗り最高！ウニはミョウバンの味がしない！鮮度良しで美味しいわ〜次に「イクラ」と「サーモン」を一緒に親子丼「コレも良いね」特にサーモンはハイクラスな逸品でイクラと最高なバランスです！「鯛」もイクラやウニと合わせて最後まで海鮮丼を美味しく楽しめました。

定食には小鉢・サラダ・漬物・汁物が付いてきますが・・・このクオリティが海鮮丼と不釣あい！特に小鉢の小松菜お浸しは味薄くイマイチでした〜簡単な料理こそ手抜きせずに価値ある定食にして欲しいものです。

次回は「うにいくら丼」を食してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市中央区長浜3-11-3エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩15分！博多の台所「長浜鮮魚市場」隣にある「鮮魚市場会館」1階に位置します。

コチラ「鮮魚市場会館」は地元民から観光客まで新鮮なお魚が食べれるお店として朝昼晩とたくさんのお客様が来館されています〜その中にある中華料理店が何やら人気らしい！早朝5時からオープンと市場関係者から知る人ぞ知る方が街中華を求めて来るお店です。

店内はカウンター席にテーブル席と座敷テーブル席あり！スタッフは家族経営かな？アットホームな雰囲気の中〜未だ現役？と思わせるご高齢なおばちゃんが注文を取りに来るのも何かしらホッコリする！朝昼はメインのメニューは注文できないらしく手書きメニューだけとのことでした〜頂いたのは人気メニュー「坦々麺」と「炒飯」セットです。

先ずは「坦々麺」スープから〜坦々麺の調味料「芝麻醤」が少なめな仕様なのでいつも食している坦々麺としては旨味とコクが物足りない！坦々麺というより「辛麺」に近い味わいだね〜辛さも控えめで日本人が好むようにアレンジされているので大きなハズレはないと思われます。

美味しかったのは「炒飯」です〜こりゃ美味い！しっとりしていながら程よくホロけるご飯粒が絶妙☆味付けもバッチリでオススメな逸品です。

他に気になるメニュー「レバニラ炒め」「肉炒め」「牛肉四川風炒め」など炒め系もあるのでまたの機会に食訪してみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Cina Life☆

福岡市博多区博多駅中央街1〜JR博多駅筑紫口／博多デイトス2F「博多めん街道内」にあります。

2022年10月1日（土）～11月13日（日）の期間『Nippon 麺サミット PREMIUM』が開催されています〜週末はどこも凄い賑わい！頂いたのはコチラの「にぼとん」です！この「にぼとん」は2021年に開催された博多一幸舎グループの麺祭りで「博多総本店」が提供したラーメンです。

先ずはスープから〜濃厚豚骨にガッツリ煮干しが良い塩梅！昨年の博多総本店で提供された「にぼとん」よりアップデートされ美味しくなっているわ〜ただココまで豚骨臭が入り込んでいたかな？と思うほどの獣臭アロマに煮干しの香りや苦味酸味エグ味が馴染んで超マニア好み！強烈な一杯に仕上がっています。

そのスープに負けないようにと乱切り太麺平打ちが良いね〜トッピングは大判チャーシューにメンマと白髪ネギです！強いていうなら〜白髪ネギも悪くないけど玉ねぎ微塵切りを追加して欲しいかな！濃厚にぼとんスープを最後まで存分に味わうためには必要かなと思いました。

たまに訪れたいオススメの豚骨ラーメン店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市南区玉川町エリア〜西鉄「高宮駅」徒歩5分！くらいの所にあります。

外観はマンション1階！店内はカウンター席とテーブル席！週末は行列ができる人気店です〜味噌ラーメンはどれを食べても素晴らしく美味しいので・・・今回は限定麺「はや川風 家系スタイル」を頂きに訪麺してきました。

先ずは「はや川風 家系スタイル」スープから〜美味しい！鶏豚白湯スープが濃くウマで「かえし醤油」とのナイスマリアージュも完璧で最高な仕上がりです☆極太もっちり麺との相性も抜群！2種類のチャーシューも最高に美味い！うずら卵やほうれん草に海苔と家系ラーメンの象徴的な雰囲気は残すものの「はや川風」と言うだけの事はある〜レベル高い！バランスの取れた渾身の限定麺でした。

はや川ファンは必食価値あり！毎回限定麺を楽しみにしています〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市博多区東比恵エリア〜JR博多駅から徒歩15分！地下鉄東比恵駅徒歩8分くらいの位置にあります。

コチラは福岡県春日市にある豚骨ラーメン店「かなで食堂」のセカンドブランドとして2015年にオープン！直近では2022年3月に「中華そばかなで〜煮干し編〜」を展開と福岡でも個性ある店舗展開をされているグループです。

外観はマンション1階！駐車場は店舗前に3台あり！店内はカウンター席とテーブル席とあります！頂いたのは限定麺「鶏白湯龍太郎」です〜店主の名前が入る肝入り限定麺であろうと訪麺してきました。

先ずはスープから〜全体を混ぜて！とスタッフから促されたが・・・混ぜずにベースから啜ってみると鶏白湯と魚介の濃厚スープで美味しい！次になんだろうと白い物体？を少し混ぜて啜ってみると濃厚スープがまろやかになる！これは「豆腐」だな！ふわトロなソフト豆腐に背脂が一緒にブレンドされるというトッピングは他店にない唯一無二な仕様〜野菜はなんだろう？と食してみるとシャキッシャキ白菜だ！通常はこの系統は「もやし」だろう！と思ったがこの食感は新鮮だわ〜豆腐や白菜などお鍋に入るような具材が全体と馴染んでくると・・・やはり白菜から水分が出て味薄くなってくる味変はあまり宜しくない！濃厚さがボヤけたバランスの崩れてきたスープは背脂の重さだけがひつこく感じる一杯になっていく〜店主肝入りの創作性は評価したいけど今一歩アップデートが必要に感じる！よって最初良かった白菜も水気を増してスープと馴染まなくなって孤立していく〜そもそも二郎系に近づけたかった？なら野菜の使い方は理に叶った王道野菜を仕様するべきかなと思いました。

麺はもっちり太麺が濃厚スープにマッチしてる！チャーシューは分厚く食べ応えあって美味しいね〜お店毎に何かしら創作性高い限定麺に挑戦されるというのはレベルアップに繋がるから良いですね。

たまに立ち寄りたい挑戦するラーメン店です！ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

福岡市中央区港1-8-6エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩17分！長浜ラーメンエリア隣の住宅街区にあります。

コチラの創業昭和60年！と37年続いてる地元民御用達の天ぷら屋さんですね〜福岡には言わずと知れた大手老舗天ぷら屋さんが数多く福岡市内近郊にありますが・・・このような小ぢんまりとした家族経営の天ぷら屋さんも至るとこにあり福岡式天ぷらを提供しています。

外観はマンション1階！店内はカウンター席のみと10席くらいしか無いのでお昼時は行列が出来ている事が多い〜1番人気は本日の「楽ちゃん定食」なんですが・・・少しグレードあげて「らくらく定食」にしてみました。

カウンター席には薬味の「大根おろし」や「天つゆ」に自家製の「床漬け」がふんだんに置かれていて・・・女将さんが「たくさん食べてね」とおもてなしが素晴らしい！お客様への声かけやスタッフとのコミュニケーションにも笑顔があって見ていて気持ちいい〜円満なご家族なんだろうっとホッコリとさせて貰えます。

先ずは、「いんげん」「なす」「えび２尾」「椎茸」「イカ」「キス」「ホタテ」と揚げたてが次から次えと配膳されてきます！揚げ具合も完璧で美味しいわ〜何と言ってもたっぷりの「大根おろし」と「天つゆ」に浸して食べられるのが嬉しい！このお店が好きな理由の一つでもあります。

たまに立ち寄りたい天ぷら屋さん！ごちそうさまでした。

Enjoy Gourmet Life☆

福岡市中央区長浜3-11-3エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩15分！長浜鮮魚市場のある市場会館1階ビルの中にあります。

コチラは創業は昭和22年の老舗！たべあるき九州沖縄味100選の看板も出ていたり百名店に選ばれたりと地元民から観光客で賑わう定食屋さんです〜お昼時に伺いましたが・・・やはり行列ができる人気ぶりは変わりません！入店して白板ボードにあるメニューを見て！決めて！着席するというスタイルはプチ旅行に来たような錯覚になりますね〜堅苦しいルールなどなくラフなスタイルが人気な理由かもしれません。

頂いたのは「ごま鯖定食」と「アジフライ1枚」です。
先ずは「ごま鯖」から〜脂乗りはまずまずだけど少し水っぽい味薄さが気になる！まあこんなもんだろう？とご飯と一緒にごま鯖丼にして美味しく頂きます〜アジフライはタルタルが最初からたっぷりと掛けられているから追いレモンをしてパクリっ！コチラも脂乗りは今一歩だけどふっくらしたアジで美味しくいただけました。

ご飯はお代わり自由！味噌汁と豆腐に小鉢が定食にはついてくるようです！お魚だけでない定食メニューもあるので次回はまた違った定食を食べてみよう〜ごちそうさまでした。

Enjoy Gorumet Life☆

福岡市東区多の津4-8-7エリア〜JR「柚須駅」徒歩25分！流通センターに位置します。

コチラは2022年3月オープン！運営元は春日市「かなで食堂」〜ココは「煮干し編」と新しいブランド展開されています〜外観は１階に車屋がある建物２階！階段を上がり店内へ入るとカウンター席とテーブル席とありカジュアルな雰囲気〜メニューは「淡麗煮干そば」「麻辣担々麺」「煮干まぜそば」「ドロ煮干しZERO」とあり今回限定「味噌ラーメン」　が登場したので訪麺してきました。


頂いたのは「どろ煮干しZERO」と限定「味噌ラーメン」です！まずは「どろ煮干しZERO」スープから〜鶏ガラと豚骨ベースに弱セメント化した煮干しの旨味・苦味・えぐみなどがガツンと濃厚に来るドロが美味しい！このクオリティは福岡トップクラス！全国「ドロ煮干し選手権」があったとしても上位入賞クラスでしょう〜週末だけの限定なので気になる方は訪麺することをオススメします。

麺は自家製中太麺でスープとの相性も良し！トッピングセンスのチャーシューはトロトロで最高！アオサ海苔が馴染むと旨味アップ！かぼす皮は控えめながら味変を楽しませてくるなど秀逸な一杯でした。

次に限定「味噌ラーメン」のスープから〜甘辛！濃く深い味噌でスパイシーなアジアンテイスト！粗挽き豚の肉味噌が馴染むと一味違って美味しい〜スタッフに一風変わった味噌ラーメンだね？と尋ねると「純連すみれ／味噌ラーメン」を意識して作られているよう〜作る際は鍋で味噌に激アツに熱したラード油を一気にかけジュージャーと音おたてると味噌と脂が混ざり合って独特のいい香りがスープと馴染んで良い塩梅です！麺は中太麺で味噌とも合う〜チャーシューはいつも変わりない美味しさです。

この「味噌ラーメン」は味濃いので北海道スタイル「ご飯」と一緒に食べるのがオススメかもしれません〜味噌ラーメンをおかずにお腹いっぱいになる！気になる方は試してみてください。

挑戦し続けるラーメン店！イチオシなお店です〜ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆